发酵罐常用的消泡方法

‘壹’ 食品发酵罐内出现泡沫，怎么消除啊

食品发酵过程中起泡是常见的现象，泡沫一旦弊悄察控制不住，就会导致发酵物发生租茄变质。运宴
对以后产品的分离过程都会造成很多麻烦，而凤谷节能科技的机械消泡器就可以解决这个问题，是利用离心力来破碎发酵过程中产生的泡沫，许多发酵行业的厂家都在订购发酵消泡设备，还可以申请试用哦。

‘贰’ 发酵用消泡剂你又了解多少

发酵用消泡剂是生搜核物惰性的消泡剂，类型一般有聚醚、有机硅、聚醚改性硅等，可直接与基础料一起加入发酵液中，经高温流加或补料，克服了发酵前的稳定性和发酵毕漏亮过程中对生长的抑制性、及发酵罐结垢缺点，且具有发酵后易分离，罐易清手宽洗等优点。能有效在其中发挥消抑泡的作用，不会对发酵过程产生额外的影响。

‘叁’ 去泡沫用的发酵罐消泡剂有哪些

1. 发酵罐消泡剂是用来去启橘粗除发酵过程悄镇中起伍森泡的助剂。

2. 有发酵用消泡剂、瓦克350消泡剂等，用在发酵罐里面去除泡沫。
   

‘肆’ AEO-7与TX-10那个起泡低，那种东西可以消泡

泡沫都高的。TX-10 略多。给你推荐一个消泡剂。可以试试。
PPE 高效聚醚消泡剂
【中文名称】：消泡剂PPE；聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚PPE
【英文名称】：Antifoaming agent PPE
【分 子 量】：3000~5000
【适用范围】：PH值6~10有较好的耐碱性，推荐在中性范围下适用。
【产品说明】：PPE 消泡剂具有优越的消泡效郑和果，它不仅能使泡沫在刚形成时就被消除，而且在不断产生气泡的条件下 ( 如搅拌、充气等 ) ，具有稳定的抑泡能力。消泡剂用量少，效果优异。适用于各种抗生素、味精、酵母、酶制剂、赖氨酸、肌苷、柠檬酸等发酵过程的消泡；在化工、纺织印染、豆制品、造纸、涂料等生产过程中也有显着消泡作用。
【毒性测试】：大白鼠经口LD5010.8g/kg(雌性)；14.7g/kg(雄性)；小白鼠经口LD5012.6g/kg(雌性)，17.1g/kg(雄性)。
【质量指标】： ( 以下为典型数据，但不应被视为规格 )
外观 无色或略带微黄色透明油状液体
羟值 40-56mg KOH/g
酸值 ≤ 0.3mg KOH/g
浊点 16 -22 °C [1% (V/V) 水溶液 ]
灰份 <0.002%
Pb含量 <0.0004%
As含量 <0.0001%
溶解性 难溶于水，能溶于乙醇、丙酮、芳香烃、四氯化碳等多种有机溶剂。吵亩
【使用方法】：宜采用少量、多次的原则添加消泡剂。为了得到理想的消泡效果， PPE 消泡剂必须在其浊点温度以上使用。发酵过程使用PPE消泡剂，可以将消泡剂培养基一起加热消毒入罐，也可以采用将PPE消泡剂在带搅拌的罐内配制成10-30%的浮状液，经消毒后，用空气保压，视发酵罐内泡沫上升情况，随时“升丛森流加”入罐。
【包装储运】： PPE 消泡剂采用 53 加仑铁桶包装，每桶净重 200 公斤，应放置于阴凉干燥处，不得与有毒物品混堆。

‘伍’ 消除泡沫的方法是什么

使用泡沫消除剂、喷洒水或者控制温度、

1、喷洒水或者控制温度进行泡沫消除，但这两种物理方式消泡时间较长，消泡也并不明显有效。

2、使用泡沫消除剂。可以采用具有强氧化性的杀菌剂，如氯、臭氧和过氧化物等。还有利用聚乙二醇、硅酮生产的市售药剂，以及氯化铁和铜材酸洗液的混合药剂等。药剂的作用仅仅能降低泡沫的增长，却不能消除泡沫的形成。

虽消泡剂在消除泡沫时有着比较显着的效果，但是这种方式需要人工进行投入，剂量控制并非稳定。其本身COD含量较高，一不小心COD便会超标，给污水处理带来一定的困扰。其消耗品的性质，也提升了一部分成本，这种方法耗工耗时。

(5)发酵罐常用的消泡方法扩展阅读：

泡沫产生的原因：

泡沫的形成非常简单，只要向起泡剂（表面活性剂或高分子化合物）溶液中通入气体，在溶液表面即有泡沫生成。泡沫形成后，气泡壁间夹带上来的液体在重力作用下向下流失，液膜逐渐变薄，气泡互相接近而变形。

在此过程中，如果液膜强度不够，则液膜破裂，泡沫逐渐消失。如果起泡剂能在气-液界面吸附形成较紧密的单分子层，则液膜变薄到一定厚度后，两个单分子层在液相相遇而发生空间阻碍作用或两个扩散双电层重叠而发生电性排斥作用，此两种作用均可阻止液膜进一步变薄。

液膜在某一厚度达到平衡，泡沫可处于暂时稳定状态。因此，吸附单分子层在接近时造成的空间阻碍作用和双电层的排斥作用愈大，泡沫愈稳定。

‘陆’ 发酵罐比较好的消毒方式都有哪些呢

热水、蒸汽和冷消毒；国外的一些厂家用于消毒的主要是热水，成本低、消毒效果较好。前提是必须有CIP清洗的支持，洗不干净的怎么消毒液没用

‘柒’ 食品发酵起泡用什么消泡剂比较好

发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。在微生物发酵培养过程当中产生泡沫是正常的现象，泡沫的产生有利于氧的传递，但是大量持久性的泡沫对发酵过程中造成不良的影响，这时候唯一的解决泡沫的方法只有加入发酵消泡剂。陶氏103消泡剂适用于发酵工艺领域。由于在通气大和强烈的搅拌下使泡沫的增多，导致造成了以下3大危害。
①在发酵过程当中，为了容纳更多搅拌出来的泡沫，防止液体的溢出而降低了发酵罐的装载量，导致降低了生产的效率。
②如果不降低发酵罐的装载隐帆量，就没有足够的空间容纳泡沫，导致气泡溢出引起了原料的流失，造成了浪费和成本的增加。
③持久不破的泡沫，随着微生物的呼吸充满了二氧化碳，不可以与空气中的氧进行交换，导致严重的影响了菌的呼吸。
那么对比一下使用发酵消泡剂有什么优点呢?
①产品对人体的伤害很低。        
②对菌种无不利影响。             仿亏  
③可完全生物降解。
④可以快速的消泡和抑制大量备携神泡沫的产生
⑤更高的化学与热稳定性。
⑥能在酸碱环境中发挥效果
⑦容易从产品除去且无任何残留。
我们可以先将消泡剂兑入适量的水，放进消毒罐内，再于高温消毒30分钟，等降至室温，使用时通过无菌空气吹匀后，即可流加。大川消泡剂

‘捌’ 请问丝状真菌发酵后期，怎么从发酵罐中喷出来了

很正常呀，起泡逃料呀。解决方案：
1.持续低速补消泡剂。如果用自动消泡仪器一定要稳定性好。补消泡剂还要建立在顷闹消泡剂不影响发酵过程的基础上。消枯乎局泡剂有很多种要自己摇床实验来验证的。一般有机没让硅类的消泡剂惰性高些。
2.有一种发酵罐能在发酵中把发酵罐壁上的料冲下来。

‘玖’ 低档消泡是什么意思

低档消泡法，是在低温下罩锋使泡沫的弹粗扒性降低，泡沫稳定性下降。例如用一种“低温放电控制泡沫”的办法，将低温放电装置安装在泡沫面上，根据泡沫的成分和状态，调节电压的大小控制泡沫的产生。由于低温放电和发射岩闷昌电子，使泡沫体积逐渐减小。这种方法在钻井中还未见使用，主要用于发酵罐中。

‘拾’ 求发酵罐“空消”的操作过程

“空消”是指清除空间内的细菌或杂质，使之达到无害化的洁净程度。发酵罐“空消”一般采用蒸汽灭菌法，具体操作过程如下：

1、缓慢往发酵罐内通入蒸汽，同时控制发酵罐的排气阀门，保持罐压在0.11mpa左颂卖右，升温至121℃，恒温1小时。

2、保温完毕后，关闭蒸汽阀门，打开尾气装置，从排气口泄罐压，卸压完毕后派樱指，保持排气阀门开着。

3、利用夹套冷水，冷却发酵罐，拆掉尾气装置，从出料阀口，缓慢放出罐体内干净的冷凝水，此时就可以进行下一步的发酵操作了。

(10)发酵罐常用的消泡方法扩展阅读：

发酵罐的保养维护

1、定期检查压力表与尘配安全阀，如有故障要及时调换或修理。配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。

2、经常检查减速器油位，定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。

3、清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。

4、发酵结束后，应及时清洗干净，排尽发酵罐及各管道中的余水，松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生永久变形。

5、发酵罐暂时不用，需对发酵罐进行空消。