红薯栀子的功效与作用及食用方法

Ⅰ 栀子的功效与作用及禁忌 栀子对人体的好处和注意事项

1、栀子有着泻火解毒、清肝明目等各种功效，对于因为肝胆上火造成的疾病或者是眼部不适的问题等都能够起到治疗效果。栀子是一种性寒的中药材，所以还有着凉血止血的功效，能够用于治疗血热妄行等出血的情况。而且栀子还有着租拦泻心火、除心烦等各种功效。能够镇静神经，安定心神等。对于人体因为病火旺盛而导致的高热烦躁等现象，也是有着较为明纳型仔显的疗效的。

2、作用。栀子有着寒能清热、清热利湿洞汪等作用。栀子水能够促进人体的胆汁分泌，对于人胆囊有着非常明显的收缩作用，而且还能够减少人体内淋巴液中的胆红素，提高消化能力。栀子含有一种名为栀子苷的物质，有着促进胰腺分泌的作用，还可以增加胰胆的流量。将栀子捣碎将其敷在人体伤口上的话，还有着消肿止痛的作用。所以在平时如果遇到挫伤扭痛等问题的话，那么便可用栀子来缓解疼痛。

3、禁忌。栀子在使用的时候也是有一定禁忌的。栀子是一种性寒的药材，所以脾胃虚弱且容易受寒的人群是不宜食用的。然后如果有着腹泻便溏现象的人群也是要忌食的，否则极易加重病情。因此女性在生理期的时候，也要多多注意，不宜食用栀子。我们在食用栀子的时候，最好是能够与一些性温的食物同食，这样既能够发挥栀子的功效，又能够避免身体受到寒气的侵袭，导致身体受寒。

Ⅱ 栀子的功效与作用及食用方法 栀子的功效与作用及食用方法介绍

1、功效主治：清热，泻火，凉血。治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血滚烂，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。

2、敏乱治伤寒发汗、桥备档吐、下后，虚烦不得眠，心中懊NONG：栀子十四个（剖），香豉四合（绵裹）。上二昧， 以水四升，先煮栀子得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓，分为二服。温进一服，得吐者止后服。（《伤寒论》栀子豉汤）

Ⅲ 中药栀子功效与作用及食用方法

栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第一批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。下面就由我为大家介绍下栀子的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

栀子的功效和作用

《本经》："主五内邪气，胃中热气，面赤，酒疱皶鼻，白癞，赤癞，疮疡。"

《本草经集注》："解踯躅毒。"

《别录》："疗目热亦痛，胸心、大小肠大热，心中烦闷，胃中热气。"

《药性论》："杀蟅虫毒，去热毒风，利五淋，主中恶，通小便，解五种黄病，明目，治时疾除热及消渴口干，目赤肿痛。"

《食疗本草》："主瘖哑，紫癜风，黄疸积热心躁。"

《医学启源》："疗心经客热，除烦躁，去上焦虚热，治风。"

《药类法象》："治心烦懊憹而不得眠，心神颠倒欲大蚂绝，血滞而小便不利。"

朱震亨："泻三焦火，清胃脘血，治热厥心痛，解热郁，行结气。"

《纲目》："治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，损伤瘀血，及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤。"

《本草备要》："生用泻火，炒黑止血，姜汁炒治烦呕，内热用仁，表热用皮。"

《常用中草药手册》："清热解毒，凉血泻火。治黄疸型肝炎，蚕豆黄，感冒高热，菌痢，肾炎水肿，鼻衄，口舌生疮，乳腺炎，疮疡肿毒。

栀子花的食用方法

凉拌栀子花

栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放入沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘 中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香滚仔埋鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。

栀子蛋花

栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放入沸水中稍悼，切成碎末;鸡蛋磕人碗中，打匀;将栀子花放入鸡蛋中，搅拌均匀;锅中加 油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅等病症。

栀子花炒小竹笋

栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油，烧至六成热， 将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功 效，适用于胃纳呆滞，饮食减少，腹胀便结等病症。

栀子花鲜汤

栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝 各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水;猪肉切丝;锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料， 盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。适用于体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。

花茶

将花朵哄干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或考箱烘干。哄干时要不是翻转，以使受热均匀。哄干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

腌制蜜饯

将花瓣以盐搓揉后，以冷开水洗净、沥干，以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀，装在密封容器内腌制3天即可食用。

凉拌

先以盐渍，通常将花瓣以盐搓揉后，放入容器内，食用前取出，以白开水冲去盐分，加入一些调味料，如麻油等。余烫的时候，为避免变色，应尽量减少时间。将花朵投入热开水后，迅速取出。

油炸

用面粉、蛋戚颂汁、清水调制成面糊，放进油锅中热炸至金黄色即可。