火山石烤肠机使用方法

❶ 台湾黑胡椒香肠的做法

给你提供一款，台湾黑椒味烤肉肠返数知做法：

主料：去皮前槽肉5000克。

大豆分离蛋白150克，白糖100克、蚝油100克、精盐80克、味精50克、黑胡椒粉50克、生抽50克、红曲米粉25克、姜粉20克、孜然粉20克，五香粉10克、冰水500克-600克。

制作步骤：

1、将猪前槽肉5000克用刀将肥肉和瘦肉分割。分割后将肥肉放入绞肉机打细，将瘦肉打成中粗肉馅。将打好的肉混合在一起搅拌均匀，备用。

2、将大豆分离蛋白150克，白糖100克、蚝油100克、精盐80克、味精50克、黑胡椒粉50克、生抽50克、红曲米粉25克、姜粉20克、孜然粉20克，五香粉10克，放入肉馅中，朝一个方向搅拌，搅拌的同时分多次加入冰水，直至将肉馅搅拌至上劲，拉丝即可。然毕盯后静置腌制一小时，备用。

3、将腌渍肠衣放入清水中洗去表层的盐分，然后用清水浸泡20-30分钟，备用。

4、将腌制好的漏消肉馅灌入处理好的肠衣中，根据自己需求用棉线分段后用牙签扎孔，挂到阴凉通风处风干至少半天。

5、锅中加入适量清水，感觉能够淹没香肠即可。大火烧开后放入姜片50克、料酒或者黄酒100克、花椒5克，放入风干好的香肠，调整为小火，始终保持水温大约90°，煮制20分钟后捞出放凉。放凉后的香肠可以放入冰箱冷藏保存，带需要烤制时再拿出来烤制。

烤制方法：

1、用火山石烤肠机烤制30-50分钟，根据需求定时间，烤制时要刷色拉油，多次翻面烤制。

2、家用烤箱上下180°烤制25-40分钟，根据需求而定。

注：黑胡椒粉比例仅供参考，可以在试做后调整比例。

❷ 火山石烤肠机要放多少石子

看石子大小，大约几十个，一般要把烤肠机铺满。

用清水将烤肠机清洗干净

用清水将火山态雹侍石清洗干净

将清洗好的肆拿火帆吵山石摆放在烤肠机上

❸ 那个烤肠机怎么使用，七根的，那个温度要调在多少呀 考多久

你好！我是这方面的技术员，我以前在‘网络知道’回答过这个问题。请仔细阅读：
烤肠机有—7型与--10型（7根加热管和10根加热管两种机型），一般情况下氏棚使用7根加热管的机器较多。
用电量：烤肠机能自动控温，假如开150度（温度达到设置温度时，烤肠机的温控开关会自动切断电源，温度低时会自动加温）平均耗电10个小时两度电左右。
假如生意较好，两个加温开关都超过200度的话，耗电量会略有增加。
使用方法：烤肠机加温管清洗干净后（清洗时切勿将水渗进电源开关，以防漏电）插上电源，打开烤肠机电源开关和旋转开关（光线暗时可将照明开关同时打开），烤肠机加热管有两个加温开关控制，一般情况下两个加温开关一个控制前三根，一个控制后四根。正常烤制温度应为100度——150度之间，想烤的快些最高可达300度高温，但如果不能及时售出或拿出会烤过的。所以温度及烤制时间很关键。
怎样让烤肠烤爆裂：
1是：温度达到200度或超过200度烤肠自然会因高温而爆裂。{不足之处：如果不能及时售出烤的发黑了影响美袭核咐观及口感。还有些费电}
2是：待烤肠自然解冻后用小刀将烤肠划破2-3厘米后放上去烤。温度150左右十分钟后同样有好效果，而且省电。
还有：质拍纯量好的烤肠肠衣较薄，容易烤爆裂，口感好。肠衣厚了不好烤爆裂，而且口感差。

❹ 火山石烤肠要烤多久能熟

180度烤8-10分钟左右即可。

空气炸锅通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，整个炸锅中热空气不断循环，在封闭的空间内烤制火山石烤肠速度较快，如果温度调高了，火山石烤肠很容易就会被烤干、烤焦，一般空气炸锅预热好温度以后，直接调节温度在180度，时间在10分钟以内即可烤好火山石烤肠。

初次使用若是时间上把握不好的话，可以在中途将火山石烤肠拉出来看一下，若是发现没熟的话继续烤，若是烤得差不多了，就酌情调整时间，避尺皮贺免烤焦。

空气炸锅烤火山石烤肠很简单，只需把冰箱里冷冻的火山石烤肠常温或冷藏室里解冻后，用小刀在上面划几道口子，然后表层涂抹握慧适量的油，以避免烤肠烤陵派干、肠衣炸裂，然后直接放进空气炸锅里面开始烤即可，等待几分钟就可以吃到美味的烤肠，烤出来油光发亮，好看又美味。

❺ 火山石烤肠多久能烤熟

这要看怎么烤了。如果是烧烤，一般十分钟左右就可以烤好；如果是用烤箱烤，在180℃的温度下大概烤制15分钟。

一、火山氏茄石烤肠烤箱的做法

1、火山石烤肠取出解冻。竹签一把清洗干净，然后串号烤肠。

二、火山石烤肠烧烤的做法

1、火山石烤肠划几刀，用竹签串好，表面刷一层油。

2、要频繁翻动烤肠，让其受热均匀。

3、烤制过程中再刷一遍油，烤到七八成熟时，在上面撒上孜然面、盐、辣椒面等，最后再烤制到完全熟即可。

还有另外一种做法也很简单，做之前，也要先解冻，洗干净，然后把它放入微波炉里烤。用烧烤的功能，大概三分钟，拿出来，翻到另外一面，继续烤一分钟，就可以吃了，很美味。撒些孜然粉或番茄酱，搭配红酒一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。自己在家做来吃，更干净，吃起来更健康。

❻ 烤肠机正确使用方法 烤肠机的使用方法

1、打开机器先检查外观，一切无误后，将烤肠机置于牢固平坦的工作台（桌面、柜台）上。插上电源，先打开热斗亩拍狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动。

2、然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值。

3、把预先准备好的香肠，平空羡行排放在相对两根滚轴中间，此时香肠以相反的方向开始受热转动，在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离，当香肠烤至熟透时，可嗅到香肠味，色泽变深并发油亮，即可食用、出售。

4、通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜。

5、本机常有2组温控装置，分别控制，当生产量需求不大时，只需打开一组，前排几条管子加热进行烤制，如产量需要增加时，再把二组同时打开，这样可节约用电。

6、本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用，平时也可用香肠的预热，但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内，以免成品变得干硬。

7、连续烤制时，每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次。

8、滚轴上如有顽渍，可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净，并用毛巾擦干。

9、使用完毕后拔掉电源，将烤肠机清理干净，并加以防尘保护。应由指定人员熟练机器设备。

2、不要让你的顾客接触机器，以免烫手。

3、冰冻香肠用耐旅微波炉、不沾锅和香肠机直接加热。

4、禁止将冷水泼在干燥的机器上．

5、可将未烧烤过的香肠放在底盘里预热，但不要将烧烤过的香肠放进底盘，以免变得干硬。

6、烤制量较大时，每隔4-5小时应清洁一次．清洁时请先将番肠从滚轴上移开，用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦拭，擦拭时无需切断电源，但不可将手直接与滚轴接触，以免烫伤。清理完毕后，放进香肠继续烧烤。

7、加热钮置于“O”，待自然降温后，在不关闭滚动钮的情况下．先用湿布覆盖在滚轴表面，待粘着物软化后，开始清理机器。

8、用充分浸湿的软布，轻拭每一根滚轴，直到彻底干净为止。擦拭方向须从轴末端向中间擦，如此可以尽量使粘着物脱离滚轴，并且避免掉进轴承中，造成故障。

9、滚轴擦拭干净后，请关闭电源，拔下插头，取出底盘，用热肥皂水或洗涤灵擦洗后，用水冲净，加放底盘。

10、用湿热软布充分擦拭机器其余部分，直至完全干净。

11、安置场所，应没有日光直射，没有灰尘，有良好的通风。

❼ 烤肠机的使用方法及注意事项

使用方法：打开机器先检查外观，一切无误后，将烤肠机置于牢固平坦的工作台（桌面、柜台）上。插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值。
注意事项：1、应由指定人员熟练机器设备。2、不要让顾客接触机器，以免烫手。3、冰冻香肠用微波炉、不沾锅和香肠机直接加热。4、禁止将冷水泼在干燥的机器上．5、可将未烧烤过的香肠放在底盘里预热，但不要将烧烤过的香肠放进底盘，以免变得干硬。

❽ 火山石烤肠微波炉加热几分钟可以食用

3分钟。

火山石烤肠在微波炉里需要加热3分钟。微波炉的工作时，可以使火山石烤肠或颂内部的水分子产生剧烈的震荡，从而发热，并且火山石烤肠的内外也会同时发热，因而加热速度很快，所以加热3分钟即可。

加热火山石烤肠之前，要事先用牙签在烤肠上扎几个洞，不然的话，在加热的过程中，火山石烤肠可能会因为内部过热而导致炸裂的。并且如果使用高火的话，那么需要一分钟、一分钟的尝试，否则就会出现就干裂、焦糊的情况。

火山石烤肠注意事项

准备一个火山石烤肠机，加热在香肠的表面稍微大一层油，等温度慢慢提高了之后，就可以把机器上的温度调成160度了，慢慢的把香肠衫雀郑里的油都轰不出来，一定不能着急，要不然他外边都烤糊了，里面还没熟，适当的翻一下面，大概30分钟左右就烤好了。

外皮非常的脆岁迅，里边肉质q弹，打碎的肥肉烤过之后都变成油脂了，周围轻轻一捏就香味飘出来，吃起来是咸甜适中还有一点点黑胡椒的香辣味非常好吃。