我是大医生椰子油的食用方法

‘壹’ 椰子油的功效作用及食用方法

椰子油的功效作用及食用方法：

一、功效作用：

1、椰子油是面部“万金油”

椰子油具有强大的补水效果，不仅能够用于面部肌肤，还能用于修复干裂的嘴唇。椰子油甚至还有一项“隐藏技能”，就是可以用来卸妆，它温和的特性适合大部分人使用。

2、椰子油是美体“小能手”

如果你是干性肌肤或敏感性肌肤，那么椰子油一定是最适合你的护肤品，椰子油温和滋润，能够作为身体乳使用，为肌肤补水保湿，缓解桔皮肤症状。而且，在脱毛时也可以使用椰子油作为润滑，防止肌肤过敏发红。椰子油还可以涂在破皮等小伤口上，促进伤处愈合。

3、椰子油是护发“神器”

椰子油作为纯天然的植物类油脂，能够修复受损发质，深入滋养发丝，使染烫过后的毛躁头发重获新生。椰子油可以直接涂抹在干发或湿发上，不论是在洗发前使用，还是当作普通发膜，或是用作免洗型精油，椰子油都是不可错过的护发“神器”。

二、食用方法：

为了增加中链脂肪的摄入量，用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法。其发烟点较低，为177℃以下。使用椰子油烤制面包、松饼或烹调时，炉温可高于此温度。

椰子油的挑选：

1、看产地。

一般来说，热带、亚热带地区日照比较充足，而从这些地方出来的椰子味道也是更加香甜一些，其营养也会更丰富一些。所以我们在选购椰子油的时候，首先就是要看产地，看它的原料出自于哪里，一般菲律宾、斯里兰卡等国家出产的椰子油会更好一些。

2、看加工方式。

加工方式是保证椰子油营养成分极其重要的一环，一般的油加工方式包括有油炸、热压、冷压、是第几道加工等，一般来说冷压和第一道加工是最好的，营养被破坏得很少。因此在购买椰子油的时候，我们需要格外注意标签上的“冷压”和“EXTRAVIRGIN”字样，它表示该椰油是冷压初榨。

3、认证。

在产品瓶身或标签上印有“USDA”有机椰园认证的，至少证明了产地的天然少污染和生产技术的正规化。

4、气味和口感。

品质好的椰子油，气味闻起来很舒服，吃起来是甜而不腻，口有余香。

以上内容参考 人民网-美容美体又能美发 揭秘椰子油各种妙用

以上内容参考 网络-椰子油

‘贰’ 椰子油怎么吃最好

椰子油食用方法：
1、建议每日可服用4—8汤匙（57—114克），就是每餐服用2—3汤匙。
2、为治时疫，全天中每隔两三小时就服用椰子油一次，效果很好。
3、病愈后每天还要服用3。5汤匙（50克），以巩固疗效。
4、此外还要大量饮水，多休息和服用维生素C。
5、如果觉得单纯服用椰子油口感不好，可以用椰子油烹调食物或加入饮料中，也可以涂在皮肤上并加以揉搓，通过皮肤吸收。
6、但是要记住椰子油和其中的脂肪不能包治百病，得了病还应当去看医生。最好把椰子油当做一种可以防病的保健药品使用。

‘叁’ 冷榨椰子油的正确吃法

一、冷榨椰子油1、把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后把油撇出来。2、另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），然后使它自然发酵24—36 小时，这样油就与水分离，再取出油，短时间加温以除去水分。二、食用为了增加中链脂肪的摄入量，用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法。由于椰子油是饱和油，烹调加热不会产生自由基。椰子油的熔点是23℃，在这温度之上，它是液体；低于此温度是白色糊状物。其发烟点较低，为177℃以下。使用椰子油烤制面包、松饼或烹调时，炉温可高于此温度。由于食物的湿度，内温仍可低于100℃ 。注意任何食用油，如果被过热，都会产生有害物质。椰子油性能稳定，不需冷藏保存。它在常温中至少可放置2—3年。

‘肆’ 椰子油的功效和吃法

椰子油的功效与作用

椰子油可以帮助人体健康，同时更主要的还可以起到增强免疫力和治疗疾病的作用。

椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。

中链脂肪酸具有天然的综合抗菌能力，当我们摄取中链三酸甘油酯时，它在我们体内转化为单酸甘油酯和中链脂肪酸，这两样物质拥有强力抗菌能力，能杀死引起疾病的细菌、真菌、病毒和寄生虫。

椰子油这种饱和脂肪酸同样也起抗氧化剂的作用，它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。新鲜椰子和冷榨食疗椰子油含有一种称为甾醇的类脂肪物质，甾醇与孕酮结构相近，在人体内用甾醇转化为孕酮，再转化成脱氧表雄甾酮(DHEA)和黄体酮等激素。身体需要这些激素时，就要耗费孕酮去转化。妇女渐老时发生骨质疏松的原因就是孕酮与雌激素不平衡。一般认为孕酮与造骨过程有关。如果此说成立，椰子中的类孕酮物质就会有利于骨骼健康。

椰子油的食用方法

任何一种食用油都需要科学食用，否则都会产生负面影响，椰子油也不例外。

虽然还没有用椰子油治病的服用定量标准，每日可服用4—8汤匙(57—114克)，就是每餐服用2—3汤匙。

‘伍’ 椰子油如何食用

椰子油如何食用?
生饮:椰子油每日摄取量因人而异，根据自身身体状况，食用者感觉舒适即可
●建议最初每天摄取1汤勺(约15ml)的初榨椰子油，先让身体适应它，然后逐渐提高摄取量。如将初榨椰子油作为润肤使用，建议每日使用1汤勺。
●另一个确定每日摄取量的办法是根据食用者体重，体重低于23公斤的儿童建议每天摄取量为1汤勺，中等身材的成年人建议每天摄取量为3.5汤勺。
成年人，三餐前半小时，每次服用一汤勺(15ml左右)椰子油，全天中每隔两三小时就服用椰子油一次，效果更好。注意:睡前尽量别饮用椰子油，因为椰子油有温和提神作用，如果食用过晚，会延后睡眠，但不会影响睡眠。
烹饪:耐高温，椰子油的冒烟点在230℃左右，可煎炸、烘焙、煮饭、炒菜等，在高温烹饪下保持油品的营养成分，是烹饪健康美食的上好选择。
饮料:可以在咖啡、果汁、蜂蜜、奶茶、开水里可以加入一勺椰子油，可以增强体力和提神的作用。椰子油的提神更温和，不会刺激大脑，并且不用担心会像咖啡因一样上瘾。
拌菜:椰子油可拌水果沙拉或者青菜，具有淡淡的椰香，清新爽口，自然健康!
用椰子油炒菜
椰子油冒烟点很高，它可以安全在高温下烹饪，很适合炒菜。可以用几勺椰子油在锅中融合，覆盖底部，之后放食材。
用来煎肉、鱼或鸡蛋

你可以像用其它油一样倒入椰子油，让它覆盖锅底，然后煎这类食物。将数汤匙椰子油(用量视食谱而定)倒入锅中，等它融化后，就能开始煎这些食物。
用椰子油爆爆米花
椰子油是爆爆米花的绝佳选择。将椰子油和爆米花一起倒入厚底锅。用足够的椰子油覆盖锅底，但只放一层玉米粒就好。搅拌或摇一摇锅子，确保玉米粒均匀地覆盖一层椰子油。盖上锅盖，用中火加热。聆听爆米花开始爆裂的声音，一旦慢至隔几秒才爆裂一次，就可以熄火了。