巧克力的功效与作用及食用方法

㈠ 100%黑巧克力的功效与作用

核心功效

降低血压、缓解腹泻、保护心血管

100%黑巧克力的简介

100%黑巧克力指的是纯度百分百的黑巧克力。黑巧克力硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。食雀耐用黑巧克力，可以提高机体的抗氧化水平，对健康的作用显着。

功效作用

1、降低血压，黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。

2、缓解腹泻，黑巧克力中含有一种抗氧化剂，这种抗氧化剂能有效地抑制肠道内的蛋白质、氯离子以及水分的分泌，从而可起到减缓水分流失、防止人们因腹泻而脱水的作用。

3、保护心血管，黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

糖尿病人群、儿童。

不宜同食

牛奶，牛奶含有丰富的蛋白质和钙，黑巧克力则含草酸，二者一起吃，牛奶中的钙会与黑巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻。

食用方法顷猜春：

黑巧克力饼干：黄油室温软化，加细白糖打发。蛋液打散后，加入打发的黄油打匀。低粉过筛，分次加入打兆念好的黄油，拌均匀。加入黑巧克力碎片，拌匀，拌好的面团放进食品塑料袋，用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1-2个小时)。冷冻硬了之后，切片。烤箱越热180度，大概15分钟，颜色稍微变黄即可。

㈡ 吃巧克力有何功效

巧克力中含有丰富的可可脂、糖类以及矿物质，能够快速补充人体所需能量，维持正常生理功能，帮助恢复体力，缓解疲劳。低血糖患者可以适量食用巧克力，帮助血糖恢复。巧克力中还含有大量的黄酮素，能够降低胆固醇，增强心肌活力，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康。巧克力中还含有苯乙胺、塞洛托宁以及镁元素，能够缓解压力，调节情绪。
1、缓解情绪

巧克力中存在的可可碱，是一种健康的抗抑郁剂，可以缓解情绪，提神醒脑，提高唤醒力。100克巧克力中含有40到500毫克的可可碱，所以当你心情不好的时候，吃一块巧克力可以让你的心情保持下去。

2、助消化、减肥

吃巧克力会长胖是人们对它最大的误解。事实上，适量吃巧克力不仅不会长胖，还可以减肥，就是因为它热量高所以能使人体代谢的效率更高，从而降低人体脂肪含量。西班丛孝牙某所大学的科学家研究发现，在同样条件下，那些经常吃巧克力的人全身各个部位的脂肪含量都比不吃巧克力的人要低。所以减肥的人可以适量的吃一些巧克力来提高代谢率。
3、预防糖尿病

巧克力不是糖类食品吗？糖尿病不是不能吃糖吗？据报道，意大利的一项研究发现，健康人如果每天吃100克黑巧克力连续15天，对胰岛素的敏感性就会加帆森强。医生猜测，黑巧克力或许对糖尿病患者的病情有帮助。一项新的研究再次发现黑巧克力中的黄烷醇可以对血糖发挥作用。所以，健康人吃巧克力是可以平衡血糖，预防糖尿病的，这里指的是无糖巧克力。

4、预防感冒

伦敦大学的研究表明，巧克力的甜味可以降低患感冒的风险。巧克力中存在的可可碱，对神经系统有好处，可以止咳。渗轿稿它还能增加大脑中一种叫做血清素的化学物质含量，这种化学物质能给人一种平和的感觉，更好地缓解紧张，起到减压的作用。
5、有益心脏

黑巧克力中含有天然抗氧化剂类黄酮，可以防止血管硬化，增加心肌活动，放松肌肉，防止胆固醇在血管内积聚。所以黑巧克力对预防心血管疾病有一定的作用。

6、美容养颜

黑巧克力中的黄酮类物质能吸收紫外线，增加皮肤的血液循环，改善因日晒引起的斑点和皮屑，使皮肤更加滋润光滑，达到美容的效果。巧克力还富含抗氧化维生素，能延缓皮肤老化，使人保持年轻。微量元素如钙和镁可以改善人体微循环。

㈢ 巧克力的功效与作用

巧克力通常可以起到补充身体能力和缓解疲劳的功效，有可能会使身体出现肥胖等多种的余尺副作用。

巧克扒毁渗力里面含有丰富的糖分和热量，适量的吃巧克力，有利于补充身体的能量，有利于缓解身体能量缺乏引起的饥饿和身体疲乏等多种的不良症状，还有利于缓解身体疲劳功，改善身体出现的四肢乏力等多种的不良反应，少量和适量的吃，有利于身体代谢和消耗以及利用并不会导致身体出现其他的不良反应或者副作用。巧克力里面含有的热量和糖分相对比较的偏高，过多的吃有可能会导致身体不能够完全的代谢和消耗，还可能会导致身体出现体重上涨和肥胖等多种的副作用，使身材的美观程度受到影响，还可能会导致身材的形象受到干扰。

平时要少量和适量的吃巧克力，有利于防止出现其他的副作用，饮食要以清淡和营养以及易消化为主，避免过多吃油腻煎炸以及烧烤类的食物，有可能会导致肠胃负担加重，还可能会导致身体出现消化不良或是肠胃不适等多种的不良症状，不利于肠胃和消化系统健康。春脊

㈣ 巧克力作用与功效

一、巧克力的功效与作用

1、舒缓情绪：食用巧克力能够帮助人缓解紧张的心情，放松身心，释放压力，缓解疲劳，保护脑部的神经系统，简单来说，食用巧克力能够使人的心情变好，还能够增强免疫力，预防感冒发生。

二、禁忌人群

糖尿病患者,心口痛者,产妇,

三、巧克力和咖啡区别：体现在生产原料不同、作用不同、营养价值不同。

1、生产原料不同

巧克力的原料是可可豆，经过烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤制成。

而咖啡的原料是咖啡豆，是迹逗用咖啡豆经过焙考研磨而制成的。

2、作用不同

巧克力的主要作用是为人体补充能量、蛋白质以及有清神的效果。具有很高的营养价值。

咖啡虽然也有提高人体神经系统的功能。但更多的是让人兴奋。

3、营养价值不同

巧克力中含有丰富的蛋白质、糖类以及一些我们必须的微量元素，食用巧克力能有效的为我们补充这些元素，对我们人途健康有好处。

咖啡含有的成分更多的是咖啡因，摄入过多会刺激中枢神经系统、拆慧心脏和呼吸系统，仅含有很少量的蛋白质，基本摄入不到我们体内。

㈤ 巧克力有哪些功效

1、巧基蚂克力的功效：具有提高记忆力、预防心脑血管疾病、舒缓情绪的作用。
2、巧克力是高热量食物，吃巧克力可以抵抗饥饿，快速补充体能。
3、心情不好的时纯乱候来块巧克力，它能让你变做锋档得心情愉快。
4、想要变胖的女孩，可以吃点巧克力，它能使你快速变胖。
5、巧克力有美容功效，能够具有延缓衰老的功效。
6、巧克力还有一个功效是防止腹泻。
7、吃巧克力可以预防感冒，让你远离病毒传染。

㈥ 巧克力的功效与作用

一提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情，爱它总敬喊能不断地带给我们味觉和视觉的惊喜。可你了解吗?下面我告诉大家，希望对大家有帮助哦!

1、提高记忆力

在生活中，我们经常会看到司机在车上准备几块巧克力来作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”，这到底是为什么呢?其原因就在于，巧克力对于集中注意力、增强集医疗等具有很好的作用，所以平时用脑较多或者需要短时间内集中注意力的时候，可以适当的吃一些巧克力帮助自己。

2、预防心脑血管疾病

适当的吃一些巧克力可以起到控制胆固醇、保持毛细血管弹性的作用，特别是对于那些患有心脑血管疾病的患者，适当的吃一些可以起到辅助治疗的作用。

3、增强免疫力

有研究发现，巧克力中的儿茶酸与茶叶中的含量差不多，而我们知道儿茶酸是一种很好扒袜的提高人体免疫力、预防癌症的物质。

4、延缓衰老

巧克力实际上是一种抗氧化食品，所以适当的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。

5、舒缓情绪

一般大家都知道，在心情不好的时候，吃一块巧克力，低落、不愉快的情绪就会一扫而空，心情顿时会变得愉快起来。所以如果大家在心情不好的时候，可以吃一点巧克力，有助于振奋精神。

巧克力的好处与坏处

1、吃巧克力能够缓解人们低落的情绪，从而使人们兴奋。

2、巧克力对于集中注意力、增强记忆力也具有重要的作用。

3、吃巧克力还能够延缓衰老，对预防心脑血管以及癌症亮此野等具有很好的作用。

4、产妇临生产之前，吃一些巧克力，可以促进分娩。

巧克力的营养价值

巧克力首先从可可中分离出的脂肪***即可可脂***是由饱和脂肪酸***软脂酸和硬脂酸***、单不饱和脂肪酸以及其它少量***低于5%***脂肪酸组成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。

巧克力的食用方法

巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

巧克力的储存

巧克力对环境温度、溼度、光度、气味都十分敏感的物质，所以储存时要避免接触光线和空气，而且要储存于干爽、阴凉的地方。温度必须常时保持在12º-20ºC。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好。

㈦ 吃巧克力有哪些好处

一、补充能量。

巧克力含有丰富的脂肪、糖分和蛋白质，其中每100g巧克力中约含碳水化合物50g，脂肪30g，蛋白质15g，这些物质都可以为人体提供能量。冲锋且巧克力属于一种即食食品，携带方便，在运动过后或体力不支时可以适量食用，能快速补充体力，恢复精神。另外，对于服用降糖药的糖尿病患者，还有利于维持血糖平稳，防止低血糖的发生。

二、保护心血管。

巧克力含多种酚类物质如类黄酮、酚酸等，具有良好的抗氧化、抗炎作用，能帮助血管细胞抵抗自由基损伤，抑制血小板活化，从而避免血管中斑块形成，有利于保护心血管。但有些巧克力如牛奶巧克力、白巧克力等为改善口感会加入奶粉和糖等添加物，这些物质会影响人体的糖脂代谢，过多食用也会抵消掉巧克力的保健功效，对人体器官造成负担，因此建议有心血管疾病的人群可以适量食用纯度高的黑巧克力，有助于提高保健效果。

三、调节情绪。

1、巧克力的风味口感比较独特，其含有可可碱和咖啡碱，是苦味的主要来源，另有单宁物质，能增添淡淡的酸涩感，在加工过程中还会加入砂糖、乳粉、香料等成分，大大增加巧克力的甜香，使巧克力集甜、苦、涩等多种口味于一体，再加上巧克力油脂较多会有滑腻香浓的口感，使巧克力成为很多人最喜爱的零食之一。当吃到喜爱的零食时，很多人的心情都会自然而然的变好。

2、巧克力含有丰富的苯乙胺，对人的情绪调节有重要的作用，还含有丰富

的镁元素，每100g黑巧克力含镁115mg，而镁有一定镇静、抗忧郁的作用，因此适量食用巧克力能放松心情、减轻忧郁。

3、巧克力中的可可碱和咖啡因有一定兴奋作用，适量食用巧克力能提升精神、消除疲惫的情绪。

真正的巧克力是由可可豆制成，其成分表中显示为可可脂，缓肆而市面上有很多代可可脂的食品和巧克力的外形、口味相似，但两者的营养价值和对健康的影响差异很大，代可可脂是一种人造硬脂，属于反式脂肪酸的一种，有增加心血管疾病的危险性，对于人体非但无益反而有害，不过由于代可可脂成本扰判轿低廉，在食品中才会被广泛使用，因此消费者在选购时要注意辨别。

㈧ 巧克力的功效

巧克力的作用有：

1、巧克力有利于心脏健康。 巧克力中的多酚广泛存在于可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。

研究含闹答表明，多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。

2、巧克力增强免疫力。巧克力中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用。通过弯槐药物手段调节免疫功能有一定风险。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人体免疫力。

3、巧克力降低血液中的胆固醇水平。可可豆中天然存在的可可脂可以使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的胆固醇水平。另外，巧克力中的单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄榄油中也含有相同的物质。

4、巧克力有利于牙齿的保护。科学家们发现，可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生，并有助于预防龋齿。牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。这些物质都对牙齿的珐琅质有好处。巧克力引发龋齿的可能性更小，这是因为巧克力在口腔中被清除的速度较快，从而减少了它和牙齿接触的时间。

5、巧克力是运动和出游时理想的补充能量和营养食品。运动和出游使你心情愉悦，但是它们会消耗身体中的很多能量。如果不及时补充，就会对身体产生不利的影响。人们在运动和出游谈慧时要确保膳食中含有足够的碳水化合物。碳水化合物可以延缓疲劳，并帮助你坚持运动。

运动营养学的研究表明，在运动之前，巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态，从而有利于提高运动成绩。而在运动之后，巧克力能够及时补充人在运动中消耗的能量，延缓疲劳，有利于运动后身体的恢复。

(8)巧克力的功效与作用及食用方法扩展阅读：

巧克力食用时机：关于睡前吃巧克力的答案是好也不好。在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，会使睡眠不好的人更加难以入睡。

巧克力是容易释放热量的食物，临睡前吃多会让血糖升高，而血糖消耗不了就会转化成脂肪储存起来。不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用。

它不但能使人产生性快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加性感妩媚。