A. 葱油拌面怎么做
今天分享的一道经典葱油拌面,真的是香辣美味巨好吃,葱香浓郁扑鼻,关键做法超简单,而且吃一盘都不过瘾哟。
面条这样做好吃到舔盘底,香而不腻,一碗不够吃,只需把小葱炸至葱变成深色,再把酱汁倒入拌匀即可,只需10分钟就可以搞定,超级无敌好吃,越吃越香,上桌就秒光了。
一道美味的葱油拌面就做好了,简单好吃,专治夏天没食欲,你也赶紧试试吧!
B. 葱油拌面怎么做家常做法
葱油拌面怎么做家常做法
葱油拌面怎么做家常做法,葱油拌面是一道家常面,通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃,爽滑筋道,葱香浓郁,老少皆宜,做法也非常简单,以下分享葱油拌面怎么做家常做法。
葱油拌面的做法
碗里倒入生抽
再加入老抽
白糖放入调味
调料准备好了,很简单吧?
香葱洗净控水,只要绿葱叶
绿葱叶切成小段
锅中倒入色拉油,加热至微温放入香葱段
用小火慢炸,直至香葱变焦黄变脆干瘪
干葱用筷子夹出来扔掉
调料加入热食用油里,小心倒入,别烫着自己
用筷子不停搅动,熬1分钟
停火后葱油倒出凉透备用
新鲜切面放入锅中煮熟,煮面的时候可以稍微放一点食用油和盐,防止面条粘在一起,面条煮熟捞出放在个大容器,过水也可以,不过水也没有问题,个人觉得过水比较清爽。
往面条里面加入几勺葱油拌匀盛入碗中
逗燃雀拌匀撒上小香葱即可享用。
好香的葱油面
切蒜末、葱段,准备芝麻,备用着
用这种面条都可以,一包一包的,超市里有卖
调酱汁,准备个碗,放6勺生抽
再放2勺老抽
再放半勺白糖,不爱吃甜的可以不放,爱吃甜就放2勺,看自己喜欢咯
葱段一定要在下锅前甩干水分。热锅烧油,大火,爆香葱段和蒜末
微焦的时候倒下调好的酱汁
关小火,熬葱油,熬1分钟,关火盛出
葱油老香了
煮面啦,煮到面芯也熟
捞出,过凉水,沥干
加芝麻,和葱油一起拌在一起
拌开后,厨房香爆了
太好吃了!!!!!!!舔碗!
葱油拌面的做法步骤
将生抽和老抽倒入同一个碗中,混合混匀,备用。
小葱不能用葱白,只能用葱叶,洗干净,切成小段。锅中倒入花生油,烧热后加入切好的小葱段。
小火将小葱叶炸成焦黄色即可。
倒入调好的生抽和老抽,再放入白砂糖,小火煮至酱汁起泡即可关火。
将炸好的葱油倒入一个干净的`碗中,备用。
此时开始煮面,我选用的是比较有嚼劲的方便拉面。锅内山早放入适量的水,大火烧开,然后加入方便面块。
面条煮好后,用筷子捞出,盛入事先准备好的空碗中。
用勺子,舀两勺熬好的葱油浇到面条上,迅速用筷子搅拌均匀。
剩余的葱油放凉后可以放入密封罐中冷藏保存,想吃的时候再吃。面条拌好了,可以撒点葱花点缀一下,或者放一点点虾米也是可以的。
葱油拌面的作法看起来简易,把面条煮一煮,加葱油拌一拌就好了。实际上,葱油拌面想要做得美味,葱油汁十分重要。熬葱油汁,从用食油到用材占比都特别有注重,把葱油汁搞好,才可以使面条美味可口翻番。下面给大家分享一下好吃的葱油拌面的做法。
1.熬葱油汁时,最好用猪油来实际操作,和平常的植物油对比,猪油的味儿变香;并且猪油有更强的包囊性,炒面时能够使料汁牢牢地地吸咐在面条表层。
2.生抽酱油.老抽王.白砂糖中间的占比为2:2:1,味儿咸鲜回甜。
D. 葱油拌面的制作方法是什么你喜欢吃这道美食吗
看了《向往的生活》综艺节目,一直对黄老师的葱油拌面念念不忘,直到一次机缘巧合本人尝试了葱油拌面以后,真的彻彻底底爱上这道美食,我太喜欢葱油拌面了!今天我就来给大家分享一下在家制作葱油拌面的方法,厨房新手也能学会,特别简单,十分钟就能搞定,大家快来看看吧!
首先,制作葱油拌面需要准备的食材有:一把挂面、一小把香葱、四勺生抽、两勺老抽、两勺白糖、少许食用盐。食材非常简单,在楼下便利店就能买到,备在家里以后午餐都不用愁。
E. 葱油的家常做法拌面
葱油的家常做法拌面
葱油的家常做法拌面,北方人最爱吃的就是面食,葱油拌面是一款非常简单,又非常好吃的面,调味料也简单到只有酱油和糖。如果是家庭吃的话,一次可以多做一点,下面来看看葱油的家常做法拌面。
做葱油拌面所需食材:
主料:青葱 (取绿色部分)1 大把,食油1/3 杯,猪油 (可无)1 大勺,细面一大把
辅料:生抽/酱油3 大勺,清水2 大勺,老抽1 大勺,糖0.5 小勺
葱油拌面的做法步骤:
1. 把青葱洗干净沥干,取绿色部分,切段。
2. 把所有调味料倒入一口小碗里,拌匀备用。锅里倒入1/3 杯冷油,摆入葱段,中火加热后转中小火熬至葱段变焦黄, 加入好碧一勺猪油(可无)。
3. 把调味料倒入煮滚,大约30-45秒即可熄火。
4. 细面根据包装指示煮好,不要煮得太软,葱油拌面的面条要有点爽口才好吃。
5. 面条捞起沥干,加入两大勺的'葱油和调味汁拌匀即可。
6. 剩下的葱油汁和袜陪可以装瓶盛起,几天内用完。
温馨提示:
注:剩下的葱油汁可以装瓶盛起,几天内用完。
家常葱油拌面的做法
食材准备
面条150克,小油菜100克,香葱50克,植物油、大葱、酱油、麻酱精盐各适量。
1.大葱洗净,切段;香葱洗净,切成小粒,备用;小油菜洗净,一剖两半,过水焯熟,摆在盘里。
2.锅放植物油烧热,放入大葱段炸出香味,即得葱油。
3.面条入沸水锅中煮熟,捞出,用凉开水过凉,控去水分,放入碗中,加入葱油、香葱粒、酱油、麻酱、精盐拌匀,倒入装有焯好油菜的盘中,撒上葱花即成。
小贴士
煮面条的时候,可以在水中加点盐。
鸡蛋葱油拌面的家常做法
食材准备
面条150克、葱2根、鸡蛋1个,盐1/4小勺,食用油2大勺,生抽少许,香油1小勺。
方法步骤
1.锅内适量水煮沸,加入面条和少许盐,将面条煮熟。
2.锅内入食用油烧至七成热,放入葱花,小火熬出葱香味。
3.加入少许水与葱油混合。
4.调入盐、生抽,搅拌均匀。
5.接着小火将葱油酱汁熬至黏稠关火。
6.葱油酱汁倒入碗内,面条煮熟后过凉,拌入香油抖散。
7.鸡蛋入锅,煎至两面金黄放在面条上,淋上烧好的葱油,充分拌匀即可。
基围虾葱油拌面的做法
食材准备
面条100克,葱几根,色拉油1大勺,鸡蛋1个,基围虾4只,胡萝卜几片,藕几片,生抽、米醋、盐、黑胡椒碎末适量。
方法步骤
1.烧开一锅水,下入面条,大火烧开后转小火煮2分钟左右,其间多用筷子挑拌。
2.将小葱切成葱花,装入小碗中,将油烧至八成热,冲入葱花中。
3.葱油中淋入少许生抽和米醋,搅拌均匀。
4.平底锅中淋入少许油,放入鸡蛋、蔬菜和虾煎熟,撤上细盐和黑胡椒碎末。
5.将煮熟的面条捞出,沥干水分,盛入葱油碗中,用筷子快速挑匀。
6.将配菜盛起装盘,将面汤盛起装碗,面条拌匀即可开吃啦。
一、正宗葱油怎么熬制最香?
用料: 食用油10勺、葱适量、老抽5勺、生抽5勺、糖2.5勺
葱油的具体做法
1、准备好用料,比例应该遵循,油:老抽:生抽:糖=4:2:2:1的比例进行调制。
2、用小葱,洗干净之后切去葱白,仅留下葱叶,并切成小段。
3、热锅温油的时候放入葱段。
4、用小火慢慢的熬,直到葱叶变得焦黄。
5、葱油熬成之后,改成小火继续加生抽、老抽和糖并轻轻地搅拌,再改成中火熬至起泡,就马上撤锅,并不停搅拌,直至泡沫消除,再用小火烧30秒,端下来。
6、找一个容器盛出来就是成品的葱油了。
二、另一种葱油的具体做法是
所需材料: 色拉油1公斤(大豆唤蠢油也可),红洋葱(小的)2-3个,大蒜一整头(大的),香叶适量,八角适量,小香葱500克。
制作的具体步骤
1、小葱洗干净切成段,红皮洋葱去皮后切半,大蒜需要用刀拍散。
2、在锅中倒上适量的油,放入红洋葱,香叶,八角。
3、接着用中小火慢慢地去炸。
4、当红皮洋葱炸出香味后,再放入拍散的大蒜继续炸。
5、锅里的料都需要炸成金黄色,并且香味浓烈的时候就可以关火了。
6、把锅里的料全部捞出过滤掉不要,在锅里先放入一部分小葱,过1~2分钟再放入其他葱段,开小火慢慢炸,一直炸到小葱变成绿褐色就差不多了,关火放凉捞出小葱,当然了,其实刚刚熬出来的葱油不是最香的,需要放到瓶子里静置一天味道会变的更浓香。
贴心小提示
熬制好的葱油可以凉拌、热拌或者炒菜等都非常的香,正宗的葱油用小葱和洋葱一起熬制,全程一定要小火,这样熬出来的葱油才香哦。
另外,据说老上海熬葱油的时候还会再放一些八角和香叶,当然啦,喜欢原香的小伙伴,也可以不放的,那喜欢老上海口感的朋友可以根据自己的喜好放调料。
F. 葱油拌面是怎么做的呢
葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,味道鲜美,关键是做法也简单,如果不想去面店排队吃的话,可以自己买些材料在家里做着吃,当做早餐吃也是挺不错的。
方法很简单,我刚学会那时,天天早上起来弄拌面到早餐吃,后来朋友说大早上的不要吃这么重口味的早餐,于是我就改为晚上吃。仍旧没有吃腻,我卜拦还真是佩服自己,哈哈哈!
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