Ⅰ 干红莲子怎么吃法
干莲子这是一种很好的具有健体，养胃，利湿作用的中药，干莲子买了以后要进行清洗和浸泡，有些干莲子中间的莲子心已经去掉了，但是有些并没有去掉，所以在吃之前呢，先要检查如果莲子心还再要吧，莲子左右两半掰开把莲子心去掉，因为，莲子心很苦，如果是太多，有一定的毒性，莲子的使用方法，可以直接用来煮白水煮后，适当的，加白糖或者蜂蜜就可以吃，也可以，可以和其它的食材一起炖。较为常见的比如用银耳莲子做成银耳莲子羹有很好的润肺健脾种莲子和燕窝一起炖也是常见的搭配一种方式，可以起到清心补肺利水的作用。将干莲子用温水浸泡一个小时左右，因为干莲子比较硬，浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软当然银耳也是必须要用开水浸泡的也可以采用煮的方式将银耳煮软煮了之后用凉水浸泡对于金泡好的银耳和莲子都要去底部剪了美观。同时也是为了让口感达到更佳，莲子去地是为了在使用过程中不那么困，将，干莲子和银耳同时放入锅中，最好使用砂锅煮出来这样营养才能够达到更好的状态，放入锅中后，水要没过银耳和莲子煮十分钟左右加入冰糖和红枣，搅拌一下再继续煮一个小时。当银耳煮烂时再加1点水，同时并搅拌，用大火炖开后改成小火慢炖，等3到4个小时才能更加粘稠，在出锅时加1点枸杞，就可以使用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，当想喝的时候可以随时拿出来喝，干莲子也可以和粥在一起坐在一起吃饭，泡软，一起放在砂锅内煮熟，就可以使用了。当然，在左莲子粥时也可以往里面加1点白糖。
Ⅱ 莲子的食用方法和做法
1、莲子粥
莲子最为简单的做法就是把莲子煮粥，莲子粥是比较具有营养的，而且温补性能也很好，做法非常的简单，只要将莲子清洗处理干净后和淘洗干净的大米一起入锅，加入水煮成粥即可，但是一定要注意，一定要将粥煮成粘稠状才可以食用，做好的莲子粥不仅营养非常的齐全，而且能够调节脾胃滋补强身。
2、莲子银耳羹
莲子银耳羹也是我们生活中比较喜欢的一道营养食疗，做法也并不是非常的麻烦，首先要准备适量的银耳和适量的莲子，以及适量的淀粉，全部处理干净以后，将莲子和银耳放入锅中加入水，用大火煮开，再把淀粉放进去搅拌均匀，直到将其煮成透明状即可。银耳莲子羹具有很好的调节脾胃的作用，我平时自己的消化能力不是很好，那么非常适合服用这道莲子银耳羹进行调理。此外服用莲子银耳羹还能够美容护肤。
3、莲子瘦肉汤
莲子还可以跟瘦肉一起煲成汤来服用，做成莲子瘦肉汤，如果没有吃过的朋友，那么一定要尝试一下，首先要准备适量的瘦肉，将其切成片清洗干净后备用，把莲子去芯洗净备用，然后两者一起放入锅中，加入水再放入少量的食用盐和少量的鸡精，茴香等一些调味料，倒将其煮成浓汤后即可食用，不仅美味而且特别营养。
Ⅲ 莲子的正确食用方法
莲子的正确食用方法
最简单的食用方法：莲子粥。用莲子50克，粳米或糯米100克入锅同煮，40分钟即好。
最家常的食用方法：冰糖莲子。将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
最清凉的食用方法：莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。
最养颜的食用方法：大枣莲子粥。莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。
最安全的保胎食用方法：蛋黄莲子羹。莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎