食用蘑菇酱的制作方法

㈠ 磨菇酱的制作方法

原料：大豆酱230克，大蒜10克，鲜蘑菇20克，葱5克，植物册梁油30克，味精3克，白糖5克。
流程：鲜蘑菇、蒜、葱——预处理——磨碎
大豆酱、植物油——炒制——煮沸——放入蘑菇等搅匀——装瓶—封盖—杀菌—包装—冷却—成品
色泽：棕褐色，油润有光泽 [1]
材料准备编辑
原料：松蘑（干蘑菇），葱，黄豆酱，干辣椒，瘦肉丁
菜品特色编辑
烹饪简单
营养价值编辑
营养丰富
做法编辑
材料：奶油 2 大匙、洋葱末 4 大匙、蘑菇片 4~5 颗、鲜奶油 3 大匙、水 1 又1/2 杯盐少许、面粉水酌量、蕃茄酱 1 大匙(酌量)
作法：
1.把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒
2.另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即
可。鳕鱼排或鸡排都很适合淋上蘑菇酱，用于牛排或猪排亦可，拿来当作意大局段利铁板面
的淋酱也很不错.
蒜头20公克 红葱头15公克 洋葱丁50公克 蕃茄碎50公克 洋菇片20公克 玉米粉1匙
蕃茄酱2大匙 百里香（或十三香、十八味）少许 黑胡椒粉适量 糖适量 盐适量 高汤500cc
步骤编辑
1热一油锅，将蒜头、红葱头切片后，放入锅中爆香约1分钟，再加进蕃茄碎、洋葱丁以小火拌炒约2分钟。
2加入洋菇片炒香，再加入州腊运百里香、蕃茄酱拌炒至洋菇片熟软。
3再倒入高汤拌煮5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。

㈡ 四季都可以吃的下饭菜菌菇肉酱，做法是什么

通常我们会在超市里看到各种辣酱或炸酱。晚餐的各种酱料琳琅满目。外面的酱一般比较咸，我们就自己做一个，不管是拌饭还是面条，都是专门用菌菇肉酱煮的。就是几个简单的步骤，味道超级好。

转眼间大家都要进入夏天了，而且随着天气的转暖，很多人的胃口其实也不是很好。这时，他们非常需要一些可以吃的菜肴或酱料。就拿米酱来说，老干妈、金针菇之类的，但是经常吃会腻。时间到了，我们可以拿着锅上桌。最后撒上一点葱花，就得到美味的蘑菇酱。如果你用新鲜的材料，你必须在煸制前用水焯一下。还有酱油、蚝油、豆沙搭闹亮都是咸的，所以加盐的时候一定要煮适量。