驴肋排的食用方法

‘壹’ 驴排骨的做法

准备材料：驴排2斤、葱姜蒜适量、花椒粉少许、大料2个、桂皮半块、干辣椒4个、鸡精少许、盐少许、红烧酱油适量。郑轿

制作步喊袜肆骤：

1、驴排洗净切成段，凉水下锅开始焯水

‘贰’ 怎样炖驴排骨

驴肉排骨的做法如下：

原料，核基鲜驴排1000克，法香菊花各一朵，老抽2克，盐2克，味精5克，香葱段。姜片各10克，八角3克，大豆油30克，高汤500克；将驴排治净，斩成8厘米长的段，放入盐水中浸泡30分钟，放入沸水中大火煮3分钟后捞出沥水；锅里加入豆油烧至五成睁氏春热，下入悉耐香葱段，姜片，八角炒香，加驴排中火炒约2分钟至香，加入辣酱，烹入白酒，高汤烧开，加入盐，老抽调味；倒入沙锅里用中火火文50分钟然后加入味精；出锅装盘，用法香，菊花点缀即可。

‘叁’ 炖驴排骨怎么做好吃

炖驴排骨好吃做法

食材准备：驴排骨适量，八角，花椒，辣椒，白丝，桂皮，香叶，葱，姜，蒜。

做法步骤：

驴排骨切成块，大小根据个人喜好，必须要泡水去除血水。凉水下锅进行焯水，料酒的量要多点，达到去除异味的作用。

焯水的同时，我们要配一个香料去腥增香，加入葱姜蒜、八角、花椒、辣椒，白芷一片，桂皮，香叶，草果一个，放入碗中备用。然后，热锅凉油下入配好的香料，煸炒出香味。

下入焯过水的驴排骨进行煸炒，炒出香味，烹入料酒去腥，这一步很关键，一定要多炒一会，达到去腥增香的伏枝神目的。加入水适量，加入盐味精鸡精，蚝油缺亏、海鲜酱适量，老抽适量提一下颜色，不要太多。

如果有高压锅压大概压制二十五分钟，不用高压锅的话。要炖搭掘制四十分钟左右，焖驴排骨就可以出锅装盘了，这是半汤半菜的红焖做法。也可以做成红烧味的。

‘肆’ 驴排骨怎么做好吃

驴排骨拦拆做出轮衡棚来非常香，可以清炖后再红烧。把驴排骨洗净放入凉水浸泡一会，泡出血水再冲洗干净，放入凉水锅里腊则，加葱姜，八角，桂皮大火烧开，撇开浮沫后盖盖儿烧炖40分钟就可以了。捞出控水，另起油锅，放入葱姜爆锅，倒入驴排骨翻炒一下，加入老抽，生抽蚝油，盐白糖鸡精，加一些味极鲜，香叶翻炒后，添一些高汤烧开后收汁出锅。香喷喷的红烧驴排骨，非常好吃。

‘伍’ 驴肉排骨怎么做好吃

很多人都喜欢吃驴肉，尤其是中老年由于吃驴肉可以补充血团毕气，可是驴肉看上去是营养成分很丰富多彩，可是不清楚如何做才有营养成分呢，驴肉排骨做法还是非常简单的

下边就简易的给大伙儿介绍一下驴肉猪排骨应该怎么做，依照流程做得话就可以作出美味可口的美味来，何不跟随下边的操作流程学一学。

调料：

用材：驴腿肉500克，熟菜籽油500克，西红柿15克，辣椒干20克，麻椒3克，生姜片15克，白砂糖10克，生抽20克，食盐7.5克，甜酒酿50克，酸菜鱼火锅250克，葱段10克，色拉油10克，绍兴酒5克。

细嫩味美

实际操作：

1、驴肉切割成6.5公分长、4.5公分宽、0.3公分厚的片，放到碗内，加食盐、绍兴酒、生姜片、葱段翻拌，腌制约三十分钟，拣去葱、姜。辣椒干切割成2.5公分长的段。西红柿改为2公分的片状;

2、炒菜锅容易上火，舀入菜籽油烧至七完善，放进驴肉片炸至深褐色，捞起来沥油。锅内留油烧至四塌友芹成热，下辣椒干、麻椒炸香成红棕色，下西红柿炒成香气，添加酸菜鱼火锅，放进驴肉、食盐、生抽烧开，用灶火收稠卤料，添加米酒、白砂糖、鸡精、色拉油就可以。

驴肉具备补气补血，益五脏六腑等作用，有“天上龙肉，地面上驴肉”民间谚语。关中地区出产着名全国性的“关中驴”。自清朝咸丰年间起就会有三原县腊驴肉，古时候驴肉仅有生和熟二种食用方法，如今又多了驴肉汤锅和驴肉烧菜，添加了四川菜和养生药膳做法，肉美、味正。

上文简易的详细介绍了驴肉排骨的做法，根据详细介绍呢大伙儿针对驴肉也拥有许多了解了，实际上日常生活很多人还是非常少可以吃到驴肉的，非告埋常是中老年盆友应当适度的吃一些驴肉，尤其是驴肉猪排骨需要学着做一下，学会了能够 在家里好好地的做个

‘陆’ 驴排骨怎么做好吃

常炖驴排的做法

主料；排骨750克。

辅料；老抽6勺、黄酒3勺、白砂糖35克、盐3勺、葱1段、姜1块、桂皮5克、香叶8片、八角5枚、逗伍干辣椒角4枚、醋1茶匙。

1、用刀的工具有伍渗捞勺、菜铲、菜刀、砍刀、汤勺、茶匙。

‘柒’ 卤过的驴排骨怎么吃

您好，卤过的迹察驴排骨可以以多种方式食用，但最常见的就是煮汤或者煎炸。

首先，准备一些新鲜的驴排骨，用清水洗净，然后放入一个大锅中，加入适量的清水，放入一些调料，比如姜片、葱、蒜、八角、桂皮等，再加入适量的盐，煮滚后转小火煮约1小时，至汤汁浓稠，即贺猛可出锅。

另一种方式是煎炸。准备好新鲜的驴排骨，用清水洗净，然后放入一个大锅中，加入适量的清水，放入一些调料，禅州桥比如姜片、葱、蒜、八角、桂皮等，再加入适量的盐，煮滚后转小火煮约半小时，至汤汁浓稠，取出驴排骨，放入油锅中，加入适量的料酒、盐、糖，煎至驴排骨表面金黄，即可出锅。

卤过的驴排骨口感鲜嫩，汤汁香浓，煎炸的驴排骨更是酥脆可口，是一道很受欢迎的家常菜。