食用小鸡苗的制作方法

㈠ 土鸡养殖技术

农场选择。散养养鸡场一般设在房前屋后闲置的地方，如草地、森林、果园等房屋前后或附近可利用的地方。为了管理方便，建议离家越近越好，因为是散养，场地越大越好，这样鸡的活动空间更大，食物也更天然。
第二是养殖场的布局。选好场地后，就要简单的布置农场场地了。鸡属于鸟类，很多特征和鸟类是一样的。养殖场布置时，可以根据鸡的生物学特性简单布置。鸡的飞行能力比较简单，喜欢在地面以上的树干上或者高处休息。因此，根据养殖场的地形或其他有利条件，可以用竹竿、树枝、木棍等搭建鸡的栖息休闲场所，离地高度在2m左右。
三是鸡舍建设。根据养殖场的大小和鸡的数量，在养殖场合适的地方搭建鸡舍。木板、砖石或其他材料可以用来建造鸡舍。原则上可以遮风挡雨，防日晒。
第四是鸡舍的建设。鸡舍是母鸡下蛋，孵小鸡的地方。为了减少鸡蛋的损失，方便鸡蛋的收集和管理，方便鸡的孵化，根据母鸡的数量，在养殖场合适的地方修建鸡舍。鸡舍的建造以安静、柔软、舒适、干燥、清洁为原则，让鸡可以安全舒适地下蛋，不受外界环境的干扰。
五是场地的消毒。鸡病和其他动物一样，坚持预防为主，防治结合的原则。每年都要对养殖场进行彻底消毒或药物配鸡饲料喂鸡。
第六，定期定量定点喂食。散养鸡的天然食物有很多，比如草籽、昆虫、植物茎叶等天然食物。为了鸡的快速生长和经济收入的增加，可以用家里的玉米、小米、各种菜叶等食用食物来喂鸡。在喂养上，要坚持定时、定量、定点喂养，每天喂养2~3次左右。
七是保证鸡有足够的饮用水。鸡和其他动物一样，需要喝水，尤其是夏天，水量会增加。因此，如果养殖场地没有天然水源，就要在适当的地方为鸡设置饮水装置，用锅、缸、桶等家里不用的盛水工具为鸡提供固定的饮水场所。
八是防止敌人伤害和其他伤害。在平常的饲养过程中，鸡的数量要心中有数，以防敌人伤害或其他伤害。如果有的野生动物咬鸡，有的家犬咬鸡，这方面要加强管理和预防。

㈡ 怎么饲养小鸡

为了吃上放心美味的鸡肉，不少人自力更生，充分利用自家庭院养些小鸡。一些非常见品种的鸡，例如斗鸡，也可以养做宠物，深受爱宠人士喜欢，越来越多人在家里养宠物鸡。下面是我精心为你整理的小鸡饲养的方法，一起来看看。

小鸡饲养的方法

首先要选好小鸡的栖息地，一般家庭里就在庭院角落等地方即可。选的地方要通风透气，也不能散发气味影响生活，更不能带来卫生问题。选好地方后，就要做一个鸡舍，可以是笼子，也可以是一个小房间，甚至是只用篱笆圈一小块地方。为了一次防止疫病，鸡舍建设完成后，最好进行消毒杀菌，可以用生石灰粉撒，也可以用福尔马林熏。

接着要挑选合适的小鸡苗。那种孵化场刚出生的小鸡苗，虽然便宜，进货成本低，但需要的照料更多，也更需要有技术，业余养殖很可能成活率不高。所以，建议尽量选择那些一月龄以上的小鸡，不用那么费心照顾，也容易成活。根据肉用和蛋用再挑选鸡的品种和公母。如果是宠物鸡，还要参考一下鸡苗的父母辈的性状。

很多自己养鸡的家庭，为了鸡肉美味和心安，接受不了商品饲料，会自己搭配饲料喂养。繁殖场都基本是用的小鸡专用预混饲料，刚买回来的小鸡，由于习惯了原有饲料的口味，如果立即给其改变饲料，往往会不进食。要改变小鸡的饲料，不能操之过急。因此，买小鸡的时候，也要问清楚鸡苗商喂的是什么饲料，包括饲料的厂商和品牌都要问清楚。一些繁殖场也会出售部分饲料，为了省事，可以直接从种苗商处购买饲料。

刚开始的时候，每一顿都给小鸡喂这些饲料。然后逐步减少预混饲料的喂食量，取而代之是在饲料里混入饭粒、玉米、麸皮等饲料，到最后完全断供预混饲料。这个过程需要的时间比较长，可能需要半个月以上。

不光是鸭子需要喝水，鸡也需要喝水的，每天都要给小鸡提供洁净饮水。刚买回来的小鸡，一定要给洁净的饮水，否则很可能得病，最好给凉开水喝。

如果是炎热天气，鸡舍要注意避免阳光直射，防止鸡舍温度过高，否则小鸡会得热咳喘。潮湿的天气要注意保持鸡舍干燥，定期进行消毒，否则容易滋生病菌。鸡粪要定期清理，否则鸡粪积压会发酵，一方面会有异味，另一方面也容易滋生病菌。

一些品种的小鸡，例如火鸡，特怕蚊子叮咬，被叮咬的小鸡很容易死去。因此，夏天蚊子多发季节，要进行灭蚊，灭蚊灯、杀虫剂都可以，并用纱帐封围鸡舍，防止蚊子进入鸡舍。

如果条件允许，平时要多放小鸡出来活动，一方面对小鸡健康有好处，另一方面也可以让小鸡自己觅食，减少饲料量，还可以增加鸡肉的香味。刚买回来的小鸡，注意不要立即放出去，否则可能走丢。也要注意避免小鸡被淋雨，否则可能感冒。

如果小鸡长期关在鸡舍里，为了能让小鸡消化良好，可以装一盆子沙子放到鸡舍里，让小鸡啄食。小鸡进食沙子，能在嗉囊里帮助消化的。

小鸡饲养的技巧

1 育雏前的准备工作

1.1 育雏舍的维修及育雏用具的准备和消毒：进雏前1周，将育雏舍维修好，并备齐育雏用具：料盘、饲槽、饮水器等，一并彻底清洗，然后用福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒24小时(每立方米空间以15g高锰酸钾与30ml福尔马林的比例为宜)，最后用百毒杀等消毒药进行彻底消毒备用。

1.2饲料、药品及疫苗的准备：育雏前，准备好营养全、易消化、适口性好的不同日龄的雏鸡料，育雏常用药(如氟哌酸等)和消毒药(如百毒杀等)以及防疫程序所涉及的全部疫苗(如马立克氏病疫苗等)等。

1.3 预热育雏舍：进雏前1～3天(一般夏季1天，春季2天，冬季3天)鸡舍开始升温预热，使室内温度达到32℃左右。试温时，为避免污染已消毒的房屋及用具，要严格按照卫生防疫要求进行。

2 保证进雏质量

雏鸡质量的好坏，直接关系到鸡的生长发育、成活率及生产性能，影响饲养效果，所以，进雏时要严把质量关，尽量选择健康雏鸡，将弱雏或残次雏鸡及早淘汰。

3 创造适宜雏鸡生长的环境

3.1 温度：雏鸡调节体温的机能尚不完善，适应外界环境的能力差，抗病力弱、免疫机能差，容易感染疾病，对温度适宜与否可由雏鸡的状态来判断，温度适宜，雏鸡活泼好动，叫声轻快，饮水适度，睡时伸头舒腿，不挤压，也不散之过开;温度低，雏鸡聚集在热源周围，拥挤打堆，很少去吃食，叫声不断;温度过高，雏鸡远离热源，张嘴抬头，烦躁不安，饮水量显着增加。

3.2 湿度：湿度对雏鸡的生长发育影响很大，尤其对1周龄左右的雏鸡影响更为明显。如湿度过低，会使雏鸡失水，造成卵黄吸收不良;如湿度过高，则雏鸡食欲不振，易出现拉稀甚至死亡现象。实践证明，育雏前期相对湿度高于后期，主要是育雏前期室内温度较高，水分蒸发快，此时相对湿度应高一些。一般情况下，在育雏初期，往往出现湿度过小的情况，造成雏鸡饮水频频，腿干瘪，绒毛脆乱。此时，采取的最好措施是带鸡喷雾消毒或适当多放置水盘来增加湿度，随着雏鸡的生长，逐渐降低湿度。

3.3 光照：适宜的光照可促进雏鸡采食、饮水和运动，有利于雏鸡的生长发育，达到快速增重的目的。在生产实践中一般采取自然光照与白炽灯供光相结合，控制白炽灯供光的原则为：前3天最好24小时光照，第3天起至2周龄时15小时光照，以后每周递减2小时逐渐过渡到自然光照，4周后采用自然光照，以防止光太强鸡过分活动发生啄癖。

3.4 通风：通风是为了排除舍内的污浊空气，尤其是二氧化碳、氨气及硫化氢等有毒有害气体。良好的通风可以保持育雏室内空气新鲜，还有助于调节室内的温度和湿度，利于雏鸡的健康和生长。通风主要根据雏鸡的日龄、季节和天气的变化掌握，生产实践中可通过开关门窗来调节，但要防止贼风入室。

3.5 密度：合理的饲养密度能给雏鸡提供均等的饮水、吃料的机会，有利于提高均匀度，还可预防雏鸡啄肛、啄羽等恶癖的发生。密度过小，房舍利用度低，造成浪费;密度过大，会造成相互拥挤，空气污浊，采食、饮水不均匀等情况，导致生长受阻及疾病的传播。

3.6 全进全出制：从育雏开始到结束，始终在同一个鸡舍内饲养，同时进雏，同时出雏，即一个鸡舍都是同龄鸡。采取全进全出制有利于鸡的生长发育，防疫，疾病的预防。

㈢ 柴鸡苗的饲养方法是什么

柴鸡是现在很受欢迎的养殖动物，所以很多的人都会想要饲养柴鸡苗。下面为您精心推荐了柴鸡苗的饲养方法，希望对您有所帮助。

柴鸡苗的饲养方法

1、柴鸡苗温湿度的调控：适宜的育雏温度为：1～3日龄35～34℃，4～7日龄33～32℃，2周龄31～28℃，3周龄27～24℃，4周龄为23～22℃，5周龄后保持常温。相对湿度1～10日龄65%～70%，11日龄以后55%～65%。

2、柴鸡苗密度：随日龄变化，其体重、需用水等也会相应变化，应适时调整饲养密度，增加水、食槽数。网箱平养或箱式育雏时密度为：1～10 日龄50～60只/平方米，10～20日龄30～40只/平方米，此后可转入立体笼( 蛋雉育雏用4层笼)，21～42日龄20～30只/平方米，43～60日龄10～20只/平方米。

3、柴鸡苗光照时间控制：雏雉对光照要求不太严格，初雏1～3天保持24 小时光照，4～7天保持20～22小时光照，此后，根据雏雉采食情况快转入自然光照。3周前后转入立体笼时，第1个晚上要全加光照，以使雏雉尽快适应新环境，多采用3瓦/平方米为宜，待雉群大部分采食、饮水后， 即可采用自然光照。

4、柴鸡苗通风换气及室内环境控制：室内空气流通不好，氨气浓度过大，会直接影响雉鸡的生长发育，并可诱发慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的发生。应经常通风换气，保持室内空气新鲜，及时清粪、清扫地面，维持适宜的温度，定期带鸡消毒，及时疏散密度。搞好室内环境是提高雏雉成活率的重要措施之一。

柴鸡苗的养殖方法

秋冬季节气温低，昼夜温差大，柴鸡苗鸡群应激大，热量消耗增大，同时外界饲料资源逐渐枯黄，不能满足其营养需要，加上自然光照时间变短，常导致柴鸡苗生产性能下降，甚至停产，而且还容易出现呼吸道疾病、胃肠道疾病。当前，柴鸡养殖户如果及时采取措施，从细微处入手，将每个细节做到位，柴鸡苗定能实现稳产、高产。

保温通风相互协调，散养柴鸡苗，一般采用放牧与补饲相结合的方式，柴鸡苗的采食、活动等行为受环境气候变化影响很大。

实际生产中，提倡柴鸡养殖户入秋后在向阳处建塑料活动暖棚，暖棚内侧底部围1米高的铁丝网围墙，以防柴鸡苗啄坏暖棚，也可在天气暖和时通风。活动暖棚的面积以每平方米4～6只为宜。秋冬天气恶劣时尽量减少放养时间，一般情况下就在塑料暖棚内活动，天气暖和时可在上午9:00以后放养柴鸡苗，下午3:00左右收回。

建塑料暖棚保温一定要注意通风换气，最好在南面向阳处留有一排换气窗，北面可少留几个，一般不刮风的情况下，可将有铁丝网部分的塑料掀起通风。这样既能保持棚内空气新鲜，同时有利于保温。

补饲补光有机结合入秋后尤其是到了冬季应人工补光照达到16小时，通常实行早晚两次补光，早晨固定在5时开始补到天亮，傍晚5时开始补到晚上9时。柴鸡苗蛋鸡的光照时间最长不超过17小时，同时必须保证柴鸡苗蛋鸡有8小时的黑暗时间休息。补充光照时间开灯与关灯的时间要有规律，以免打乱柴鸡苗的生活习惯，引起不安，甚至惊群;柴鸡苗蛋鸡光照应逐渐延长，不能缩短，否则会出现产蛋下降。

增加光照与饲喂制度要有机结合。单给光照不给饲料会出现疲劳，尤其是冬季，在光照下无料可吃，柴鸡苗不断活动，能量消耗更多，因此应注意补饲。

常发疫病及早预防要想防治疫病，除了保证柴鸡苗饲料营养、做好保温工作、合理通风补光外，还应注意以下三点:一是建立卫生消毒制度。包括柴鸡苗消毒、饮水消毒、用具消毒、环境消毒，同时严禁闲杂人员、收购鸡蛋和淘汰柴鸡苗的商贩进入生产区。二是做好柴鸡苗疫苗预防接种。夏秋、秋冬交替前做好禽流感疫苗的预防，然后每2～3个月注射一次，新城疫疫苗要根据抗体检测不定期进行，原则上每隔2～3个月一次。在免疫接种前后3～5天停服抗生素、磺胺类药物，在饲料中适当添加抗应激药。三是勤于观察，及时治疗。细心观察柴鸡苗鸡群，及早发现、隔离、诊断、治疗病鸡，妥善处理病死鸡，做好消毒工作。同时还应随时注意周围地区疫病发生情况，以便及时采取相应措施。

柴鸡养殖技巧

①放养季节选择尽量安排雏鸡脱温后在白天气温不低于10℃时开始放养。②放养驯导与调教为使柴鸡按时返回棚舍，便于饲喂，脱温的柴鸡在早晚放归时，可定时用敲盆或吹哨来驯导和调教。最好俩人配合，一人在前面吹哨开道并抛撒饲料，让鸡跟随哄抢;另一人在后面用竹竿驱赶，直到全部进入饲喂场地。为强化效果，开始的前几天，每天中午在放养区内设置补料槽和水槽，加少量的全价饲料和清水，吹哨并引食1次。同时，饲养员应及时赶走提前归舍的鸡。傍晚再用同样的方法进行归舍驯导。如此反复训练几天，鸡群就能建立条件反射。

③供给充足的饮水在鸡活动的范围内放置一些饮水器具，如每50只鸡准备1瓷盆水。同时避免让鸡喝不干净的水。

④定时定量补饲补饲时间要固定，不可随意改动。

夏秋季可以少补，春冬季可多补一些;30-60日龄日补精料25克左右，日补1次-2次。参考配方为：玉米61%、豆粕15%、花生仁饼6%、麸皮7%、细糠5%、鱼粉3%、骨粉1.7%、植物油1%、食盐0.3%。8周龄后，要提高饲料的能量浓度和饲喂量，还需要增加油脂，但不可加牛油、羊油等膻味浓的脂肪。脂肪的添加量为3%-5%。日补精料量，3-4月龄补30克-35克，5-6月龄补40克-45克，7-8月龄补50克-55克，日补2次，早晚各1次。

⑤发酵生虫在放牧场内利用经杀菌消毒处理发酵的猪、鸡粪加20%的肥土和3%的糠麸拌匀堆成堆后，覆膜发酵7天左右，将发酵料铺在砖砌地面上，用草盖好，保持潮湿20天左右即可生虫。每天将发酵料翻撒一部分，供鸡食用，可节约饲料30%。

⑥补充光照冬春季节自然光照短，必须实行人工补光。每平方米以5瓦为宜，从傍晚到晚10时，从早晨6时到天亮。不能猛然长时间补光，每日光照增半小时，逐渐过渡到晚上10时。若自然光照超过每日11小时，可不补光。晚上熄灯后，还应有一些光线不强的灯通宵照明，使鸡可以行走和饮水。在夏季昆虫较多时，可在栖息的地方挂些紫光灯或白炽灯。

⑦防兽害和药害要采取措施防止黄鼠狼、老鹰等天敌捕鸡。若在果园内放养柴鸡，喷洒农药时一定要使用生物农药。

⑧定期防疫与驱虫按鸡疫病防疫程序，30日龄鸡新城疫i系冻干苗滴鼻或点眼1.5头份，鸡痘皮下刺种双针;40日龄禽流感

油苗茎背部皮下注射0.4毫升;50日龄喉气管炎冻干苗点眼1头份;60日龄新城疫i系冻干苗肌注1头份;90日龄喉气管炎冻干苗点眼1头份;110日龄鸡痘冻干苗皮下刺双针，新城疫油苗肌注0.6毫升，新城疫iv系饮水4头份;120日龄禽流感

油苗肌注0.6毫升。定期使用药物进行驱虫。

⑨精心管理育成期管理要做到“五勤”。

㈣ 刚出壳鸡苗怎么喂养

刚出壳的小鸡苗，由于体温调节功能还不健全，怕冷，因此，鸡舍环境温度开始要控制在33°C-34°C左右，随着鸡日龄的增加，鸡舍温度也随之下降，一般以每周下降2°C为宜，直到降到20°C的室温。温度过高，鸡苗散开，张嘴呼吸，容易脱水，温度过低，鸡苗扎堆，容易压死。

刚出壳的小鸡，先注射马力克氏疫苗，然后在移入鸡舍。到鸡舍后不要急着喂食，要先饮温开水，有条件的可在饮水中添加少量的葡萄糖或维生素C，这样可缓解小鸡苗从37.8°C到33°C等环境条件的变化产生的应激，补充体内水代谢平衡，防止脱水，水槽要充足，保证每只鸡苗都能饮足水；

饮完水后方可喂食，市面饲料门市有售专门的鸡苗饲料，其配比是按照鸡苗的营养需求配制的，饲料粒度适中，易消化，第一周内，由于小鸡苗采食能力差，先不用料槽，可将饲料撒在浅料盘或塑料布上，让鸡苗自由采食，保证大小强弱都能吃到，一周龄后改用料槽，仍然自由采食。

(4)食用小鸡苗的制作方法扩展阅读：

生长习性：

（1）抗寒力差。初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。1-30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡，羽毛基本上长满长齐，可以不用保温。

（2）体温高，发育快。一般鸡的体温在40.8-41.5℃之间，所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养，另外鸡的消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，因此要喂给营养充足，易消化的饲料才能满足需要。

（3）抵抗力弱。特别是雏鸡，很容易受到有害微生物的侵袭。因此，除做好环境的清洁卫生外，还要做好预防工作。如鸡舍严禁外人进出，环境和笼具要消毒，各种鸡都要定期注射各种预防针。

（4）易惊群。鸡胆小，特别是雏鸡很容易惊群，轻者拥挤，生长发育受阻，重者相互践踏引起伤残和死亡。因此，要在安静的地方养鸡。粗暴的管理，突来的噪音，狗猫闯入，扑捉等都能导致鸡群骚乱、影响生长。

（5）怕潮湿。鸡宜在干爽通风的环境中生长，如果环境潮湿，一些病原菌和霉菌易于生长繁殖。如果鸡舍内潮湿，鸡粪会发酵产生有毒气体，使鸡容易得病。