凤瓜菇食用方法

❶ 我说的不是鸡爪子是蘑菇类的干凤爪菇泡完后怎么做好吃

用五花肉炖制。不加酱油

❷ 凤爪菇煲鸡汤的做法

鸡爪300克 香菇(鲜)100克
冬笋15克 火腿15克
黄酒10克 味精1克
盐2克 葱汁8克
姜汁7克 鸡油10克
做法
1.将鸡爪洗净，斩成两段，入沸水锅中腔空旅稍亏困烫，捞出，撕去黄皮。香菇放入温水中泡透，捞出，去蒂，用清水洗净捞出。冬笋伍凳、火腿均切成片。
2.取一只大汤碗，放入鸡爪、香菇、冬笋片、火腿、鸡汤，淋入葱姜汁、加绍酒、精盐、味精，上笼用旺火蒸至鸡爪软糯酥烂时。取出，调准味，淋入熟鸡油即成。

❸ 酸辣凤爪油焖花菇怎么做好吃

1、主料：酸辣鸡爪薯磨15只、花菇10朵、干辣椒4根、木耳5朵、八角1颗、香叶1片、大蒜半颗、秘制红烧汁4汤匙、蚝油2汤匙、水700ML。
2、花菇和木耳放入碗里加水泡软。
3、酸辣凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。
4、锅里放入水烧开后把凤爪焯水。
5、焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。
6、凤爪念派浸泡10分钟后洗净，沥干水分。
7、泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。
8、木耳洗净后也是将木耳的底部偏硬的部位去除，其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净。
9、将秘制红烧汁与蚝油拌均匀。
10、炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜。
11、放入凤爪，放入木耳、花菇。
12、材料都放入锅里后加入水。
13、再加入拌好的秘制红烧汁仔手贺及蚝油。
14、盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时。
15、2小时后勾薄芡烧开即可食用。

❹ 干凤爪菇要泡多久

鸡爪煮熟的腌一天就好。

相关如下

材料
料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋
做法。
1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。（鸡模袜竖爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。）

2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。泡椒的好圆味道各不相同，我在家乐福没找到瓶装的，这次旦大临时买了升元的，味道也很正。

3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。

❺ 于品杏鲍菇和鸡爪菇怎么才能泡

鸡爪适量、杏鲍菇适量 、 食盐3克、食油30克、干辣椒4克、香菜适量、花椒2克、八角2粒、酱油10毫升、料酒15毫升、香葱少许、老抽少许
烹饪步骤：
1.材料准备
2.凤爪去掉指尖再对半切开，后焯一下水纯绝，杏鲍菇洗净切成长条备用
3.炒锅热油，先将八角、花椒、葱段煸香，后把凤爪加入
4.把凤爪小炒片刻后，依次加入酱油、老抽、料酒、食盐和清水
5.加入鲍菇条炒匀
6.大火烧凳旦开，改小火焖煮至酱汁收干
7.关火后，把香菜放入炒匀就可以了
8.可以吃啦枣裤扰

❻ 药膳香菇炖鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃

先将香菇洗净用温水浸泡，除去蒂，鸡爪洗净，每只剁成2段备用。再将高汤和鸡油放入锅中煮开后，蔽闹再入鸡爪和冬菇，用小火煲半小弊并陆时左右，调味后再炖片刻，收汁即可。
Tips：鸡爪的采购以大只的为佳，炖起来才有肉，有租顷胶质，乌骨鸡的黑爪也很好，可剪去鸡趾尖部分，更有食欲。

❼ 鸡爪蘑菇的做法大全

蘑菇鸡爪的做法
主料：鸡爪 野蘑菇 姜适量 油适量 盐适量 酱油适量
1.准备好蘑菇和凤爪。野蘑菇充分泡发洗净沥干水分备用。
2.鸡爪洗净去尖，一分为二。冷水放入蘑菇，生姜。大火煮开后小火煮15分钟。
3.放入鸡爪，加适量盐。中火继续煮5-10分钟。捞出煮好的蘑菇和鸡爪。
4.热锅放油，倒入蘑菇和鸡爪翻炒。加入酱油调味即可。
【鸡爪的营养价值】
鸡爪即鸡的脚爪，又名鸡掌、凤爪。
鸡爪多皮、多筋，胶质大，可食用。常用于煮汤、卤、酱等烹调方式。鸡爪富含蛋白质、脂肪等成分。作为禽肉类食品，需注意适量摄入，如肉类食物长期过量食用，过多能量、脂肪及蛋白质摄入则可能增加心血管疾病、肥胖及某些肿瘤的发生风险。
根据食物成分表，鸡爪可食部分约为60%，每100克可食部含能量254千卡，蛋白质23.9克，脂肪16.4克，碳水化合物2.7克，胆固醇103毫克等。

❽ 香菇凤爪汤的做法 香菇凤爪汤怎么做

步骤1

准备食材：鸡爪500克、水发香菇100克、葱1段、姜1块、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒1勺、鲜汤适量、色拉如培悉油适量。

步骤2

先将大葱切成小段。

步骤3

香菇对半切开。

步骤4

锅中烧水，倒入鸡爪，盖上锅盖煮30分钟。

步骤5

将鸡爪煮熟后捞出。

步骤6

用刀从中锋鸡爪上端划开皮肉，拆去骨头，装渣乎入盘中备用。

步骤7

炒锅中倒入色拉油，油温6成热后倒入鸡爪翻炒。

步骤8

然后倒入黄酒，撒上姜片、葱段，倒入鲜汤，盖上锅盖用大火烧沸，撇去浮沫。

步骤9

然后再加盖，转小火焖20分钟。

步骤10

倒入香菇，烹入盐、味精，中火烧3分钟。

步骤11

最后拣去葱段、姜片，撒上胡椒粉，装入砂锅中即可。

❾ 蘑菇凤爪怎么做好吃，蘑菇凤爪的家常做法

食材明细

主料

• 鸡爪500 克

• 野蘑菇 50 克

• 辅料

• 油适量

• 姜适量

• 配料

• 盐适量

• 酱油适量

• 咸鲜口味

• 其他工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

蘑菇凤爪的做法步骤

• 

  10

  加入酱油调味即可。

❿ 香菇焖素凤爪的家常做法

用料

鸡爪 10只

香菇 5朵

大蒜 6瓣

生抽 4勺

油 10克

水 适量

鸡粉 3克

香菇焖鸡败态派爪的做法

• 鸡爪去掉爪指，冷水下锅焯水洗净。

  

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