蔾米的食用方法

㈠ 藜麦怎样食用

近几年藜麦被炒得风风火火，甚至有些还夸大其词，神乎其神的。但得承认的是藜麦确实是很优质的养生食材，联合国粮农组织也认定藜麦是最适宜人类的一种全谷全营养完全蛋白碱性的谷物，其膳食纤维素含量高达很高，脂肪很低，热量很低，胆固醇含量为零，被众多爱美、养身人士标签为健身减脂，健康养生的首选食物。

㈡ 藜麦的9种食用方法

㈢ 藜麦怎么吃|藜麦的食用方法

每人每天最低食用的藜麦在50克，即可提供人体一天营养的基本需求，建议食用前清水浸泡一会，一般浸泡2小时后藜麦就开始萌动，这时的藜麦营养活性最强。最佳藜麦食用配比1:3（即1份藜麦搭配3份大米进行食用），以下详细介绍藜麦的具体食用方法。

可蒸食

单独使用天藜藜麦进行焖饭。焖的时间约为10—15分钟左右，令其膨胀、变透明后即可使用。

例如：藜麦饭（红藜麦：50克水：125克。将藜麦洗净，过一两遍水即可使悉做用电饭锅进行焖饭。）

可煮粥

有机原粮藜麦可混合其他五谷杂粮一起食用，蒸煮时间与五谷杂粮时间相同。

例如：藜麦山药鸡蓉粥（藜麦100克、山药40克、鸡茸30克、胡萝卜20克）

可煮汤

藜麦有清香味道，很适宜与其他材料做汤类。

例如：藜麦南瓜汤、藜麦番茄汤、藜麦鸡丝汤。

可做饮品

将天藜藜麦炒成金黄色出来香味，杯子里放银亏一勺用开水冲饮，每日一杯强身健体。

藜麦可以与各类水果混合做鲜榨果汁，还可以在做豆浆时加入藜麦。

可做配菜

藜麦还可以搭配其他食材制作特色菜肴。例如锋陆神：藜麦海参、天藜藜麦水果沙拉，比较适合爱美减肥女性。

天藜藜麦发芽后配合其他食材食用，营养更高。

㈣ 藜麦怎么食用

藜麦是一种百搭食材，从而带来百搭的做法，蒸、煮、炒、拌、打是它常见的5种做法。

1.蒸：其实和蒸米饭差不多的，将藜麦和水按1:2的比例下锅，按下蒸饭键即可，蒸出来的藜麦口感比煮的会更加劲道一些。

2.煮：一般10-15分钟即熟，煮熟后的藜麦胚芽会分离，像一圈圈白色的嫩芽，千万不要小看这些“小嫩芽”，内部储存着大量的营养。

3.炒：一般是将藜麦和大米蒸熟后，参考炒饭的做法，你可以添加胡萝卜、玉米粒等你喜欢的任何食材，这就是藜麦炒饭。

4.拌：算是目前最火的网红吃法，将藜麦煮熟后沥干水，然后和鸡胸肉、牛油果、干果等食材一起拌沙拉。藜麦沙拉可是维密超模的减肥利器。

5.打：是指通过“破壁”的方式，将藜麦做成藜麦米糊类的饮品，方便简单。这种谷物的混合糊浆，对气血补益非常有利。

藜麦中蛋白质的含量高达16%，富含人体必需的9种氨基酸，因此，藜麦蛋白质、氨基酸的品质和含量可以和脱脂奶粉及肉类相媲美，加上升糖指数低、“0胆固醇”等特色，食用后能显着降低血液黏稠度，是素食者、糖尿病患者的佳选，同时也是大米、小麦等谷物的优质替代品。

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。
藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

㈤ 藜麦米的正确吃法怎样做

藜麦最正确的食用方法可通过煮粥、蒸饭、沙拉、打豆浆等方式。

1、煮粥

藜麦可以适量的添加清水煮粥吃，煮粥时可以适量的添加其他的蔬菜、肉类，三者搭配煮粥以后营养价值会更高。

物种分布

中国于1987年首次由西藏农牧学院和西藏农牧科学院引种试验成功，并在山西、陕西、甘肃、青海、新疆、宁夏、内蒙古、吉林、黑龙江、辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、四川、贵州及云南顷段等省区迅速发展。

主要种植在西藏、青海、云南和贵州等高海拔地区，新疆、甘肃和山西等西北干旱少雨区，吉雀扰誉林、黑龙江等高纬度冷凉区，以及内蒙古、河北等高海拔地区。