Ⅰ 川贝的功效与作用及禁忌_川贝的食用方法
川贝是百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。川贝有什么功效和作用呢？面就由我为大家介绍下川贝的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
川贝的功效和作用
清热化痰
用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证。
润肺止咳
用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。
降脂降压
西贝碱对麻醉犬亦有降压作用，贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升，大量生物碱则致血压下降。还能降低血粘稠度。
散结开郁
治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。
抗菌消炎
对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖有抑制作用，川贝母水浸剂在试管内对星形奴卡菌有抑制作用。
川贝的食用 方法1.川贝+北沙参：共奏养阴润肺、化痰止咳之功。适用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等。
2.川贝+知母：能增强清肺润燥之力。适用于肺热燥咳、咳痰黏稠者。
3.川贝+枇杷叶：适用于内伤久咳及燥咳、热痰之证。
4.川贝+杏仁：一润一降，有止咳化痰之功。适用于肺热咳喘或阴虚燥咳之证。
川贝的用法1.梨(水果)切片，川贝要砸成粉末，放在水里然后倒入川贝一起煮，煮30-40分钟就好了，把梨和汤一起喝了，最好加点冰糖或者蜂蜜，(因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用)
2.用红梨，把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上，配白茅根30克，陈皮15克一起煮，等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉，把药汁一起喝了。
3.川贝取粉直接白开水送服。
4.对于慢性支气管炎，支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防。效果不错。
5.用苹果，去掉苹果顶部，在把苹果的心挖掉，然后放入川贝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起饮用。
川贝的副作用1、川贝主要是针对热性咳嗽,比如上火、感冒、肺热,但是如果是寒性咳嗽,用川贝那就是雪上加霜了,所以,一定要搞清楚咳嗽的性质,对于肺寒痰白者是不能用川贝来止咳的,一旦。用错了不仅不能治病,反而增病。这一点一定要谨慎。
2、除了润肺散结,止嗽化痰。治虚劳咳嗽,吐痰咯血,心胸郁结的功效外。川贝母性味苦、甘,微寒。脾胃虚寒及湿痰者应忌用。如胃部属虚寒服川贝母会引起腹胀,胃呆少纳等症状。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。
3、还有一些特殊的人群也不能盲目用川贝,比如孕妇,在怀孕期间任何药物都要谨慎使用,川贝也是一种中药,因此,使用需要征求医生的同意。对于小孩和老人,也要区别对待,不要随便自己买药来吃,因为老人家整个的身体机能都是出于低下的状态,任何药物都可能出现不良反应,因此,要遵照医嘱来服用。
4、如果从毒副作用的角度来讲,川贝没什么毒副作用,就怕药不对证。因为川贝为凉药,主要的功能是清热解毒化痰止咳,用于肺热痰火旺盛,肺寒痰白者不能用。用错不能治病,反而增病。这就是副作用。 还是少吃为好,是药三分毒,病好了就别吃了,一定要适当的食用。
川贝的禁忌1、服用期间忌食辛辣、油腻食物。
2、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服。
3、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。
4、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
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Ⅱ 川贝的作用和一般用量
川贝的功效，清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠。根据年龄，病情一般用药量为3—10克。
Ⅲ 川贝母的食用方法
川贝母具有清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。下面我就和你介绍下有关川贝母的食用 方法 ，希望对大家有帮助。
川贝母的功效主治
川贝有清热润肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽，但由于组方和用量的不同，使用起来也是有所区别的。以“川贝”命名的药也很多，较为常见的如：“川贝止咳糖浆”、“川贝枇杷糖浆”、“牛黄蛇胆川贝液”、“蛇胆川贝液”、“治咳川贝枇杷露”、“蜜炼川贝枇杷膏”等。大多用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。
川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用，用于肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、干咳少痰、咯痰带血、肺痈、瘰疬、痈肿、乳痈。有降压作用、有一定的抗菌作用。
川贝母的食用方法
1.猪肺贝母汤：猪肺150克，川贝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎汤服食。主要治疗肺结核阴阳两虚型，表现为咳呛咯血、骨蒸痨热、盗汗遗精、形体羸弱、气短自汗、面浮肢肿、食欲减少、大便溏，舌质红、少津或舌淡体胖有齿痕，脉微细。
2.丹参川贝炖鸡：川贝母10克，丹参10克，鸡肉200克，冬菇20克，绍酒10克，盐5克，葱10克，姜5克。把鸡肉洗净，切4厘米见方块，冬菇润透，洗净，切成两瓣，丹参润透切3厘米长的段。姜拍松，葱切段。把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内，加上汤400毫升，用武火烧沸，文火煮1小时即成。该汤活血通阳，止咳祛淤。主要适合于痰淤型冠心病患者食用。
3.雪梨贝母粥：粳米100克，梨500克。把川贝用冷水浸泡1小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味即可。该粥甜爽可口，清凉润肺，可用于久咳难愈者。
4.雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。
5.把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。医学| 教育 网搜索整理
备注：秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。
川贝炖鹧鸪
【原材料】鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片
【调味料】食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克
【制作过程】川贝炖鹧鸪
1.先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。
2.把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时。
3.将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。
4.准备：10分钟，烹饪：4小时。
Ⅳ 川贝的作用与功效用量
川贝的作用与功效用量
川贝的作用与功效用量，川贝是很常见的一种止咳药物，主要适用于热咳，药用价值很高，很多人虽然听说过川贝，但是对它的了解还是不够深入，下面了解川贝的作用与功效用量。
功效与作用
【性味】性凉，甘平
【归经】入肺经、胃经
【功效】润肺止咳化痰平喘，清热化痰
1、对呼吸系统的作用
(1) 镇咳作用：川贝母总生物碱及非生物碱部分，经口给药，每鼠0、25～0、5mg，均有明显镇咳效果。自川西北地区野生及栽培的暗紫贝母中提出的总生物碱和贝母皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号，采用小鼠二氧化硫引咳法实验，生物碱未见镇咳作用;贝母皂甙Ⅱ号0、2g/kg灌胃，可明显延长小鼠咳嗽的潜伏期，表现镇咳效应。
(2)祛痰作用：实验研究表明，家种、野生、组织培养的川贝均有明显的祛痰作用。
(3)对循环系统的作用：川贝碱具有降压作用。贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升。大量生物碱可致血压下降。
2、抗菌作用
川贝有一定的抗菌作用。2mg/l浓度时，能抑制大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖。川贝母碱水浸剂(1∶25)在试管内对星形奴卡氏菌有抑制作用。
川贝母的用法用量
一岁之内的婴儿一天一克以内,连续服用3天;儿童一天3至5克。成年人一天6克左右。
川贝过量会有什么后果
川贝大量吃对身体会产生一定的.副作用，问题是必须按正规用量，一天最大用量不要超过15克，为最佳用量。
川贝长期吃对人体有害吗的回答是肯定的，是药三分毒，每种药物都可能会对于我们是生产上一定的影响，但是川贝这种药物如果不是长期吃对于我们自身产生的好处是非常多的，还可以帮助我们达到降血压的功效。
川贝的食用方法
放置时间过久不宜食用。常见食疗方法：
梨（水果）切片，川贝要砸成粉末，放在水里然后倒入川贝一起煮，煮30-40分钟就好了，把梨和汤一起喝了，最好加点冰糖或者蜂蜜，（因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用）。
用红梨，把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上，配白茅根30克，陈皮15克起煮，等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉，把药汁一起喝了。
川贝取粉直接白开水送服。
对于慢性支气管炎，支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防。
用苹果，去掉苹果顶部，在把苹果的心挖掉，然后放入川贝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起饮用。
哪些人不适合用川贝
川贝主要是针对热性咳嗽，比如上火、感冒、肺热，但是如果是寒性咳嗽，用川贝那就是雪上加霜了，所以，一定要搞清楚咳嗽的性质，对于肺寒痰白者是不能用川贝来止咳的，一旦。用错了不仅不能治病，反而增病。这一点一定要谨慎。
还有一些特殊的人群也不能盲目用川贝，比如孕妇，在怀孕期间任何药物都要谨慎使用，川贝也是一种中药，因此，使用需要征求医生的同意。对于小孩和老人，也要区别对待，不要随便自己买药来吃，因为老人家整个的身体机能都是出于低下的状态，任何药物都可能出现不良反应，因此，要遵照医嘱来服用。
川贝的功效与作用
川贝可以清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。
1、川贝润肺止咳化痰平喘，清热化痰。
2、川贝有镇咳作用。
3、川贝有祛痰作用。
4、川贝碱具有降压作用。
5、川贝有一定的抗菌作用。
川贝价格为何这么贵
川贝是贝母中的上品，川贝价格与其性状、品质、种类等有关，在药店里面，川贝粉的价格比颗粒状的略微便宜，但也要3-4元/克，而有些品质较好的川贝甚至一公斤要上万元。
此外，川贝价格贵还与其产量少、采挖难度大、制作过程繁琐有关系，一般的贝母生长在海拔比较高、气候干燥的地区，在雪融化后上山采挖，一株贝母只能采挖到一粒川贝，挖出后洗净还要用矾水擦去外皮，用盐水浸泡后晒干。因为川贝价格较高，因此市面上不少伪劣假冒产品，大家购买时一定选择正规渠道，并且注意辨别。
川贝母蒸梨的做法
1、雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核
2、将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子
3、小火蒸20分钟
4、放凉后服用。
功效说明：
贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。
最佳方法：
雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝冷水泡软，装入雪梨内，用绳子捆绑蒸煮。放大碗中加入少许冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。但大多人用错了此方法。
使用误区：
误区一：适合所有咳嗽
川贝确实是治咳良药，但也并非适用于所有咳嗽患者，这个食疗的“土方子”只适用于久咳无痰或痰特别少的肺热型咳嗽。
误区二：蒸煮时间越长越好
有些人喜欢把川贝长时间蒸煮，其实不然，川贝的止咳成分不溶解于水，能随着水蒸汽而蒸发，长时间蒸煮极易造成药效挥发。正确方法是：在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。
误区三：川贝选择大而白的
切忌贪大，应以越小越好，一等品川贝每50克就有230粒以上，还不能选择太白的，太白的可能用硫磺熏制过。川贝的天然颜色应该是略带微黄色，而且形状越整、抱合得越紧越好。
需要提醒的是，患者若是在药房取药，要提防有些药店以便宜的浙贝冒充川贝，川贝和浙贝，虽只一字之差功效却大不同，价格更是相差近40倍，购买时谨防上当。