酵母使用方法

‘壹’ 安琪酵母使用方法

1、把适量的面放到盆里。

2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀，水温与体温差不多就可以。

3、把面中间挖个洞，倒入酵母水， 用筷子把酵母水和面和在一起。

4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。

5、用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好，，揉成团状。

6、把面上盖上盖，放置在温暖的地方，一个小时左右。中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了。

‘贰’ 用安琪酵母蒸馒头祥细使用方法

一、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。

‘叁’ 鲜酵母的使用方法

用法1）面制品制作时，将面粉及各种辅料放入和面机后，将鲜酵母直接搓碎均匀撒在面粉上，充分拌匀后加水搅拌至面筋形成。
用法2）也可将鲜酵母搓碎加入部分水中溶解，在和面操作中加水阶段时加入，水温根据气温定，气温低水温高，水温最高不能超过40℃。
用量：正确选用高、低糖酵母，一般面包用面粉量的2－3%，做馒头用面粉量的0.5－1%。用量随气温调整，温度高，用量少。随鲜酵母存放时间延长，相应要加大用量

‘肆’ 安琪酵母用法与用量是什么

做包子、馒头用安琪酵母的使用方法：

1、首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中，用筷子搅拌至充分溶解。

基本信息

酵母（saccharomyces)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。

酵母菌也有质粒存在，这种2μm长的质粒称为2μm质粒，约6 300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2μm质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的。

‘伍’ 安琪酵母怎么用

做包子、馒头用安琪酵母的使用方法：

1、首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中，用筷子搅拌至充分溶解。

‘陆’ 如何用酵母发面

酵母做馒头的做法：

用料：中筋面粉500克 温水280克 白糖10克 酵母4克

1、将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。

‘柒’ 酵母怎么用

酵母的正确用法，好多人一直都用错了

酵母粉我们都不陌生，和面、烤面包都离不了它，但是在使用酵母粉的时候，你确定使用的方法是正确的吗？

酵母粉是一种微生物，在一定的条件下才能保存，当我们拿到一袋完整的酵母粉时。

首先，看它是否是真空包装，酵母粉只有真空包装才能够与空气隔绝，减少酵母粉自身的微生物降低，所以我们在用酵母粉的时候，如果用不完，要及时给它密封住。

接着，我们要看它的生产日期

如果生产日期过期了，那么酵母粉总的微生物含量就会降低，影响食物的发酵，所以我们在使用酵母粉的时候，一定要看清楚它的生产日期，避免造成制作材料的浪费。

大多数的人在使用酵母粉的时候，一般是不会特意的再去看说明，就直接用冷水或者直接倒在面粉里面使用，其实这样使用酵母粉的效果并不好，达不到发酵的最好效果。

如何正确使用酵母粉，在它的包装上就有说明，就是用35度左右的温水，将它泡在水里溶解，这样可以使酵母粉的作用发挥到最大，并且还可以缩短它的发酵时间，这一点相信很多人都忽略了。

使用酵母粉的时候大家还要注意一些事项，比如说酵母粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那么做出来的面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最完美的搭配。

还有一个问题，酵母粉该如何保存呢？

未开封的酵母粉常温存放就可以了，如果是已经开口的酵母粉，那就要把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活性。

‘捌’ 泡打粉和酵母的使用方法

摘要 发面是酵母粉最基本的用法，一般酵母发面的比例是按照面粉与酵母200：1的比例来取适量酵母，先将面粉放入盆中，把酵母粉放入碗中，用适量的清水调匀，在面粉的中间挖一个小洞，把碗中的酵母水倒进去，用筷子把酵母水和面粉均匀地调和在一起，再用适量温水慢慢倒进面粉中，并用筷子和面，让面成絮状，之后用力把面粉揉成面团，盖上一层纱布，放在温度稍微高一些的地方，1个小时后如果可以看到面团上形成蜂窝状，就是发好了，可以开始制作面点了。