皂苷的性质和常用的裂解方法

A. 如何鉴别甾体皂苷

用化学方法区别甾体皂苷与三萜皂苷的方法有：

1、醋酐一浓硫酸反应：将样品溶于醋酐中，加入浓硫酸一醋酐(1：20)数滴，呈黄→红→蓝→紫→绿等颜色变化。此反应可以区分三萜皂苷和甾体皂苷，前者最后呈红色或紫色，后者最终呈蓝绿色。

2、三氯乙酸反应：将含甾体皂苷样品的氯仿溶液滴在滤纸上，加三氯乙酸试液1滴，加热至60℃，生成红色渐变为紫色。在同样条件下三萜皂苷必须加热至100℃才能显色，也生成红色渐变为紫色，可用于纸层析老没枝。此方法也可以用于鉴别三萜皂苷和甾体皂苷。

3、芳香醛一硫酸／高氯酸反应：在使用芳香醛的显色反应中，以香草醛最为普遍，其显色灵敏，常作为甾体皂苷的显色剂。除香草醛外，还有侍敏对一二甲氨基苯甲醛。

4、五氯化锑反应：将皂苷样品溶于三氯甲烷或醇后，点于滤纸上，喷以20%五氯化锑的三氯甲烷溶液（不应含乙醇和水），干燥后60℃～70℃加热，显蓝色、灰蓝色或灰紫色斑点。

(1)皂苷的性质和常用的裂解方法扩展阅读：

一、皂苷的理化性质

1、皂苷的物理性质：

苷类的一种。能形成水溶液或胶体溶液并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷统称。是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成的。

根据已知皂苷元的分子结构，可以将皂苷分为两大类，一类为甾体皂苷，另一类为三萜皂苷。皂苷多为白色或乳白察羡色无定形粉末，少数为晶体，味苦而辛辣，对黏膜有刺激性。

皂苷一般可溶于水、甲醇和稀乙醇，易溶于热水、热甲醇及热乙醇，不溶于乙醚、氯仿及苯。皂苷是很强的表面活性剂，即使高度稀释也能形成皂液。皂苷对心脏有刺激作用；又是很强的溶血剂。

2、皂苷的化学性质：

一类较复杂的苷类化合物，与水混合振摇时可生成持久性的似肥皂泡沫状物。

在植物界分布很广，许多中药例如人参、三七、知母、远志、甘草、桔梗、柴胡等都含有皂苷；中国从前用皂荚洗衣服，就是由于其中含有皂苷类化合物。

皂苷由皂苷配基与糖、糖醛酸或其他有机酸组成。

组成皂苷的糖常见的有D-葡萄糖、L-鼠李糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、L-木糖。常见的糖醛酸有葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸，这些糖或糖醛酸往往先结合成低聚糖糖链。

然后与皂苷配基分子中C3─OH 相缩合，或由两个糖链分别与皂苷配基分子中两个不同位置上的OH相缩合，皂苷配基分子中的─COOH也可能与糖连接，形成酯苷键。

B. 对含有挥发油、皂苷、蒽醌、黄酮类药物的各类成分的分离流程

首先皂苷是哪种皂苷,它的性质决定方法
1.挥发油,水蒸气蒸馏法
2.蒽醌,水溶性强,溶剂法,用正丁醇等极性较大的溶剂提取
3.黄酮类.硅胶柱色谱或聚酰胺柱色谱可以对黄酮类进行细致的分离
也可以从第2开始用硅胶柱色谱,要看黄酮的种类干扰不干扰蒽醌的分离,当然极性大的洗脱剂才能洗脱蒽醌,也就是说最后分离蒽醌

C. 根据皂苷的特性可以选择哪些实验对皂苷进行初步鉴别

1、利用甾体皂苷与甾醇能形成分子复合物,甾体皂苷的乙醇溶液可被甾醇（常用胆甾醇）沉淀.生成的分子复合物用乙醚回流提取时,胆甾醇可溶于乙醚,而皂苷不溶,从而达到纯化甾体皂苷和检查是否有皂苷类成分的存在.
2、去‍一定量的水解液振摇,会有大量持续性泡沫产生,加酸加碱两管泡沫高度相同则可能是三萜皂苷,碱管高于酸管则可能是甾体皂苷

D. 常用的皂苷分离方法有哪些并简述其原理

分段沉淀法分离纯化皂苷的原理是什么？常用试剂有哪些（1）皂苷类通常用醇提取,提取液减压浓缩后,加适量的水,必要时先用乙醚,石油醚等亲脂性溶剂萃取,除去亲脂性杂质,然后用水饱和正丁醇萃取,减压蒸干,得粗制总皂苷,此法被认为是皂苷类成分的提取的通法.. （2）甲醇或乙醇提取-丙酮或乙醚沉淀法 由于皂苷难溶于乙醚、丙酮等溶剂,可将粗制总皂苷溶于少量甲醇,然后滴加乙醚或丙酮,皂苷即析出..（3）碱水提取法 酸性皂苷可先用碱水提取,再加酸酸化使皂苷沉淀析出.