⑴ 海南小青桔怎么吃
问题一:小青柠檬怎么吃 加蜂蜜,得蜂蜜柠檬茶,冰冻更好喝
问题二:海南小青桔茶做法 1、干薄荷先用开水冲泡一遍洗去杂质后倒掉,再次冲泡。
2、青桔横着对半切开,取一半放入杯中,淋入蜂蜜,浸泡30分钟。
3、放凉的薄荷茶倒入有青桔的杯子中,搅拌匀(不能拿高于60度的薄荷茶直接倒入哟,太高的水温会破坏蜂蜜的营养捏)。
4、拌好的薄荷青桔茶放入冰箱冷藏2个小时以上,冰凉的更好喝。当然也可以放入冰块,嘻,凉爽的更直接捏。
问题三:海南小金桔怎么吃 割个小口子 挤出里面的桔汁 当做调味品
个人认为这东西最好别当水果吃了,因为他本来就是极酸的。
问题四:小青柠桔怎么吃 加蜂蜜,得蜂蜜柠檬茶,冰冻更好喝
问题五:小青柑,怎么喝才好 小青柑怎么泡,如何冲泡小青柑
1,宜水及水温茶量
至于用水及水温,所有茶一样,好水泡好茶,矿泉水、纯净水为最宜。水温宜高。因为无论是熟普,还是小青柑皮,都耐高水温,没问题。只是水温低到85度以下,茶汤皆更清甜。但较难泡出青柑的内含物。
投茶量,小青柑重量多数是在10-20克之内。一次一颗粒,是茶友们目前的共识,但也不是唯一。尽管一次一颗粒整个冲泡,已经很是方便,但要泡出好喝好看的茶汤,还是要方法及多加练习的。
冲泡器具,可以是盖碗、紫砂壶、玻璃壶,甚至一个飘逸杯,随时随处的简易品饮,都是一种清闲自在和内心的安稳平静。享受的皆是一泡茶的当下。
2,盖碗冲泡小青柑
如果是一个悠哉慢长的午后,有静静舒缓的充裕时间,一整颗小青柑茶,一个盖碗,一个公道杯,一人一几一杯,或三五好友轻拢慢捻、畅饮闲谈,那就直接投茶入盖瓯,取下小青柑的盖一同冲泡,煮水,烫具,润茶,注水,稍待,出汤,分盏,品饮即可。只是需要把握的就是注水方式、浸泡时间。
掀盖冲泡法
1.拆开包装,取出完整的小青柑;
2.将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中;
3.水开后第一遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。
4.建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
利:耐泡度好,果皮味道与普洱茶汤融合较好,冲泡方法要求不高且易操作。
弊:开水只能从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果不均衡。
碎皮冲泡法
1.拆开包装,取出完整的小青柑;
2.将小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。
3.加入开水冲泡,第一遍洗茶,第二遍润茶,前五泡请一定快速出汤,避免茶汤过于浓郁,可能会发苦、发涩。
4.五泡以后,可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。
利:茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。
弊:果皮质地硬,难以掰开,只能在冲泡前用茶针戳碎。
另外,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且果皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡不足。
钻孔冲泡法
1.拆开包装,取出完整的小青柑,准备一把普洱茶刀;
2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔,孔径大小以不漏碎茶为宜;
3.将钻孔后的小青柑放入壶中,加入开水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。
4.建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
利:口感好,浓度香气适中,耐泡度长。
弊:需使用普洱茶刀自己动手开孔,稍显繁复,且冲泡速度稍显缓慢。
注意:茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。
小青柑可以泡上十几次都没有问题,并且泡到后面,闷的时间加长,果香味更加清甜,一颗小青柑,闲暇时间,可以和朋友细细品尝,而在办公室的话,直接用水杯来冲泡,非常方便。
茶界新宠小青柑是什么?
小青柑指生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收的果实。这个时段的柑果称之为小青柑。经过6个月的生长,嫩绿的小青柑逐渐长成了,果皮厚实,油包饱满,浑身发出青涩的果香,香甜浓郁。
小青柑个头小,挥发油含量最丰富,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘。加工难度大,yao性强,每年只加工一次,数量极少,极其珍贵。
采用普洱熟茶作为配料,经过选果、剪果、洗果、挖果、冲洗到晾干、填茶、制作、包装等十多道工序而成。
小青柑融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互吸收着精华,形成了风味独特的柑普茶,同时达......>>
问题六:如何冲泡小青柑 小青柑普洱茶晒干与烘干的区别主要说的是柑皮的区别:柑皮有直接晒干的 和烘烤干燥之分。
我个人亲自试验,晒干的口感要柔顺很多,烤制的橘皮有点辛辣味。火气重。
问题七:百香果怎么吃;百香果的正确吃法 百香果有诸多水果的香味,“百香”是一个形容词,不能就说有一百种香味。所谓“正确吃法”是智者见智,仁者见仁,最常见的吃法是,把百香果与其它水果一块做成果汁。比如:苹果、梨、香蕉、菠萝、橙子等等,非常好喝。它的香味的确特殊。
把百香果与牛奶、酸奶和其他饮料混搭也是非常好的口感。
问题八:小青桔泡水需要切开吗 枸桔是橘科植物,可治疗肝肾亏损,腰膝酸软,头晕,健忘。枸杞子补中益气,楂开胃健脾。这三种中药可以一起泡水喝,有补肾益气,开胃健脾的功效。
问题九:小青桔如何保存久一点 把完好无损的青桔放入保鲜袋,扎紧,放在阴凉处起码可以保存七天不会变色,1个月内不会表皮起皱,3个月内不会烂掉。如果把保鲜袋放在冰箱冷藏保存,则能保存更长久的时间而不坏。
保存青桔的注意事项:
1、如果是自己去摘青桔,一定要等到太阳出来没有露水的时候才能摘,带有露水的青桔摘下来很容易烂掉。
2、如果是在市场上选购青桔,一定选购没有任何擦伤的青桔;有擦伤的青桔,擦伤处第二天就会变成褐色的,并从这个地方慢慢开始烂掉。
3、拿青桔的时候要轻拿轻放,避免桔子皮表面被擦伤。
问题十:青柠檬和青桔的区别 先来看看个头,这是云南小青柠檬,而越南青柠檬,泰国青柠檬也是这个体形。
小青柠檬之所以呈青色,并且这么小,并不是因为它尚未成熟,而是它本来就是这样的一个品种。它从挂果一直到成熟,表皮都是青色的,而且比较光滑。进口小青柠成熟后果肉也是碧绿如玉,国产青柠成熟后果肉则像西柚一样绿中带一点黄。离开果树,时间较长后,青柠檬的表皮叶绿素流失,果皮也会慢慢变黄,但果肉依旧是青色的。
而青桔即使未成熟就采摘,在长时间摆放果皮变黄后,果肉也一起变成金黄了。因为普通青桔这个季节没有,没买到,所以用常年都有的小青桔和小柠檬来做个对比。
大的青柠檬一般商家会抛光和打蜡,色泽看起来光亮,有光泽,且保存时间更长。食用的时候需要大家将果皮用盐搓一下,再用盐水泡十分钟。大青柠檬的果皮要比小的青柠檬要厚一些。
有的人说柠檬剥不下来皮,青桔可以剥皮,真的是这样吗?
NO!不管是黄柠檬,青柠檬,青桔都可以剥皮,只是好剥还是不好剥,大家想一下青桔是不是轻松的把顶抠开,就可以一整个把桔子肉拿出来了,但是黄柠檬,大青柠檬,小青柠檬做不到。
需要注意的是,它们几个是同一科的哦,都是可以剥皮,都是一瓣一瓣的。但是柠檬的果皮剥开后,观察一下果皮内部的纤维是细而坚实的,桔子是粗糙的哦。
小青柠檬的底是没有大柠檬那样凸的那么明显,但它也不会像桔子一样凹进去了,其实最好的区别方法,你买一个青桔和一个青柠檬,切开放在一起观察,闻味,品味,相信谁都可以区分。但因为小青柠檬的外形和青桔这么像,放多人一买到就凭对青桔的印象来定义它,说,呀,这是没熟的青桔。如果柠檬和青桔是活的,它们也要哭晕在厕所了。
云南,越南,泰国的小青柠檬通常不会抛光和打蜡,需要放冰箱冷藏保鲜。食用的时候只需要用清水清洗即可,小的青柠檬的果皮比黄柠檬薄,所以虽然个头小,但出汁量并不逊于黄柠檬。
从口味上来说,青桔和柠檬都很酸,但是国产柠檬和越南柠檬泡水略苦涩些。
如果不喜欢苦味,可以加一小点点盐。
或者像冷饮店的做法:
一切两半,挤汁在杯里,加凉白开水(最好提前加冰糖化开放凉),加冰块,现做现喝,那酸爽。
在云南也鲜少有人买黄柠檬使用,小青柠檬因它个小,皮薄多汁,不抛光打蜡,而受到大部分柠檬爱好者的追捧。
在水果店,路边摊,沃尔玛等大型超市,冷饮店,酒水吧,随处可见它娇小的身影,足见云南人对它的喜爱!
炎热的夏季,能喝上一杯冰柠檬水,那酸爽!绝对让你久久不能忘怀!