冰糖的作用和功效及食用方法

① 冰糖的功效与作用 冰糖怎么吃最有营养

冰糖在我们的生活中比较常见，是由砂糖的结晶再重新制作而成的，含有非常多的营养成分，适当的食用冰糖，对我们的身体健康大有益处，能够滋阴化痰。除此之外，冰糖的功效与作用还有哪些呢？吃冰糖的好处都是什么呢？下面就请和我们一起来了解冰糖的食用功效都有什么吧。

【冰糖的功效与作用】

一、冰糖的基本介绍

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样；所以,冰糖可以代替白糖。可作药用，也可作糖果食用。

冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。冰糖品种从颜色上又分为白冰糖和黄冰糖两种，另有一种淡灰色冰糖，

但较少生产和食用。出口以白冰糖为主，黄冰糖出口数量甚少。

冰糖和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖的纯度最高，也不会像其他糖类有酸酸的口感，所以大家都认为冰糖比较好，但因为冰糖的纯度最高，那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成，其纯度较高，而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，降压薯春，给人体提供所需要的葡萄糖成分。

二、冰糖的功效与作用

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，

对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

1.生津止渴

润喉去燥，使人清爽舒适。

2.润肺

富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3.化痰止咳

冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4.清热除火

冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

5.解毒

冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

6.祛脂降压

冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

三、冰糖的药用价值

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。数明耐

1、作用：补中益气，和胃润肺，

止咳化痰。

2、性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。

3、功效：养阴生津，润肺止咳。

4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。用于槐胡肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

四、冰糖怎么吃最有营养

冰糖银耳汤

原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

特点：口感滑润，香甜醇美。滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

冰糖木瓜炖雪蛤

原料：木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两(减肥者可不用)。

做法：

1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水份。

2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

功效：润肤养颜。

用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

功效：润肤养颜。

② 冰糖的功效与作用 冰糖怎么吃最有营养

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；
有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
冰糖怎么吃好？
冰糖银耳汤
原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。
特点：口感滑润，香甜醇美。滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。
冰糖木瓜炖雪蛤
原料：木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两(减肥者可不用)。
做法
1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水份。
2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
功效：润肤养颜。
冰糖莲子羹
1.将银耳放入冷水中充分泡软，去除杂质，再放入温水继续泡发，除去根蒂，莲子最好买掏空的，如没掏空可自行解决，其内芯可冲茶
2.将泡发好的银耳放入锅中，加入500克清水，以大火煮滚。
3.煮滚后倒入莲子转小火继续煮，直到银耳莲子完全柔软，汤汁变浓稠时，加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火，使银耳汤冷却。
冰糖雪梨汤
原料：梨1个、陈皮20克、冰糖适量。
做法
1.把梨洗净带皮切成块;陈皮洗净切小块。
2.锅中倒清水，加入梨和陈皮盖上锅盖。
3.用大火烧开后转小火煮20分钟。
4.20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可。
冰糖燕窝
材料：干燕窝20克，冰糖200克。
做法
1.干燕窝，这种燕窝应该叫官燕吧，成盏状。
2.燕窝用清水泡发，大约4小时。
3.将燕窝中的燕子毛以及杂质清理干净，燕子毛非常细小，可以用镊子夹。清理干净燕子毛以后，将燕窝洗净，换清水再将燕窝浸泡，这次水不用太多，没过燕窝即可。再浸泡几个小时(时间依据燕窝的质地而定)，直到燕窝变软。
4.锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。
冰糖银耳雪梨百合汤
滋肺阴，去心火，用于痰黄咳嗽，肺火上延，阴虚内热。
银耳10克，梨一个，百合20克，莲子六颗，冰糖5克。
银耳、百合，莲子泡发，入豆浆机，打好后，梨去皮切块儿入碗中待豆浆打好后冲入，放入冰糖。

③ 冰糖的功效与作用及禁忌 冰糖怎么吃最有营养

冰糖的功效与作用

冰糖味甘、性平，入肺、脾经;具有补中益气、和胃润肺、养阴生津，润肺止咳的功效;，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;适用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

生津止渴

冰糖具有润喉去燥、生津止渴的作用，食用后可以使人感觉清爽舒适。

润肺

冰糖富含维生素A，具有滋阴润肺、去除肺燥肺热的作用，能够保护呼吸道上皮、提高免疫球蛋白的功能，起到预防呼吸道感染、使人呼吸通畅舒适的作用。

化痰止咳

冰糖适宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症状。尤其是将冰糖和雪梨搭配起来食用，能够有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射，有利于止咳和祛痰。

清热除火

冰糖具有清心泻火、清热除烦的作用，能够消除血液中的热毒。

解毒

冰糖能够清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。并且还能够增加人体免疫细胞的活性，帮助消除体内的有害物质。

祛脂降压

冰糖能够使毛细管扩张，帮助减低血液粘稠度，促进血液的循环。

冰糖的禁忌

一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食;糖尿病、高血糖患者必须忌食。

冰糖的食用方法及注意事项

冰糖摆放久了容易生螨，所以存放日久的冰糖不要生吃，最好煮开后食用。

【1】冰糖可以作为糖果，也可以制作小吃。最着名的小吃就是冰糖葫芦，就是用冰糖包裹着山楂制成的。

【2】冰糖可以炖菜或者制作甜点，八大菜系中最为着名的湘菜珍馐“冰糖湘莲”在制作的时候就需要冰糖。

【3】冰糖还可以煎汤内服，佐餐，或者入药丸、膏剂。

【4】冰糖具有清热去火的功效，食用之后是不会导致上火的。

【5】患有糖尿病的人不宜食用冰糖。

冰糖推荐食谱：

冰糖柠檬水

材料：柠檬和冰糖各适量

做法：

【1】将柠檬洗净后，切成厚薄适宜的片；

【2】杯中放入适量的冰糖，倒入开水搅拌至融化；

【3】待水温稍微下降之后，放入柠檬片即可。

冰糖银耳莲子羹

材料：银耳30 克、莲子30克、冰糖适量

做法：

【1】将银耳和莲子分别放入水中提前浸泡，将银耳洗净后去蒂，撕成小朵；

【2】锅内放入适量的清水以及银耳、冰糖大火煮开后转小火慢炖；

【3】放入莲子和冰糖小火慢煮至莲子和银耳熟烂，汤汁浓稠即可。

④ 冰糖的功效与作用 冰糖怎么吃最有营养

可以增加甜度，它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料，冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
食用
冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最着名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;着名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。
冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘...可以增加甜度，它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料，冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
食用
冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最着名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;着名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。
冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。[2]
冰糖可以放入咖啡里，且香甜可口。
药用
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
1.
作用:补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
2.
性味:味甘、性平、无毒。归经:入肺、脾经。
3.功效:养阴生津，润肺止咳。
4.主治:肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。
药理作用:能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症:其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄;10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。
木耳蒸鸭蛋有效偏方:
取黑木耳少许、1个鸭蛋、冰糖。加水放蒸笼蒸熟食用，每日两次，可治阴虚肺燥咳嗽，此偏方对咽干痰少也有疗效
保存方法
1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。
2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。

⑤ 常吃冰糖的好处有哪些详细介绍及养生吃法

冰糖既属于一种糖果，又是营养价值高的食材，虽桐迹然也较为常见，但是其强大的保健作用却是不能被人们所忽视的。

1、化痰止咳

中医理论称，冰糖性平、味甘，《本草纲目》记载冰糖能入肺、胃经，且具有止咳润肺、和胃的效果。

另外冰糖还含有大量的维生素A，这种物质可增强免疫球蛋白的机能，维持一个健康的呼吸道，所以一些因肺燥所引起的咳嗽等不良症状，便可通过食用点冰糖来调节。

2、强身补虚

冰糖的主要成分便是糖分及水分，这两种物质被人体摄取后能快速进行能量的补给，对于亏基改善疲劳、虚弱的症状相当奏效，因此，对于一些低血糖、低血压的人群选择吃点冰糖是极好的。

3、滋阴祛燥

冬天气候干燥，此时吃点冰糖是不错的选择，因为冰糖具有去燥滋阴的功效，一些因气候干燥所出现的干咳、上火等现象，都可以通过食用冰糖来调理。

4、利于调节微循环

适量吃点冰糖能促进毛细血管处于一个扩张状态，有助降低血液的黏度，促进气血的顺畅运行，对于调节微循环很有益处。

此外，当气血运行趋于正常的时候，还能避免多余的毒素及脂肪成分在血管壁上堆积，也是增强血管弹性的.有利保障。

推荐2种冰糖的养生吃法

冰糖水： 水是维持健康生命的重要物质，但是很多人不喜欢喝没有味道的白开水，那么不妨加点冰糖或用冰糖熬水喝，增加水分的甜度，同时还能使得冰糖中的营养素更好的被人体吸收。

销轮谨 冰糖煲雪梨： 冰糖搭配雪梨是治疗咳嗽、滋养肺部的好方法，若久咳不好，不妨试试冰糖煲雪梨吧!

食用冰糖要注意些什么

①每次食用冰糖不能吃过多，要控制一定的量。

②对于患有糖尿病、高血糖的人群最好少吃或不吃冰糖，以免加重血液中的糖浓度，影响病情康复。

③吃完冰糖后尽量刷牙或是漱口，免得过多的糖分对牙齿造成“侵蚀”，助长蛀牙。

⑥ 冰糖可以直接吃吗 冰糖的食用方法有哪些

对很多喜欢吃甜食的人来说，在炒菜、煮汤的时候加一点冰糖更能满足口感，也有人喜欢直接吃冰糖，其实，冰糖是可以直接吃的，但是冰糖热量很高，必须注意用量，否则容易发胖。

冰糖可以直接吃吗

冰糖是可以直接吃的，孝码族但一定要适量。

冰糖味甘性平，可以用作很多补品的增甜剂，天然无害，但是要注意适量食用。虽然冰糖没有红糖那样甜腻，但是吃多了还是会觉得太甜，从而会影响食欲，同时，冰糖吃多了热量很高，很容易发胖。

冰糖的主要模庆成分是蔗糖，能被分解成葡萄糖和果糖，能补充人体所需的糖类。冰糖中含有大量的碳水化合物和少量的脂肪、蛋白质，能满足人体正常的生理活动。冰糖虽然常见，但是它的营养值很高，食用冰糖有补中益气、润肺止咳、健脾和胃、滋阴润燥之效。

冰糖的食用方法

冰糖除了当作糖果，还可以当作制作小吃的材料，着名的冰糖葫芦就是将糖熬制好巧弊后，裹在山楂上制作而成的，但是这种熬制所得的糖没有经过结晶，其纯度没有我们平时吃的冰糖高。冰糖还可以炖银耳、雪梨、燕窝等，在炖制其它的补品时也可以加入冰糖调味，一般人都能食用，但是糖尿病、高血压患者要忌食。

冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃

最着名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点

着名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。

冰糖可以入药

冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

这就是冰糖的功效与作用你现在知道了吗，虽然冰糖好处多，但是糖尿病人千万不能吃冰糖，不然会使病情加重的。

冰糖炖雪梨的做法

材料：雪梨2个、冰糖30-60克、水

做法：

1、将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内；

2、隔水炖至冰糖溶化即成。

食材：雪梨、冰糖、水

做法：

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了；

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

食材：雪梨、冰糖、川贝、水

做法：

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。

2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。

食材：200g雪梨、100g冰糖、20g枸杞

做法：

1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。

2、将雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。

4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。

⑦ 冰糖的功效与作用是什么冰糖怎么吃最有营养

增加甜度菊花、枸杞、山楂、红枣等配合极调味料冰糖品质纯易变质除作糖食用外用于高级食品甜味剂配制药品浸渍酒类滋补佐药等般群均食用糖尿病患者忌食 食用 冰糖做糖制作吃着名吃糖葫芦用冰糖裹李或山楂制作制作糖葫芦糖仅经熬制糖没真冰糖含糖量高 冰糖烹羹炖菜或制作甜点;着名冰糖湘莲八菜系湘菜珍馐另外冰糖雪梨、冰糖燕窝等菜肴 冰糖煎汤内服佐餐或入丸、膏剂 冰糖味甘、性平入肺、脾经;补益气胃润肺功效;冰糖养阴津润肺止咳肺燥咳嗽、干咳痰、咯痰带血都辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致咳喘、疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛[2] 冰糖放入咖啡且香甜口 药用 医认冰糖具润肺、止咳、清痰、火作用泡制药酒、炖煮补品辅料 1. 作用:补益气胃润肺止咳化痰 2. 性味:味甘、性平、毒归经:入肺、脾经 3.功效:养阴津润肺止咳 4.主治:肺燥咳嗽干咳痰咯痰带血 用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致咳喘、疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛 冰糖性平止咳化痰功效广泛用于食品医药行业产高档补品保健品含化冰糖缓解口干纤樱舌燥 药理作用:能补充体内水糖具补充体液、供给能量、补充血糖、强利尿、解毒等作用适应症:其5%溶液等渗液用于各种急性毒促进毒物排泄;10%~50%高溶液用于低血糖症、营养良或用于力衰竭、脑水肿、肺水肿等治疗 木耳蒸猛兄鸭蛋效偏: 取黑木耳少许、1鸭蛋、冰糖加水放蒸笼蒸熟食用每两治阴虚肺燥咳嗽偏咽干痰少疗效 保存 1.冰糖由于较容易吸水受潮应放置于阴凉通风处 2.发现冰糖受潮水用电风扇枝竖袭吹干或置于太阳暴晒干燥止

⑧ 冰糖怎么吃

冰糖，大家一听觉得就是个调味品。其实，不然。冰糖不仅仅是一味调味品，还可以制作成汤喝，还可以制作成甜品。不要小看冰糖，冰糖的营养价值也是很高的，可以补充身体所需的糖分。那么，冰糖有什么禁忌，吃的时候要注意些什么?一起快来看看。

冰糖怎么吃

冰糖梨水

夏天到了，嗓子可能会出现干的状况，这个时候喝点冰糖梨水缓解嗓子的疼痛感。冰糖梨水的做法相对简单，食材也比较容易找。首先，清洗好梨，然后切块。切好块以后，煮水。水热后，放入梨，煮一会后，放入冰糖。等冰糖全部融化，也可以选择加速融化，就是用勺子进行搅拌。等融化后就可以盛入碗中即可。

川贝母冰糖

川贝母冰糖可以起到清热解毒、润肺止咳。首先，准备好所有食材，进行清洗。洗干净梨。然后，把川贝母捣烂。将梨的顶部横着切掉，把里面的果核去掉。将川贝母放入梨里。将适量冰糖放入。在梨盅内加入少许水。用牙签固定，放入蒸锅中。大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

冰锋衫埋糖糯米藕

冰糖糯米藕甜甜的，是很多人都非常喜欢的一道甜品。做法也不是太难。首先，准备好所有的食材。第一步，把糯米浸泡3-4小时。然后，将糯米洗净。然后，刮掉藕外面的皮和土。处理好所有的食材，进行制作。把莲藕的上下两端切掉，用勺子把糯米放入藕洞里。弄以后，再用筷子把藕的上下两端弄平。最后，放进锅里，水超过藕片，加入冰糖。开锅煮，煮好后，就可以捞出，待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁，即可开吃。有的人喜欢吃红色的，那是因为放了红糖的原因。加适量红糖，红糖可以帮助上色。

冰糖的营养价值

冰糖顾名思义，是含糖量比较高，可以提供我们身体所需的大量糖分，糖分还可以转化为其他营养物质供我们身体的运转。冰糖还含有大量的碳水化合物，碳水化合物可以帮助我们身体获得能量，是我们身体不可或缺的一部分。还可以帮助我们身体的新陈代谢，为我们的营养提供帮助，还含有一部分蛋白质，还具有解毒的功效，可以加强肠胃的一些能力。冰糖可以起到生津止渴，止咳的功效。还可以治疗一些食欲方面的问题，帮助肠胃消化。

冰糖的适合人群

冰糖符合所有人群的食用。冰糖对于一些肺部不好的患者很有好处，咳嗽也有疗效，有时候会喝冰糖梨水进行缓解，对我们的身体有好处。对于身体比较虚的人来说也是有帮助的，气虚也可以食用冰糖缓解身体的疾病。冰糖可以食用于低血糖的患者，可以选择随身带一些糖块，低血糖犯得时候可以自救。对于低血糖的患者，食用含糖量高的食物可以对血糖低有好的疗效，可以补充糖分，让身体可以健康成长，不受血糖的困扰。冰糖适合下火的人食用，冰糖和雪梨一起多煮，可以起到下火的作用，上火的人食用冰糖雪梨可以下火，是夏天的必备良品。还可以和绿豆一起搭配，清热解毒，消暑的食物。

孕妇能吃冰糖吗

孕妇是可以吃冰糖的。冰糖对于孕妇来说，可银蚂以充分的供给身体所需的营养，可以帮助孕妇有健康的体魄。还可以供给足够放入能量，冰糖具有清热解毒、润肺、止咳化痰、和下火的功效。孕妇可以吃冰糖的。但是一定要注意数量，因为摄入大量的糖分会加速蛀牙的增长。孕妇可以把冰糖混合在某些食物里食用，并避免过量食用。孕妇如果身体本身患有糖尿病，就尽量选择不要再吃冰糖。

冰糖和白糖的区别

白糖和冰糖的原料是一样的，都是最原始的水果，甘蔗。冰糖和白糖最开始的工序是一样的。都是先把甘蔗进行处理，然后经过加工做成红糖。经过处理和提炼可以制作成白糖。白糖在经过去水，在经过结晶的过程，塌册最终，形成冰糖。他们的程序差不多，营养有一部分相同，还有一部分不相同。白糖是比较清爽型的，可以在夏天食用，还有一种说法，烫伤后，可以涂抹白糖，因为可以有清爽的功效，白糖的性子比较温和。冰糖可以治疗一些嗓子出现的症状，可以起到清热解毒。白糖可以帮助身体对于钙物质的吸收和利用，但不能食用过多。冰糖可以起到滋补的功效。

冰糖雪梨的做法

夏天到了，嗓子可能会出现干的状况，这个时候喝点冰糖雪梨缓解嗓子的疼痛感。冰糖雪梨的做法相对简单，食材也比较容易找。首先，清洗好梨，然后切块。切好块以后，煮水。水热后，放入梨，煮一会后，放入冰糖。等冰糖全部融化，也可以选择加速融化，就是用勺子进行搅拌。等融化后就可以盛入碗中即可。

冰糖的食用禁忌

1、冰糖可以存放在通风的位置，阴凉的位置，但是要防止它出现返潮的问题。因为冰糖属于对水比较敏感，可能会出现受潮的现象。所以，把冰糖放在阴凉通风口处。

2、冰糖不能在太阳下暴晒，不能直接和空气接触，因为长时间接触会出现冰糖表面粘稠以至于出现化的状态。这个时候，不容易处理，还容易沾染细菌，导致不能食用。

3、冰糖是很容易出现有螨虫的食物，长时间的存放，会出现这样的问题。这个时候尽量避免食用。如果食用，要用高温进行加热或者直接煮开。

⑨ 冰糖的食用方法有哪些

冰糖在食用中的作用广泛，而冰糖又该怎么储存呢?冰糖的食用方法又有哪些呢?下面是我带来关于冰糖的食用方法有哪些的内容，希望能让大家有所收获!

冰糖的食用方法

1、冰糖银耳雪梨

银耳 雪梨1个 红枣15粒 冰糖100克。

将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨(鸭梨亦可)洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。

银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。

润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。

2、冰糖杏仁糊

甜杏仁15克 苦杏仁3克粳米50克 冰糖适量。

将甜杏仁和苦杏仁用清水 泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥。

隔日一次，具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠 等功效。

3、冰糖黄精汤

黄精30克 冰糖50克

黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。

吃黄精，喝汤，每日2次。滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。

4、冰糖炖香蕉

香蕉2只 冰糖适量。

取香蕉2只去皮放入盘中，加冰糖适量，隔水蒸透。

每日服2次，连服7日即可。清热润燥，润肠通便。适用于虚弱病人的便秘。

冰糖的储存方法

1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，否则食糖易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物，螨虫(糖品的保存期一般为18个月，勿超期存放，建议家庭中宜贮存一个月的用糖量)。

2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。

3、如发现冰糖表面出现坦瞎此化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

冰糖的功效与作用

1、生津止渴

润喉神仿去燥，使人清爽舒适。

2、润肺

富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。让迅滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3、化痰止咳

冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、清热除火

冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

5、解毒

冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

6、祛脂降压