夏枯草花功效与作用及食用方法

① 夏枯草的功效与作用及食用方法

夏枯草在我们国家到处都可以看到它的身影，那么你想知道夏枯草的功效与作用是什么吗?它该怎么吃呢?下面我给你详细的介绍，一起来了解吧!

夏枯草的功效与作用是什么?

夏枯草的功效与作用分为两个方面，一方面夏枯草具有药用的效果，我们可以采用夏枯草来年治疗一些疾病，例如咳嗽和痰多，夏枯草能起到凉血和止血的功效呢，另外一方面是食用，我们可以用夏枯草做出很多药膳。

夏枯草性寒，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、散结消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血的功效，适用于淋巴结核、甲状腺肿、乳痈、头目眩晕、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺结核、血崩、带下、急性传染性黄疸型肝炎及细菌性痢疾等。现代药理研究表明，夏枯草有降低血压的作用，并能扩张血管，其所含芦丁有抗炎作用，并能降低血管通透性，减少脆性，降低肝脂。夏枯草还有 *** 癌细胞的作用。

夏枯草的食用方法：

1、夏枯草双花炖猪瘦肉

夏枯草是清热泻火类的中药，能清火明目、散结消肿，是广东民间暑夏时入汤入药常用药材。“双花”即性味平和而又甘润的灯芯花和鸡蛋花，均能清心火、利小便、祛溼热、润肺燥。合而炖猪瘦肉，带有中药清香的可口，能清热祛溼、润燥生津，且清心火润心肺，为男女老少皆宜。

材料：夏枯草15克、灯芯花5扎、鸡蛋花10克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。药稍浸泡，枣去核。一起下炖盅，加冷开水1250毫升***5碗量***，加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为3-4人用。

2、夏枯草黑豆汤

营养价值丰富，中医认为它可滋肾阴、润肺燥、制风热而又活血解毒。合而为汤，在盛夏秋暑时用有补肾水、平肝火之功，同时血压高和偏高者常饮，能使血压较持久地下降，头昏胀等症状改善，还对风火牙痛有效。

材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖适量。

3、夏枯草煲鸡脚

烹制：夏枯草洗净，用纱布包裹;黑豆浸泡半小时，洗净。一起下瓦煲，加清水1000毫升***约4碗量***，武火滚沸后改文火煲30~40分钟，下冰糖便可。为2人用或1人1日分2-3次进饮。

夏枯草能清热散结，适用于热结引起的病变，如痰火郁结所致的结核，甲状腺肿大及肿瘤;能明目，可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚，清肝泻火、解郁散结，既可为盛夏闷热时的下火靓汤，亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。

材料：夏枯草30克、鸡脚6只、猪瘦肉250克、生姜4片。

烹制：夏枯草稍浸泡、洗净;鸡脚洗净，去甲、切对半;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升***约10碗量***，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3-4人用

4、夏枯草茶

材料：夏枯草60克。

做法：将夏枯草置保温瓶中.以沸水300毫升冲泡15分钟，代茶饮用，每曰1剂。

茶疗功效：清肝散结.主治瘰疬、瘿瘤、乳痈.乳癌

5、夏枯草绿茶

材料：夏枯草1棵、绿茶.蜂蜜少许。

做法：将夏枯草切成小段.与绿茶混匀冲泡，焖约10分钟后可酌加红糖或蜂蜜饮用。

茶疗功效：清热平肝，降血压.

② 夏枯草的功效与作用及食用方法(2)

夏枯草的副作用

夏枯草煲凉茶不能随意喝

夏枯草性凉，有的酒家常用夏枯草煲凉茶给顾客喝，“湿气”重、脾胃虚弱的人或患风湿的人喝了，就容易造成腹泻甚至加重病情。国家已经允许夏枯草作为凉茶的添加成份。

长期大量服食夏枯草，可能存在副作用，会增加肝、肾的负荷，长期服食会造成中药成分蓄积中毒，严重的会引起肝、肾等疾病。

夏枯草的食用方法

夏枯草闷香菇

夏枯草鲜嫩茎叶250g洗干净，入滚水焯过，捞出来用冷水浸洗，控干；香菇5朵以开水泡发，洗干净，去蒂。泡香菇水待用。油锅烧热，入夏枯草煸炒，下香菇，泡菇水，料酒，味精，盐翻炒熟，以水淀粉勾芡，淋鸡油，颠翻几下出锅即可。

功效：清热、降压

夏枯草粥

将夏枯草花30g洗干净，切段，装入干净布袋，放进锅里。加适量的水，小火熬成药汁，去药袋。大米100g洗干净，加适量的水和药汁，大火煮沸后改小火熬至成粥就可以。

功效：清肝火、降血压

板蓝根夏枯草饮

板蓝根30g，夏枯草20g，适量的白糖。把板蓝根，夏枯草水煎，加适量的白糖。每回10-20g，每天3回。比较适用于腮腺炎肿疼发热有硬块者。

功效：清热解毒、凉血散结

夏枯草茶

夏枯草，绿茶同量。把夏枯草切碎成小段，和绿茶混匀，每回取适量的泡茶。比较适用于肾炎高血压属于肝阳上亢者。

功效：清热平肝

夏枯草煲瘦肉汤

原料：夏枯草50克，猪肉(瘦)250克，盐2克，味精1克。

做法：先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。

药膳功效：此汤清肝热、降血压，适用于高血压患者食用。

三草红糖蛋

原料：鸡蛋150克，夏枯草15克，蒲公英15克，益母草20克，赤砂糖50克。

做法：将夏枯草、蒲公英、益母草装入纱布袋内，扎口。将药布袋置砂锅内，加清水适量，旺火煮沸，打入鸡蛋，加红糖，改文火煨60分钟，将汤、蛋倒入大碗中。

药膳功效：本品清热解毒、化瘀消肿，适用于产褥期急性乳腺炎。

③ 夏枯草功效与作用 夏枯草食用方法

1、夏枯草有清热泻火、明目、散结消肿的作用，可以用于肝火上炎，所致的目赤肿痛、头晕目眩、目珠疼痛、急躁易怒、面红目赤、口苦口干、胁肋胀痛等症状的调理。另外，夏枯草也有散结消肿的作用，可以用于淋巴结核、淋巴结肿大、结节性甲状腺肿等疾病的治疗。由于夏枯草既能清肝火，又能散结消肿，所以也可以用于乳腺炎、乳腺增生等疾病的辅助治疗。另外，现代药理研究，夏枯草也有降压的作用，所以也可以用于轻中度高血压的辅助治疗。此外，夏枯草也有明显的抗炎作用，对于痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌等，都有一定的抑制作用。不过由于夏枯草的性味偏于苦寒，所以脾胃虚弱或者脾胃虚寒的人群，不建议服用。

2、夏枯草银花饮

材料：金银花3钱，夏枯草30克。

作法；用沸水1000ml冲泡半小时，待温凉后可当茶水饮用。有降血压的功效，尤其对治疗肝热肝阳上亢型的高血压（口干、口苦、脸红目赤、头痛眩晕等症状）效果更好。但因金银花，夏枯草的药性偏寒凉，身体衰弱，脾胃虚弱者宜慎用。

3、夏枯草荷叶茶

组成：夏枯草10克，荷叶12克（去蒂，或新鲜荷叶半张）。

制法：取上药30～40克研成粗末为一日量，放保温杯中，用沸水冲泡，盖闷10分钟后即可饮用。

④ 夏枯草的保健功效以及吃法详解

夏枯草是一种中草药，我们比较熟悉的王老吉和和其正凉茶就是食用夏枯草作为主要的材料，因为夏枯草具有取出时热、防暑降温的功效，非常适合南方湿热地区的人群和北方夏季的人们食用。夏枯草一般可以泡茶喝，也可以炖汤、炖肉吃。

食用夏枯草的三个保健功效——润胃健脾

被放下既的时候，由于天气太炎热，人们经常出汗，导致食欲夏季，将夏枯草与鸡脚一起煲汤能够有效的治疗由于热引起的疾病。它不仅味道浓厚，还具有润胃、健脾、清肝降火、解郁散结等功效。既可为我们在炎热夏季的餐桌上增添一道美味，还适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士食用。夏枯草煲鸡脚汤是我们夏季餐桌上的一道美食。

食用夏枯草的三个保健功效——润肺抗辐射

夏枯草炖肉是非常适合润肺抗辐射的。瘦肉是我们生活中很常见的肉类食物，它的食用方法很多，可你知道吗?将瘦肉与夏枯草搭配在一起煲汤会有很多的功效。夏枯草瘦肉汤不仅是制作简单，在家都能够做来吃。还具有开胃、润肺、健脑、抗辐射等多种功效。喜欢挑食的朋友可以经常做来吃，不仅开胃还有助记忆力。

食用夏枯草的三个保健功效——补血强身健体

夏枯草泡茶喝可以补血强身，还具有美白、减肥、排毒、软化血管、补血、防癌、强身健体等多种功效。在炎热的夏天喝上一杯夏枯草凉茶既健康，又达到了止渴、美白、减肥等作用，是我们夏天喝凉茶的最佳首选。

夏枯草的吃法：夏枯草双花炖猪瘦肉

材料：夏枯草、助手头、鸡蛋花、灯芯花、生姜、红枣、食盐

做法：将所有的食材清洗干净，然后红枣去核，夏枯草、灯芯花稍微浸泡一下。将所有的食材一起放入炖锅中，加入适量的清水进行熬煮，大约三个小时之后加入食盐，最后起锅服用。

夏枯草的吃法：黑豆夏枯草汤

材料：黑豆、夏枯草、冰糖

做法：将夏枯草洗干净用纱布包裹好，然后黑豆放入清水中浸泡半个小时，洗干净备用。将两种材料一起放入锅中炖煮，大约四十分钟后加入冰糖。建议每天服用三次，对于身体好处多多。

夏枯草的吃法：夏枯草煲鸡脚

材料：夏枯草、鸡脚、猪瘦肉、生姜、食盐

做法：将夏枯草稍微浸泡一下洗干净，然后猪脚洗干净对半切块，猪瘦肉也洗干净。将所有的食材放入砂锅中，小火炖煮两个小时，然后加入食盐就可以了。

夏枯草可以做凉茶喝，是非常好的祛湿饮品，南方地区由于雨水较多，比较湿热，人们体内湿气太重，喝夏枯草茶可以帮助身体去湿。夏枯草在夏季饮用可以防暑降温，不过夏枯草泡水喝要注意会让身体产生抗药性，还会对胃部有一定的刺激，所以，夏枯草泡水喝并适合所有人，大家要注意。

⑤ 夏枯草的功效与作用及食用方法介绍

广东人喜欢喝凉茶，而且茶中必要放入各种中药材，如金银花、菊花等，夏枯草即是经常使用的材料。很多凉茶中，都有添加夏枯草，利用其所具有的清热的功能。下面由我为大家介绍夏枯草的功效与作用，希望能帮到你。

夏枯草的功效与作用
夏枯草有清肝，散结之功效。主治瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癌，目珠夜痛，羞明流泪，头目眩晕，口眼歪斜，筋骨疼痛，肺结核，急性黄疸型传染性肝炎，血崩，带下。

1、利尿

夏枯草利尿作用明显，有效成分为无机盐及熊果酸。

2、抗菌

用夏枯草体外实验对痢疾杆菌，绿脓杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌等有抑制作用。

3、降压

动物实验注射夏枯草煎剂的总无机盐，引起家兔血压下降。临床观察夏枯草对高血压患者能降低血压和减轻伴随症状。

4、抗肿瘤

初步试验证实夏枯草能抑制动物某些移植肿瘤(如小白鼠子宫颈癌)生长。
夏枯草的食用方法
1、夏枯草狗肝菜汤

材料：狗肝菜(鲜品)250克，夏枯草30克，蜜枣、冰糖适量。

做法：狗肝菜、夏枯草、蜜枣洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，取汤溶化冰糖。

功效：本汤治症是因肝火郁结或肝经风热所致，治之既需清肝热，又需散肝火。

2、忍冬夏枯草茶

材料：忍冬藤、夏枯草各30克，蒲公英、玄参各15克。

做法：上药用量减1/3，共捣碎，置保暖瓶中，冲入适量沸水，盖闷20分钟。不拘次数，代茶饮服。

功效：清热解毒，利咽散结。 主治瘁腮而见发热，耳垂下腮部漫肿疼痛，坚硬拒按，咀嚼困难，咽红肿痛等。

3、夏枯草黑豆汤

材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖适量。

做法：夏枯草浸泡、洗净，用纱布或煲汤袋装好，黑豆浸软，洗净，两者一起放进瓦煲内，加入清水1250毫升(约5碗量)，武火煲沸后改文火煲约30-40分钟，调入适量冰糖便可。

功效：此汤清热消暑、明目清肝火、滋肾阴、润肺燥、制风热而又活血解毒及降血压的作用，尤其适宜日渐干燥的秋暑日，同时更适宜于盛暑炎热时血压高和偏高者，能使血压较持久地下降，头昏胀等症状改善。此外对风火牙痛亦有效。
夏枯草的药用偏方
1、治乳痈初起：夏枯草、蒲公英各等分。酒煎服，或作丸亦可。

2、治肝虚目睛疼，冷泪不止，筋脉痛，及眼羞明怕日：夏枯草25克，香附子50克，共为末。每服5克，腊茶调下，无时。

3、治血崩不止：夏枯草为末。每服方寸匕，米饮调下。

4、治赤白带下：夏枯草花，开时采，阴干为末。每服10克，食前米饮下。

5、治产后血晕，心气欲绝者：夏枯草捣绞汁，服一盏。

6、治口眼歪斜：夏枯草5克，胆南星2.5克，防风5克，钓钩藤5克。水煎，点水酒临卧时服。

7、治头目眩晕：夏枯草(鲜)100克，冰糖25克。开水冲炖，饭后服。

8、治羊痫风、高血压：夏枯草(鲜)150克，冬蜜50科。开水冲炖服。

9、预防麻疹：夏枯草25～100克。水煎服，一日一剂，连服三天。

10、治小儿菌痢：二岁以下，夏枯草50克，半枝莲25克;二至六岁，夏枯草、半枝莲各50克;六至十二岁，夏枯草、半枝莲各75克。水煎服。

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