Ⅰ 餐具怎样正确洗涤消毒
餐具在消毒前，必须彻底清洗干净。餐具洗涤的方法及要求如下：
(一)清除餐具上残剩的食物倒人垃圾或废弃物桶中，然后用水冲一下，使餐具上的食物残渣得到较好的清除；
(二)刷洗餐具上的油迹或污物。其步骤及要求：
(1)使用45℃左右的热水；
(2)加入餐具洗涤剂；
(3)将餐具置入水中浸泡1-2分钟；
(4)认真刷洗餐具的表面；
(5)检查餐具的洁净情况。不洁净的进一步刷洗。
常用的餐具消毒方法：
(1)煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；
(2)蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100％时，消毒5-10分钟；
(3)烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃2左右，消毒15-20分钟。
化学消毒
即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求：
(1)选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂。不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；
(2)使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度：
(3)将餐具置人消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面：
(4)餐具消毒完毕后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
洗碗机消毒
使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：
(1)餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；
(2)洗机工作水温控制在80％左右；
(3)洗涤、消毒液应临时配制，随时更换；
(4)洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。
Ⅱ 家庭餐具常用的消毒方法是哪一种
家庭餐具常用的消毒方法是利用蒸汽消毒。原因如下：
1、蒸汽消毒是4种常用消毒方法中，最好的一种消毒方法；是目前4种消毒效果中，最好的一种杀菌消毒效果。根本不需要用臭氧和红外线辅助消毒，蒸汽对人和环境，是最具绿色环保的介质，即安全可靠又无味无毒。
2、高温蒸汽散热均匀，杀菌消毒无死角，杀菌效果远远超过国家标准合格要求，达到100%。杀菌后餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
3、可以适应陶瓷、玻璃、聚酯、竹木、橡胶材质的任何餐具，经过蒸汽高温杀菌后不变形、不爆裂、不氧化、不烧焦、不产生异味。目前市面上的消毒柜做不到。
4、蒸汽消毒还能起到第二次清洁功能作用，蒸汽的蒸馏水还能将残留在餐具上的洗涤剂、油污、饭粒脱离干净。
Ⅲ 关于餐具消毒方法正确的有哪些
餐具在使用过程中随着时间的推移，表层会产生很多的细菌与微生物，这些会严重的影响到人们的身体健康，所以需要经常对餐具消毒，餐具消毒的方法主要有以下几种：
1、最常用的方法就是使用高温煮沸消毒，把清洗干净的餐具放到开水中，煮沸2-5分钟即可，高温煮沸能够很好地消灭餐具中残留的微生物等，可以帮助餐具保持在一个干净卫生的环境中，是比较简单的消毒方法。
2、也可以把蒸锅加水烧开，然后将洗干净的餐具放到蒸锅里蒸10分钟左右，蒸汽的温度是十分高的，可以有效地杀死餐具上可能残留的细菌等。
3、可以把适量消毒剂加到水里，然后把餐具放进去浸泡一段时间，最后用水冲洗干净，一定要多冲洗几遍，洗干净再用。
4、还可以把餐具放到烤箱中加热几分钟，通常温度调在120度左右即可。
5、如果是医院、餐厅等消毒量比较大的地方，通常会用专用的工业化学消毒液进行消毒，这种方法一般不太常见。
Ⅳ 消毒常用的方法主要有：加热消毒法，餐具消洗清消毒机，和（ ）（ ）四种方法。
紫外线消毒，蒸汽消毒
Ⅳ 餐具怎么消毒
家庭餐具消毒 ，可使用以下方法 ：
为避免家庭传染性疾病的发生和流行，防止餐具被污染而引发的食物中毒，把住病从口入这一关，家庭应重视对餐具的科学消毒。 从医学的角度来讲，简单实用的消毒方法很多只要严格认真操作，都可以达到消毒和灭菌的目的。下面我们就介绍几种消毒方法：
一、 蒸汽消毒
将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。当水沸腾后，再继续蒸20-30分钟。采取自然冷却法，将餐具冷却。使用时一定不要被脏抹布污染，使得餐具再次成为传染源。
二、 煮沸消毒
将餐具洗干净后，放入一个大的锅中，加入自来水，水的深度要没过餐具。加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，自然冷却后，即可以使用。
三、 臭氧或红外线消毒
目前市场上出售的臭氧或红外线消毒箱使用起来既方便又可靠，非常适合于家庭应用。使用消毒箱时一定要严格按照说明书的要求去操作，不要随意减少消毒时间。
四、 利用太阳光紫外线消毒
太阳光紫外线具有较强的杀菌能力，如果 上述方法不能采用时，也可以将餐具洗净后，在烈日下曝晒40分钟以上，可以起到消毒杀菌的作用。晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。
五、漂白粉消毒
2500克水加漂白粉1克，就成漂白粉溶液。将餐具浸泡在该溶液中5分钟即可
Ⅵ 食品行业经常用的消毒方法有那些 餐具消毒的基本程序是什么
巴氏消毒法、高温杀菌法、真空包装、烘干、密封程序：1、除去餐具中的残渣；餐具放在盛有热水的桶内；倒入洗洁精；2、用清洁球擦洗；3、用清水冲；4、沥干水汁；5将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒，温度保持100℃，消毒时间不得少于15分钟。
Ⅶ 餐具消毒的方法有哪几种
、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；
2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
4、浸泡消毒 不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。