泡参食用方法

① 美国3井原尾泡40克食用方法

西洋参按照参的加工方式可以主要分为粒类和枝条类。

粒类分为原尾粒，圆泡粒，和种泡粒。俗称圆粒。比原尾粒长的是原尾的短泡，比短泡长的是原尾的长泡。比圆粒稍长的就是短枝，比短枝长的是老皮，比老皮长的是中枝，比中枝长的是长枝。

短枝困虚又称泡参，主根粗短，肩部及中段丰满胀起，长2.8-5.8cm，直径l.1-2.2cm，多为单枝，少数底端分成两枝。芦头较斗尺旦细，一般剪去，有的在侧旁及下部有几个分岔空扰角度大的切口，为侧根剪除后的切口。参味留口持久。

长枝的主根是圆柱形或圆锥形。单枝笔直，少有分岔，长3.5-10cm，直径0.7-2cm。芦头细短或已剪除，偶见在芦头基部着生一条很细的不定根，尾端切口平坦，同有末端呈急促收钝.其下有几个细根的断口。参味留口持久。

长枝修剪的下来的枝节，经过分类可以分为大节和中节，小节和顶光。

还有就是加工筛选出来的参须，分为粗须和幼须。

用短枝、老皮、中枝和长枝等材料切片，称为参片，可以切成斜片和圆片，都有大小不同规格。一般有刨片，大厚片，大薄片，中片，中小片，和小片。

② 沙参怎么吃才好，沙参的做法大全

沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物。在生活中被普遍的应用于食膳或者临床医疗入药，其功效作用不必怀疑，非常的好。那么，沙参的吃法有哪些，怎么吃好呢? 沙参食疗作用：南沙参味甘、微苦，性微寒;归肺、胃经;体轻气和，升而微降。具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效。主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。沙参的食用方法非常的多，在这里就不一一介绍了，给大家介绍几款比较好的食膳： 1、沙参玉竹莲子百合汤：用料：沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。 制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。 食鸡蛋饮汤，可加糖调味。功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。 用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。 沙参滋补清火瘦肉汤材料：沙参、玉竹、莲子、百合、蜜枣、瘦肉、姜片 做法：瘦肉先飞水、把适量的水煮开后再把麦冬性微寒，味甘、微苦，有养阴润肺、生津止咳，常用于治疗肺燥干咳、津少口渴、心烦失眠等。新鲜食用，用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干喑哑，以及胃阴虚有热之口干多饮。 如果您想要购买沙参，你可以登陆康爱多药店进行在线咨询购买，也可以在线咨询。此外，笔者提醒您，日常生活中，养身的关键是应注意保持心情舒畅、生活规律。

③ 人参怎么吃最好

西洋参的种类、性状和规格

2007年05月26日 上传 来源:《西洋参》

西洋参可分为野生和种植两大类，野生和种植均有原坯和复制加工二种。
1．野生西洋参又称野泡参
(1)原坯
①特征：主根短圆柱形或短圆锥形，主根下部有侧支数根，芦头长或短，带芦，芦碗紧密，肩部有紧密的螺旋纹，并可见纵皱纹。质地松泡或坚硬，体轻者多灵体与我国生晒答模野山人参相近似。坚硬者体态结实，表面光滑，纵皱纹不明显。外表黄褐色或灰褐色。体形千姿百态，形状多不匀称，玲珑多变，灵呆均有。(参规格：过去，以支苗大小分档为50支、100支、200支、300支、400支、500支、600支共7档。边泡：外皮粗糙体态武形。千支红：细长的小支参。赛红玉：即参须。剪口，有修剪下的参粒。
现在，有礼盒(10克以上)、超大支、特大支、大支、中支、小支。
(2)复制加工品
①特征：野山面参又称一号面参，体态较好的基本自然坯，横纹明显的小支野山原皮参，修剪加工去皮。
野丁光：原支修剪下的细均条，打白去皮后即得，并掺有少量小支参和细小参芦、碎末。
香港芦：较粗大的野山原皮参参芦打白后即得。
②规格：一号面参原分为200支、300支、400支、500支、600支、700支共6档。均为虚支。
野丁光：原分为800支或800支茶参。
香港芦：无规格标准。
2．种植类种(正)原皮参
①原坯货性状特征：呈圆柱形或纺锤形，质地硬。主根长或短，芦头短小，除去或残存表面黄褐色或黄白色，主根肩部环纹少而稀疏，小疣状根须痕较多，全体可见不规则的纵皱纹，有细密的浅纵皱或稍瘦瘪。纵皱较深，可见横向环文及线状栓疤痕，断面平坦，淡黄白色无裂隙，形成层环明显棕黄色，皮部可见树脂道斑点，有特异的清香味，味苦带甘，微辛味。
②复制加工品性状特征：
A种(正)粉光：又称光洁，挑选体态好、内色白的大支帮种原皮参，经晌举正修剪打白去皮即得。
B种(正)面参：又称二号面参，挑选体态好内色白的小支帮种原皮参，经修剪打白去皮即得。
c种(正)折尾：种原皮粗条经修剪打白去皮即得。
D种(正)丁光：种原皮细条，打白去皮即得。
来自天下参藏宴悔

④ 沙参的功效作用及食用方法

沙参的功效作用及食用方法

沙参是《中华本草》收录的草药，药用来源为沙参为桔梗科植物沙参、杏叶沙参、轮叶沙参、云南沙参、泡沙参及其同属数种植物的根。(注:《全国中草药汇编》描述沙参为同属植物的根。)别名:南沙参、泡参、泡沙参以下是我为大家整理的沙参的功效作用及食用方法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

沙参的功效与作用：

沙参别名南沙参、泡参、泡沙参，北沙参养阴清肺，益胃生津，南沙参养阴清肺，益胃生津，补气，化痰，沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放 化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的`疗效。

南沙参味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。体轻气和，升而微降。具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效。主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。

1、沙参治产后无乳：南沙参(杏叶沙参)12克与猪肉适量同煎。饮汤吃肉。

2、沙参治慢性支气管炎，干咳无痰或痰少而黏：南沙参9克，麦冬10克，杏仁9克，川贝母9克，批把叶9克。每日1 剂，水煎服。

3、沙参治虚火牙痛：大量南沙参(杏叶沙参)与鸡蛋同煮。食蛋。

4、沙参治百日咳：南沙参9克，百部9克，麦冬10克。每日l剂，水煎服。有缓解痉挛性咳嗽作用。

5、沙参治小儿口疮：南沙参6克，王竹6克，天花粉6克，扁豆6克，大青叶6克。水煎服，每日1剂。一般服药2～5剂，溃疡面愈合，疗效显着。

6、沙参治肺结核，干咳无痰：南沙参9克，麦冬6克，甘草3克。开水冲泡，代茶饮服。有强壮止咳作用。

7、沙参治食道炎、胸骨刺痛、吞咽困难：可用南沙参、麦冬、甘草、桔梗、金银花、连翘各100克，胖大海50克，共为蜜丸。每次1～2丸，日服3～5次，于两餐之间或空腹含化，缓咽。有明显疗效，而且复发率低。

8、沙参治胃阴不足，胃部隐痛：南沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克。水煎服，每日1剂。现代可用于慢性胃炎和胃神经症。

沙参的食用方法：

沙参木耳

材料：2朵木耳，一块胡萝卜，2棵香菜，几根沙参。

做法：木耳，胡萝卜切丝，香菜段，沙参撕开，加盐，糖醋，芝麻油，拌开即可。

沙参粥

功效：润肺养胃，适用于肺胃阴虚之人。

材料：沙参15--30克，粳米50-100克，冰糖适量。

做法：先煎沙参，去渣，取汁;加入洗净的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。

用法：每日早、晚温食。

沙参银耳粥

材料：沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。

做法：沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30-40分钟，去沙参，放入银耳，栗米(均洗净)，再煮1小时放入冰糖，再熬10-15分钟，即可食用。

沙参麦冬粥

功效：可益气养阴，润肺生津，化痰止咳。

材料：沙参、麦冬各15克，大米50，冰糖适量。

做法：将沙参、麦冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖调服，每日1剂。

沙参茶

功效：养阴清肺，祛痰止咳;强心，抗真菌，降血压，主治肺热燥咳;虚劳久咳;阴伤咽干喉痛。

材料：沙参10g、绿茶3g。

用法：用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

沙参山楂粥

功效：益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。

材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。

做法：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

沙参炖鸡

材料：整鸡一只、当归三片、沙参三条、党参三条、北芪三片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗。

做法：把配料与主料放进高压锅里，放进水(水量可视人数而定)一起炖，大概是一个钟头左右即可。

沙参排骨

功效：感冒咳嗽不止、喉咙肿痛时可减轻不适。必须多用声带者、常吃此料理则可润肺，使声音嘹亮，感冒后遗症声音沙哑者都可食用，是恢复体能最佳方法之一。

材料：沙参30克，百合30克，排骨1斤。

做法：先将百合用开水川烫后，再将沙参，排骨放入锅中熬煮30分钟，调味后，即是一道养生爽口的佳肴。

沙参炖鸭

材料：沙参15克，瘦光鸭1000克。绍酒半汤匙，滚开水四杯，精盐适量。

做法：

1、将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净。

2、鸭、沙参、绍酒放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。

沙参米粥

功效：沙参有南北之分。北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根;南沙参为桔梗科植物杏叶沙参的根。沙参粥在《证治要诀》一书中有记载，是用沙参和粳米加水煮成，具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。主治肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症。

材料：北沙参，粳米，冰糖，水

做法：每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥;若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。分早晚二次温热服食。3～5天为一疗程。

玉竹沙参粥

功效：养阴润肺，通便。适用于热病或久病后大便干燥，伴口干舌燥。也可用于习惯性便秘患者。

材料：玉竹、沙参各20克，大米50克。

做法：先将玉竹、沙参加水煎煮，去渣后再加入洗净的大米，加适量水煮粥即成。每日早晚分服。

主要价值

药材基源：为桔梗科植物沙参及其同属数种植物的根。

炮制：取原药材，除去杂质和芦头，洗净，润透，切厚片，干燥。

蜜沙参：现行，取炼蜜用适量开水稀释后，加入沙参片中拌匀，闷透，置锅内，用文火加热，炒至黄橙色，不粘手为度。取出放凉。每南沙参片100kg用炼蜜25kg。

饮片性状：沙参为圆形或类圆形厚片，表面黄白色或类白色，有多数不规则裂隙，呈花纹状。周边淡棕黄色，皱缩。质轻。无臭，味微甘。蜜沙参形如沙参片，表面橙黄色或焦黄色，偶见焦斑，味甜。

性味：味甘；微苦；性微寒。

归经：归肺；胃经

功能主治：养阴清热；润肺化痰；益胃生津。主阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴。

用法用量：内服：煎汤，10-15g，鲜品15-30g，或入丸、散。

药用宜忌：风寒咳嗽禁服。

《本草经集注》：恶防己，反藜芦。

《本草经疏》：脏腑无实热，肺虚寒客之作嗽者，勿服。

化学成份：沙参根中分离得4个化合物，它们是：β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（β-sitosterol-O-β-D-gluranoside），蒲公英赛酮（taraxerone）及二十八碳酸（octa-cosanoic acid）。

药理作用：

对免疫功能的影响：腹腔注射杏叶沙参煎液（0.5g/只）能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数；胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势,可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率；可明显增加小鼠脾脏重量，但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。

祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用，其作用可持续4小时以上，但作用强度不及紫花等。

抗真菌作用：沙参水浸剂（1：2）在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

强心作用：1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用，离体心脏振幅增大，作用可持续5分钟。

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⑤ 沙参的功效与作用及食用方法

养生导读： 沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，是一种常用的中药材，同时也是不错的营养食材，那么，沙参的与及是怎样的？下面我就为大家介绍一下。

沙参的与

沙参的功效与作用及比较多，而且在食用的时候，一些制作也都是要注意的，这样才能够很好的保留它的营养价值，同时在当药材使用的时候，也是需要一些加工方法，这些的方法也都是要注意到不要破坏沙参本身营养价值。

中医认为沙参，味甘，微苦，微寒，入肺和胃经，有养阴清肺、旅衫稿益胃生津的功效。麦冬，味甘，微苦，微寒，入心、肺、胃经，有养阴润肺、益胃生津、清心塌滑除烦的功效。除了入药以外，也可在饮食中适当加入以达到防的效果。

沙参食用方法有：

一、沙参麦冬汤

方法：北沙参、麦冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸后，改为文火煮，约3人量，口感较好易于入口，养阴润肺，益胃生津。

提醒：、体质较寒者，宜少服用或慎服，以免损伤脾胃。二、无花果北沙参百合猪脚汤的做法

1、将猪蹄洗净，斩件;

2、北沙参、百合拆孝、无花果洗净，无花果切开边;

3、瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入材料;

4、改用中火煲2小时，加盐;

5、调味即可。功效：滋阴润燥、清音通便。

结语： 以上就是我介绍的沙参的功效与作用及食用方法，是不是很多呀因此我们在平时的时候，可以多选择这样的食材来对身体补充营养，对一些而言，选择它对改善身体体弱，也都是有着很大的助于作用，它是一个很值得我们选择的食材哦，也是一种很完美的药材。

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⑥ 女人吃西洋参怎么吃效果好

女人吃西洋参怎么吃效果好

女人吃西洋参怎么吃效果好，西洋参补气益气的效果一直以来都是受到了许多群体尤其是女性的追捧。而且西洋参成也已经成为送礼的最佳选择,那么女人吃西洋参怎么吃效果好？

女人吃西洋参怎么吃效果好1

现代医学研究证实，西洋参具有抗疲劳、抗衰劳、抗休克、提高思维、改善记忆、调节内分泌、增强免疫功能以及改善心血管功能等作用，对机体起到整体的调理效果。特别是人们在特殊场合、关键时刻，如学生复习考试，司机驾车，熬夜加班，身体虚弱 时等，服用些西洋参会大有好处。

因此，女人吃西洋参当然好，不但可以补气养阴、清热生津，还可以滋阴养颜。西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效、古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处，我要提醒各位女性朋友，月经期间最好不要服用西洋参。

女人常吃西洋参既可清热枯做生津、补气养阴，又可补益脏腑，尤其适用于气阴两虚或阴虚津伤诸证，兼热证者，用于阴虚肺热所致的干咳少痰、胸闷气短、口燥咽干，也可用于气阴两伤所致的消渴，还可用于热伤气津所致的身热汗多、口渴心烦、体倦少气。注意常吃西洋参有导致女性内分泌失调的报道，另外孕妇和哺乳期妇女应在医师指导下服用。

西洋参的吃法：

1、煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2、炖服法：将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

3、蒸服法：将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

女人吃西洋参怎么吃效果好2

女人可以吃西洋参吗

女生是可以吃西洋参的。

花旗参(学名：Panax quinquefolius)是人参的一种。美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称西洋参、野山泡参 、广东人参，为粉光参的一种。

原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。通常照产地分成(一般所称的)花旗参与加拿大参;两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。服用后有提神的效果，可用来作为日常保健用的食品。

西洋参的作用：

1、强化心肌及增强心脏之活动能力;

2、强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用，增强记忆能力， 对老人痴呆症有显着功效;

3、对血压有调整作用，谈让使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;

4、能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效;

5、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌， 促进新陈代谢的作用;

6、能增强体力并对运动员具极大助益;

7、抑制癌细胞生长，增加免疫功能;

8、助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

西洋参怎么泡水喝

1、在用西洋参泡水喝的时候，为了让西洋参的药效更明显，我们还可以把西洋参切成片或段，每次用文火煮上2-3片约1小时，喝汁，这样效果会明显些哦。

2、我们可以给西洋参搭配上菊花、蜜枣等辅料进行烹煮饮用，这样能够起到滋阴生津，清热明目的功效。

3、要注意，每天泡的西洋参2-3片即可，同时控制住饮用时间，如含败局遇不适应尽快就医，西洋参不能与萝卜和梨同食，这两种食材会消解西洋参的药性功效。

4、最后提醒一下，西洋参空腹喝效果最好，因为这样有利于肠胃吸收营养更充分，建议一般就是中午饭前饭后2小时喝，因为西洋参有抗疲劳作用，所以不建议晚上喝。

西洋参粉的吃法

西洋参粉的吃法收藏

西洋参粉是将西洋参经过超微破壁研磨成粉，能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，适合熬夜工作的人群冲水服用。具体介绍西洋参粉的吃法，如下所示：

一、将西洋参磨成粉

把西洋参放到超微破壁机进行超微破壁研磨成粉，其营养是不会受到损失的。

二、温水服用

每次饮用的时候，取花旗参粉一小勺，约1至1.5克，温开水送服，早晚饭后半小时服用，连服半月。每日用量每日最佳用量为2至3克，早晚各一次。

注意事项：

1、服用的同时不能喝浓茶或者咖啡。

茶叶中含有多量的`鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分;咖啡含有咖啡因，其对西洋参的效果也有一定影响。

2、不能和白萝卜一起服用。

西洋参和白萝卜这两种食物是相克的，因为西洋参为补气，而白萝卜是泄气的，若两者一起服用，会损耗各自的营养。

3、服用后出现不良反应，及时停服，去医院检查。

有些人服用西洋参后，会出现不良反应，如：畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻等。服用后出现不良反应，及时停服，去医院检查。

女人吃西洋参怎么吃效果好3

一、西洋参玫瑰花茶

原料：西洋参3克、玫瑰花5克。

做法：

1、先准备好泡茶的杯子，把西洋参和玫瑰花洗净后放入其中；

2、然后在杯中冲入沸水，盖闷五分钟就可以了。

二、西洋参阿胶茶

材料：西洋参3克、阿胶15克。

做法：

1、先把西洋参饮片晒干或烘干后研成细末待用；

2、然后把阿胶敲碎放入锅中，加入适量的水；

3、接着用小火煨煮烊化，搅拌均匀后调入西洋参末即成。

三、西洋参花胶土鸡汤

材料：西洋参片15克、土鸡1只、花胶100克、杞子少许、生姜2片。

做法：

1、先把土鸡洗干净，可以把鸡皮剥了去掉；

2、然后连同浸发好的花胶、西洋参片、杞子、生姜2片一起放入炖盅；

3、接着待煲中的水沸腾后放进去，文火炖两个半小时即可，食前再调味。

⑦ 野生加拿大海参怎么吃效果好

您好，凉拌效果比较好。

⑧ 糖泡参有什么作用

白糖参的作用：

有平补养益、固发生津的功效。

因为白糖参价廉、口感好、使用方便，所以主要是将其作为“进补品”。

白糖参如同“糖棒”一样，贮藏、运输中易于吸潮、污染，冬季易于“烊化”返糖，夏季易于发霉变质。白糖参有如此多项不足，使其在生产、供应、使用中受到限制，产量亦较少。商品主要按支条是否均匀划分为两个等级。

(8)泡参食用方法扩展阅读

食用方法：

1、炖汤。

2、打粉开水冲服。

3、直接嚼食。

生产：

人参在糖渍作用下可改变其固有的口感，便于服用。 但是，由于加工白糖参的原料的“先天不足”，加工中工艺繁琐，多次排针、浸糖，使人参的有效成分严重损失；白糖参如同“糖棒”一样，贮藏、运输中易于吸潮、污染，冬季易于“烊化”返糖，夏季易于发霉变质。

白糖参有如此多项不足，使其在生产、供应、使用中受到限制，产量亦较少。商品主要按支条是否均匀划分为两个等级。因为白糖参价廉、口感好、使用方便，所以主要是将其作为“进补品”。

⑨ 春天，又到了吃野菜的季节，这60多种常见的野菜有吃过的吗

1.椿菜（又名：春天）。椿菜是楝科香椿树的嫩芽，老了就不要食用，椿树含有硝酸盐，处理不当就会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐这个化学物质会致癌。主要食用方法：焯水后炒鸡蛋吃，或者焯水后炒腊肉吃。

2.蕨苔（又名：蕨儿菜）。蕨苔是碗蕨科蕨或食蕨的嫩苗。要注意的是由于生长环境的原因，有些蕨苔闻起来有苦杏仁味或口尝发苦的，不要食用。主要食用方法：焯水后洗去绒毛，然后发酵成酸菜后炒肉或者焯水后直接蘸酱吃。

3.刺老苞（又名：龙牙菜）。刺老苞是五加科楤木的嫩芽。全株枝干叶子上全是刺，采摘的时候要戴手套。主要食用方法：切成段加入辣椒炒肉。

4.鱼腥草（又名：折耳根）。鱼腥草是三白草科 蕺菜的根茎。南方地区多采用凉拌的吃法，注意放盐腌制的时候确保杀死寄生虫与病原微生物。 主要食用方法：凉拌或炒腊肉。

5.水折耳。为三白草科白苞裸蒴的全株。多数生长在小溪边或丛林下。主要食用方法：与肉炒食。

6.清明菜（又名：鼠曲草）。为菊科鼠曲草地上部分。主要食用方法：做成清明粑后食用。

7.客蚂菜（又名：车前草）。为车前草科车前草的地上部分。主要食用方法：炒肉吃或者煮火锅。

8.野葱（又名：薤白，小根蒜）。为百合科小根蒜全株。主要食用方法：煮火锅或者切段后与鸡蛋一起油炸。

9.鱼香菜（又名：土薄荷）。为唇形科留兰香的叶子。有很浓烈的香气，并有清凉感。主要食用方法：和鱼一起煮着吃或者作为蘸酱的香料。

10.紫苏（又名：苏叶）。为唇形科紫苏的叶子。有香气，有清凉感。主要食用方法：煮火锅或炒肉吃。

11.苦丁茶。为冬青科大叶冬青的嫩叶。味道先微甜后发苦。主要食用方法：取嫩叶蒸熟后晒干入茶。

12.狗牙瓣渗饥（又名：垂盆草）。为景天科垂盆草的地上部分。叶子辛味很重。主要食用方法：用沸水汤后腌制成酸菜后食用，味道十分爽口。

13.泡参（又名：沙参）。为桔梗科石沙参的地下根。根松泡有空隙，生吃味道极好。主要食用方法：与猪肉炖吃汤特别好喝。

14.泥胡菜。为菊科泥胡菜地上部分。主要食用方法：煮火锅。

15.蒲公英（又名：黄花地丁）。为菊科碱地蒲公英全株。主要食用方法：煮火锅。

16.小柴胡（又名：三脉叶马兰）。为菊科三脉紫菀的地上部分。主要食用方法：嫩尖焯水后蘸酱吃。

17.夜交藤（又名：何首乌）。为廖科何首乌的嫩尖。主要食用方法：嫩尖焯水后蘸酱吃。

18.酸汤杆（又名：虎杖）。为廖科虎杖刚发出的嫩芽。主要食用方法：嫩尖焯水炒着吃。

19.神仙豆腐（又名：豆腐柴、斑鸠占叶）。为马鞭草科豆腐柴的叶子。主要食用方法：取叶子捣碎，过滤取清液，加入草木灰，静置，得到果冻状的豆腐，切块后凉拌，味道很清爽。

20.鸭脚板（又名：鸭儿芹）。为伞形科鸭儿芹的地上部分。主要食用方法：炒肉吃。

21.豆瓣菜（又名：西洋菜）。为十字花科豆瓣菜的地上部分。常常碧销生长在小溪或水塘里。注意：如果水质被污染的话，最好不要采食。主要食用方法：煮火锅。

22.野生山药。为薯蓣科山药的地下悔喊游根茎。主要食用方法：炖肉吃。

23.鸡脚菜（又名：荠菜）。为十字花科荠菜全株。主要食用方法：煮火锅或者蒸鸡蛋。

24.鹅肠菜（又名：繁缕）。为石竹科繁缕的地上部分。主要食用方法：煮火锅。

25.白刺尖（又名：白勒根、刺三加）。为五加科刺三加的嫩芽。主要食用方法：焯水蘸酱吃，有中药的味道。

26.地皮菜。为念珠藻科念珠藻。主要食用方法：洗净后凉拌。

27.铁苋菜。为大戟科铁苋菜。主要食用方法：煮火锅。

28.野豌豆。为豆科救荒野豌豆的地上部分。主要食用方法：煮火锅。

29.黄姜花。为姜科夜寒舒的花苞。与姜科阳荷长得很相似，注意区分。主要食用方法：洗净后焯水凉拌。

30.蜂斗菜。为菊科蜂斗菜的叶子。不可多食。主要食用方法：洗净后焯水凉拌。

31.毛连菜。为菊科毛连菜的地上部分。主要食用方法：煮火锅。

32.马夹嘴（又名：刺儿菜）。为菊科植物小蓟的地上部分。主要食用方法：煮火锅。

33.鱼鳅串。为菊科植物马兰的地上部分。味道很辛，不要多食。主要食用方法：煮火锅。

34.中华苦荬菜。为菊科中华苦荬菜的地上部分。主要食用方法：煮火锅。

35.厚柏。为苦苣苔科革叶粗筒苣苔的地上部分。不可多食。主要食用方法：晒干后炖肉吃。

36.灰灰菜（又名：藜菜）。为藜科藜菜的地上部分。主要食用方法：煮火锅。

37.姨妈菜。为伞形科白花前胡的嫩芽。主要食用方法：炒肉吃。

38.变豆菜。为伞形科变豆菜的地上部分，注意和伞形科鸭儿芹进行鉴别，两者极为相似。主要食用方法：炒肉吃。

39.水芹菜。为伞形科水芹的地上部分。有吃了之后死人的报道，不可多食。主要食用方法：炒肉吃。

40.牡丹花。为芍药科牡丹的花。另外其根炖鸡汤很好喝。主要食用方法：蒸鸡蛋吃。

41.碎米荠。为十字花科碎米荠的地上部分。主要食用方法：煮火锅。

42.诸葛菜。为十字花科诸葛菜的地上部分。主要食用方法：煮火锅。

43.无心菜。为石竹科无心菜的地上部分。主要食用方法：煮火锅。

44.白禾麻（又名：蝎子草）。为荨麻科裂叶荨麻的嫩尖，注意采摘的时候戴塑胶手套，不然会被扎伤。主要食用方法：煮火锅。

45.白苏。为唇形科白苏的叶子。主要食用方法：煮火锅。

46.茼蒿菜。为菊科野茼蒿的地上部分。味道不怎么好。主要食用方法：煮火锅。

47.粉条儿菜（又名：金线吊白米）。为百合科粉条儿菜的地上部分。主要食用方法：炒肉吃。

48.阳荷（又名：囊荷）。为姜科阳荷的花苞，花苞生于地上，紫红色外皮。注意与姜科植物夜寒舒的区别，夜寒舒花开于植株顶部。主要食用方法：焯水后凉拌。

49.苜蓿（又名：野花生）。为豆科白花苜蓿全株。味道一般。主要食用方法：煮火锅。

50.黄鹌菜。为菊科黄鹌菜的地上部分。嫩时采食。味道一般。主要食用方法：煮火锅。

51.委陵菜（又名：翻白草）。为菊科植物委陵菜的嫩芽。其地下根茎可生吃。主要食用方法：煮火锅。

52.鲜天米（又名：苋菜）。为苋科反枝苋的地上部分。主要食用方法：煮火锅。

53.山苞谷（又名：商陆）。为商陆科垂序商陆的嫩尖，有毒，不可多食。主要食用方法： 焯水后蘸酱吃。

54.野韭菜。为百合科韭菜的地上部分。主要食用方法： 煮火锅或者炒鸡蛋吃。

55.牛尾菜。为百合科牛尾菜刚发出的嫩芽。主要食用方法： 煮火锅。

56.风轮菜。为唇形科风轮菜的地上部分。主要食用方法： 煮火锅。

57.鸡腿堇菜。为堇菜科鸡腿堇菜的地上部分。主要食用方法： 煮火锅。

58.苦荬菜。为菊科植物苦荬菜的地上部分。主要食用方法： 煮火锅。

59.花叶滇苦菜。为菊科植物花叶滇苦菜的地上部分。主要食用方法： 煮火锅。

60.蔊菜。为十字花科蔊菜的地上部分。主要食用方法： 煮火锅。

61.苦蒿(又名：茵陈)。为菊科植物茵陈蒿的幼苗。主要食用方法：炒鸡蛋。

62.弹裂碎米荠。为十字花科弹裂碎米荠的地上部分。主要食用方法： 煮火锅。

63.酸咪咪。为酢浆草科酢浆草的叶子。主要食用方法： 生吃，当零食吃，味儿酸甜。

64.杠板归。为廖科杠板归的叶子。主要食用方法： 生吃，和酢浆草一样可以当零食吃，味儿酸甜。

65.魔芋。为天南星科长柱魔芋的块根。注意天南星科大多数生品均有毒，不可生吃。主要食用方法： 块根做成魔芋豆腐后才能食用。

66.鬼针草。菊科鬼针草或白花鬼针草幼时嫩尖。主要食用方法： 焯水后蘸酱吃。

67.多花黄精。为百合科多花黄精或滇黄精的地下块根。主要食用方法：炖肉吃。

好了，就介绍到这里，小伙伴们有吃过几种嘞，欢迎评论区留言讨论[抠鼻]！

⑩ 西洋参的功效与作用_西洋参的药用价值

导读： 专区，为您详细介绍、西洋参图片、西洋参的药用价值、西洋参的副等，要更多与相关知识，不妨来关注一下。 西洋参目录（可点击哦）： 西洋参简介 花旗参和西洋参的区别 西洋参图片 与 西洋参的药用价值 西洋参的食用方法 西洋参能壮阳吗 西洋参的副作用 西洋参医书记载

西洋参简介

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西洋参，是五加科人参属多年生草本植物，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。

花旗参和西洋参的袭戚区别

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花旗参（学名：Panaxquinquefolius）是人参的一种。美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称西洋参、野山泡参、广东人参，为粉光参的一种。因此花旗参和西洋参是同一种人参，二者没有区别，只是名称不一样。

西洋参图片

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与作用

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1、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心、急性、脑血栓等的恢复。

3、提高免疫力

西洋参作为补气首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

5、治疗糖尿

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

6、强化心肌及增强心脏之活动能力

强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记正禅迟忆能力，对老人痴呆症有显着。

7、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌

促进新陈代谢的作用；能增强体力并对员具极大助益。

8、抑制癌细胞生长，增加免疫功能

助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

西洋参的药用价值

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性味

性凉，味甘、微苦。

功能主治

补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3~6g.益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。

验方

1、热病伤阴，消渴，口燥喉干：配石斛、麦冬、沙参。

2、阴虚，血虚，体衰无力：配当归、熟地黄、白芍、赤芍。

3、单味方（上海中医药杂志，1979，（4）：29）：主治肿瘤（如鼻咽癌）病人在接受放疗和化疗过程中出现咽干、恶心、消瘦白细胞下降等不良反应。每天取西洋参3~9g，水煎服。在放疗前2周开始，直到放疗结束。方中西洋参益气养阴生津。

4、单味方举李（广东省药品标准）：主治肺虚咳嗽、口咽干燥、潮热盗汗、肾虚头晕、肝虚贫血等。取西洋参500g，研为细粉，装入硬胶囊中，制成1000粒，每粒0.5g。每次服2粒，每天2次。服药期间忌食萝卜。方中西洋参补益扶正，滋阴生津。

西洋参的食用方法

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1、含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2~4片，细细咀嚼咽下。

2、冲粉法

将西洋参研成细粉状，每次使用5g参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。

3、炖服法

将西洋参切片，每日取2~5g放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时。碗口加盖，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20~，早饭前半小时服用。

4、蒸服法

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5g,将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

5、煮汤法

将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约10g共煮。

6、泡酒法

用西洋参30g置于净器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮用20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。

7、煮服法

将西洋参切片，取3g放入砂锅内，加水适量，用文火煮左右。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

西洋参能壮阳吗

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西洋参单独食用的话，主要在于、补气清热。如想实现更多功效，可以搭配一些辅助性的药材食材，比如西洋参搭配乳鸽一起炖服就有一定的填精、温阳益气的壮阳功效。鸽肉含有丰富的蛋白质，民间流传一种说法“一鸽胜九鸡”,是说鸽子在滋补方面远胜于常食的鸡肉，西洋参炖鸽子是人参药膳菜系的一种知名养生药膳。特别适合那些平常气虚的人食用，像产后的，长期体虚的、以及肾虚肾亏的中年人适当食用一些进行调节。

西洋参的副作用

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西洋参服用过量也是不好的，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和 *** 症状，还有头痛眩晕等。不过只有非常少的人在正常服用下有不良反应，人参是好东西，但是不要乱吃和多吃。

西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，就要避免服用西洋参类补品，以免病情加重。

西洋参医书记载

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1、《本草从新》：补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。

2、《药性考》：补阴退热。姜制益气，扶正气。

3、《本草再新》：治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。

4、《本草求原》：清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。

5、《医学衷中参西录》：能补助气分，并能补益血分。

以上就是一些西洋参的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注养生之道网频道。

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