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大米轻微发霉图片及处理方法

发布时间:2023-07-02 11:59:39

Ⅰ 发霉的大米怎么处理

去除大米霉味的妙招如下:将发霉大米在太阳下暴晒,注意通风。将晒过的大米和活性炭放在一起,活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。煮米饭的时候淘3-4遍,煮饭的时候加适量食用盐以去除黄曲霉

Ⅱ 大米发霉怎么处理

如果大米只是有点发霉的话,那么可以把大米洗干净晒干,在做米饭的时候加入食醋,这样可以去霉味。建议:大米发霉最好别吃。如果是出现较为严重的霉变现象,那么这些大米还是丢掉好了。

大米发霉怎么办


大米是人们最为主要的主食之一,如果长时间放置大米在阴湿的地方,容易使大米发霉。那么大米发霉怎么办呢?

大米不小心沾湿受潮了会出现脱糠的现象,看起来很毛糙、不光洁。这时必须摊晾和通风,及时处理,以防继续变质。

可以通过一闻,二看,三摸的方法来判断大米是否发霉。

1、闻:如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显。

2、看:可从以下几个方面看大米是否发生霉变:①出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁。②起眼:由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色,俗称“起眼”。③起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,故称起筋,米的色泽发暗。

3、摸:由于大米和微生物的强烈呼吸,局部水分凝结,米粒潮湿,称为出汗,其硬度下降,散落性降低,用手握可以成团。

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