醋之爱食用方法

㈠ 醋的健康食用方法

醋中的醋酸进入人体参与代谢后，有助于消除疲劳。夏季，人们易感染胃肠道疾病，醋可以杀灭病菌，避免胃肠道疾病的发生。醋中的挥发性物质及氨基酸等能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，有助于增强消化功能。正在服用碱性药或使用抗生素者、服“解表发汗”的中药者、胃溃疡和胃酸过多者、对醋过敏者及低血压者、骨折的老年人不宜多食醋。下面介绍3个醋的健康食用方法。

醋泡花生 将红衣花生仁浸泡在食醋中，密封1周以上（密封是为了不让花生发霉），时间越久越好。每天晚上睡前吃3—5粒，嚼碎吞服，吃7天，有助于控制血压。

醋泡黄豆 将生黄豆洗净后晾干，与老陈醋按1：2的比例在阴凉处密封浸泡3个月左右。每天早上取醋豆10粒，豆醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用400毫升的凉开水稀释后空腹服用。

蜂蜜白醋 将蜂蜜和白醋按1：4的比例调配，早晨起床后，可选择在早餐前20分钟空腹喝；中餐和晚餐时间，可在饭后立即饮用。要注意的是，买白醋时，要挑选由高粱、大米、黄豆制成的酿造醋。

（彭威 董凤丽）

㈡ 醋的功效与作用以及食用方法

醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，因黒塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。那么它有什么功效与作用吗?可以怎么食用呢?下面由我为大家介绍醋的功效与作用及食用方法，希望能帮到你。

醋的功效与作用
健康人的体液应呈弱碱性，若是呈酸性便是不健康，不仅身体会容易疲劳，全身也会觉得慵懒无力。醋可以防止血液和体液的酸性化，保持健康时的弱碱性，并促进废物的排泄。当盐分在血液中的浓度增高时，体内的水分会集中加以稀释，这样会因为血液量的增加而引起高血压。醋可以增加尿量，并且促进钠的排泄。此外，醋中富含的钾，具有排除体内钠的作用，预防血液中钠含量的增加。

1、祛除倦意

感到疲惫或者困顿，那不妨吃一点醋吧，你会惊奇的发现自己的精神状态立刻就好了很多哦!醋之所以能够起到消除疲劳，增强睡眠等作用，就是因为醋中含有丰富的有机酸，而有机酸恰恰能够分解乳酸，从而缓解身体的疲劳感哦!

2、平衡酸碱

醋虽然口感是酸的，但它却是碱性食品。在摄取过多的鱼、肉、精白米、盐等酸性食物后，喝点醋能维持体液的酸碱平衡，防止血液和体液的酸性化。此外，醋还可以增加尿量，促使多余盐分排出体外，所以醋可以称得上是血液的净化卫士。

3、促进消化

很多人以为醋有助消化仅仅是因为它酸，其实不然，是醋中含有挥发性物质发挥了作用，它能刺激大脑神经中枢，命令胃分泌大量消化液，从而醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多。

4、延缓衰老

对于注重养生的人来说，提到延缓衰老，往往能够说出很多的食物，但是却很少有人会提及醋。但是实际上，醋能够帮助人们缓解衰老的过程，预防骨质疏松症以及老年斑等多种老年疾病，让人们的身体始终处于比较健康的状态中哦!

5、扩张血管

醋不仅可以促进排纳，降低血压。还有助于软化血管、减少胆固醇、防止心血管疾病等。

6、养护肾脏

醋的利尿功能同样可以防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。

7、强健肝脏

食醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能增强肝功能。

8、杀菌抗病

醋的杀菌效果毋庸置疑，几乎所有有害细菌，在醋中放置30分钟以上都不能生存。所以适量饮用食醋可以有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

9、增强体质

食醋能刺激血液中的抗体增加，使担负免疫作用的淋巴细胞吞噬能力增强，增强体质，提高身体抗病防病能力。

10、缓解便秘

醋中所含的各种不饱和脂肪酸，可以消耗体内过多的脂肪，有不错减肥效果。同时醋能促进肠道蠕动、降低血脂，维持肠道内环境的生态菌群平衡。所以用食醋治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。
醋的食用方法
醋腌西芹鸡肉

材料：鸡胸肉2块、酒1勺、盐和胡椒粉少许、西芹1根、醋1勺半、芝麻油1勺半、白胡椒适量。

做法

1、将鸡胸肉洗净后，并排放在耐热容器中，加入酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后封上保鲜膜，放到微波炉中加热2分钟左右。然后用手将肌肉撕开小块，小心烫手。

2、将西芹的叶子摘掉，斜着切片，撒点盐并隔掉水分。

3、将准备好的西芹和鸡肉放到碗中，加点醋、胡椒粉和芝麻油，搅拌并混合，最后撒上白芝麻即可。

醋泡炸茄子秋葵

材料：茄子2根、秋葵4-5根、萝卜蓉适量、生姜末少许、醋和酱油适量、油适量、盐少许。

做法

1、将茄子洗净后切开小块，并隔掉水分。

2、用盐腌一下秋葵，然后清洗一下隔掉水分。

3、锅中的油加热至170℃，将茄子和秋葵仿佛油中炸，炸熟后捞起隔掉油分。

4、最后在上面倒入萝卜蓉和姜末，淋上醋和酱油即可。

醋蒸金针菇培根

材料：培根2片、金针菇适量、食醋1勺半、芝麻油1茶匙、芹菜叶碎少许。

做法

1、将培根切成1里面的片状，金针菇切掉底端部分，彻底洗净。

2、在耐热容器中仿佛金针菇和培根，淋上醋，封上保鲜膜，放入微波炉中加热3-4分钟。

3、取出后，用芝麻油搅拌一下，最后撒上芹菜叶碎即可。
醋的食用禁忌
1、正在服用某些西药者不宜吃醋

因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋

因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋

因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

4、对醋过敏者及低血压者应忌用

因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋

醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

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㈢ 醋的具体用处用法是什么

• 天然淡斑养颜小妙招:
• 每天食用一片
• 维生素E和维生素C，或者直接可以将维生素B胶囊液涂抹在脸上，这样也可以达到不错护肤效果，科学祛斑的方法有哪些?如果搭配外抹维欧美，可以轻松祛斑。
• 生活中多些食用西红柿，最好便是生吃或是榨汁喝，每天一杯，长期的确下来，也可以使得脸上的斑点淡化掉，因为西红柿含有丰富的
• 谷胱甘肽，这种成分是可以克制黑色素产生的。
• 将薯仔捣弄成泥状，将捣碎的薯仔泥敷在脸上20分钟，每周坚持一次，可以有效消除改善肌肤，淡化黑色素。

㈣ 请问，黄檬原醋这个东西怎么食用还有蜜之语养生醋怎么食用详细的食用方法！！！

黄檬原醋：湖北灵乡食品有限公司董事长黄檬说，黄檬原醋继承了皇家春秋御醋三千年的秘方古法，汇聚了十多种五谷杂粮和百多种草本精华，并首创醋业“八不”标准， 即“不添加盐、不添加糖、不添加冰醋酸、不添加焦糖色素、不添加增味剂、不添加防腐剂、不添加香精、不添加其他化学添加剂等添加物”，原液装瓶，总酸度在 6度以上，可久存不腐。 当然，针对百姓消费，该公司推出的普通包装——灵乡原醋也已正式上市，其中，200ml、500ml分别卖12元和28元。
一般而言，中国的原醋以米、麦、高粱或酒糟加上糖、盐，静置于陶缸一年半以上发酵制成，成为可当蘸酱、调味酱汁的黑醋，或以米、小麦草加酒糟放人陶缸一年以上静置发酵，制成可加水稀释饮用的白醋，也可作为各种水果、香料、养生醋的基底醋；意大利等西洋的原醋又称香醋，系把熟葡萄蒸煮成浆，放进大米桶中12年以上制成醋，可直接加水稀释饮用或作为调味醋、蘸用醋，而苹果醋则是各种水果醋的基底醋，相当普遍。
天然酿造醋对健康的好处是富含人体必需的氨基酸，能调理酸性体质转为健康的碱性体质，顺气消胀，净化血管，降低脂肪，预防中老年心血管慢性病，生津止渴，消除疲劳，增强免疫力，预防感冒和病毒感染，增进新陈代谢，减缓肌肤和脏腑老化的速度，美容又消脂。
拿醋来为沙拉、菜肴或饮料增添风味，不仅利于健康，亦能开胃；古希腊名医希波克拉底肯定醋酸缓治虫叮发炎和帮助消化的功效，时至今日，醋更成为捎卜毒减肥的最佳良方，欧美流行实施苹果醋、天然果汁、香草植物茶加上矿泉水的一周减肥法，饥饿时佐食生机蔬果、芽菜、优酪乳、果仁、全麦吐司，减重不萎靡，清新有精神，在台湾，爱美女士也渐渐以天然醋汁或拌调的醋饮料来取代碳酸饮料、化学香料合成果汁，更把醋汁加入正餐、点心里，低热量、高矿物质，享“瘦”得轻松、有效。
原醋的制作方法，它是以大米（黑米、高粱）、碳酸钠、食盐、氯化钙、α－淀粉酶、白糖、糖化酶、酵母、水、稻壳麸皮为原料，其中各组分重量比为：大米1000－3000g、碳酸钠1g、食盐50g、氯化钙30－40g、α－淀粉酶6－8g、白糖1g、糖化酶130－185g、酵母1g、水6000－7000g、稻壳400g、壳麸2000g。制出原醋的颜色呈棕红或深褐色，色泽光亮，气味芳香，酸味柔和、微甜，无苦涩味，浓度适中，无悬浮物，使人回味绵长，总酸（以醋酸计）≥4．0g／100ml。
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很多女性喜欢蜂蜜白醋可你知道怎么喝才能既能美肤又能健康减肥吗下面推荐一种蜜醋减肥法可以让你健康减重。 所有材料 蜂蜜1瓶白醋1瓶峪灵芝100克枸杞20克 每次的用量
1、蜂蜜一勺约半矿泉水瓶盖。
2、枸杞4粒买那种圆润饱满的。
3、白醋4勺约2矿泉水瓶盖。
4、峪灵芝2-5g(大约5-10灵芝片)。
提示
其中的白醋尽量是不添加化学制品的。峪灵芝(全称山色峪灵芝)具体克数可回家自己称下,看看5克为多少片,有点误差没关系(但要保证正品)。枸杞要饱满的。根据个人情况,刚开始白醋可以少放点，也可放2勺。 制造方法如下：将蜂蜜放到杯中，加入约200—300ml开水，把蜂蜜搅匀开，然后放入枸杞和峪灵芝(可以掰成碎片)，加盖10分钟后，加入白醋然后摇匀，等待澄清后即可服用。每次约饮用150-200ml。
服用时间： 每天早晚饭前20分钟。(注只需放一次原料，晚上再加开水冲泡一次即可)。
原理分析
1、蜂蜜：自古以来就是美容减肥的必备品这里就不多说拉。
2、枸杞：内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作！更可以促进体内的新陈代谢，能大补气血，抗衰老，从而排毒美容。

㈤ 米醋的食用方法

米醋对身体有益，黄豆也对身体有益，这两者可以结合吗，苹果绿天然养生专家说黄豆是女性们最喜爱的豆类，因为黄豆能够补充女性身体内所需要的营养元素，而米醋内含有的成分也多，两者结合属于完美组合，下面一起来了解下米醋泡黄豆的做法吧。

米醋的食用方法 米醋泡黄豆做法

米醋泡黄豆的做法：先要挑选优质的材料，250g新鲜的黄豆和米醋。清洗好黄豆放入容器内，将米醋浸泡黄豆中。浸泡15日。每天食用醋泡黄豆5～10粒就可以达到养生的效果。此外要注意醋泡黄豆的做法简单，但是要买黄豆时候不要买熟的，要生的，还有醋的挑选，一定要选择那种人工酿造的醋，这种醋才能够起到养生的效果。在浸泡的时候还要注意淹没黄豆，也就是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，不然过两天会发现黄豆胀起来了，这时候不能再往里面添加米醋，所以一次就要完美的添加足，每天就静静的等着吃米醋黄豆。

米醋的食用方法有很多，米醋泡黄豆做法简单，而且养生的效果也很棒，苹果绿天然养生专家介绍米醋含有丰富的营养物质，这样的食用方法能够起到减肥、健身、防止动脉硬化、治疗糖尿病、美容、软化血管、降脂降压、杀菌、抗癌等等的功效，对养生者来说是非常好的选择，比买那些保健品要强的多，毕竟这是自己亲手制作的，而且添加什么大家都一清二楚。

米醋和黄豆的组合对身体有利，而且能够促进身体的血液循环，促进骨骼生长，不管是老年人还是青少年都适合食用，而且醋对人体本身就很有益，加上黄豆，这对人体带来的功效更是加倍了。