⑴ 锅巴有哪几种口味
很多种,最好吃是小米锅巴的做法:
原材料:檽米500克,葱根5克,生姜沫5克,盐5克,玉米粉5克。
作法:
1.将檽米泡茶四个钟头
2.檽米控干后,添加生姜沫,盐,玉米粉(能够有凝结的功效)葱根(葱根别放了,会非常容易炸焦。或是葱没放也成)
3.搅拌均匀
4.看看我手上的炸锅巴的专用工具(我今天详细介绍二种作法。一种用传统式的炸锅巴磨具。一种是我们蛋糕烘焙常见到的汉堡包模。相比低油作法,还是用汉堡包模见效快些。炸锅巴磨具一定要有些人用手握着才可以炸好。油多得话,五香牛肉干定形便会浮出去。磨具取走。弄新的)
5.先往磨具上涂些滚油。平平无奇地方一层米
6.锅中油热后。取一颗小米粒扔在油中,小米粒能快速地飘在油上就可以
7.随后把磨具加点油中炸
8.炸至橙黄色取下
9.汉堡包模上涂上滚油。(为何要在这里一步加点油呢。由于放了油后,五香牛肉干炸好后,便会全自动和磨具分离出来了。)
10.用勺子将小米粒抹平
11.抹平后的模样
12.随后将磨具放进锅中里。假如剩余油较为少,可以用汤勺将滚油倒进磨具中。会全自动帮你炸好拉
13.炸至橙黄色,用铁夹将磨具取下来
14.脱模在滤骰子上,用筷子轻敲击两下
15.五香牛肉干就出去拉
16.看这么多五香牛肉干,最终炸好后的油这么多
⑵ 小时候吃的一种锅巴包装有红色和绿色两种颜色!上面还画着一只猫!这是什么锅巴
天菱牌锅巴 红的是辣味 绿的是烤肉味 早就停产不卖了唉
⑶ 小时候吃的一种锅巴,是橙色袋子和绿色袋子包装的,想知道名称
川洋的1元一袋,30多年没有涨价了
⑷ 小时候吃的一种红色包装的一元一包的锅巴。特别好吃,谁有图或者知道什么牌子的叫什么
应该是西安生产出的“太阳”牌小米锅巴。见下图