1. 茯苓三种常见的食用方法和功效
茯苓对于人们来说并不陌生，尤其是在几年来养生行业的兴起，更是让人们对于茯苓有了一定的认识。茯苓是一种具有养生功效的中药材，目前被广泛的运用到医学行业之中，在生活之中人们也常常会将茯苓做成养生粥来食用，既补气养生，又能够强身健体，因此广受大众的喜爱。
开胃汤
取茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮成汤之后服用。此汤具有治疗小儿消化不良，不吃饭的效果。是所有妈妈们的最佳选择。
茯苓豆腐
首先取茯苓粉20克、豆腐500克、胡萝卜适量、香菇适量(可按照人份的需要准备)。然后便将准备好的茯苓粉和豆腐搅拌均匀，放入盐、料酒调味，同时可以将胡萝卜和已经发好的冬菇放入锅中炒至半熟的状态。最后便是将调好的豆腐等放入锅中，加入适量的水，转小火慢慢的焖煮，煮5至10分钟即可。由于茯苓豆腐具有健脾化湿、消食减肥的效果，因此该药膳不适合于肾功能不全，痛风的人群食用。
荷叶茯苓粥
需要的食材为荷叶一张，无论是鲜的、干的都可以，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。做这道菜首先需要将荷叶清洗干净，并将其煎汤去渣，然后把茯苓、洗净的粳米或小米加入到去了荷叶渣的汤中，共同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即可食用。此粥具有清热解暑、宁心安神、止泻止痢的功效，对于患有心血管疾病、神经衰弱的人有着辅助治疗的作用。
通过上面信息的介绍，相信人们对于茯苓的食用方法已经是十分的熟悉了。从这些茯苓药膳之中，我们可以看到这些药膳每样都有着自己的疗效，对于人们的身体健康有着很大的益处，那么茯苓在近年来广受人们的欢迎也就是显而易见的了。长期的食用茯苓药膳，不但能够补气养生，还能够健脾养胃。
2. 茯苓的吃法和功效有哪些
我国的中医学技术在全世界也是非常的有名气的，当然了，这也是我们的中医这套治病的方法对于很多的疾病都是有着非常不错的效果了，其实中医也是非常依靠一些中药材的了，茯苓就是一种非常的中医的中草药了，茯苓的药用价值非常的高了，下面我们来看看茯苓的功效和吃法吧。
功效
抗菌作用：白茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。白茯苓对用试管法的抑菌试验结果是无抑菌作用。白茯苓的乙醇提取物在体外能杀死钩端螺旋体，但水煎液无效。
对消化系统的影响：白茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。另对CCl4所致大鼠肝损伤有明显的保护作用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。
吃法
(一)开胃汤。用茯苓制作一些开胃汤也是许多人都非常的喜欢吃的了，当然了，用茯苓制作的开胃汤不仅非常的美味哦，更是可以帮助我们起到很不错的治疗消化不良和食欲不振的功效了，我们可以把茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽以及鸭胗搭配起来煮汤饮服哦，味道也是非常不错的。
(二)茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。
(三)茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。
(四)茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。
茯苓虽然是一种非常的重要的药材了，但更是一种非常美味的食材哦，那么茯苓的吃法大家也了解了吧，所以在生活中就可以经常吃一些茯苓的了，其实茯苓不同的食用方法，对于我们人体的作用和功效也是不同的哦，所以呢我们在生活中有时间就可以经常吃一些茯苓了。
3. 茯苓的功效与作用及食用方法简介
1. 茯苓的功效与作用及食用方法
茯苓的功效与作用及食用方法 茯苓的作用,和食用方法
茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。
中医入药，有利尿、镇静作用 [药性]甘、淡、平、归肺、胃、肾经。 [药效] 败毒抗癌、利水化饮、健脾宁心。
利水渗湿，健脾，化痰，宁心安神 [原料]获苓20克，大枣10克，山药20克，粳米50克，红糖适量。 [做法]大枣去核，与茯苓、山药、粳米同煮成粥，加适量红糖调味即可。
经验方 【原料】茯苓细粉 米粉 白糖各等份 【制作】上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎 饼。 【用法】可经常随量吃。
【功效】健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、 神衰、失眠以及浮肿、大便溏软 [用法]分3次佐餐食用。
[作用]健运脾胃，渗湿止泻。小儿脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者可经常食用。
[评注]茯苓甘平，淡渗利水去湿，补脾益胃，与山药、大枣佐用，药性平和，滋补脾胃，除湿止泻之功更着 买回茯苓粉，按照2∶5的比例，与蜂蜜一起冲水，可以提高抵抗力，利水消肿。蒸制馒头、包子等面食时，可在面粉中加入茯苓粉混匀一起蒸，或者将茯苓和山药、松仁、芡实、莲心一起和面，做成烙饼，对糖尿病患者有较好疗效。
此外，茯苓还可以做汤、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，每天喝5—10毫升，具有宁心安神、健脾延年的功效。 当归茯苓炖鸡汤：当归50克，茯苓20克，乌鸡一只，生姜一块，水适量，文火共炖，至肉烂 汤浓时，调味装盘即可食用。
◆莲子茯苓糕 材料：茯苓、莲子、麦冬各等份 做法：茯苓、莲子、麦冬共研细末，加入白糖、桂花适量拌匀，用水和面蒸糕食用。 功效：宁心健脾，适宜于因心阴不足，脾气虚弱而引起的干渴、心悸、少食、神疲者。
◆栗子茯苓粥 材料：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克 做法：将茯苓洗净入锅，加冷水，用小火煎半小时，弃渣留汤，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。 功效：健脾益肾，利湿止泻，适宜于小便不利、慢性肾炎者。
◆山药茯苓肚 材料：猪肚1只，茯苓100克，淮山100克 做法：将猪肚洗净，茯苓、淮山装入肚内，淋上黄酒2匙，撒细盐适量，扎紧口，入锅内加水慢炖至肚子酥烂；将猪肚捞出剖开，倒出茯苓、山药，冷却后烘干，研末装瓶，每次服6-10克，日服3次，温开水送服。取猪肚切片，适当调味后食用。
功效：补肾益胃，健脾渗湿，适宜于糖尿病患者荷叶茯苓粥 荷叶1张（干鲜均可），茯苓50克，粳米100克。先将荷叶煎汤后去渣，再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚两次食用。
对感受暑慎哪尘热所致的脑胀、胸闷、小便黄、湿热泻痢有较好的疗效，对高血压、冠心病、肥胖、神经衰弱都有一定的疗效。消食健胃心苓粥 桂心2g，茯苓10g，桑白皮3g，粳米100g。
先宽禅煎茯苓、桂心、桑白皮，滤渣取汁，与粳米同煮成粥缓丛。每日1剂，作早餐食之。
主治饮食停蓄胃脘、上逆犯胃胸满、咳逆、欲呕、饮食不下等症。 祛湿解乏芡苓粥 芡实、茯苓、山药、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6g，加水适量，同煎40分钟后捞出党参和白术药渣，再加入洗净粳米150g，继续煮至米烂粥稠，即可分次调糖食用，连吃数日。
主治体虚乏力、虚肿、泄泻等症。