㈠ 干蛤蟆怎么吃
干蛤蟆炖薯仔
食材
主料
蛤蟆400g
辅料
油适量、盐适量
薯仔适量、老抽适量、酱油适模桥量、白糖适量、料酒适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量
步骤
1.将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。
2.将薯仔切成块。
3.油七分热后，放入葱花爆锅。
4.爆出香味后，放入薯仔块翻炒。然旦高猛后放入酱油和老抽。
5.然后再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。
6.煸炒几下后，放念伏入清水小火炖。在放入各种调料。汤汁收干后，即可食用。
㈡ 雪蛤干怎么吃雪蛤的做法与吃法
木瓜炖雪蛤
1、雪蛤可以和木瓜放在一起炖着吃，在制作以前需要准备雪蛤五克，而且要提前把它放到清水中泡发，再准备半个木瓜和适量的姜片以及枸杞，最后准备适量的冰糖和清水。
2、把准备好的木瓜洗净以后，去掉瓜瓤和瓜皮，再把它切成块状，泡好以后的雪蛤洗净，放到沸水中焯三分钟，这样能去掉它的腥味，焯好以后取出与木瓜一起入锅，加姜片和冰糖与清水，一起炖熟就可以。
桂花银耳炖雪蛤
1、雪蛤还可以和桂花与银耳等食材放在一起炖着吃，在做的时候需要准备桂花和银耳以及冰糖各二十五克，雪蛤十五克，清水适量。
2、把准备好的银耳用温水浸泡，泡软以后洗净去掉黄色的蒂，再撕成小朵，把雪蛤也提前用清水泡好，与银耳一起放到炖锅中，加清水再放入准备好的冰糖，开火煮开再调小火力慢慢炖半小时，最后加入桂花炖十分钟，关火以后再等十分钟取出就能食用。