甲龟蛋的功效与作用及食用方法

Ⅰ 乌龟蛋的功效与作用及食用方法是什么

功效：乌龟蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌。

作用：促进发育和细胞再生；促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；帮助消除口腔、唇、舌的炎症；增进视力，减轻眼睛疲劳。

食用方法：煮熟就可以使用。煮蛋时，水开之后用慢火煮，5分钟左右就熟了。煮熟后不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，而且蛋黄比其他禽蛋、鸟蛋的蛋黄都大。

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区别好坏方法

1、看整体，一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳。

2、看外表，晶莹剔透，淡黄色（白里透红）为佳（也有些蛋壳厚的显白）。

3、看蛋壳，蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳。

4、看蛋内，蛋黄和蛋清色泽自然，弹性、粘性好为佳。

5、看口味，吃起来较香、较无腥味为佳。

储藏方法：冰箱保鲜，2-10℃冷藏（非速冻），如果蛋放过冰箱再拿出来，途中放冰块。