⑴ 辣木的功效与作用及食用方法
辣木的功效和作用
1.辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素，作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健功能，在医药、工业等方面也具有非常高的价值。
2.辣木花蒸熟后凉拌即可食用，加适量的糖可以治疗感冒，加牛奶煮熟可增加性欲，辣木花汁也可减轻喉咙发炎，但孕妇不宜食用。
3.辣木提高了丰富和罕见的营养素，是心脏和循环系统的兴奋剂，具有抗肿瘤、解热、抗癫痫、抗炎、抗溃疡、利尿剂等等。
4.辣木中多种酶成分参与代谢，可维持心脏、肾脏、肌肉、神经正常功能、还可抗氧化、改变细菌从生态。
5.辣木的花白色具有淡淡额度香味，可做凉拌菜或干燥泡茶饮用，味道很像蘑菇。
辣木的营养价值
据资料记载，辣木籽所含钙质是牛奶的4倍，含蛋白质是酸奶的2倍，含钾是香蕉的3倍，含铁是菠菜的3倍，含维生素C是柑橘的7倍，含维生素A是胡萝卜的4倍。
因此，经常食用辣木籽，可以增强人体免疫力、抗老化、抗癌，并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效，可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等，且没有副作用。
辣木的药理作用
辣木全身是宝，尤其是辣木籽含有人体所需的全部营养元素，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。辣木籽对预防疾病、改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老很有帮助;还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病，对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等也有很好的效果;此外它还有提高性功能、治疗口臭和醒酒等作用。
1、提升五脏之气。辣木籽一食得五味，对人体九大系统都有一定的改善作用，食得的五味分别对应人体五脏，坚持吃辣木，能逐步改善人体五脏失调，恢复健康活力。
2、促进肠胃排毒。辣木籽富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。吃2~3粒辣木籽，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
3、保护肝脏。辣木籽含有较多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，同时可加快人体新城代谢，快速排出肝脏“负担”，特别适合饮酒人士。
4、降血脂、减肥。辣木含有高量的白氨酸、高钙、高蛋白等。吃辣木减肥，减掉的是脂肪而不是蛋白质，高钙又是减肥饮食的重要条件。辣木叶营养丰富，同时不含胆固醇，实在是减肥、降脂的理想食材。
5、抵抗疲劳。富含氨基酸、锌、铁等微量元素，有效的补充人体能量、消除疲劳，更有提神、醒酒、清火、排毒的之功效。
6、护心血管。辣木叶片、果实和根含有平衡血压和胆固醇的功能成分：Ghasi等研究表明，辣木叶能分别降低高脂鼠的血清、肝脏和肾中的胆固醇14.35%、6，40%和11.09%，并增加15.22%血清蛋白。
7、有助肾脏排泄。辣木籽有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
8、健脾养胃，改善睡眠。辣木籽能帮助消化，有利尿通便和解热作用，能及时补充人体所必须的多种氨基酸和矿物质，有效改善睡眠、健脾胃，补充能量