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血蛤蜊食用方法

发布时间:2023-07-13 01:27:13

⑴ 血蛤怎么

海鲜大多都是滋味鲜美、外观引人食欲的,但是血蛤(蚶)算是一个有点另类的存在,这种美食以“鲜血淋漓”的卖相而着称。

血蛤其实有很多种。

血蛤(蚶)并不是一个确切的贝类称呼,蚶科贝类有很多,光是我国就有几十种,小的跟硬币差不多大小,但是大个的可以像小孩子的拳头那么大。但是不管大小,蚶科贝类里面都有红色的液体,所以都可以被叫做“血蛤(蚶)”。

虽然经一事长一智,现在我们对于食品安全卫生已经越来越重视了,相信轻易不会再重蹈覆辙,但是血蛤也还是不建议吃生的或者半生的,毕竟不值得为此冒险。

⑵ 血蛤怎么吃

主料:血蚶500g。


辅料:姜末适量、生抽适量、香醋适量。

血蚶的做法

1、材料:血蚶、姜末。

⑶ 血蛤做法与吃法

血蛤又叫赤贝、毛蚶,血蚶,是一种贝壳类海洋生物,它的肉质非常鲜嫩爽口,有补血美容的功效。

材料准备:新鲜血蛤,白醋,酱油,小米椒,蒜头沫,香菜

步骤1:清洗血蛤:将血蛤浸泡在盐水中吐沙半个小时后,用刷子将血蛤的外外壳一个一个刷洗干净,再用100°开水将洗好的血蛤迅速烫过十秒后捞起,去掉一边壳摆盘备用;

步骤2:调配生腌酱汁:将准备好的蒜头,小米椒,香菜切成碎末状,按2比1的比例,加入酱油和白醋混合搅拌均匀;

3.生淋血哈:将调配好的酱汁,淋在清洗好的血蛤上,充分搅拌均匀后,盖上保鲜膜或锅盖,放入冰箱冷藏10分钟后拿出,即可食用。

潮汕毒药生腌,制作完成,简单方便又快速,好吃到你流口水,潮汕生腌无论腌制什么海鲜,要做的好,做的健康,一定要选择新鲜健康的海鲜作为主要腌制对象,清洗过程也要处理干净到位,其中加入白醋作为酱汁,同时也是起到了杀菌消毒的功效。

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