Ⅰ 中药桑叶的功效作用和食用方法
桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等，全国大部分地区多有生产，具有降血压、血脂、抗炎等作用。下面我为大家整理了桑叶的功效作用，希望大家能够喜欢。
桑叶的功效与作用
疏散风热;清肺;明目。主风热感冒;风温初起，发热头痛，汗出恶风，咳嗽胸痛;或肺燥干咳无痰;咽干口渴;风热及肝阳上扰;目赤肿痛。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
①《本经》：除寒热，出汗。
②《唐本草》：水煎取浓汁，除脚气、水肿，利大小肠。
③孟诜：炙煎饮之，止渴，一如茶法。
④《本草拾遗》：主霍乱腹痛吐下，冬月用干者浓煮服之。细锉，大釜中煎取如赤糖，去老风及宿血。
⑤《日华子本草》：利五脏，通关节，下气，煎服;除风痛出汗，并扑损瘀血，并蒸后罯;蛇虫蜈蚣咬，盐挼敷上。
⑥《本草图经》：煮汤淋渫手足，去风痹。
⑦《丹溪心法》：焙干为末，空心米饮凋服，止盗汗。
⑧《本草蒙筌》：煮汤，洗眼去风泪，消水肿脚浮，下气，利关节。
⑨《纲目》：治劳热咳嗽，明目，长发。
⑩《本草从新》：滋燥，凉血，止血。
⑾《百草镜》：治肠风。
⑿《本草求真》：清肺泻胃，凉血燥湿。
⒀《本草求原》：止吐血、金疮出血。
⒁《山东中药》：治喉痛，牙龈肿痛，头面浮肿。
桑叶的附方
①治太阴风温，但咳，身不甚热，微渴者：杏仁二钱，连翘一钱五分，薄荷八分，桑叶二钱五分，菊花一钱，苦梗二钱，甘草八分(生)，苇根二钱。水二杯，煮取一杯，日二服。(《温病条辨》桑菊饮)
②治风眼下泪：腊月不落桑叶，煎汤日日温洗，或入芒硝。(《濒湖集简方》)
③洗天行时眼，风热肿痛，目涩眩赤：铁扇子二张，以滚水冲半盏，盖好，候汤温，其色黄绿如浓茶样为出味，然后洗眼，拭干;隔一、二时，再以药汁碗隔水炖热，再洗，每日洗三、五次。(《养素园传信方》)
④治肝阴不足，眼目昏花，咳久不愈，肌肤甲错，麻痹不仁：嫩桑叶(去蒂，洗净，晒干，为末)一斤，黑胡麻子(淘净)四两，将胡麻擂碎，熬浓汁，和白蜜一斤，炼至滴水成珠，入桑叶末为丸，如梧桐子大。每服三钱，空腹时盐汤、临卧时温酒送下。(《医级》桑麻丸)
⑤治吐血：晚桑叶，微焙，不计多少，捣罗为细散。每服三钱匕，冷腊茶调如膏，入麝香少许，夜卧含化咽津。只一服止，后用补肺药。(《圣济总录》独圣散)
⑥治霍乱已吐利后，烦渴不止：桑叶一握，切，以水一大盏，煎至五分，去滓，不计时候温服。(《圣惠方》)
⑦治小儿渴：桑叶不拘多少，用生蜜逐叶上敷过，将线系叶蒂上绷，阴干，细切，用水煎汁服之。(《胜金方》)
⑧治大肠脱肛：黄皮桑树叶三升，水煎过，带温罨纳之。(《仁斋直指方》)
⑨治穿掌毒肿：新桑叶研烂盫之。(《通玄论》)
⑩治痈口不敛：经霜黄桑叶，为末敷之。(《仁斋直指方》)
⑾治火烧及汤泡疮：经霜桑叶，焙干，烧存性，为细末，香油调敷或干敷。(《医学正传》)
⑿治咽喉红肿，牙痛：桑叶三至五钱，煎服。(《上海常用中草药》)
⒀治头目眩晕：桑叶三钱，菊花三钱，枸杞子三钱，决明子二钱。水煎代茶饮。(《山东中草药手册》)
⒁治摇头风(舌伸出，流清水，连续摇头)：桑叶一至二钱，水煎服。(江西《草药手册》)
⒂治手足麻木 不知痛痒： 霜降 后桑叶煎汤频洗.(《急救方》)
⒃治乳硬作痛：嫩桑叶 生采 研.以米饮调 摊纸花贴病处[4].(《妇人良方》)
⒄治风温初起，咳嗽，身热不甚，口微渴，舌苔薄白，脉浮数：桑叶7.5g, 菊花3g，杏仁、桔梗、芦根各6g，连翘4.5g，薄荷、甘草各2.4g。水煎。每日2服。若气粗而喘，燥在气分者，加石膏、知母;舌绛蓦热，邪初入营;加元参、犀角;在血分者，去薄荷、芦根，加麦门冬、生地黄、玉竹、牡丹皮;肺热甚，加黄芩;渴者，加天花粉。方中桑叶味甘苦性凉，疏散上焦风热，且善走肺络能清宣肺热而止咳嗽，用以为君。(《瘟病条辨》桑菊饮)
⒅治燥热伤肺，气促，干渴无痰或少痰，咽喉口鼻干燥，舌干苔少：桑叶9g，石膏15～30g，人参(一般都用孩儿参或沙参)3g左右，甘草3g，麻仁9g，阿胶6～9g，麦冬、杏仁、枇杷叶各9g。日服1剂，水煎，分2次服。方中重用桑叶质轻性寒，清透肺中燥热之邪，为君药。(《医门法律》清燥救肺汤)
⒆主治外感温燥，邪在肺卫。桑叶6克、杏仁9克，沙参12克，象贝母6克，香豉6克，栀皮6克，梨皮6克。水煎服。方中桑叶轻宣燥热，杏仁苦辛温润、宣利肺气，共为主药。(《温病条辩》桑杏汤)
(20)桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
(21)桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰;以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。配牛蒡子、前胡，则散风清肺;配石膏、麦冬，则清燥润肺;配菊花、决明子，则清肝明目。
桑叶的药用价值
(一)桑叶的药用价值
现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗;补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳;消肿、清血‘治疗痢疾、腹痛、减肥、除脚气、利大、小肠;抗应激、凉血、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、祛头痛、长发;降血糖、抗糖病等。
(二)桑叶的美容作用
桑叶是桑科植物桑树的叶子。中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之功效。近年来的研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。
桑叶的食用 方法
除桑叶茶外，日本还推出了风靡市场的桑叶面、桑叶小甜饼、桑叶乔麦面等系列食品。桑叶提取物又可用作糕点的安全色素，真可谓用处多多，好处多多，令人刮目相看。
桑叶猪骨汤
[原料]鲜桑叶300克、猪骨(猪月展也行)500克、蜜枣3颗。
[做法]桑叶洗净沥干水份，猪骨冼净备用;瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。
[特点]汤鲜甜、滋润。
[贴士]可加入适量的桂圆肉及枸杞子，但须在汤好前的15分钟前放入。加入圆肉可补气安
神，加入枸杞子可明目补肾。
桑叶猪肝汤
[原料]鲜桑叶200克，猪肝300克;[做法]桑叶冼净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约60分钟，用食盐调味即可。
[特点]汤清鲜
[贴士]可加入枸杞子10克，以增加食疗效果;若无鲜桑叶，可用干桑叶，用50克就够了。
桑叶茶
桑叶枸杞茶：鲜枸杞苗30克、鲜车前草30克、鲜桑叶60克，加水适量煎汤服。有利尿、清热作用。
桑叶菊花茶：取干桑叶、干菊花各20克煮水，当茶频服，对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用。
桑菊黄豆茶：取冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克。
将黄豆浸透，同桑叶、菊花一起加水适量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可饮用。每晚一次。
此方具有清肝明目、消炎散风热的作用，对急性眼结膜炎及眼部红肿赤痛有良好的疗效。
桑叶白菊黄豆茶：杭白菊、桑叶各12克，黄豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克调味饮服，可治疗急性眼结膜炎。
桑叶菊花山楂茶：菊花、银花各30克，桑叶12克，山楂15克，用沸水冲泡4次，每次10~15分钟，代茶饮。适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化等症。
桑叶参须红枣茶：用新鲜桑叶200克、参须20克、红枣50克，以3碗水熬成1碗服用。此方对慢性肺炎有作用。
桑叶葛花茶：桑叶20克、菊花20克、葛花20克，每日1剂，开水冲开当茶服，适应于自觉内热而触皮肤体温正常的消渴症。
桑叶粥
[原料]鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
[制作]先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
[特点]清淡滋润
[贴士]用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜;若用干桑叶，仅10克就行了;粥中也可加入瘦猪肉;此粥可作点心食用。
小知识： 桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药;若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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Ⅱ 中草药：桑的功效与作用
桑
【释名】子名椹
【气味】桑根白皮：甘寒、无毒。
桑叶：苦、甘、寒、有小毒。
桑枝：苦、平
桑柴灰：辛、寒、有小毒。
【主治】
桑柴灰：
1、目赤肿痛。用桑灰一两、黄连半两，共研为末。每用一钱，铴汤澄清后洗眼。
2、青盲。用桑灰煎汤洗眼，坚持有效。
3、身、面水肿，坐卧不得。有桑枝烧灰淋汁煮赤小豆，每饥时即吃豆，不喝豆汤。
4、白癜风。用桑柴灰二斗，蒸于甑内，取锅中热汤洗患处。几次即愈。
5、头风白屑。用桑灰淋汁洗头。
6、大麻风。用桑柴灰。热汤淋取汁，洗头同，再用大豆磨浆洗，用绿豆粉泡熟水洗。三日一洗头，一日一洗脸。不过十次见效。
桑枝：
1、水气脚气。用桑条二两炒香，加水一升煎至二合，每日空心饮服。
2、风热臂痛。用桑枝一小升，切细，炒过，加水三程式，煎成二升，一日服尽（有人臂痛，诸药不效，服此数剂即愈）。
3、紫白癜风。有用桑枝十斤、益母草三斤、加水五斗，煮成五斤，去渣，再熬成膏。每于卧时服半俣，温酒调下。以愈为度。销明茄
桑叶：
1、青盲。取青桑叶焙干研细，煎汁乘热洗目，坚持必效。有患此病二十年者，照此洗浴，双目复明。
2、风眼多泪。取冬季不落的桑叶，每日煎汤温洗。或加硭硝亦可。
3、眼红涩痛。用桑叶研末，卷入纸中烧烟熏鼻，有效。
4、头发不长。用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后，发即速长。
5、吐血不止。用晚桑叶焙干，研为末，凉茶送服三钱，血止后，宜服补肝、肺的药物。
6、亏察肺毒风疮。用好桑叶洗净。蒸熟一宿，晒干，研为末，水调服二钱。
7、痈口不收。用经霜黄桑叶，研末敷涂。
8、汤火伤疮。用经霜桑叶烧存性，研为末，油调敷涂。数日可愈。
9、手足麻木。不积压痛痒。用霜降后桑叶煎汤频洗。
桑椹：
1、水肿胀满。用桑心皮切细，加水二斗，煮汁一斗，放入桑甚，再煮取五程式，和糯米饭五程式酿酒饮服。此方名“桑椹酒”。
2、瘰疬结核。用桑椹（黑熟者）二斗，取汁，熬成膏。每服一匙。白汤调下。一日服三次，此方名“文武膏”。
桑根白皮：1、咳嗽吐血。用新鲜桑根白皮一斤，浸淘米水中三宿，刮去黄皮，锉细，加糯米四两，焙干为末。每服一钱，米汤送下。
2、消渴尿多。用入地三尺的桑根，剥取白皮，炙至黄黑，锉碎，以水煮浓汁，随意饮服，亦可加一点米同煮，但忌用盐。
3、产后下血。用桑白皮，炙过，煮水饮服。
4、月经后带红不断。锯桑根取屑一撮，酒冲服。一天服三次。
5、跌伤。用桑根白皮五斤，研为末，取一升，，煎成膏，敷伤处，痛即止。亦无宿血。
6、刀伤成疮，用新桑白皮烧灰，与马粪调匀涂疮上，换药数次即愈。
7、发枯不润。用桑根白皮、柏叶各一斤，煎汁洗头，有效。
8、小儿流涎（脾热，胸膈有痰）。用新桑根白皮捣取自然汁服下。
9、小儿丹毒。用桑根白皮煮汁洗浴槐正，或研为末，调羊膏涂搽。10、石痈（坚硬，不作脓）。用桑白皮阴干为末，溶胶和酒调涂，以痈软为度。