⑴ 薄荷的功效与作用及食用禁忌
薄荷又称鱼香草，为唇形科多年生草本植物，薄荷作为药食两用的野生蔬菜，日益成为人们日常生活中家喻户晓的绿色食品和营养保健食品。下面由我为大家介绍薄荷的功效与作用，希望能帮到你。
薄荷的功效与作用
1、少量的薄荷能够兴奋中枢神经、促进血液循环、汗腺分泌，使周围的毛细血管扩张而散热，可以用于解暑解热。因此，薄荷具有降低体温的作用。
2、薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。
3、薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，及皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状，
4、可以缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用;
5、降低血压、滋补心脏。
6、其淸凉香气，还可平缓紧张的情绪，使身心欢愉、帮助入眠。
7、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。
8、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。
9、当代科学家们对大量药物进行了研究，发现薄荷叶具有阻运谨止癌症病变处的血管生长，使癌肿瘤得不到血液的供应，最终“饥饿”而死。
薄荷的食用禁忌
薄荷性凉，因此食用起来还是要注意一些禁忌，不适合的人群还是少食为好。
1、孕妇不宜过大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的妇女也不宜多用。
2、肺虚咳嗽、阴虚发热多汗、血虚眩晕患者也应慎用。
3、薄荷具有提神醒脑的功效，故晩上不宜饮用过多。
薄荷的食用方法
秘方1：薄荷汤。将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。
秘方2：薄荷凉茶。新鲜薄荷叶清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。
秘方3：薄荷粥。薄荷叶15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。
秘方4：薄荷冰。清水4碗煮至沸腾，加入薄荷叶煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
秘方5：薄荷茶。用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，可以利用薄荷叶中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。
秘方6：薄荷酒。准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。
秘方7：金银薄荷茶。将薄荷叶，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。
秘方8：薄荷粥。鲜薄荷叶30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲旁汪基，帮助消化。
秘方陵老9：薄荷豆腐。豆腐2块，鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
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⑵ 薄荷叶的功效与作用及食用禁忌
薄荷是常见的一种中草药，那么薄荷叶有什么功效作用呢?食用禁忌又有哪些?下面由我为大家介绍薄荷叶的功效与作用及食用禁忌，希望能帮到你。
薄荷叶的功效与作用
1、我们在饮用含有薄荷成分的饮料时能兴奋大脑、促进血液循环、发汗，可以用于解暑解热。
2、薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。
3、薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，及皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状，
4、可以缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用;
5、降低血压、滋补心脏。
6、其淸凉香气，还可平缓紧张的情绪，使身心欢愉、帮助入眠。
7、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。
8、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。
薄荷叶的食用禁忌
薄荷性凉，因此食用起来还是要注意一些禁忌，不适合的人群还是少食为好。
1.孕妇不宜过量食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的妇女也不宜多用。
2.肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
3.其具醒脑的功效，故晩上不宜饮用过多。
薄荷叶用来泡茶时，除了单独泡制之外，还能添加一些其他的花草、药材能一同泡制。那么，薄荷叶和什么搭配泡茶好呢?一边拿来说，薄荷叶属于凉性，因此最适合和绿茶，生茶混合在一起泡饮。能与多种花草进行组合搭配，味道和营养价值都会增色不少。下面简单为大家介绍一下最受欢迎的薄荷叶茶的搭配。
薄荷叶用来泡茶时，除了单独泡制之外，还能添加一些其他的花草
薄荷叶+玫瑰花：能强化心脏及大脑功能，提神醒脑，增强活力，强化中枢神经并能促进血液循环。适合脑力劳动者饮用。
薄荷叶+迷迭香：帮助醒脑，提升不振倦怠的心情，让身体速度恢复体力，更好的面对接好蔽迟下来的挑战。
薄荷叶+绿茶：化解暑气，驱散身体的热湿气，还能有效减脂瘦身。
薄荷叶本身带有独特的香气，有的人喜欢，有的人不爱，如喝不习惯的人们，可以在薄荷叶茶内放一些其他花草或者蜂蜜、柠檬等，都是不错的选择哦。
薄荷叶泡茶的好处
1、将薄荷叶做水，因为里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，尤其对于消炎、止痛都有特别的效果。
2、因为薄荷中的成分可以引起人体神经系统的兴奋，从而使得人体血管热胀，促进人体流汗因此有让人提问下降的作用，可以用于解暑解友李热
3、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。
4、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。
如果是干品，可以挂上面糊过油炸，做薄荷焦叶吃，同时可以用薄荷焦叶蘸辣酱等调味料一同吃，但是对薄荷过敏的人不宜食用。
薄荷叶泡水喝的方法
1、薄荷茶
鲜薄荷5克。新鲜薄荷叶，洗干净，沸水冲泡，自然冷却后放入适量放入适量蜂蜜即可。
2、薄荷野菊茶
取薄荷、野菊花各30克，桔梗6克，煎服2次，连服1~2天，可治疗流行性感冒。
3、薄荷银花茶
薄荷10克，金银花15克，甘草5克。沸水浸泡，代茶饮。本方中，薄荷疏散风热、利咽喉，金银花清热解毒，可用于风热感冒。
4、薄荷紫草茶
薄荷15克，千里光30克，紫草30克，煎汤，口服2次，每并昌日1剂，连服2~4周，可治荨麻疹。
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⑶ 薄荷有什么治病功效及食疗方
薄荷是常见的植物，很多人喜欢薄荷冰凉的感觉，其实，它还可以治病的，那么它又有什么食疗方呢?下面由我为大家介绍薄荷治病功效及食疗方，希望能帮到你。
薄荷治病功效
1、治鼻出血：用薄荷煎汤服用即可。
2、治便血：用薄荷叶煎汤，时常服用。
3、治耳朵入水作痛：用薄荷汁滴入，即可缓解。
4、治风热、利咽化痰：用薄荷末炼蜜丸芡子大，每天吃一丸，加白砂糖调和也是可以的。
5、治淋巴结核：取新薄荷两斤，取汁，皂荚一个，浸水后去皮，捣烂取汁，然后一起放入瓦器内熬膏。加连翘半两，陈皮、青皮、黑牵牛半生半炒各一两，皂荚子一两半，一起捣烂成梧桐子大小的丸，然后每次服用30丸，煎连翘汤服下。
薄荷养生食疗方
1、薄荷绿茶
材料：绿茶3克，薄荷5克
做法：绿茶和薄荷一起放入茶杯里，然后用沸水冲泡，盖上盖子闷3-5分钟后就可以饮用。
功效：健脾开胃，清新口气，提神醒脑，消除腹胀，促进新陈代谢。
2、薄荷汤
材料：盐、香油适量，薄荷叶10克
做法：薄荷叶清洗干净后切碎，然后用开水烫一下，最后放盐、香油即可。
功效：解毒败火。
薄荷茶怎么泡
1.冰糖薄荷茶
材料：薄荷叶5-10片，冰糖/蜂蜜/果汁。
制法：将薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入200毫升热水，加盖闷15-20分钟直至药香散出即可。待茶汤晾至变温，根据个人喜好加入冰糖、蜂蜜或者果汁，可以提升薄荷茶的口感。
功效：这款薄荷茶可以促进消化、提神醒脑、缓解压力。而且薄荷具有一种独特的芳香，饮用后能让人齿颊留香，口气清新，还可以消除牙龈肿痛。
2.薄荷菊花茶
材料：薄荷3钱，菊花2钱。
制法：将菊花和薄荷一同放入茶杯中，冲入热水，加盖闷5-10分钟即可。
功效：菊花具有清热解毒、舒缓疲劳的作用，和具有提神效果的薄荷一同冲泡，效果更佳。
3.玫瑰薄荷茶
材料：玫瑰花干花蕾4-5颗，薄荷少许。
制法：将玫瑰花和薄荷一同放入杯中，冲入热水，加盖闷10-15分钟即可饮用，待茶凉后饮用提神效果更佳。
功效：玫瑰花茶深受办公室女性的喜爱，它具有活血化瘀、舒缓情绪的作用。薄荷则可以舒缓疲劳感，使人感觉焕然一新。同时，玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷的苦涩味。
4.青蒿薄荷茶
材料：青蒿15克，薄荷5克。
制法：将两种材料一同放入茶杯中，冲入开水，加盖闷15分钟，放凉后代茶饮用。
功效：这款薄荷茶可以清虚热、解暑，适用于中暑发热。
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⑷ 薄荷有哪些用法用量及作用
薄荷为唇形科植物，即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。下面我给大家带来薄荷使用 方法 及用量的介绍。
薄荷养生食疗方法
薄荷薰衣草茶
材料
薰衣草1大匙，薄荷叶2大匙，蜂蜜适量，热水500cc
做法
1、500cc水煮滚;
2、加入薰衣草、薄荷叶、蜂蜜，焖5分钟即可完成薄荷薰衣草茶。
鸡蛋薄荷鸡尾酒
材料
波士鸡蛋力娇酒40ml，薄荷糖浆20ml，柠檬汁10ml，冰块1杯
做法
1、将所有材料放入摇壶中，摇动使其充分混合;
2、和冰块一起倒入大高脚杯中即可。
薄荷起司 蛋糕
材料
奶油起司300公克，细砂糖100公克，牛奶90公克，薄荷酒100公克，吉利丁4片，动物性鲜奶油200公克
做法
1.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后，加入细砂糖、牛奶一起拌匀后，再加入薄荷酒搅拌均匀。
2.吉利丁用冰水泡软沥干，倒入作法1的材料中一起拌匀。
3.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入作法2中一起搅拌均匀。
4.最后把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷冻成型即可。
薄荷临床应用
⒈清上化痰，利咽膈，治风热：薄荷末炼蜜丸，如芡子大，每噙一丸。白沙糖和之亦可。(《简便单方》)
⒉治眼弦赤烂：薄荷，以生姜汁浸一宿，晒干为末，每用5克，沸汤泡洗。(《明目 经验 方》)
3治风气瘙痒：大薄荷、蝉蜕等分为末，每温酒调服5克。(《永类钤方》)
4治血痢：薄荷叶煎汤单服。(《普济方》)
5.治衄血不止：薄荷汁滴之。或以干者水煮，绵裹塞鼻。(《本事方》)
6.治蜂虿螫伤：薄荷按贴之。(孟诜《必效方》)
7治火此亏腔寄生疮如灸，火毒气入内，两股生疮，汁水淋漓者：薄荷煎汁频涂。(《医说》)
8.治耳痛：鲜薄荷绞汁滴入。(《闽东本草》)。
薄荷中药的属性入药部位
为唇形科植物薄荷或家薄荷的全草或叶。大部分产区每年收割2次，第1次(头刀)在 小暑 至 大暑 间。第2次(二刀)于 寒露 至 霜降 间，割取全草，晒干。广东，广西温暖地区1年可收割3次。
性味归经
【性味】 辛，凉。
空拿①《医学启源》："《主治秘要》云，性凉，辛。"
②《医林纂要》："辛，寒。"
【归经】 入肺、肝经。
①《汤液本草》："手大阴、厥阴经药。"
②《纲目》："入手少、太阴，足厥阴。"
③《本草新编》："入肺与包络二经，亦能入肝、胆。"
用法用量
内服：煎汤，3-6g，不可久煎，宜作后下;或入丸、散。
外用：适量，煎水先或捣汁涂森衫敷。
禁/宜人群
宜：外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛者宜食;口疮口臭，牙龈肿痛，以及风热瘙痒者宜食。
忌：阴虚血燥体质，或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒，腹泻便溏者切忌多食久
⒈阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服。
⒉毒副作用：薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用，若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。
炮制方法
拣净杂质，除去残根，先将叶抖下另放，然后将茎喷洒清水，润透后切段，晒干，再与叶和匀。
地理分布
生态环境：生于海沟旁，路边及山野湿地，海拔可高达3500m。
资源分布：分布于华北、华东、华中、华南及西南各地。
薄荷的主要医药用途1.药理作用
刺激和抑制神经的作用：薄荷产品具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用;因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用
消炎和抗菌的作用：薄荷产品对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用;对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用;对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用
健胃和祛风的作用：口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用
芳香和调味的作用：主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。
2.入药方式
薄荷产品在医药上的入药方式主要有三种：
薄荷干叶或薄荷全草用于中草药煎剂或中成药方剂;
薄荷脑晶体或薄荷锭用于中成药或西药配方;
薄荷素油或精油用于中西药配方;
3.药品分类
以薄荷脑、油为主药成分或配方药的中要西药物主要可分为内服、外用及注射液三类：
内服药主要有：人丹、十滴水、霍香正气水、止咳糖浆、解痉镇痛酊、胃痛宁口服液、保喉片、润喉片等
外用药主要有：清凉油、红花油、白花油、风油精、痱子水、止痒凝露、止痒水、痱子粉、炉甘石搽剂、无极膏、皮炎平膏、伤湿止痛膏、鼻嗅通嗅剂等
注射液主要有：复方薄荷注射液、复方盐酸利多卡因注射液等
4、毒副作用
薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用，若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此，在药品中的使用剂量不能超过规定的限量(除药用外，一般每人每日不超过2mg/kg体重)。
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