醋使用方法

1. 白醋的用途与使用方法

白醋的用途与使用方法，如下：

1、去除异味。

家里的冰箱、菜板常有异味，将白醋喷洒在上面，放置半个小时之后再冲洗，不但能消灭上面残留的细菌，还可以使异味很快消除。

2、美白皮肤。

用温水和白醋调制成一定的比例，每晚用它清洁皮肤，可以使皮肤美白。

3、调味品。

做菜的时候特别是凉拌菜的时候，放点白醋，不但可以使味道鲜美，还可以使菜品的颜色保持原色。

白醋是烹调专用的调味品，可以入药。人们在炒菜的时候加点白醋，可以使得蔬菜中的维生素C免受损失，还可以用白醋醋浸渍食物，不仅增加了食物风味，还有防腐的功效。白醋可以解腥腻，还可以增加菜肴的色、香、味，促进食欲，帮助消化。

白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。白醋以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。白醋可用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

2. 醋的食用方法

食醋大家都吃过，也是生活中的必备品，有的人特别的喜欢吃醋，这里说的醋是食醋。可以有很多的作用，不仅可以有软化血管增加食欲的作用，同时还有很多大家不知道的作用和用法，想知道食醋除了调味以外的作用吗，不妨跟着一起去了解吧。

1、将冻肉浸入含醋的水能够疾速冻结，此法相同适合于冻鱼的冻结;很多时候我们需要尽快的解冻的话不妨试试这个小窍门，可以培困罩快速的解冻。配闹同时如果想给鸡褪毛的话可以开水加醋煮鸡以后再褪毛会很简单的，同时杀鱼的时候也可以让鱼收拾的更干净。

2、烹调鱼，羊肉时加醋，能够去除腥味膻味，很多人吃羊肉面或者是羊肉汤的时候都喜欢加醋，可以味道更佳的鲜美。煮面条的时候也可以加点醋，可以使面条更软，而且还使面条变白的作用。

3、炒菜盐放多了，能够放少量醋弥补，这个问题大家经常会持续，放些醋就会起到很好的效果。同时薯仔泡在醋里可以让薯仔不会变色的哦。

4、睡前喝一杯冷开水，加一匙醋，可以有促进睡眠的作用，如果你出现打嗝的问题，可以喝一小杯醋，可以有缓解打嗝的效果。同时如果你有便秘的问题，也可以喝醋有润肠的作用。

可以看出，醋还有那么多其他的作用。比如说醋可以让冷冻的肉快速的解冻，还可以去腥，而且还可以有缓解便秘的情况哦，同时也可以有美白皮肤的功效。尺正醋有那么多的功效和作用，赶紧利用起来吧，让我们的生活变得更五彩斑斓，更加的幸福。

3. 陈醋的用法陈醋如何使用

陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。那么你对陈醋的使用 方法 了解多少呢?以下是由我整理关于如何使用陈醋的内容，希望大家喜欢!

陈醋的用法
材料：

菠菜100克、粉丝80克、胡萝卜50克、陈醋2茶匙、蒜蓉、盐各4克、麻辣花生10克、红油、白糖各1茶匙、芝麻油3克

做法：

1、粉丝放入沸水中煮熟后用冷水冲凉，沥干水分备用。

2、胡萝卜刮丝后与菠菜分别放在沸水中略焯后捞出，沥水后将菠菜切段，与粉丝、胡萝卜丝放在同一碗中，加陈醋、芝麻油、盐、白糖、红油。

3、用筷子将调料和食材拌匀最，后加上一勺麻辣花生即可。

适宜人群

一般人群均可食用

脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

用法指导

1、 吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿;

2、 作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些;

3、 醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;

4、 醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
陈醋的主要功效
醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为最佳。食醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。

陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋，如山西陈醋等。

烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。

巧用醋清肠排毒

预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。老醋花生美味不长胖

花生配醋，不但口味好，而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。花生虽然被称为“长生果”，但毕竟脂类含量高、热量大，而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，因此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，坚持服用，可取得降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果。但需注意的是，食用老醋花生要适量，最多十几粒，吃后一定要及时漱口，否则对牙齿健康不利。
陈醋的禁忌与副作用
醋不宜大量饮用，尤其是患有胃溃疡，且胃酸分泌过多的病人，更要避免食醋。因为过量食醋，会使胃环境中的酸性加强，对胃黏膜造成损伤。吃羊肉时也不宜食醋，否则会削弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。

4. 白醋的使用窍门

白醋是常用的烹饪调料，除此之外它还大有用途。下面跟着我一起来看看白醋的使用窍门。

白醋的使用窍门

菜板除味

每次切完菜后，把白醋洒喷在菜板上，大概放置个15-20分钟之后再清洗干净，这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌，而且还可使异味很快消失。

清洁马桶

刷洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持1-2个小时，再用水冲掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。

擦洗玻璃

用清洁剂清洗门窗后，玻璃上常会残留一些雾状的痕迹。其实，不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令门窗明亮一新。具体方法是，用2杯水兑上1/4杯白醋，再加上1/2汤匙的清洁剂，装在喷雾瓶中喷洒即可。

清洗木制品

每次擦完木质家具后，将一杯醋兑入一加仑(3.785升)水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清洁剂的味道，还能使家具光亮如新。

清理水垢

将几十毫升白醋倒入暖瓶中，随即晃上几下，水垢立即除去。

用白醋治脚气

到超市买九袋白醋，分成三份，每份三袋。用法是，先用温水把脚洗好，然后把三袋白醋加热后放到另一个盆子里，浸泡双脚约30分钟，每三袋用三天，然后再换另外的一份。试试吧，感觉效果还是非常好的。

白醋的食疗作用

醋味酸苦、性温，入肝、胃经

有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效

主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。

白醋的营养分析

1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收使食欲旺盛，消食化积

2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病

3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方

4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效

5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状

6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用

7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收。

白醋补充信息： 选购醋的技巧：

1. 优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物

2. 优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。

3 如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，或者混浊都说明质量差或者变质，因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶，效果很好。

5. 米醋怎样食用

米醋可用来做原浆米醋，详细做法：

主料：青柠1000克、原浆米醋1500毫升、蜂蜜1000克

调料：冰糖500克、食盐适量

做法步骤：

1、准备材料青柠檬，并且把密封罐洗净用热水烫几次，确保清理掉细菌