黑参的食用方法

‘壹’ 玄参可以做什么，可以煮汤吗

中药名，主治:温热病热和营血、身热、烦渴、舌绛、发斑、骨蒸劳嗽、虚烦不寤、津伤便秘、目涩昏花、咽喉喉肿痛、瘰疬痰核、痈疽疮毒。
玄参的功效：

性味归经：味甘、苦、咸； 性微寒。归肺，胃，肾经。 功效：清热凉血，泻火解毒，滋阴。主治：温邪入营，内陷心包，温毒发斑，热病伤阴、舌绛烦渴、津伤便秘、骨蒸劳嗽、目赤、咽痛、瘰疬、白喉、痈肿疮毒。 使用注意：脾胃虚寒，食少便溏者不宜服用。反藜芦。

玄参的作用：
1、清热凉血 本品性寒，能清营血分之热，用于治疗温热病热入营血，常配生地、丹皮同用，如清营汤。
2、养阴生津 本品质润多液，能清热邪而滋阴液，用于热病伤津的口燥咽干、大便燥结、消渴等病证。
3、泻火解毒 用于热毒炽盛的各种热证，取其清热泻火解毒的功效，治疗发热、咽肿、目赤、疮疖、脱疽等。
4．软坚散结 本品味咸能软坚而消散郁结，治疗痰火热结所致的肿结包块，处方如消瘰丸。

玄参用途：

1、凉血解毒：适于血热及疮毒。 a.热入营血，舌绛而干；气血两燔，热毒发斑；热陷心包，高热神昏。 b.风热上攻，咽喉肿痛；热毒疮疡，红肿热痛；瘰疬痰核。常配伍解毒消肿散结药。
2、滋阴降火：主治阴虚内热。 a.阴虚火旺，咽肿咯血，骨蒸劳热。 b.热病伤阴，心烦不眠，口渴舌绛
吃什么东西都不要过量，是药三分毒。
玄参它属植物玄参端年生草本，有着很高的药用价值，药用其根。但是很多人以为玄参很人参的作用相似，其实不是的，玄参并没有人参的功效，和参的作用并不一样，只是空具“参”名罢了。
玄参其色黑又有黑参之称，故别名有：元参、乌元参、黑玄参、黑参、羊角参。
玄参的食用方法
玄参炖猪肝
材料：玄参15克，猪肝500克，菜油，葱，生姜，酱油，白糖，黄酒，水豆粉各适量。
做法
(1)将猪肝洗净，与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。

(2)将锅内加菜渍，放入葱、姜，稍炒一下，再放入猪肝片。
(3)将酱油，白糖、料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉
(4)将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。
服法：佐餐食功效 养肝明目。
菊花玄参茶
材料：菊花10克，金银花10克，玄参15克，甘草3克。

用法：开水泡代茶饮。
适用：睡眠不足，虚火上炎。
忌：玄参有清热凉血。滋阴降火的作用，脾胃虚弱。寒湿而无火者及脾虚便泄者均忌服。
玄参桔甘露
材料：玄参、麦冬各10g，桔梗、甘草各5g。

做法：同放杯中，冲入沸水浸泡20分钟，即可饮用。该药露滋阴、清热、通便，适用于咽喉肿痛，声音嘶哑及干咳无痰，大便燥结者，疗效甚佳。
玄参酒
配方：玄参(细锉)三斤，磁石(烧令赤醋淬七遍细研水飞)三斤。
制法：上二味，以生绢袋盛，酒三斗，浸六七日。
主治：治瘰疠寒热，先从颈腋诸处起者。
用法：每服一盏，空心临卧温服。

生地玄参汤
药方：玄参10g、生地40g、酸枣仁10g、、夏枯草10g、红枣三粒和六杯水。
制法：把以上的材料洗好后，加入六杯水，用文火煮之，煮到水只有原先的一半 时离火，可依各人喜好冷饮或热饮。
功效：能降低血压，促进睡眠，睡眠不足会导致劳累、忧虑、愤怒而引起高血压。治妇女病，月经不通，及产前产后的补血强壮剂，一般是在晚餐后或临睡前温服。
玄参桔甘茶
药方：玄参 5钱、麦冬 2钱、甘草 2钱、桔梗 2钱、冰糖适量。
做法：先将药材用温水洗净，加入1000毫升的沸水、冰糖适量后，焖10-15钟后，代茶饮。
功效：滋阴清肺，利咽解毒，本方适用于急、慢性咽炎、扁桃体炎等。

注意：容易腹胀、腹泻者可将以上药品剂量减半，并加陈皮 1.5钱。
玄参保肾茶
药方：玄参2钱、菊花2钱、山药5钱、枸杞5钱。
做法：将药材辗成细末，以纱布包着，用开水冲泡饮用。
功效：滋肾阴，增活力。
玄参药膳
玄参麦冬汤

药方：玄参10g、麦冬10g、肉桂末1g。
制法：玄参、麦冬加水1000cc，煎成300cc，加肉桂末，分2次服。
治疗：阴虚火旺。
主症：头晕神疲，失眠多梦，腰膝酸软，五心烦热，口干盗汗，舌红少苔，脉细数。
宁神养心南瓜汤
药材：当归2钱、生地2钱、茯神1钱、麦门冬2钱、白芍2钱、白术2钱、远志2钱、酸枣仁5钱、川芎2钱、玄参5分、甘草2钱(上药包煎取汁600cc)。
食材：猪心一个、南瓜150 g、豆苗50 g、姜5 g、大骨高汤300 ㏄。
调味料：低钠盐一茶匙、米酒一大匙。

做法
(1).南瓜去皮，切块状，先放入蒸锅蒸二十分钟备用。
(2).猪心切0.6公分薄片，豆苗取嫩叶，姜拍裂状，各自处理备用。
(3).锅内放色拉油一大匙，先烧锅预热，放入姜先煸炒后，再放入猪心一起拌炒，下大骨高汤及600㏄的药汤一起滚煮，把汤面杂质泡沫除清，下调味料及酒料起锅即可。
护回音茶
药方：生地黄3钱、熟地黄6钱、麦冬4钱、玄参3钱、桔梗3钱、陈皮2钱、甘草1钱。
用法：需要时水煎服，每日1剂，日服2次。

功效：还您好音质，治疗声音低沉嘶哑，甚至失音，咽干、咽痛，口渴多饮等症。
说明：炎热仲夏与凉爽干燥初秋交替，慢性咽喉炎好发时节，常有干咳和说话前清喉咙习惯，伴随症状是慢性咽喉炎，常继发于过敏性鼻炎、长时间感冒咳嗽、胃食道逆流等疾病。
特效：中医将慢性咽喉炎称为慢喉瘖，起因于肺肾阴虚，产生内热，虚火上炎，炼液成痰，致咽喉失去滋润，声门开阖不利，好发于老年人、教师、演艺人员、售货员、和夜间工作者。针对过敏性鼻炎、胃食道逆流等原发性疾病予以积极治疗外，临床治疗重点在滋养肺肾，降火开音，常用还你好音质。
玄参猪肝

药料：玄参15g、猪肝500g。
制法：玄参15g，先煮30分钟以后，再放入猪肝500g，同煮5分钟，捞出，切片，然后用姜、葱、白糖、酱油、原汤等炒猪肝片后食用。
功效：滋阴降火，对肝肾阴虚引起的咽干口燥者有效。
玄参麦冬粥
药材：玄参20g、麦冬20g。

制法：药材煎汤取汁备用。以粳米50g煮粥，熟后加入药汁煮沸。
服法：调冰糖食用，1日1次。
效果：适用于咽痒、口干燥咳，大便不利。
怎么用玄参止痛
玄参多用治温邪入内及温毒引起的烦躁发斑、神昏、便秘，实毒与虚火引起的咽喉肿痛，阴虚火旺引起的骨蒸劳热、咳血衄血、消渴、目赤，以及瘰疬痰核、痈肿疮毒等证，常用量为10～15克。殊不知，玄参亦是止痛良药。
治三叉神经痛

玄参30克，配生地30克，生白芍20克，当归、白芷、川芎、延胡索、地龙各15克，黄连、升麻、全蝎、生甘草各10克。水煎服，每日一剂。
治牙痛
对风火上扰牙痛效佳，可单用玄参30克，开水300毫升浸15分钟，去渣顿服;也可在清胃散(改汤)内加玄参30克，水煎分服;或用玄参30克，生地12～30克，白芷、川芎各12克，升麻、黄连各9克，细辛、生甘草各3克，水煎分服。
治跌打损伤肿痛
以鲜品玄参块根适量，或加入仙人掌(去刺)，捣烂如泥，外敷伤痛处，每日更换一次。

治神经性头痛
四物汤加玄参为主。本方：玄参30克，当归、白芍、熟地各30克，川芎15克，可酌加桃仁、赤芍各10克。水煎分服，每日一剂。
治带状疱疹
玄参30克，配金银花、连翘、车前子(包)各15克，黄芩12克，柴胡10克，赤芍、丹皮、大黄(后下)、生甘草各6克。水煎，头煎分两次内服，二煎药液蘸涂患处(每半小时一次)。
结语：玄参虽然不是人参的一种，功效和人参也不一样，但是却有很好的止痛效果，能够治疗三叉神经痛、神经性头痛、牙痛以及带状疱疹等。不过，它也是有副作用的哦，同时，脾胃有湿及脾虚便溏者忌服。

‘贰’ 须元参别名叫什么

须元参别名：元参、浙玄参、黑参、乌元参。味苦咸。为玄参科多年生草本植物玄参的根，主产于浙江、四川、湖北等地。正禀北方水气。兼得春阳之和以生。可升可降。阴也。恶黄 、干姜、茴香、山萸。反藜芦。勿犯铜铁。

须元参根长圆柱形或纺锤形。茎具四棱，有沟纹。下部叶对生，上部叶有的互生，卵形至披针形，长10～15cm，边缘具细锯齿。

齿缘反卷，骨质，并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散，轴上有腺毛；花萼5裂，裂片边缘膜片；花冠褐紫色，上唇长于下唇；退化雄蕊近圆形。蒴果卵形。花期7～8月，果期8～9月。

(2)黑参的食用方法扩展阅读：

元参种植技术

玄参适应性广，喜温暖湿润气候，并有一定的耐寒耐旱能力。土壤以土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的壤土较好。不宜连作。其种植技术是：

1、种子繁殖：将秋季采收的成熟种子置于室内干燥处贮藏，至翌年春季播种。南方地区可当年秋播。用水将地浇湿，均匀播种，盖土，再盖上稻草保温保湿。出苗后浇清粪水，除草定苗。

2、扦插繁殖：7月份，选用玄参嫩枝进行扦插。将玄参嫩枝剪15厘米左右短节，插到苗床中，加强水肥管理。成活后于翌年春季移栽。

3、子芽繁殖：子芽繁殖即是用带有子芽的根状茎繁殖。北方将秋季采收时选出的繁殖材料贮于窖中，窖1平方米见方，深1米左右。

生长环境：生于溪边、山坡林下及草丛中。主产浙江。

‘叁’ 中药元生的功效与作用及食用方法

元参的功效与作用：
元参为玄参科多年生草本植物玄参的根，别名：元参、浙玄参、黑参、乌元参，主腹中寒热积聚、女子产乳余疾、补肾气、令人明目。
1、元参养阴清热：本品质润多液，能养阴生津。用于热病伤津，常配麦冬、生地等同用，如增液汤。
2、元参泻火解毒：本品味兼苦而性寒，并有清热泻火的作用，泻火所以解毒（热毒）。用于温热病发斑，热毒盛之咽痛、目赤、耳肿等症。常配麦冬、生地、黄芩、连翘等同用，治疗咽喉肿痛和白喉有良效。
3、元参清热凉血：本品味咸性寒，能入血分而清热凉血。用于温热病热入营血，常配生地、丹皮等同用，如营血汤。
4、元参软坚散结：本品味咸能软坚，性寒能清热，以清热软坚而消散郁结之痰火。用治疗痰火结核、瘰疬等症，常配牡蛎，贝母等清热解毒、软坚散结的药同用，如消瘰丸。
元参的食用方法：
元参解毒饮
主治：瘟疫专表失里，内毒化火，阴津被灼，舌如镜面，光赤无苔，口干心烦，身体瘦弱，脉象细数，邪毒人心者。
来源：《慈航集》卷下。
组成：玄参30克
麦冬24克
生甘草6克
花粉9克
天冬15克
冬瓜子9克
竹叶100片
灯心3克
用法：水煎服。
元参清肺饮
主治：肺痈咳吐脓血，痰多黄稠腥秽，胸脯胀满，上气喘急，发热者。
来源：《外科正宗》卷二。
组成：玄参2.4克
银柴胡
陈皮
桔梗
茯苓
地骨皮
麦冬各3克
薏苡仁6克
人参
甘草各1．5克
槟榔0．9克
用法：用水300毫升，加生姜1片，煎至200毫升，人童便20毫升，食后服。
元参红枣汤
主治：元参是降血压剂，能除炎症。红枣能利尿镇咳。此汤可长期代茶饮用。
基本材料
元
参
2钱
、
红
枣
20粒
1、将红枣洗净去核。
2、连同元参一起放入镬内，用清水4杯，以慢火煎至2
杯。
3、熄火后搁置30分钟再饮用。
元参化毒饮
主治：发热恶寒，头痛发斑，咽痛口渴，烦躁面赤，或腮颊红肿。
来源：《慈航集》卷下。
组成：元参24克
麦冬15克(去心)
桔梗9克
生甘草4．5克
连翘4．5克(去心)
升麻4.5克，荆芥穗4．5克
白僵蚕9克(炒)
用法：水煎服。
元参升麻散
功效：升麻能入阳明，升阳而解毒；元参能入少阴，壮水以制火；甘草：甘平，能散能和，故上可利咽，而内可以散斑。；本方除元参，加犀角、射干、黄芩、人参，名阳毒升麻汤，治阳毒发斑，头项背痛，狂躁骂詈，咽肿吐血温服取汗。
主治：治发斑咽痛。
组成：元参、升麻、甘草。
归经：此足阳明少阴药也。
元参解毒散
主治：衄血。
来源：《麻科活人全书》卷一。
组成：元参
黄芩
栀仁(炒)
生地黄
荆芥
粉葛
桔梗
甘草
用法：水煎，加茅根汁，京墨水对服。