野沙梨的功效与作用及食用方法

❶ 沙梨的营养价值有哪些怎么吃最好

沙梨是一种美味水果，味道甘甜，口感脆嫩，营养价值及功能滋阴润肺也能化痰止咳，而且能为人体补充丰富多糖和多种维生素，对维持人体健康有很积极的作用。
沙梨的三种食用方法，沙梨的功效与作用
一、沙梨的挑选
1、看颜色
沙梨的颜色跟通常的梨品种不大一样，一般的梨是带黄色，但很少有透明的样子的。但是沙梨的颜色黄中透亮，带有透明的迹象。而且，沙梨的颜色比白梨等颜色要深褐色一点，比较容易辨认的。挑沙梨的时候，尽量透亮一点的，这样的梨，皮薄，口感好。
2、看外皮
看外皮，如果外皮很厚，则不大建议挑选，因为皮厚的梨塌让可能不大脆，口感可能有一点影响;另外，皮厚的梨削起来，也有一定的难度，所以建议挑皮薄的。另外，外皮太粗糙的也不大建议，因为沙梨虽然颜色不大一样，但是皮也有光滑的多。
3、手感
用手摸饥衫虚，沙梨，如果觉得很粗糙或者皮很厚，则要慎重挑选，最好是挑摸起来光滑一点的，这样的话皮薄，而且核也不是很大。另外，挑的时候，也注意挑个儿大的，因为沙梨一般要剥皮吃的，大的好剥皮。还有，注意看看外皮有没虫害的迹象。
4、试吃
好的沙梨，比较好削皮。而且削皮后，看到的是比较透亮的果体，很吸引人。吃起来，甘甜脆口，感觉非常好。另外，也含有比较多的水分，特别适合在炎热的天气食用。
沙梨的三种食用方法，沙梨的功效与作用
二、沙梨的三种食用方法
1、榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。
2、蒸熟后食用：生梨1个，川贝烂燃母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。
3、煮水食用：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。适合春季养生的具有润肺健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等，药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等，在自身体质合适的情况下，春季常食用上述药食物对健康会大有好处。
沙梨的三种食用方法，沙梨的功效与作用
三、沙梨的功效与作用
1、提高消化功能
平时人们多吃沙梨，不但能吸收丰富营养，还能提高人体消化功能，因为它含有丰富的果胶，这种物质可促进肠胃蠕动，加快消化液分泌能加快肠胃中食物的消化与吸收，另外他还能软化大便，加快身体内垃圾代谢，平时人们出现消化不良或肠道便秘时，多吃些沙粒都能让症状好转。
2、预防高血压
人们吃沙梨还能预防高血压，因为它含有的一些活性成分能促使人体内毛细血管扩张，并能增加血管的弹性，可促进血液循环，降低血管压力，对人类经常出现了高血压和动脉硬化，有明显预防作用，另外人们吃沙粒还能阻止身体内亚硝酸胺生成，这是一种重要的致癌成分，它数量减少以后人体出现癌症的几率就会下降。

❷ 沙梨怎么食用

沙梨除了生吃，扮中还可以蒸着吃，香甜可口，还可以与冰糖一起煮水，秋冬咳嗽就把沙梨切片煮水，另外还可以切片晒干泡水，能够润肺薯掘止咳。

沙梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄酸、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，沙梨肉质酥脆细腻，果汁液丰富，酸甜浓郁，可以排毒养颜，对软化血管、健脑益智有帮助，最适宜于冬春季节发热和有内热的人食用。

沙梨颜色偏红，果实、根茎叶都可以入药，药用价值高，营养价值高，富含钙铁锌碘元素，在水果中营养含量最高。

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沙梨的主要品种

中国长江流域和珠江流域各地栽培的梨品种较多，例如安徽宣城的雪梨，浙江台州的䇹包梨，湖州的鹅蛋梨，诸暨的黄章梨等。中国南北各地均有栽培。日本培育了很多新品种，如长十郎、今村秋、二十世纪数缺核、早生赤等。

沙梨与白梨相近，但白梨的叶片基部常呈楔形，花形较小，果皮黄色，沙梨与秋子梨的异点，在其果皮褐色，不具宿萼，秋子梨的叶片上具有显明的刺芒锯齿和花柱基部具有疏毛，也与本种不同。

❸ 沙梨有很好降血压的功效，沙梨如何做才可以效益最大

这样做可以把沙梨做才可以效益最大，首先，将珍珠米、糯米和川贝一起浸泡10分钟左右，用开水煮沸，煮30分钟左右。然后，败铅把雪切成条，用冰糖煮，一起搅拌煮5分钟左右，然后加入枸杞，煮2分钟左右，就可以煮了。首先，将雪菌浸泡在水中。充分利用时间坑红枣(因为磨枯拍坑又热又干)。当然，你也可以准备去核的红枣，这样更方便。加入桂圆和蜜枣后，不需要放太多糖。喝起来也很甜！雪也可以和汤一起吃。心是柔软的，甜蜜的，湿润的。

沙梨中含有的一种物质，可以有效扩张毛细血管，增加血管的弹性，从而很好地降低血压，特别适合高血压患者。还能有效预防动脉硬化，防止亚硝胺的形成，对癌症有一定的防治作用。梨对肾脏有帮助，可以促进排泄。因为梨属于冷食，要注意不要和热食一起吃。

❹ 刺梨的功效与作用及食用方法

功效
具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用，用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

禁忌人群
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌生食。

适宜人群
一般人群均可食用。咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

刺梨又叫刺菠萝、刺玫果、佛朗果，是蔷薇科植物缫丝花的果实，是一种典型的药食两用植物，它的果实肉脆、味甜酸，在我国古代着作《本草纲目》和《中药大辞典》中均有关于刺梨的记载。

刺梨的果实兼具强身健体和防病治病两种作用，具有很好的调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化以及抗肿瘤的功能。

刺梨是什么

刺梨是蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又叫山王果、茨梨、木梨子、九头鸟、文先果、送春归等，是一种稀有的珍贵果实，一般在海拔500米~2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中生长，是我国贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的一种天然的野果，在江苏、湖北、广东等地也有种植。

刺梨一般在每年的4~6月份开出粉红色、红色或者深红色的花朵，秋天结出刺梨果实。其果实大多为扁圆球形，横泾在2厘米到4厘米，8、9月份果实成熟，因为其果皮上密生小肉刺，所以称之为“刺梨”。

刺梨的果肉里面含有丰富的维生素C，所以又有“维C之王”的称号，是一种营养价值非常丰富的食物。

刺梨的图片

刺梨的营养价值

刺梨中含有丰富的维生素B，能够保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。

刺梨中含有配糖体以及鞣酸等成分，能够止咳、祛痰，对咽喉有养护的作用。

刺梨含有多糖物质以及多种维生素，容易被人体吸收，起到增进食欲、保护肝脏的作用。

刺梨的果胶含量较高，有助于消化、通利大便。

刺梨的功效与作用

刺梨味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用，对于热病、伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，有很好的治疗效果。

增强机体对传染的抵抗力

刺梨中的维生素C可以促进人体内抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏的作用。

防癌抗癌

刺梨中的维生素C和亚硝酸胺类具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。

治疗坏血病

刺梨中含有丰富的维生素C，而维生素C被称为是抗血酸，可以使坏血病得以治疗。

抗衰老

刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶，食用新鲜的刺梨极其加工品可以提高人体内岐化酶的活性，降低过氧化脂质，起到明显的抗衰老的作用。

治疗脚气病

维生素B1是人体必须的六种维生素之一，与人体正常的生长和代谢密切相关。当人体缺乏维生素B1的时候，容易出现脚气病。而刺梨中含有丰富的维生素B1，可以起到治疗脚气病的作用。

促进人体正常发育以及治疗夜盲症

刺梨中含有丰富的胡萝卜素，当人体缺乏时，会影响身体的正常生长发育并且会导致夜盲症。而刺梨中含有较多的胡萝卜素。

促进消化、缓解疼痛

有研究发现，刺梨具有健脾助消化、缓解疼痛的作用。

降三高

刺梨中的岐化酶可以将沉积在人体内的自由基清除掉，使沉积的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了自然疾病症状会减轻或者痊愈。而岐化酶对于心脑血管疾病以及预防老年痴呆等有显着效果。

选方：

暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。

饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克、蕺菜30克煎水服用，每日三次。

咽喉肿痛：醋渍刺梨2个捣烂后，榨取汁慢慢咽服。

脾胃虚弱：刺梨150克捣烂榨汁，与100克粳米熬煮成粥，早晚温服。

醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。

颜面黑斑：刺梨1000克加入1500毫升的水小火煎煮1个小时，加入蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升用温水送服，每日三次。

高血脂：刺梨和萝卜各100克用水煎代茶饮。

刺梨的食用方法

鲜食：将刺梨的刺和种子去掉，就可以直接食用。

糖渍：将刺梨去掉刺，与白糖一起放入瓷罐内腌制几日，每天用水冲饮，不仅风味独特，而且还可以起到保健、治病、美容的作用。

浸酒：将刺梨去刺、去籽后，按照1：2的比例与白酒混合，过一段时间饮用，可以起到缓解疲劳、美容肌肤、提高性功能的作用。

干制：将刺梨晒干后，直接泡水喝，对治疗癌症、高血压、心脏病等具有显着的效果。

冷藏：将刺梨放入塑料袋中，放入冷库保存，可以保存1~2个月之久。

食谱推荐——刺梨粳米粥

材料：

刺梨10个、粳米100克、冰糖适量

做法：

(1)将刺梨洗净后，捣碎，放入锅中加入适量的清水煮成汁，去渣留汁;

(2)将淘洗干净的粳米放入锅中，放入刺梨汁以及冰糖熬煮成粥即可。

❺ 沙梨冰糖煮水的功效与作用是什么

可以起到健脾、润肺、止咳的作用。

生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合漏尘秋天食用。它药用能治风热、润肺桥搜启、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

禁忌

梨性寒，一次不宜多吃，尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。性味：甘寒。含有磷，钙敏如，铁，维生素B1，B2及C等，脾胃虚寒，呕吐，大便溏，腹冷痛，及产妇慎食。

空腹吃梨不好，因为它是凉性的，本来胃在饿了的时候是虚的，这时再受凉，长此就会发生吸寒，容易拉肚子，水果一般还是饭后半小时吃比较好，要是肠胃不好的有可能会拉肚子。

以上内容参考 人民网--为什么吃梨会润肺？教你三种吃法

❻ 沙梨煮水的功效与做法

沙梨煮水的功效与做法

沙梨煮水的功效与做法，在北方，大家在餐桌上都常会见到沙梨，在口渴的时候吃上一个沙梨，特别解渴，而且沙梨煮水还有多种作用，以下看看沙梨煮水的功效与做法及相关资料。

沙梨煮水的功效与做法1

1、沙梨煮水的时候一定不能用铁锅或铝锅尽量使用不锈钢锅或者砂锅，梨要选择自然成熟唯则的雪梨，另外还要准备一些冰糖，颜色略微发黄的冰糖比纯白的冰糖保健功效更好。把准备好的雪梨洗净后从中间切开，挖掉果核最好不要去掉果皮。

2、得到的梨的果肉切成片状，放到准备好的锅中，加入适量的清水，然后放入准备好的冰糖，盖好锅盖后用大火煮开，再调小火力慢煮半小时，这时打开锅盖就会发现锅中的水已经变成了暗红色，再煮10分钟左右关火，等它降温以后取出就能食用，煮好的以后的沙梨煮水入冰箱冷藏几小时再喝滋味会更加诱人。

正确沙梨煮水方法

1、沙梨煮水时搭配适量的百合和银耳以及枸杞子是它最正确的做法，在沙梨煮水以前应该先准备一个比较大的雪花梨，在准备一朵银耳和适量的冰糖，枸杞子要准备一小把准备好的银耳要提前放在清水中浸泡，等它吸水膨胀后，去掉它根部的黄色部分再把它撕成小朵备用。

2、枸杞子提前用温水洗净，雪花梨用清水反复清洗，用力揉搓后从中间切开，用水果刀挖掉中间的果核，再把得到的雪花梨果肉切成块状与处理好的银耳一起入锅加入，准备好的冰糖和适量清水加热煮开在调小火力，用中火慢慢熬40分钟，这时才能把泡好的枸杞子入阔，它们一起再煮10分钟左右，锅中滋味诱人保健功效出色的沙梨煮水就能煮好。

沙梨煮水的功效与做法2

沙梨的功效与作用

1、促进身体的消化

沙梨中所含有的果胶，特别容易被人体所消化和吸收，而且还能够促进，肠胃的蠕动，有利于大便的排出，特别适合消化不良和，患有便秘的人食用，能够有效的增加食欲，还能够，加快营养物质的消化。

2、降低血压，对癌症有着一定的预防作用

沙梨中所含有的某种物质，能够有效的扩张毛细血管，增加血管的弹性，从而能够很好的降低血压，特别适合高血压患者。而且还能够有效的防止动脉硬化，防止亚硝胺的形成，能够有效的对癌症，有着一定的防治作用。

3、保护肝脏

沙梨中所含有的糖类和维生素，能够有效的保护肝脏，还能够增强食欲，并且对于肝炎患者来说，能够对肝脏的功能的恢复有着一定的'作用，有利于人体的身体健康，特别是在日常生活中经常食用。

吃沙梨的注意事项

1、脾虚胃寒，畏冷的人少吃沙梨

沙梨是一种含锌的食物，如果对于，脾胃虚寒的人来说，吃了以后反而会加重病情，不利于病情的恢复，而且还会损害肠胃的功能，不利于人体的身体健康。

2、胃酸多的人，不要吃沙梨

沙粒中含有丰富的果酸，如果是胃酸比较多的人的话，反而会加重肠胃的疾病，不利于人体的健康。而且沙里有玉，利尿消肿的作用，对于，尿液比较频繁的人来说，在晚上就要少吃些沙梨，否则就会，尿频尿急。

3、身体比较虚弱，手脚容易发凉的人，不要多吃沙梨。

对于身体虚弱，手脚比较冰冷的人，如果要吃沙梨的话，最好将它煮熟了之后用热的吃，否则会加重体内的湿冷，会加重体内的病情，不利于病情的，恢复，而且对于糖尿病人来说，也不要吃沙梨，因为沙梨中含有大量的糖分。

4、沙梨不可以和碱性的药物一起吃

沙梨是不可以和碱性的药物一起吃的，就像小苏打之类的药物，而且他也不可以和螃蟹一起吃，否则就会引发腹痛腹泻的肠胃问题不，利于肠胃的健康，不利于人体的生长指举棚发育和新陈代谢。而且用沙梨来做止咳的食品来说，不要用糖分过大的沙梨。

沙梨煮水的功效与做法3

答谨 孕妇可以吃沙梨吗

怀孕是可以吃沙梨的，但是不要过多的服用，以免导致腹泻，一定要注意饮食的合理搭配，适当的增加一些营养。

沙梨中所含有的鞣酸能够很好的止咳，所以特别适合咳嗽的时候吃，有着一定的食疗的功效。沙梨中含有丰富的糖类，还有多种的矿物质成分，能够增加食欲，而且特别容易被人体所消化和吸收。

沙梨的常见做法

1、红酒烩沙梨

将新鲜的沙梨洗干净之后，把，表皮去掉，然后将它切成两半，放在一边备用，取一个干净的碗，放入适量的红酒和沙梨，浸泡约，七个小时左右之后，将它搅拌均匀，接着将它切成片儿放在一边备用，取个干净的盘，将，沙梨片摆盘就可以。

2、冰糖沙梨

将新鲜的沙梨洗干净之后，切成小块儿，放在一边备用，取适量的冰糖放在一边备用，取一个干净的，大碗，放入适量的，清水，接着放入冰糖和沙梨，大约煮20分钟左右之后就可以了，能够很好的治疗咳嗽。

3、冰梨炖燕窝

取一个干净的碗，放入燕窝，加入纯净水泡发好之后，记得要泡发八个小时左右。接着将沙梨切开之后，将里边的籽去掉，将燕窝放入，再将枸杞，核桃和自己喜欢吃的一些东西放入，可以放入一些冰糖，接着将它们放在锅中炖40分钟左右之后就可以了。