石锅的使用方法

A. 石锅的使用方法

石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。下面我就给大家介绍石锅的用法。

石锅的简介

石锅是由纯天然世闷的优质耐火石材专业雕刻而成,具有造型美观多样,质硬,遇热快的特点,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味.并富含有对人体有益的各种微量元素.质量上乘, 石锅鱼为清干隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口。为了使更多的酒楼拥有这道“石头锅”中的神奇美味，我厂将对石锅购买有一定数量的客户免费提供重庆石锅鱼所使用的各种配方和操作程序，尤其以宫廷秘制配方为上乘。此配方起源于清朝干隆年间，由十九种中药和十八种佐料经炒、熬(研末入汤)、炖、闷、煮精心配制而成。具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃而着称……

1、灰白色峡石：取于长江三峡边一峡口处石头加工而成，此锅硬而薄，遇热特别快且煮食、熬汤时不会破裂，极度耐烧，常被当地渔夫做成石锅煮鱼。用此种锅煮鱼，鱼肉鲜嫩，味美可口，加入中药具有养颜排毒，健胃阳肾之功效。

2、青石：取于重庆长江边一高山峰顶处石头加工而成。这种石材最大的优点是质感强且价格比较便宜，是目前使用最多的品种。用此种锅煮鱼，鱼香汤浓，久煮不烂并回味无穷。

石锅的用法

加热说明：用家用的多迅早个出火口的炉灶，明火加热为最佳;不宜用电磁炉、节能灶加热。

外观保养：

1.用温水将买回的石锅清洗干净，然后将其晾干;

2.在石锅中加入一些盐水及白醋(一小杯子即可)，开小火慢慢将石锅慢慢烘烤至干，(这个干不是石锅表面干燥，而是要通过烘烤让石材里面的水分充分的蒸发出来);

3.使用前可用油热浸泡一段时间，油侵入石材后便可。石锅在第一次使用后，锅中的油不必马上清洗，可留在锅中让其浸入石材中，可第二天清洗。建议前三次使用均用小火烹煮食物。

石锅的保养

我们先把石锅放到盐水里面煮一个小时(化学反应去除不利于人身的微量元素)，要整个都放进去，不是把盐水放锅里， 头几次做吃的要用小火哦石锅不用煮，但它头几次做汤要用热水做汤。用个5-6次以后可以用凉水做。所说的用大米水泡是指可以添缝，防漏的。(酱汤里的大酱也有这个功能)然后再用,这样会更耐用,变得更结实!~用时间久了会慢慢变成黑色,很漂亮呐!~头几次用一定要注意用小火，慢慢的亩返雀烧，千万不要烧干锅，锅里必须要有东西。因为是石头的只能用明火(煤气)或红外线厨具使用。可以做酱汤和拌饭都可以,由于太厚不能放在电磁炉上用哦!

食物在石头锅中加热解脂后，鲜味独特，清香无比，营养更加丰富，其天然保健物质与食物的滋补功效相结合，使人在不知不觉中吸收了有利于人体的各种营养成分，经常食用能强壮身体，延年益寿，堪称天下第一天然之保健美味，因石头锅比一般的容器更具有存热能力.石头锅烧热后有长达两个小时不要火烧也不会冷.由于石头温温地烧着，既不会烧糊食物，又有保温作用，还能促使石头里的微量元素释放，一举多得。白色是岩石的本色，用后接触油后会变成黑色，做食物时石头中的钙、铁、镁等多种对人体有益处的微量元素会散发出来。

B. 墨脱石锅使用方法 墨脱石锅第一次怎么用

墨脱石锅是很火的一款锅，常吃这款锅做的菜对心脏病非常好，很多人不知道这款锅怎么用，下面的我为你们介绍墨脱石锅使用方法，墨脱石锅第一次怎么用？

墨脱手工石锅是用皂石做的，因此墨脱石锅材质比较软，使用不当容易开裂，因此需要经常好好的保养，需要正确使用。

墨脱石锅的档戚使用方法：

1 新锅在第一次使用应先将食用油或猪费油吧锅体的内外均匀的擦二遍到三遍，然后放入清水用小火煮而到耽搁小时倒出，等锅体冷却后用温水把锅清洗后就可以正常使用了。

2 石锅每用3-4此以后要再擦遍油，做好日常保养。

3 石锅每次使用完要注意不能立即用冷水冲洗，等到锅体冷却以后才可以清洗。

4 石锅在使用的时候要注意轻拿轻放。

5 因为石锅不粘锅，所以尽量不要使用清洁球，如果真要清洁，可以用淘米水清洗。

第一次怎么用在上一段已经详细说明了，需要特册蠢戚别注意的是“ 石锅每次使用完要注意不能立即用冷水冲洗，等到锅体冷却以后才可以清洗。 ”

这段话一定要注意，如果你不想石锅报废，一定要记住这一条，如果你用完直接用冷水洗的话，石锅会炸的，石锅中的温度尚未完全散去就用冷水冲就会破裂。

第一：墨脱石锅的材料是皂石，皂石有一个特性就是质地很软，用指甲轻轻一划，就可以画出一条痕迹。目前市场上有很多石锅都打着墨脱石锅的称号，其实都是普通的青石，这些石锅不仅没有药用价值，反而还有放射性元素，对人体有危害性，所以购买时要谨慎区别。

第二：墨州陵脱石锅由于质地绵软，很难用机械加工，所以目前都是人工打造而成，所以每个石锅都不相同，具有唯一性。

第三：目前墨脱石锅的主要是销往内地，受西藏旅游和CCTV边疆行《走进墨脱》的宣传，墨脱石锅每年都以10%的速度上涨。

石锅的保养方法非常简单：主要有两种：盐水浸泡法，低温油炸法。

一、低温油炸法

1、直接把石锅洗的干干净净。

2、擦干。

3、然后用冷油炸下锅，炸2个小时左右，油温不要太高，太高的话很容易把锅炸烈。

二、盐水浸泡法

1、直接把石锅洗的干干净净。

2、就是要擦干。

3、按照10升水，一斤盐的比例，将石锅浸泡在盐水中，要淹没石锅。浸泡2天。

C. 石锅怎样使用不会裂

朋友开了石锅鱼的饭店，可是新买来的石锅还没怎么烧就炸了，请教大家有什么好法使石锅再煮鱼的时候不炸呢？谢谢！！！

D. 紫山石玉锅怎么使用

紫山石玉锅使用方法：石锅在前三次使用中均用小火烹煮食物，经处理后的石锅适合中小火慢速加热。忌用大火，平凯源时石锅使用完，建议用温水清洗，清洗后锅底朝上放置，石锅放置时盯举态不应直接放在地板上（垫上木板或其它物品都可以）。

紫山答腊石玉锅的优点

紫山石玉锅质量很好，加热均匀，耐用，外观设计很不错很美观。一锅在手应有尽有。传统的煎鸡蛋饼，面饼，爆爆米花都不在话下，还可用钢丝球刷，锅铲铲，微油烟，聚能环复底省气省电。盖上真空锅盖还可免火再煮即节能还省钱。

石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，具有造型美观多样，质硬，遇热快的特点，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味，并富含有对人体有益的各种微量元素，质量上乘，加热时可以用家用的多个出火口的炉灶，明火加热为最佳，不宜用电磁炉、节能灶加热。

E. 新墨脱石锅的使用方法 新墨脱石锅怎么使用

1、新的墨脱石锅要先将它放在淘米水中浸泡，然后将它晾干用刷油布往石锅内壁刷上油。重复这个动作直到石锅不会再吸收刷上去的油，最后将它静置几小时后就能使用了。

2、墨脱石锅是一种历史悠久的烹饪器材，它起源于新石器时代，通常都是灰白或者灰褐色的。因为它含有很多人体需要的微量元素，所以倍受人们的欢迎。

3、但是墨脱石锅使用起庆清神来是有很多正闹讲究的，新的墨脱石锅在使用之前需要先用淘米水将它浸泡二十四小时，然后再将浸泡后的墨脱石锅晾干。

4、这之后就要开始给墨脱石锅刷油，需要用刷油布往石锅内壁一次又一次的誉亏刷上油，直到石锅不会再吸收刷上去的油，然后将它静置几个小时后就可以使用了。

F. 第一次使用石锅应该注意什么

第一次使用前，需在石锅内注入3/2的水，大火煮沸，然后倒掉，用石锅时要保持石锅底部(火苗烧灼面)干燥，否则会使石锅底部传热不畅，石锅就会爆底。

石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成,具有造型美观多样,质硬,遇热快的特点,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味。并富含有对人体有益的各种微量元素。质量上乘，石锅鱼为清干隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口。

(6)石锅的使用方法扩展阅读

墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，形状为桶形，厚2-3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘左右，中等的直径20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。

墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。

由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火，由于不通公路，制成后用牦牛和马驮下山，放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对人体越有益。