小金桔的食用方法和营养价值

1. 小金桔的吃法和作用是什么

金桔的功效与作用：

1、观赏价值

果实金黄、具清香，挂果时间较长，是极好的观果花卉。宜作盆栽观赏及盆景，同时其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果树经营。

盆栽金桔四季长青，枝叶繁茂，树形优美。夏季开花，花色玉白，香气远溢。秋冬季果熟或黄或红，点缀于绿叶之中，可谓碧叶金丸，扶疏长荣，观赏价值极高。

2、营养价值

金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

3、食用价值

金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

食用方法：

金桔最好是先洗干净连皮放在嘴里嚼着吃，金桔里含有维生素c，54度以上的温度会破坏维生素c，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，但不是说肉可以不吃，最好一起吃，也可以榨汁喝，但是就是会损失一定的植物纤维素。

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建议饭前半小时吃水果，因为水果是通过小肠吸收的，空腹的时候吃水果，通过胃到达小肠是45分钟左右的时间，如果榨汁喝30分钟小肠就能吸收对身体有好处，但是习惯是饭后吃水果，这样是不科学的，饭后吃水果水果在胃里停留的时间将会达到两小时以上，这样水果在胃里就会发臭了，对消化非常不好，久而久之就会引发胃部疾病。

2. 小金桔的吃法和作用有哪些

一、吃法

金桔最好整体食用-不去皮。

他们的甜味实际上来自果皮，而果汁则是酸的。唯一需要注意的是，如果对普通柑橘类水果的皮过敏，则可能需要将金橘弄烂。如果酸汁无法食用，则可以在吃水果之前将其榨干。只需切掉或咬住水果的一端然后挤压即可。但是，许多人建议将整个水果塞进嘴里然后咬一口，这会混合出甜和酸的味道。

进食之前，还可以帮助在手指之间轻轻滚动水果。这有助于释放果皮中的精油，并混合甜果皮和酸果肉的风味。

此外，请仔细咀嚼金橘。咀嚼时间越长，味道越甜。如果要在进食水果之前使果皮变软，可以将其放入沸水中约20秒钟，然后在冷水中冲洗。但这不是必需的。至于金橘种子，既可以吃（尽管很苦），也可以将它们吐出来，或者在切水果时将它们摘下来。

二、药用价值

中医学认为，金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效。适用于热病口干、咳嗽痰多等症。适当摄取金橘等柑橘类水果，对防治一些身体不适有良好的效果。

1、治咽喉肿痛

金橘、番茄、猕猴桃各300克。以上食材洗净，金橘不去皮，猕猴桃去皮，共压榨成汁，加入适量温开水，代茶饮用。

2、治咳嗽痰

金橘100克(洗净后一切两半)，甜杏仁20克，白萝卜200克，生姜20克。水煎，加适量蜂蜜调味，食果饮汤。

3、治胸闷腹胀

金橘100克(洗净后一切两半)，玫瑰花10克，荸荠30克(洗净)，山楂100克(洗净)，水煎，食果饮汤。

4、醒酒

金橘300克，橙子500克，圣女果200克。以上食材洗净，压榨成汁，加入适量开水，代茶频饮。高血压病金橘300克(洗净后一切两半)，白菊花10克，山楂30克。水煎，食果饮汤。

5、治乳腺增生

金橘100克(洗净后一切两半)，水发海带30克，金银花10克，蒲公英15克。水煎频饮。水肿金橘100克(洗净后一切两半)，冬瓜皮40克，玉米须20克。水煎频饮。

6、治肾病

患者可取金橘500克，草莓200克，葡萄100克，番茄30克。以上食材洗净，金橘不去皮，共压榨成汁，加入适量温开水即成。功效滋阴生津、补益气血。适用于腰膝酸软、小便不利的肾病患者。

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原产

金桔厂原产于中国。最早的关于金橘的历史记载出现在12世纪的帝国文学中。长期以来，它们已在东亚（日本和台湾），南亚（印度）和东南亚（尤其是菲律宾）的其他地区栽培。

它们是1846年由伦敦园艺学会的收藏家罗伯特-财富（Robert Fortune）引入欧洲的，随后不久就被带到了北美。

3. 金桔的功效与作用吃法

金桔的功效与作用吃法

金桔的功效与作用吃法，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，它可以帮助我们调理身体，同种食物不一定适合每一个人，药材对人体的作用过犹不及，以下内容是金桔的功效与作用吃法。

金桔的功效与作用吃法1

开胃助消化

1、金桔味道酸甜，汁水多，金桔皮中含有芳香油的成分，可以起到开胃生津的作用，并且其中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物的消化，可以改善消化不良、便秘等症。

保护心血管

2、金桔中含有丰富的维生素P、维生素C以及金桔甙等成分，可以强化人体心血管的弹性，降低血液中胆固醇的含量，帮助维持血管通畅，防止动脉硬化，因此，金桔可以在一定程度上保护心血管。

明目

3、金桔中富含维生素C，具有抗眼部衰老作用；同时金桔中富含维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能维持正常视觉功能。所以经常吃金桔有很好的明目的作用。

美容护肤

4、金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质等营养成分，常吃可以预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

止咳醒酒

5、中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、止咳化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。

金桔的禁忌

6、1、风热感冒者忌吃

金桔本身性味甘温，具有一定的止咳化痰的作用，适用于治疗因外感风寒引起的咳嗽、咳痰症状，但是如果风热感冒患者食用过多的金桔，不仅无法缓解症状，反而会加重原本的咽喉肿痛、咳嗽，咳黄痰、鼻塞黄涕等不适。

2、胡萝卜素血症者忌吃

金桔中还含有较多的胡萝卜素，如果食用过多的话胡萝卜素无法及时被消化吸收，多余的胡萝卜素就会在皮肤的黏膜和角质层上沉积下来，引起“胡萝卜素血症”，从而出现皮肤变黄的症状，如本身就患有胡萝卜素血症的人需停食吃金桔这类富含胡萝卜素的食物，以免加重病情，影响身体健康。

3、胃肠溃疡者忌吃

金桔味道酸甜，其中含有丰富的有机酸成分，人体食用后可以促进胃酸分泌，有胃溃疡、十二指肠溃疡者不宜食用过多或空腹食用金桔，否则可能会加重对肠胃的刺激，从而导致原本的胃肠不适症状加剧。

金桔怎么做治咳嗽效果好

7、川贝金桔膏

材料：金桔850克、陈皮4克、冰糖500克、川贝粉4克、水200克、盐8克。

做法

1、金桔去掉头上的蒂，盐水浸泡十分钟后洗净。每一个十字刀一切4块，放入锅中；

2、陈皮洗净切碎；

3、所有材料放入锅中，包括水和盐；

4、开大火煮，材料搅拌均匀，煮滚后保持大火状态；

5、一开始不用频繁搅拌，几分钟搅一下即可；

6、煮至40分钟时金桔膏会变很浓稠；

7、趁热装入事先消毒干燥的容器中，拧紧倒置至冷却即可。

金桔柠檬果酱

材料：金桔15个、柠檬一个、白砂糖5g、老冰糖50g。

做法

1、金桔洗干净，用盐水泡一下，大约10分钟；

2、金桔切成每个6瓣，切开就好，不用去籽，柠檬切片，留出两片较厚的；

3、切好的金桔和柠檬一起，放入白砂糖，搅拌一下；

4、放入小锅里，加适量水，放入老冰糖；

5、中小火慢慢熬制，用勺子不停搅拌，慢慢会看到汁变得浓稠了；

6、熬好的金桔柠檬放在瓶子里，冷却后放冰箱。

冰糖雪梨金桔汤

材料：金桔8个、雪梨1个、冰糖20克、红枣6颗、枸杞5克。

做法

1、雪梨去皮切小块，金桔用盐搓洗，用刀把每个金桔划2-3个口子；

2、往养生壶内加入雪梨、金桔、红枣和冰糖；

3、倒800毫升的清水，选择“花果茶”程序；

4、最后剩余2分钟时，加入枸杞即可。

盐渍金桔

材料：金桔1kg、盐200g。

做法

1、金桔在清水中放入适量的盐，泡一会儿，洗去表面的浮沉；

2、洗好的金桔就可以放在一旁晾干；

3、准备一个干燥干净的密封罐，将晾干的金桔都堆放进去；

4、再把盐轻轻倒进罐子，尽量让每颗金桔上都包裹有盐粒；

5、最后盖上密封盖，放在阴凉干燥处腌制三个月。

蜜制金桔

材料：金桔1000克、冰糖适量。

做法

1、金桔用清水洗干净，再用盐水泡半小时，沥干水；

2、用小刀把金桔划十字花口，不喜欢整个的也可以切成两半，把子取出来，捏烂一点；

3、锅里倒入清水和冰糖，小火煮开直至冰糖全部融化，倒入金桔，大火煮20分钟左右，水量少了，开小火慢慢熬煮；

4、出胶质后果肉已经变的透透的亮亮的，汁水也很粘，这样就可以啦；

5、等晾凉后装进无水无油经过消毒风干的玻璃罐里，密封，冷藏，吃的时候取出直接吃或者冲水吃都可以。

金桔荸荠冰糖饮

材料：金桔4个、荸荠5个、冰糖适量。

做法

1、荸荠洗净，金桔用盐搓搓再冲洗干净，冰糖备用；

2、荸荠洗净去皮，金桔冲洗干净；

3、金桔和荸荠切片备用；

4、养生壶倒入1升水后把全部食材放进去，按下水果茶键，大约20分钟左右就好了。

金桔银耳糖水

材料：银耳、金桔、冰糖。

做法

1、银耳提前浸泡，掰小朵冲洗干净；

2、将银耳放入汤锅，一次性加足水量；

3、大火煮沸转小火煮至粘稠

4、金桔洗净改刀一分为二，去籽，加入银耳汤中；

5、放入适量冰糖，火煮沸转小火慢煮；

6、煮至金桔软后即可。

金桔的功效与作用吃法2

金桔全身都是宝

1、金桔果肉

金桔果肉中含有丰富的维生素C，果肉中还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质等，还有充足的维生素A，能够防止色素沉淀、增进皮肤光泽和弹性，延缓衰老。多吃点金桔果肉，还有防治乳腺炎的功效。

金桔果皮

金桔中含有的.维生素C含量高达70mg/g，营养半数以上都在金桔的皮里。所以金桔要是没有带皮吃，那可就太遗憾啦。

金桔的皮中有丰富的金桔苷，能对血压进行调节~金桔皮中还有挥发性的芳香油，其成分又橙皮苷、柠檬酸等，都非常有助于消化。

金桔果核

金桔核是一味非常好的中药，能够润肺、止咳、化痰的作用。对于老年人的咳嗽、痰多，还有小孩的咳嗽、痰多都有很强的治疗功效，是一味特别好的化痰药！

金桔叶

金桔好吃，但你绝对没想到，金桔叶子还是一味非常好的药！金桔叶子晒干后泡水喝、煮水喝，有疏肝理气的功效，还能治疗打嗝、噎食，能够开胃气，助消化。

吃金桔有什么作用

1、增强免疫力。吃金桔可以补充维生素，增强机体的免疫力，让你秋冬不生病。

2、醒酒。金桔煮水，有一定的醒酒作用，而且味道非常鲜美。

3、帮助消化。金桔中的橙皮苷等营养物质，对消化道都有缓和的刺激作用，可以帮助消化、缓解积食。

4、美容护肤。金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

5、开胃生津。金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。