参须的食用方法

⑴ 人参应该如何食用

人参是比较珍贵的药材，在临床治疗很多疾病中，都会用到人参，当然除了作为药材以外，人参还是很好的保健品，没有食用过人参的朋友都比较想知道，对于人参的食用方法有哪些呢?今天小编就来为大家做出解答，希望接下来的介绍对大家有用!

人参的食用方法有哪些呢

人参可以泡药酒：将整支人参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之，具有祛风散寒、活血通络等作用。但对酒精过敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。

人参的食历携毕用方法是很多的，相信本文的介绍，大家对于人参的食用方法有了一些了解，人参对于人的好处可以说是非常多的，任何事物都是有两面性的，人参也不例外，人参是不能吃多的，而且有些放置时间过长的人参也是不宜食用的！

⑵ 参须的功效与作用及食用方法

1、安神排毒：人参须含有大量氨基酸和维生素，能助力人体的新陈代谢，还能有镇静安神的功效，可以消除疲劳，帮助睡眠。

2、生津止渴：人参须味甘性平，可以可以润喉去燥，具有生津止渴的功效。

3、补血益气：人参须中含有大量人参甙，这种物质能够滋补身心，还能起到补血益气的作用。

4、养颜护肤：人参须中含有多种皂甙和多糖类等成分可以被皮肤所吸收，从而扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡。人参须中的活性物质还能使皮肤洁白光薯坦滑，增强皮肤弹性。

5、预防疾病：常服用人参须可以增强免疫力，可起到预防癌症和降低癌变症状。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

6、红参须食用方法：

（1）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4～5小时即可服用。

（2）嚼食。以2～3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

（3）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

（4）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

（5）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

（6）炖煮食余档品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身竖手乱。

⑶ 人参的功效与作用及食用方法

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人参的食用方法

人参可以噙化服、泡服、泡酒服、嚼服、吞服，以噙服效果最好。噙服就是将人参片或参须放在嘴里含者，等没有人参味道的时候再嚼着吃下去。

此外，人参也可以制成养生药膳，如人参猪心汤，人参玫瑰汤圆，人参莲肉汤，清蒸人参甲鱼等。

炖服：将人参切成2厘米的薄片，放入瓷碗中，加满水，密封住碗口，放入锅内蒸炖4到5个小时即可服用。

嚼食：将2到3片人参放入口中细细咀嚼，可以生津提神。

磨粉：将人参磨成粉末，每天吞服，服用量视个人体质而定，一般每次服用1到1.5克。

泡酒：将人参切成薄片，放入瓶中，用50到60度的白酒浸泡，每日酌情饮用。

泡茶：将人参切成薄片，用开水冲泡，闷盖五分钟后服用。

⑷ 参须的功效和作用有很多，小孩子吃参须有哪些常见的认识误区呢

一、小孩能不能吃参须

参须是山参的须根，为同山参一样功效与作用。参须尽管滋补养生，但不是所有人都合适吃或是合适很多吃的东西。山参给不适合的人吃或是身体摄取过量山参得话，人体是很有可能出问题的，尤其是对于一些特殊家庭如老人和孩子而言，更不能随便服用山参。那样，参须究竟有哪些功效和作用呢？小孩能不能吃参须？

二、小孩子吃参须最常见的认知误区有什么

1、喝人参须煲鸡汤是最佳的滋补养生方式

能够泡茶喝、可以直接嚼服、含化、水服用、放水炖服、搭配中药材炖服等，实际上吃人参方法有很多种。这种食用方法都能够起到一定的食补实际效果。

中国民俗时兴一种滋补养生方式，好多年至今。那便是立冬时要人参炖鸡汤喝，大家常常觉得这是滋补养生最理想的方式。近几年权威专家研究表明，胃酸反流者、胆道疾病者、肾功能衰竭者、高血压病患、高血脂患者、糖尿病人这几种人不适合喝蛋花汤。

⑸ 人参怎么吃效果最好人参的作用和功效有哪些

人参是常见的一种名贵的中药，而人参要怎么吃效果才是最好的呢?人生又得什么时候吃才是最好的呢?下面是我精心为你们整理的关于人参怎么吃效果最好的相关内容，希望你们会喜欢!

人参效果最好的吃法

一、炖服

将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。

二、蒸服

蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。

三、煮服

将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。

四、含服

把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。

将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。

五、泡服

1.人参泡水

将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。

2.人参泡酒

自制人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。

每天饮酒10-20克即可，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。

另一种制作方法是：一棵10~15克人参切片浸在500克白酒内，密封，每日摇荡一次，两周后即可饮服：每日服用30毫升。

六、人参制品的服用

1.人参丸

将人参干燥后粉碎，用蜂蜜搅拌，制成人参丸，早晚用温开水送服，每次2克。

2.人参蜜饯

用蜂蜜和人参制成。先把人参放在瓷锅或沙锅内煮软，然后用蜜溃透，呈深红色，其味甘美，每日服用2~3片。

3.人参糖

把人参和白糖放在一起装入沙锅内，加适量清水，煮开后用文火煮至糖块状，服用后滋补效果很好。

人参的作用和功效

1、大补元气：适于元气虚脱症，症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。

2、补脾益肺：治疗脾肺气虚症。症见脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。

3、生津止渴:用于津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。

4、安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘。

5、抗癌作用：科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用，野山参破坏癌细胞的有效性达99.9%,其抑制率达48%。

吃人参存在的误区

一：喝人参炖鸡汤是最好的滋补方法

很多年以来，中国民间流行一种滋补方法，那就是入冬时用人参炖鸡汤喝，人们常常认为这是滋补最佳的方法。最近几年专家研究发现，胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者这几种人不宜喝鸡蛋汤。

其实吃人参的方法有很多种，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等，这些吃法都可以起到很好的进补效果。

二：吃人参上火

很多人都认为“吃人参上火”，实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大误解。很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了。

但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，千万不能超量服用，这样的话效果反而起到相反的效果。就会出现流鼻血、生口疮等现象。那吃人参每天定量多少适合呢?鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。

纯野山参的用量，比园参要少许多。成人每天用干野山参不能超过0.3克，如常吃野山参，则要更少，一般0.1克即可。

三：夏天不能吃人参

有人说，夏天不能吃人参，否则上火，这种说法非常偏面。专家认为，夏天是可以吃人参的，只要在服用人参的时候，注意种类和数量上跟冬天服用上略有区别就行。

人参有以鲜参、白干参(生晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。夏天可吃的人参种类比较多，例如：鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等等。红参也是可以吃的，但是一定要控制它的数量。例如：冬季吃红参的量是5克以内，夏天则控制在3克以内。

这一点可根据自己的体质情况而定、不同疾病等灵活掌握。例如，南方人经常吃人参，只要不超量，一般是不会上火的;而东北人常吃人参，即便是与南方人相同的量，也会有一部分人会上火。具体讲，南方人每人每次服1.5克人参的话，东北人每人每次服1克即可。每天可服两次，冬季服三次。如果用人参泡水喝，每天可多喝几次，但夏天每人每天不超过3克，冬天每人每天不超过5克。

四：中国人参不如高丽参和西洋参

中国人参主产区在长白山西坡及余脉，高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉，他们的地理环境和气候差异不是太大。我国专家曾用中国红参和韩国高丽参进行对比研究，研究结果表明，红参各项指标含量大多高于和接近高丽参。

有人认为西洋参价格比中国人参高，所以认为效果肯定会更好，其实并不然，韩国一家人参科研机构研究各种参的有效成分如下：日本人参19种，西洋参28种，中国人参30种。我国专家研究发现，中国人参有效成分达56种。

五：儿童和青年人不用吃人参

儿童能不能吃人参，要因人而宜。体质好、发育健全的儿童，是不用吃人参的。但是如果体质弱、发育存在一定问题的儿童就可以吃人参，但要严格控制用量。

南方地区，秋冬季的时候，大人往往会主动给孩子服用一些人参汤之类，这样就会起到了抗潮湿、抗寒冷的作用，效果不错。

我国古代中医认为，小儿龟背、鸡胸、五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟)、五软(头软、项软、手脚软、肌肉软、口软)系因虚弱所致，可服用人参来改善现状。

青年人吃人参和老年人吃人参目的有所差别，青年人吃人参为了精力更旺盛，体力更充沛，更有活力;老年人吃人参主要是治病为重，滋补为辅。韩国、俄罗斯等国家年轻的运动员，大多服用人参，以提高运动成绩。

⑹ 野山参怎么吃

吃参，就要从参须开始。
人参进补，需要循序渐进，不可操之过急，过量服食。即使只是一支参，不同部位的药效功力也不尽相同。相比而言，参须的功力较弱，最初的两三天，可以先吃参须，让身体渐渐适应。接着再吃支干，顺序是从下往上吃，分三段清炖吃，最后吃上面的老根。一般而言，吃一支参的时间大约在10-12天左右。从量上说，一般每日量为1克左右。这样人体才可以慢慢适应和有效吸收。
当然，炖人参也很有讲究，把人参放进有盖的盖碗中，外面隔水慢慢地炖。炖人参不能让它出气，人参里面有挥发油，是有效成分，所以不能像普通草药一样煎煎吃。人参微苦，可以稍许放一点桂圆，或者放点冰糖。

⑺ 请问人参的吃法

人具有大补元气、安神益智等作用，自古以来被国人誉为进补佳品，适宜冬季进补和春季养阳。服用人参的方法主要有煎服、蒸服、泡药茶和药酒等，操作方法各有不同。
煎汤服，起效快：将整根人参或人参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强、起效快，适用于大病初愈者。但该法较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的人参。
隔水蒸，可用多次：将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后，饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
泡茶，简便不浪费：将人参切成薄片，每次取3克左右(约5—10片)，放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材，适合长期服用。
泡药酒，用参须：将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛风散寒、活血通络等作用。但酒精过敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。
切片含，方便：将人参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。
研粉吞，充分利用：将人参磨成细粉，每日吞服，或将人参研成粉后用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比较名贵的人参，如野山参。
人参的服用方法有多种，服用人参要每次少量，连续服用一段时间为宜，有慢性疾病和有炎症者，应在医生指导下服用。

⑻ 白参须的功效与作用及食用方法

相信不少的朋友都有食用过各种的参类吧，除了红参加工之外，其他参都称之为白参，例如生晒参、白干参以及白糖参等等。那么，白参须的功效与作用有哪些呢?白参须怎么吃最好？下面我为你解答。

白参须的功效和作用

1.具有健脾的功效

白参须能够医治脾气虚弱，缓解因运化无力而导致的腹胀、食欲不振以及肢倦乏力等等。

2.具有安神除烦的功效

白参须含有丰富的维生素以及氨基酸，因此能够促进新陈代谢和安神。此外，白参须还能够去除疲劳，有助于睡眠。

3.具有生津止渴的功效

白参须能够去燥润喉。

4.具有养颜护肤的作用

白参须能够增加人体皮肤抗损伤的能力。

5.具有补血益气的作用

白参须特别适宜手脚冰冷以及肤色暗哑的人服用。

6.具有养阴补虚的作用

白参须不但可以治团宏岁疗肺肾和阴虚，还能润肺益气。

7.具有抗衰抗辐射的功效

白参须能够清除自由基，因此有着抗衰老和抗辐射的功效。

8.具有抑癌抗瘤的作用

白参须能够降低癌变的几率，抑制癌细胞生长和扩散，使得它们萎缩退化。

白参须的食用 方法

1、磨粉

把白参须磨成细粉，然后每天吞服，每次2克。

2、炖煮

把白参须、精瘦猪肉、鱼、鸡等等放在一起烹炖。

3、蒸服

把白参须放进碗内后加满水，再封住碗口，最后放在锅内蒸炖，需要炖30分钟左右。

4、冲茶

把白参须放入杯中或者碗内，然后开水冲泡，在5分后就可以饮用了。

5、熬粥

绝山把白参须切碎，在早餐煮粥的时候放入一些即可。

6、嚼食

把少量的白参须含在口中，然后细嚼，这样子可以生津提神，并且这是最为简单快捷的食用方法。

白参须用法

1)嚼食：将白参须蒸软切成薄片，晾干盛于容器内，随用取出1-2片口含或嚼食。

2)冲茶：将白参须段4-5段置茶杯内倒入开水，覆盖3-5分钟后服用。

3)煎服：将白参须段或碎块取4-15克(随体质状况而定)加150-500毫升水煮，煎至120-350毫升，煎两次，混合后分两份，早晚各一次。

4)炖煮食品：将白参须配适量的瘦肉或鸡肉一起烹炖食用亦可。

白参须的简介

白参性味甘平，微苦稍寒。具有补气生津、宁神益智的功用。白参的功用，主要是能塌睁生津、养阴而清虚热。在临床上，凡是温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、高年肠燥便秘，以及经常遗精、脱血者，或欲健身延年，都应该选用白参。白参，以辽参、吉林参最佳。有补虚、扶正、益气、强身、延年的功用。

⑼ 新鲜人参怎么吃最好 新鲜人参的吃法

1、首先是人参可以炖汤，新鲜的人参也可以拿来炖排骨汤鸡汤，新鲜的人参不如千年人参那样有滋补作用，但是人参的味道还是特别足的.所以适用人群也比较广，老少皆宜。

2、可以用来泡茶喝，把新鲜人参切成片，开水冲泡即可饮用。

3、新鲜人参可以用来泡酒，40度左右的白酒可以把新鲜人参放入，泡一个月以后就可以饮用了。

4、新鲜人参还可以用来煮粥，把新鲜人参切成片，与大米，一同下锅，煮成粥即可使食用。

5、新鲜人参还可以榨汁饮用，把新鲜人参切成段放入榨汁机料理机内，榨成汁即可服用。

6、新鲜人参还可以用来做菜，比如新鲜人参的参须就可以制作成凉拌菜，还是东北的一道名菜。

7、新鲜人参也可以切成片与虾仁，芹菜做成炒菜，风味独特。具有一定的清补作用。

8、新鲜人参可以切成片泡入蜂蜜内，密封保存，蜂蜜具有防腐作用，需要的时候可以取几片出来泡茶，即蜂蜜人参茶。