1. 夏枯草的功效与作用及食用方法
夏枯草在我们国家到处都可以看到它的身影，那么你想知道夏枯草的功效与作用是什么吗?它该怎么吃呢?下面我给你详细的介绍，一起来了解吧!
夏枯草的功效与作用是什么?
夏枯草的功效与作用分为两个方面，一方面夏枯草具有药用的效果，我们可以采用夏枯草来年治疗一些疾病，例如咳嗽和痰多，夏枯草能起到凉血和止血的功效呢，另外一方面是食用，我们可以用夏枯草做出很多药膳。
夏枯草性寒，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、散结消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血的功效，适用于淋巴结核、甲状腺肿、乳痈、头目眩晕、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺结核、血崩、带下、急性传染性黄疸型肝炎及细菌性痢疾等。现代药理研究表明，夏枯草有降低血压的作用，并能扩张血管，其所含芦丁有抗炎作用，并能降低血管通透性，减少脆性，降低肝脂。夏枯草还有 *** 癌细胞的作用。
夏枯草的食用方法：
1、夏枯草双花炖猪瘦肉
夏枯草是清热泻火类的中药，能清火明目、散结消肿，是广东民间暑夏时入汤入药常用药材。“双花”即性味平和而又甘润的灯芯花和鸡蛋花，均能清心火、利小便、祛溼热、润肺燥。合而炖猪瘦肉，带有中药清香的可口，能清热祛溼、润燥生津，且清心火润心肺，为男女老少皆宜。
材料：夏枯草15克、灯芯花5扎、鸡蛋花10克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。药稍浸泡，枣去核。一起下炖盅，加冷开水1250毫升***5碗量***，加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为3-4人用。
2、夏枯草黑豆汤
营养价值丰富，中医认为它可滋肾阴、润肺燥、制风热而又活血解毒。合而为汤，在盛夏秋暑时用有补肾水、平肝火之功，同时血压高和偏高者常饮，能使血压较持久地下降，头昏胀等症状改善，还对风火牙痛有效。
材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖适量。
3、夏枯草煲鸡脚
烹制：夏枯草洗净，用纱布包裹;黑豆浸泡半小时，洗净。一起下瓦煲，加清水1000毫升***约4碗量***，武火滚沸后改文火煲30~40分钟，下冰糖便可。为2人用或1人1日分2-3次进饮。
夏枯草能清热散结，适用于热结引起的病变，如痰火郁结所致的结核，甲状腺肿大及肿瘤;能明目，可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚，清肝泻火、解郁散结，既可为盛夏闷热时的下火靓汤，亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。
材料：夏枯草30克、鸡脚6只、猪瘦肉250克、生姜4片。
烹制：夏枯草稍浸泡、洗净;鸡脚洗净，去甲、切对半;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升***约10碗量***，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3-4人用
4、夏枯草茶
材料：夏枯草60克。
做法：将夏枯草置保温瓶中.以沸水300毫升冲泡15分钟，代茶饮用，每曰1剂。
茶疗功效：清肝散结.主治瘰疬、瘿瘤、乳痈.乳癌
5、夏枯草绿茶
材料：夏枯草1棵、绿茶.蜂蜜少许。
做法：将夏枯草切成小段.与绿茶混匀冲泡，焖约10分钟后可酌加红糖或蜂蜜饮用。
茶疗功效：清热平肝，降血压.
2. 夏枯草的保健功效以及吃法详解
夏枯草是一种中草药，我们比较熟悉的王老吉和和其正凉茶就是食用夏枯草作为主要的材料，因为夏枯草具有取出时热、防暑降温的功效，非常适合南方湿热地区的人群和北方夏季的人们食用。夏枯草一般可以泡茶喝，也可以炖汤、炖肉吃。
食用夏枯草的三个保健功效——润胃健脾
被放下既的时候，由于天气太炎热，人们经常出汗，导致食欲夏季，将夏枯草与鸡脚一起煲汤能够有效的治疗由于热引起的疾病。它不仅味道浓厚，还具有润胃、健脾、清肝降火、解郁散结等功效。既可为我们在炎热夏季的餐桌上增添一道美味，还适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士食用。夏枯草煲鸡脚汤是我们夏季餐桌上的一道美食。
食用夏枯草的三个保健功效——润肺抗辐射
夏枯草炖肉是非常适合润肺抗辐射的。瘦肉是我们生活中很常见的肉类食物，它的食用方法很多，可你知道吗?将瘦肉与夏枯草搭配在一起煲汤会有很多的功效。夏枯草瘦肉汤不仅是制作简单，在家都能够做来吃。还具有开胃、润肺、健脑、抗辐射等多种功效。喜欢挑食的朋友可以经常做来吃，不仅开胃还有助记忆力。
食用夏枯草的三个保健功效——补血强身健体
夏枯草泡茶喝可以补血强身，还具有美白、减肥、排毒、软化血管、补血、防癌、强身健体等多种功效。在炎热的夏天喝上一杯夏枯草凉茶既健康，又达到了止渴、美白、减肥等作用，是我们夏天喝凉茶的最佳首选。
夏枯草的吃法：夏枯草双花炖猪瘦肉
材料：夏枯草、助手头、鸡蛋花、灯芯花、生姜、红枣、食盐
做法：将所有的食材清洗干净，然后红枣去核，夏枯草、灯芯花稍微浸泡一下。将所有的食材一起放入炖锅中，加入适量的清水进行熬煮，大约三个小时之后加入食盐，最后起锅服用。
夏枯草的吃法：黑豆夏枯草汤
材料：黑豆、夏枯草、冰糖
做法：将夏枯草洗干净用纱布包裹好，然后黑豆放入清水中浸泡半个小时，洗干净备用。将两种材料一起放入锅中炖煮，大约四十分钟后加入冰糖。建议每天服用三次，对于身体好处多多。
夏枯草的吃法：夏枯草煲鸡脚
材料：夏枯草、鸡脚、猪瘦肉、生姜、食盐
做法：将夏枯草稍微浸泡一下洗干净，然后猪脚洗干净对半切块，猪瘦肉也洗干净。将所有的食材放入砂锅中，小火炖煮两个小时，然后加入食盐就可以了。
夏枯草可以做凉茶喝，是非常好的祛湿饮品，南方地区由于雨水较多，比较湿热，人们体内湿气太重，喝夏枯草茶可以帮助身体去湿。夏枯草在夏季饮用可以防暑降温，不过夏枯草泡水喝要注意会让身体产生抗药性，还会对胃部有一定的刺激，所以，夏枯草泡水喝并适合所有人，大家要注意。