欧米奇西餐食用方法

⑴ 成都欧米奇西餐牛排怎么做才好吃呀

最主要的调料，调料弄好怎么烤都好吃，个人建议麻辣的

⑵ 西餐吃法礼仪刀叉使用

西餐的重头戏还是在吃上面，对于用惯了筷子的我们而言，用起西餐刀叉来总是手忙脚乱的。我们都知道吃西餐的时候是左叉右刀（如果是惯于用左手，可以反过来左刀右叉）。不过，再详细一点的刀叉用法，你了解多少？

刀叉使用方式的欧式和美式之分

吃西餐时刀叉的使用有欧式和美式之分。美式的刀叉使用方式是先用左手持餐叉抵住食物，右手持餐刀切割食物，切好一块食物后，放下餐刀，改由右手持餐叉将食物送入口中。而欧式的刀叉使用方式是一直保持左手持叉，右手持刀的用餐方式（这样的用餐方式节省了将餐具换来换去的时间段早，用餐效率无疑高了许多）。这 2 种用餐方式没有高低优劣之分，你可以选择自己喜欢的方式，或者是入乡随俗，选择跟当地一样的用餐方式。

欧式

第 1 步：左手持叉，右手持刀。要知道欧式用餐法还有个别称——“藏柄法”。因为在用餐过程中餐叉和餐刀的手柄一直藏在手掌心内不外露。正确的刀叉握法是：右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。

第 2 步：弯曲手腕，对准食物。手腕往下弯曲，你的食指就会自然用力抵住刀叉。因为西餐中符合礼仪的用餐方式是手肘要自然垂在身体两侧，手肘不能放在桌面上，手腕往下弯曲的时候能减轻用餐过程中手肘的压力。

第 3 步：左右餐叉抵住食物，右手餐刀切割食物。食物切成不大不小，刚好可以一口吃完的份量。

第 4 步：用餐叉将食物送入口中。同样餐叉尖齿朝下，左手持叉（这时右手中的餐刀也不要放下）将切下来的食物送入口中。

美式

第 1 步：左手持叉，右手持刀。餐刀和餐叉的握法和欧式一样。

第 2 步：切割食物。左手持叉，右手持刀，从左侧开始切割食物。切割食物的动作和欧式一样。

第 3 步：将餐叉换到右手。切好一小块食物之后，将餐刀放在盘子的右侧（将餐刀稍稍倾斜，刀叶在对准 12 点钟方向，手柄对准 3 点钟方向）。把餐叉换到右手，餐叉茧绸朝上，将食物送入口中。

第 4 步：把餐叉换回左手。吃完一小口食物后，将餐叉换回左手，然后右手拿起餐刀，再切下一口要吃的食物，如此循环往复。

勺子的正确使用方式

勺子的握法跟握笔一样。当你喝汤时，右手拿勺子由外而内地舀取汤汁（即往汤碗的中心方向舀汤）。当勺子里的汤要往嘴里送时，稍茄隐稍倾斜汤勺再喝汤，而且喝汤的时候不要发出呼噜呼噜的声音。当汤碗要见底的时候，左侧的手可以将汤碗微微抬起，再用勺子舀汤。

面对不同食物时，刀叉的使用方式

（1）吃意大利面握纳雀：吃意大利面一般直接用餐叉卷起一小撮送入口中。如果你有勺子的话，也可以用餐叉卷起一小撮放到勺子里，再用勺子将意大利面送入口中。如果意大利面太长了，不方便卷，可以事先用餐刀把意大利面切断再用餐叉进食。注意，吃面的时候不要把酱汁滴落在餐桌上或衣服上，也不要发出哧溜哧溜的声音。

（2）吃米饭、玉米、青豆等小粒食物：这时候用到的不是勺子，而是餐叉。将细小食物用餐刀帮忙聚集在餐叉的凹陷处，舀着食用。

（3）吃沙拉：吃沙拉时尽量不要用餐刀把沙拉切碎，而应该使用餐叉将沙拉卷起或舀起食用。

（4）吃鱼等带刺的食物：吃鱼时要吃一片切一片。食用带头尾及骨头的全鱼时，可以先把头、尾、鳍切除，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。而且，吃完鱼的上一层，千万不要将鱼翻身，而应用刀叉剥除龙骨再吃下层的鱼肉。如果有附带的柠檬片，用刀叉挤柠檬汁，不要直接用手。如果嘴巴里有鱼刺，可以自合拢的双唇中用手将鱼刺取出放到盘子的一边。

（5）吃龙虾：食用半只龙虾时，先用餐叉插进肉中，再用餐刀压住另一端的龙虾壳，这样就可以用餐叉把肉拖出来食用。龙虾脚可用手指撕去虾壳再食用。

（6）吃饼干、薯片或小粒水果：可以直接用手取食。

（7）吃苹果、梨等大个水果：不要直接用嘴咬，先用餐刀（或水果刀）把它切开，然后用餐叉（或水果叉）将切成块的水果送入口中。

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⑶ 欧米奇西点能学些啥

有厅侍长短不同的班次。零基础的同学也不要担心，入学有基本功练习课。主搜备要学习扮漏吵常温蛋糕类、饼干类、面包类、塔、派、甜点、慕斯类、裱花类、翻糖、姜饼类等，有机会您可到校参观考察。

⑷ 欧米奇可以学烤牛排嘛

烧烤牛排

肋眼牛肉7~8kg，奶油5大匙，西芹1颗，红萝卜1颗，parsley少许，九层塔少许，洋葱少许，大蒜少许，月桂叶少许，黑胡椒盐少许，辣椒少许，蕃茄膏适量，红酒1/2瓶，牛骨汤5，法式辣跟半迟竖芦瓶，百里香5g，月桂叶5g，红椒5g，辣椒5g，海盐5g，砂糖5g，蒜末5g

1. 将香料均匀抹上牛肉，腌制24小时；将辣跟与奶油调匀，作为芥末蘸酱备用。

2. 将西芹、红萝卜用蕃茄膏快炒过后盛出备用。

3. 将parsley、九层塔、洋葱、大蒜、月桂叶、黑胡椒颗粒盐、辣椒用大火煎，煎到外皮呈焦黄色，再放到纤袜炒过的西芹、红萝卜上。

4. 将腌好的牛肉放入烤箱以180℃烤1小时，大约五分熟即可取出。

5. 将作法3的所有材料与作法4的牛码带肉及芥末蘸酱一起摆盘即可食用。

⑸ 欧米奇西餐能教哪些主菜

日本菜，法国菜，东南亚菜系、德系能在餐厅吃到的都教。

⑹ 欧米奇到底怎么样

欧米奇挺好的。

欧米奇西点西餐教育，为国内从事西点专业人才教育机构，隶属全国着名的新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的芹蠢租西餐西点教育品牌。

欧米奇西点西餐教育旗下现设有十余所分校，遍布上海、南京、沈阳档桐、成都等大中城市。欧米奇(OMICK)拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。

注意事项：

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含嫌兆量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。