㈠ 贮存花椒的时候要注意哪些问题贮存花椒有哪些秘诀
干花椒存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中。新鲜的花椒先焙干，可以去除里面的湿气，然后再存放，需要的时候再取出来。 冰冻保存：先用氏清清水将花椒洗净，然后再放在通风的地方风干，再将花椒放进塑料袋里，塑料袋里倒入一些凉开水，放入冰箱冰冻即可，用的时候拿出来化冻。 2、制岁蚂成花椒油：将花椒洗净沥干水分，烧一锅乎核埋热油，然后再将热油淋的花椒上，立即盖上盖子，放置一会之后再回锅去除水分，然后再将花椒油密封保存即可。