葛森的食用方法

❶ 双重抗癌力！名医喝豆浆蔬菜汤，1个月击退癌症

【渡部芳德（神篱集团精神科医师）】实行渡部式饮食一个月，我确实成功击败

癌症

了，这也意味着我所发明的渡部式饮食，对我而言是可行的。 现在，我就来回顾一下，自己尝试了什么样的饮食法。 遵守基本规则 经我反复推敲改良，终于发展出了渡部式饮食。这是一种 参考葛森疗法和长寿饮食法 ，以“轻松可行”为前提所发展出来的；基本的规则有三项： 基本规则 一、禁止食用肉类。 二、禁止食用白砂糖。 三、食用大量蔬菜。 另外还有 禁酒 。一个月来我严格遵守这几项规则。 那么，到底该用什么食材和调理方式呢？我想向各位更具体地介绍。 一、禁止食用肉类 无法吃到最喜欢的肉类难免有些遗憾，但也无可奈何。 首先，我的主菜从肉类 转变成鱼类 ，接着再摄取 ，当成优良的蛋白质补给来源。 这时候我发现大豆素肉的存在，据说这是长寿饮食法经常采用的食材。大豆素肉的原料是大豆，宽漏但调理起来却跟肉类一样扰没，可以满足味蕾上想吃肉的需求。 虽然大豆素肉很难完全代替真正的肉类，但以新食材来说算是很不错了。【渡部芳德（神篱集团精神科医师）】实行渡部式饮食一个月，我确实成功击败

癌症

了，这也意味着我所发明的渡部式饮食，对我而言是可行的。 现在，我就来回顾一下，自己尝试了什么样的饮食法。 遵守基本规则 经我反复推敲改良，终于发展出了渡部式饮食。这是一种 参考葛森疗法和长寿饮食法 ，以“轻松可行”为前提所发展出来的；基本的规则有三项： 基本规则 一、禁止食用肉类。 二、禁止食用白砂糖。 三、食用大量蔬菜。 另外还有 禁酒 。一个月来我严格遵守这几项规则。 那么，到底该用什么食材和调理方式呢？我想向各位更具体地介绍。 一、禁止食用肉类 无法吃到最喜欢的肉类难免有些遗憾，但也无可奈何。 首先，我的主菜从肉类 转变成鱼类 ，接着再摄取 ，当成优良的蛋白质补给来源。 这时候我发现大豆素肉的存在，据说这是长寿饮食法经常采用的食材。大豆素肉的原料是大豆，但调理起来却跟肉类一样，可以满足味蕾上想吃肉的需求。 虽然大豆素肉很难完全代替真正的肉类，但以新食材来说算是很不错了。 二、禁止食用白砂糖 精制的白砂糖是癌细胞的营养来源，因此我再也不吃添加任何白砂糖的零嘴或甜点。若料理时需要砂糖，我就改用甜菜糖、枫糖、蜂蜜等甜味剂。真的很想吃甜食的话，就 选择以黑糖调味 。 三、食用大量蔬菜 首先，每天要饮用一次 蔬果汁 。以我个人为例，每天早上会打一杯以萝卜为主原料的蔬菜汁饮用。此外，每天还要食用 大量的沙拉 ，中餐也是把沙拉放到保存容器里，带到诊所去吃。 同样是蔬菜，种类可谓千变万化。如果不知道该吃什么，不妨参考 计画性食品清单 。所谓的计画性食品，是一九九○年由美国国立癌症研究所（NCI）公布，具有防癌效果的食品群。四十多种可有效预防癌症的蔬菜，依照效果高低排成金字塔的形态。什么蔬菜适合每天吃，什么蔬菜适合大量吃，都可以拿来参考。 我做了很多蔬菜丰富的汤品，还有蔬菜制成的常备料理，每餐搭配生菜沙拉一起食用，这就是我食用大量蔬菜的方法。尤其高丽菜、红萝卜、洋葱这一类防癌效果佳的蔬菜，很适合加缓巧纳入汤品中大量食用。 【大量摄取维他命C，就靠毛豆与豆浆】 毛豆冷浓汤──大量摄取维他命 C 的好方法 大豆是非常好的抗癌食材，在青涩时期采收的毛豆更有丰富的维他命C，抗癌功效不可小觑。 材料（4 人份） 冷冻毛豆…150g （解冻后去皮的状态） 马铃薯…1 颗 洋葱…1∕4 颗 奶油…10g 无调整无糖豆浆…250ml 鲜奶油…4 大匙 盐…1∕2 小匙 黑胡椒…少许 作法 1 马铃薯切块；洋葱切丝。 2 把步骤 1 食材和 250ml 的水放入锅中，以小火闷煮至蔬菜变软，再加入毛豆熬煮 2 ～3 分钟，最后放入奶油关火。 3 加入豆浆和鲜奶油，搅拌至浓稠状态后放至冷却。 4 放入器皿之中，以少许盐巴调味，食用前洒上黑胡椒，即可享用。 豆浆蔬菜汤──一次摄取双重抗癌食材 在平时饮用的味噌汤中加入豆浆，就完成一碗同时拥有丰富蔬菜和大豆的抗癌好汤。 材料（4 人份） 红萝卜…90g 南瓜…80g 白菜…1∕8 颗 牛蒡…30g 板豆腐…1∕2 块 麻油…适量 高汤…500ml 味噌…3 大匙 无调整无糖豆浆…200ml 1 红萝卜和南瓜切成小块；白菜切成大段；牛蒡斜切成段；豆腐切成一口大小。 2 麻油倒入锅中加热，快炒步骤 1 的各类蔬菜，再加入高汤；待所有食材煮熟，再加入豆腐。 3 融入味噌调味，最后倒入豆浆充分搅拌均匀，即完成。 本文摘自《日本精神科名医一个月，从癌症生还》／渡部芳德（神篱集团精神科医师）／采实文化

❷ 清肠排毒的最强的食物是什么1

新牧网烹饪食谱天气转暖，外出聚会应酬的次数也越来越多，连续为美食奋战几日后，难免会造成节后肠胃不适，上腹部饱胀不适、疲劳倦怠。如...新牧网烹饪食谱
天气转暖，外出聚会应酬的次数也越来越多，连续为美食奋战几日后，难免会造成节后肠胃不适，上腹部饱胀不适、疲劳倦怠。如果出现这种情况，就应该适时进行饮食调理，食物特别要保证清淡易消化，清胃通肠排油腻，营养丰富而适度。下面介绍帮您清胃通肠排油腻的食物:山楂我们常常在吃多了东西，不太好消化的时候吃点山楂丸，因为它可以帮助我们迅速消化。因为山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显着，它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。山楂助消化作用明显。
番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰简凯耐老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓肠道清道夫。
绿豆绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
燕麦燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动。
薏仁薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖薏仁水是不错的排毒方法。
山药山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
海藻类海洋蔬菜低热量、低脂肪，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇。海藻还含有许孙模多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
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(高山流水)新牧网烹饪食谱食醋食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的拦春减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
木瓜木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的!还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。
喝粥如果你担心自己又不小心吃进去了很多东西，那么建议你准备一些粥，在饭前先喝一点，这样就可以让你没有太多的空间去吃过多的大鱼大肉了。同时还可以避免先吃大鱼大肉所造成的蛋白质当做能量被浪费掉，还会增加了很多膳食纤维帮助促进肠蠕动，帮助增加饱腹感。
大麦茶大麦茶应该说是名副其实的保健饮料。用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低。春节这段时间的饮食多为，油腻、煎炸食品为主，几餐下来不免容易引起食物积滞，甚至脂肪堆积。而大麦茶恰好有去油腻、助消化，益气健胃，的功效。大麦茶还具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的垃圾带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。
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(高山流水)新牧网烹饪食谱酸梅汤夏天常有人喝酸梅汤解暑，其实酸梅汤最重要的作用是解油腻。酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效解除人体体内多余油腻，陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。不仅如此，酸梅汤还是一种碱性饮品，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解。因此，在大鱼大肉时，您不妨选择一杯自制的酸梅汤作为解油腻的养生佳饮。
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
红豆红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿可在睡前将红豆煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。
胡萝卜胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含

❸ 葛森疗法有上百年历史了，为什么被安利直销公司的人给歪曲的宣传应用了

一、葛森疗法

1、葛森疗法的咖啡灌肠(CoffeeEnema)的方法与一般所谓的灌肠、洗肠完全不同，主要是为了加速肝脏代谢毒素，帮助胆囊快速排出毒素。

2、早在两千年前，欧洲的古书中已有咖啡灌肠的记载，而第一次世界大战时，缺乏麻醉剂，咖啡灌肠因为有止痛的效果。

三、(3)葛森的食用方法扩展阅读

1、在网上搜索发现，关于咖啡槐配灌肠的资讯很多，大多是宣传其排毒解毒功效。其中一张宣传图是这样介绍其排毒功效的：“解肝毒、清血毒、排肠毒，让您终生远离癌症。

2、解决医院都束手无策的63种慢性疾病！”此外诸如“咖啡灌肠养生法，有病调理，无病防病”这类的宣传语更是频频出现。

3、此前曾有多家媒体对该疗法进行过报道，大多数报道中都对此种治疗方式持谨慎态度，不过也有一些宣传其功效的栏目。

4、其中传播最广的是2012年湖南卫视《网络全说》栏目对咖啡灌肠疗法的推荐，其主讲人是台湾养生专家王明勇。

5、王明勇曾在节目中宣称咖啡灌肠疗法可以美容养颜、降血铅宽指压，并演示了灌肠的流程，除了增加了将煮好的咖啡进行过滤这一细节，其他环节都与罗女士的差不多。该节目播出后不久，一些网友纷纷效仿，结果发现并非宣传的那么神奇，有网友留言巧孝表示“排毒养颜只是一个幌子”。

❹ 葛森咖啡排毒灌肠真的有用

葛森咖啡排毒灌肠也叫葛森疗法，主要是给肠道排毒的灌肠 方法 ，于是有人问葛森咖啡排毒灌肠真的有用吗，我就为大家解答。

葛森咖啡排毒灌肠真的有用

有的说有用，有的说没用，主要看个人体质，但是灌肠排毒不要做那么多，会产生依赖性。

某个医生关于葛森咖啡灌肠排毒的看法

不少人询问我葛森疗法，接触过葛森疗法已经有超过10年的时间了，在这里分享一些从英文网站所收集到的资料和我自己的临床 经验 与看法。

葛森疗法的创办人是一位德国医生，后来移民到美国。当初他的饮食法是用来治疗偏头痛，后来也把它延伸到治疗肺结核、关节炎、癌症等问题。

在西方医学文献里，这个疗法并没有任何研究证据显示疗效(没有系统化的研究 报告 或随机分组对照或前行性的追踪报告等，只有一些病人自己的见证、说辞，或资 料不完整的回溯性研究而已)。包括“American Cancer Society”, “National Cancer Institute”等在内的机构都曾经深入了解和追踪调查葛森机启耐构所呈献的资料后，一致认为这个疗法不仅没有效甚至还有危险性存在，所以不予推荐。因为 葛森医师持续宣称他的饮食治疗可以悄世春治好癌症以及慢性疾病等，所以1958年他的医师执照被吊销了，他于1959死于肺炎，他去世后，葛森机构由他的女儿接 管。

根据这些国家机构的调查，他们发现下列的问题：1)在葛森机构所发布的有效病人里，很多都同时也做了传统西医治疗，所以无法辨别真正的疗效来自那里，2) 葛森机构里并没有做任何随机比对研究(一组人做葛森疗法，一组人做传统疗法来做对比)， 3)有些报告看似有对比，但是都是回溯研究，而且超过半数的病患失去追踪，留下来的病患不少只有靠电话访问，没有提供任何医疗报告，所以资料并不可靠也不 齐全。

因为流行病学和统计学如果做的不正确，很容易就产生偏差和误导的结果，所以西方医学对这些研究方法会有一定的要求，但是一般没有受过流病学和生物统计训练的人，很难看出其中的奥妙，会认为只是另类疗法被传统西医打压而已。

例如：1986年，墨西哥的葛森医疗中心号称他们有很高的癌症治愈率，但是一位自然医学的医师实际去追踪调查的结果却发现，葛森医疗中心保留过去的纪录 里，有很多的病人失去了追踪，38个病人里只有18人有持续追踪至少五年或直至病人去世的资料，其他20人都失去随访，去向或结果都无从得知。这18人的 平均生存期只有9个月，其中17人在5年内都已死亡，一个还没有死的是非霍奇金淋巴瘤患者，他的癌症还是存在，并没有治愈。总的来说，葛森疗法并没有它所 宣称的疗效。

当然还有其他葛森疗法的报告，但是因为都有大量病患无法追踪去向和结果，还有研究方法问题等等，所以很难判断或比较实际疗效到底如何。更多有关葛森疗法的资讯可以参考国家癌症中心所发布的公告(英文)：http://www.cancer.gov/cancertopics/pdq/cam/gerson/healthprofessional/page1/AllPages

葛森疗法里的咖啡灌肠因为曾经造成几个死亡案例加上大肠发炎、电解质失衡、脱水等问题，所以争议性更大。但是任何疗法都有其利弊，也得要遵守治疗的详细规 则才比较安全和有疗效。有些问题的产生也有可能是来自使用者没有遵循应有的规则，而不全是疗法本身的问题。不论如何，对人体有侵入性的疗返悄法使用前一定要多 了解清楚利弊，使用时也千万要多加小心。

以上是整理从西医角度对葛森疗法的回应。但是，话说回来，西医本身对癌症病患的疗法也不见得都很有效，其实除了少数的标靶治疗以外，多数的治疗效果非常有限，而且有不少治疗方式的杀伤力比起葛森疗法来的更高。

西方人的体质跟东方人，尤其是台湾人很不一样。在西方，我的病人很多都是实热性的体质，所以在寒冷的冬天，台湾人需要穿上厚重的衣服还觉得冷，而欧美人可 以穿着短袖或薄薄的衣服却觉得舒服。所以体质不同，所适应的饮食就会不同。台湾人真正实热的体质很少(多是虚热)，大多数人体质比较偏寒。加上地处海岛， 人们又爱吃冰、爱吹冷气、不爱运动，所以身体溼寒的比比皆是，加上有些人还有虚热，所以会既怕冷又怕热。

葛森疗法需要喝大量的有机蔬果汁，对平常饮食偏差的人(好吃大鱼大肉，外食为主，很少吃高能量的有机食物等)刚开始吃进很多高能量食物时几乎都会感到身体 突然变好，变的很有精神，所以对这饮食法产生极大的信心。但是日子一久，因为食用大量的蔬果，身体变的更为溼寒，有些人甚至夏天都还感到手脚冰冷，脸色很 差。西方人因为比较多体质偏实热，所以比较不会有溼寒的问题。 所以我们如果选择葛森疗法，最好还是要小心观察身体的反应，适时的加以调整。

不管是用什么样的疗法，都要养成随时观察和倾听身体和心灵的反应及改变，不要人云亦云或轻易听信他人，别人用的好的，不见得适合自己，反之亦然。自己用的 好的，可以跟别人分享经验，但是不要认定对自己好的就一定是100%的好，一定适合每一个人，强迫他人非得认同或接受不可。

还有，如果不是很了解人体问题，也没有很多的临床经验，更不是很清楚别人的状态，最好不要充当他人的医师，随便给予建议。常常在脸书上看到有些热衷“某某 疗愈方式”的人会对他人身体的反应一律说是好转反应或排毒现象，不要理会，继续下去等等。我看了常常会替他们捏一把冷汗。如果真的出了问题可能不是一句 “对不起，其实我也搞不清楚，我也不是医疗人员等”可以弥补的。

当然，自己的身体自己最容易观察，脸友们的热心回应最多只能参考而已，不能完全当真，医疗无法纸上谈兵，医生要做判断也得要看到病人，望闻问切或做不同的检查等，那能光凭几句纸上描述的话就下定论呢?

乾净、高能量、均衡的饮食的确是维持健康的要素。病人本身的信心和医疗者对病人的信心也是促成疗愈的重点之一。心念与情绪的转换更是改变疾病的最重要因 素。总之，对各种不同的疗法可以保持一颗开放的心去摸索探究，但是也要小心的观察与验证，不可盲从盲信，疗愈的钥匙最终是在自己的手里。

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❺ 葛森疗法真的有用吗

所谓葛森疗法的治疗理念是通过调节人体内部的酶、微量元素和其他的营养成分来达到治疗目的的，而且注意多吃水果喊则蔬菜，当然这些水果蔬菜要是低钠高钾的，多吃一些含有维生素的食物来促进人体细胞的新陈代谢，最有特色的就是通过咖啡灌肠来帮助身体排出毒素。而关于葛森疗法真的有用吗这个问题，其实是没有太大用处的，对于治疗癌症有奇效其实也只是个噱头，那些成功治疗的案例其实是用别的病例作为宣传的，事实上并没有成功对癌症油锅治疗效果的，且在很多的报告种也是非常不严谨有很多漏洞。
其实葛森疗法是无效的，不过其中有鼓励多吃水果蔬菜也是没问题的，癌症病人的确需要多吃水果蔬菜需要注意饮食均衡，但是每天必需要喝13杯果汁和有机水果和蔬菜就有点过了，必需补充多种营唤哗养补充剂也是没必要的。而且灌肠对身体是有害的，用咖啡来灌肠是不能达到所谓的排毒作用的，而且如果体内的酶和微量元素过量也可能导致体内的各种运行混乱，还可能对身体有害所以还是存在风险，所以建议大家不要盲目的乱吃盲目地接受葛森疗法，建议去医院接受治疗否则可能会因为耽误治疗而造成不可逆的后果。
以上就是关于葛森疗法真的有用吗的回答，千万别人郑链棚傻钱多啊。

❻ 巩固抗癌力！饮食疗法名医的长寿蔬菜汤：7种食材降糖控血压

【张承宇】蔬菜水果是大自然的恩赐，是人类维系健康不可或缺的重要天然饮食，更是饮食不均衡的现代人特别欠缺的营养，许多研究也都曾指出摄取蔬菜水果较多的族群，健康状况可能较佳。 日本饮食疗法专业医师更推荐将蔬果打成“长寿蔬菜汤”，强调了3种烹调大原则，能帮助留住更多食材中的丰富营养，有益达到缓血压、降血糖、防过敏，甚至是抗癌等效果！ （编拿尘掘辑推荐：吃太多糖等于拼命培育癌细胞！糖尿病名医的一日限糖菜单）

“长寿蔬菜汤”好处多，缓血压血糖、防过敏，还能抗癌护肾助消化

日本石黑诊所院长、长年致力于饮食疗法的专业医师石黑荣纪推荐了一道简单的“长寿蔬菜汤”，具有调整体内矿物质平衡、解读的功效，还能帮助促进代谢、提高细胞活力，让细胞修复的功能提高，使身体的治愈率提高，除了可能有助于预防慢性病、防发胖，还有美肌美容效果。

1. 可望改善糖尿病、高血压、肥胖、过敏、癌症 石黑荣纪指出，他所推荐的蔬菜汤，参考了德国医师马克斯‧葛森所开创的“葛森疗法（Gerson Therapy）”，这种疗法被认为可能对慢性病、癌症有治疗效果，而在石黑荣纪所开设的治疗设施之中，就会建议患者使用这样的疗法来维持身体健康，不少患者也因此改善了糖尿病、高血压、肥胖、过敏性疾病等问题，也被用作癌症患者的治疗方法。日本福岛学院大学教授、医学博士星野仁彦也是葛森疗法的提倡者，他最广为人知的事迹，是他自己在多年前被医师宣告为大肠癌末期，当时大肠癌2年存活率为0％，后来透过葛森疗法克服了癌症，星野仁彦也着书指出，蔬菜堪称是“无副作用的抗癌药物”。 （编辑推荐：“植化素”预防细胞癌化！营养师曝2招摄取更够力）
2. 营养又护肾、助消化 日本东京都板桥区西台诊所院长、名医济阳高穗也相当推荐葛森疗法，能透过天然的蔬菜来补充营养、帮助抗癌，且除了建议癌症患者食用以外，济阳高穗还指出葛森疗法具有净化肾脏的效果，还能同时能摄取到许多食材中的营养素，还能帮助消化。

长寿蔬菜汤注意3原则：蔬菜要碎、温度要低、蔬菜有机

而石黑荣纪所推荐的蔬菜汤，需要注意以下事项：

1. 烹煮前先将蔬菜打碎 而石黑荣纪表示，这种疗法的一大关键，就是在开始烹煮之前，要先将蔬菜打碎，这样有助于去除纤维质，能降低胃肠的负担并提升营养的消化、吸收效果。石黑荣纪强调，特别是癌症、有消化系统疾病的患者往往有肠胃弱、消化力弱等问题，不建议摄取过多的膳食纤维，以免反而影响吸收。而且也不须担心吃不到膳食纤维，这道汤品完成后，还是会有许多水溶性膳食纤消核维。
2. 尽量选择有机蔬菜，或是用50度温水清洗 再来第二点需要注意的是，最好选用新鲜而且并未使用农药、化肥的有机蔬菜，如果真的买不到有机蔬菜兄吵，建议使用50度的温水清洗（请使用能够隔热的手套），能减少农药残留。日本农药工业会提供之资讯，也建议用50度温水清洗蔬菜，能将蔬菜表面附着的氧化物去除，能让蔬菜保存更久。
3. 低温调理 再来是注意烹煮时的温度，为了最大程度引出食材营养，不建议使用压力锅等高温、快速烹煮的器具，容易使营养成分被破坏。因此比起一般明火的瓦斯炉，石黑荣纪更建议使用电子式的烹调锅具，最好能调较低的火力慢慢烹煮，更加营养。不过，用一般的瓦斯炉开弱火煮也是可以的。

【张承宇】蔬菜水果是大自然的恩赐，是人类维系健康不可或缺的重要天然饮食，更是饮食不均衡的现代人特别欠缺的营养，许多研究也都曾指出摄取蔬菜水果较多的族群，健康状况可能较佳。 日本饮食疗法专业医师更推荐将蔬果打成“长寿蔬菜汤”，强调了3种烹调大原则，能帮助留住更多食材中的丰富营养，有益达到缓血压、降血糖、防过敏，甚至是抗癌等效果！ （编辑推荐：吃太多糖等于拼命培育癌细胞！糖尿病名医的一日限糖菜单）

“长寿蔬菜汤”好处多，缓血压血糖、防过敏，还能抗癌护肾助消化

日本石黑诊所院长、长年致力于饮食疗法的专业医师石黑荣纪推荐了一道简单的“长寿蔬菜汤”，具有调整体内矿物质平衡、解读的功效，还能帮助促进代谢、提高细胞活力，让细胞修复的功能提高，使身体的治愈率提高，除了可能有助于预防慢性病、防发胖，还有美肌美容效果。

1. 可望改善糖尿病、高血压、肥胖、过敏、癌症 石黑荣纪指出，他所推荐的蔬菜汤，参考了德国医师马克斯‧葛森所开创的“葛森疗法（Gerson Therapy）”，这种疗法被认为可能对慢性病、癌症有治疗效果，而在石黑荣纪所开设的治疗设施之中，就会建议患者使用这样的疗法来维持身体健康，不少患者也因此改善了糖尿病、高血压、肥胖、过敏性疾病等问题，也被用作癌症患者的治疗方法。日本福岛学院大学教授、医学博士星野仁彦也是葛森疗法的提倡者，他最广为人知的事迹，是他自己在多年前被医师宣告为大肠癌末期，当时大肠癌2年存活率为0％，后来透过葛森疗法克服了癌症，星野仁彦也着书指出，蔬菜堪称是“无副作用的抗癌药物”。 （编辑推荐：“植化素”预防细胞癌化！营养师曝2招摄取更够力）
2. 营养又护肾、助消化 日本东京都板桥区西台诊所院长、名医济阳高穗也相当推荐葛森疗法，能透过天然的蔬菜来补充营养、帮助抗癌，且除了建议癌症患者食用以外，济阳高穗还指出葛森疗法具有净化肾脏的效果，还能同时能摄取到许多食材中的营养素，还能帮助消化。

长寿蔬菜汤注意3原则：蔬菜要碎、温度要低、蔬菜有机

而石黑荣纪所推荐的蔬菜汤，需要注意以下事项：

1. 烹煮前先将蔬菜打碎 而石黑荣纪表示，这种疗法的一大关键，就是在开始烹煮之前，要先将蔬菜打碎，这样有助于去除纤维质，能降低胃肠的负担并提升营养的消化、吸收效果。石黑荣纪强调，特别是癌症、有消化系统疾病的患者往往有肠胃弱、消化力弱等问题，不建议摄取过多的膳食纤维，以免反而影响吸收。而且也不须担心吃不到膳食纤维，这道汤品完成后，还是会有许多水溶性膳食纤维。
2. 尽量选择有机蔬菜，或是用50度温水清洗 再来第二点需要注意的是，最好选用新鲜而且并未使用农药、化肥的有机蔬菜，如果真的买不到有机蔬菜，建议使用50度的温水清洗（请使用能够隔热的手套），能减少农药残留。日本农药工业会提供之资讯，也建议用50度温水清洗蔬菜，能将蔬菜表面附着的氧化物去除，能让蔬菜保存更久。
3. 低温调理 再来是注意烹煮时的温度，为了最大程度引出食材营养，不建议使用压力锅等高温、快速烹煮的器具，容易使营养成分被破坏。因此比起一般明火的瓦斯炉，石黑荣纪更建议使用电子式的烹调锅具，最好能调较低的火力慢慢烹煮，更加营养。不过，用一般的瓦斯炉开弱火煮也是可以的。

长寿蔬菜汤这样自制

用来煮汤的食材，石黑荣纪也推荐了健康美味又容易购买的7大蔬食：

1. 洋葱 洋葱含有斛皮素，具有强力抗氧化作用，更具有大蒜素，能让代谢更加顺畅。 （编辑推荐：洋葱清血、防胃癌又防骨松，中医3食疗方不呛鼻最好入口！）
2. 芹菜 芹菜的香气成分能帮助调整自律神经、安定心神，同时还含有“吡嗪”，能让血液流动更加顺畅。
3. 番茄 番茄茄红素具有强力抗氧化作用，透过加热还能让吸收率上升。
4. 大蒜 大蒜含有大蒜素，具有强力抗氧化作用，同时还富含维生素B1，能帮助提高代谢。
5. 葱 葱含有二烯丙基硫醚（diallyl sulfide）、β胡萝卜素等营养，有帮助血液流动顺畅、抗癌等效果。
6. 马铃薯 马铃薯富含钾、维生素C，同时马铃薯的淀粉会保护维生素C不被加热破坏，相当营养。
7. 香菜 香菜中的叶绿素能抑制胆固醇上升，香气成分也有帮助消化的效果。

材料 （2人份）

• 马铃薯2大颗。
• 芹菜茎2～3根。
• 葱1根。
• 洋葱中颗1颗。
• 小番茄3～4颗。
• 蒜瓣4～5片。
• 香菜少许。

做法

1. 将所有蔬菜确实洗净、切成约1口的大小，马铃薯记得不要去皮，并请将大蒜、洋葱的中心发芽部位去除不用。
2. 将所有材料放入锅中，注入能盖过蔬菜2／3的水量，盖上锅盖开大火煮，沸腾后立刻转弱火。
3. 沸腾后转弱火续煮2小时，放凉后放进果汁机中打成浆，注意不要打太久以维持口感。

※以抗癌为目的的话，请先将打好的蔬菜渣滤掉，只喝汤。 喝法

1. 1杯约200～240ml，以抗癌为目的的话每天喝2杯，早晚各一杯，作为健康饮食来喝的话一天喝一杯就好。

※放在密闭容器中冷藏约可保存2天。

❼ 【识素】吃素要先搞清楚为什么吃！2020年素食者书单！必读必藏！

素食是什么？

素食者可以吃什么？

为什么要吃素？

营养来源在哪里？

坚持素食的建议......

全新的一年，需要“纯净的饮食”，2019你素吗？

你说：我向往健康，想吃素却担心吃素会营养不良，面如菜色明备顷。

你又说：我素食，但是身边的人对我的不理解，感到困惑。

我想说：这些书可以帮助你。

如果你已经是资深素食者，希望朋友家人了解健康，一起转变饮食观念， 请把此贴转给心爱的他们。

注：

1、本文由素食街整编首发，欢迎转发并请注明出处。

2、必读书单首发如有不齐全不完善之处，请各达人、专家、素食爱好者与素食街芒芒联系。素食街会将建议纳入激陆并不断修正增补。

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素食理论推广

《救命饮食：中国健康调查报告》

作者:(美)T·柯林·坎贝尔、托马斯·M·坎贝尔

译者:吕奕欣、倪婉君

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本书在1983年到1989年间，由美英中三国的教授在中国多个省市展开三次关于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病学研究，在这项研究的基础上坎贝尔父子写就了此书。这本书的研究结论令人震惊：动物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能显着增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压，白内障和老年痴呆症等的患病几率。不过书中也指出所有这些疾病都可以通过调整膳食来进行控制和治疗。坎贝尔教授认为：以植物性食物为主的膳食最有利于健康，也最能有效地预防和控制慢性疾病。即多吃粮食、蔬菜和水果，少吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等。

《世界和平饮食》

作者:(美)威尔·塔特尔

译者:凌谷 审稿: 余力

《世界和平饮食》是一本人类食物系统全景的着作在本书里，要探索的是食物选择所衍生的文化和心灵方面的深远影响，以及不同选择背后的不同心理状态。每一个翻开这本书的人，一定都会顺应宇宙本性的呼唤做出改变生活方式的决定，共同开启全新的时代，创造出一个超乎我们想象的更和平的世界。

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《素食圣经》

作者:(美)布兰达·戴维斯、威桑托·梅琳娜

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作者不仅是全美首屈一指的素食营养学专家，更是多年的纯素食实践者。在本书中，他们结合自身的专业经验，针对不同年龄层滚则、不同需求的素食者提供科学指导，彻底纠正你的饮食结构，保证营养均衡而全面，让你吃得健康，吃得安心。

《吃动物：一个杂食者的困惑》

作者:(美国)乔纳森·萨福兰·弗尔

译者:卢相如

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我们为什么要吃肉？如果我们知道肉是被如何送上餐桌的，我们还会吃吗？这是作者一直问自己的两个问题。本书的核心在于探讨工业化肉食生产。作者巧妙地结合了哲学、文学、科学和自己的卧底经历，探究了形成我们饮食习惯的一些约定俗成的传说，突出展示现代工业社会中，为了让肉更便捷地出现在我们的餐桌上，环境、政府和第三世界付出的代价。这是一本每一个关心我们饮食方式的人的必读书。

《希望的收获》

作者:(英)古道尔

译者:范效成/范义涵

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作者告诉我们我们正在以数不胜数的方式毁灭这个星球：我们在生产食物的过程中大量使用的化肥、杀虫剂和除草剂等农用化学品，污染了空气、水和土地，并且造成人畜生病、环境恶化,以致制造出新的疾病；大型跨国公司控制了世界上越来越多的耕地和种子，甚至控制了农作物的生长过程；食用动物的饲养日趋密集，并且采用非天然的方式饲养，只是为了在最短的时间内从每只动物身上攫取最大的利润。但是作者告诉我们：只有充分了解残酷的现实，我们才会做出努力来改善动物的生活。我们绝不能容忍消极不作为，不能将我们的头埋在沙子里，继续过着正常的生活。我们平时的选择以及所做都会产生影响。

《健康革命》

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《健康革命》从全新的角度阐述健康，提出了健康商数的概念，介绍一套自行评估健商与健康、未来保健、增进身心健康、养生之道和成功等方面相关内容，彻底改变了传统的健康观念，强调自我保健的极端重要性，为广大读者认识健商、开发健商、利用健商开辟了一条新路。

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素食菜谱

《两个素食者的创意厨房》

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有两部。汇集了笨鸟和薯仔泥博客中的菜谱精华，随意、细腻的文字表达了作者崇尚自然、简单生活的处世态度，营养、爽口的素食又体现了作者做健康美昧、品素食人生的饮食理念。素食厨房里不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒，但依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。

《小白素食记录》

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一本很有个性的素菜食谱，不同于传统上我们认为素菜，小白为大家介绍的素菜更像是一件一件可以吃的艺术品一样，可以填饱肚子，也可以让人赏心悦目。倘若从书中的8类素菜中，每类选一种的话，就是一顿丰盛的素食大餐了。连用到的碟碟碗碗都是那种简单朴素感觉的，看着书一边学做素菜，一边也是在享受这样简单素雅的生活。

《四季蔬》

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以春夏秋冬四个篇章，分享了作者小白亲手制作的全新四十余种常见蔬菜的别样做法。内附精美图文步骤详解，是人人可以学会的美味。饮和，食德，让您收获一道合口的菜肴，或者心生一刻欢喜。不仅仅是菜谱。

《禅食慢味》

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宗哲和尚以自身的禅僧日常生活，以及曾为云水僧的饮食生活经验为基础，以说故事般亲切的语调，抒情的文字，在本书中娓娓诉说一道道他认为是天地恩赐的精进料理。不但呈现对于精进料理的切身经验与深刻体悟，也在充满禅味的饮食料理中，展现敬天惜物的精神，更充分展现了慢食的新时代生活味与风格。书中特别推荐了加料乌冬面、香菇排餐、白兰地煮黑豆、纳豆咸稀饭、核桃豆腐、宗哲流的一口鸡排等17道精进料理，食材易得、做法简单，让人享受到食材本身最自然、最丰富的绝妙好滋味。

《幸福素食》

编着：《贝太厨房》工作室

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吃素是个很古老又时尚的话题，有人吃素是为了信仰，有人吃素是为了养生，还有人吃素是为了动物和环境保护。不论我们吃素的初衷是什么，我们所选择的结果都是——健康吃素。听起来寡淡无味的素食也可以有滋有味、有形有色、丰富多样、五彩缤纷。简简单单的食材，经过我们一双巧手的处理，可以变成餐桌上最诱人的美味。

《一天一碗，素食也诱人》

作者:(韩)金愥斌

译者:赵春艳

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提倡素食，绝不是说让你一下子就变成一个彻底的素食主义者。每个人都应该根据自己的个人喜好、口味以及生活习惯来选择适当的方法，逐步减少对动物性食物的摄入，并逐渐增加素食的比重。一天一次，一次一碗，轻松享受素食生活，这样是不是更好?一盘素面，一碗素粥，一个素食饭团，多样化的食材，多样化的素餐方式，为我们的身体和心灵带来清净。

《食生》

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周兆祥博士是华人食生群体中的专家。通过多年的资料收集、研究和亲身实践，倾情推荐不老不病的A++级饮食法：食生。食生到底有甚麽好处？食生只是吃沙律吗？食生会营养不良吗？食生会吃下很多细菌吗？书中将一一为您解答。 内附作者推荐的食材、食油、购买途径及其他健康资讯，更有大量精美食生版食谱，原来食生也能吃“巧克力”、喝“Latte”！

《蔬果汁，喝对了才健康》

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欧阳英，生机饮食的传道者。具近30年以上的食疗临床辅导经验，成功地让许多患有高血压、高血糖、高血脂、高尿酸、高胆固醇，甚至癌症患者回复健康。相关着作已达40余本之多。本书对症50种症状：针对50个常见症状及疾病提供蔬果汁的饮用法，包含制作方法、饮用时机及蔬果汁效用。100%天然素材，使用容易找到的蔬菜，做出天然好喝的蔬果汁。针对不同体质的人量身打造：不管是实性、虚性，还是热性、寒性，附上测验卷让你了解自己的体质，再针对体质去选择蔬果汁。

《不用烤箱的幸福甜点》

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无需烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦涩呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕……摆脱烤箱束缚，美味可口，做法简单，健康低脂，只要吃上一口，就会感到快乐！

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书单---名人名着谈素食篇

《经典素食名人厨房》

作者:(美)赖恩·贝里

译者:张若葹

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书中作者首先介绍了毕达哥拉斯和他的素食故事，你可能会问毕达哥拉斯是谁？在素食者这个词还没被创造出来的时候，人们将生活中不吃肉的人称为“毕氏信徒”，所以毕达哥拉斯可能可以算是“素食之父”了。在介绍完毕达哥拉斯之后，作者还介绍了释迦牟尼、印度耆那教创立者大雄、中国的老子、古希腊的柏拉图直到当代的披头士歌手麦卡特尼等。是什么让他们甘心放弃美味的肉食品？期间他们经历了怎样的心路历程，又怎样坚持一生的？介绍每位素食名人之后，都有一间以这位名人命名的“厨房”，在里面可以看到他们最有代表性的素食食谱。读者们可以参考下厨。

《我享素》

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在越来越庞大的素食人群中，很大一部分人群选择素食是为了健康，都市的时尚女性选择素食是为了保持身材、使皮肤健康漂亮，中老年人选择素食则是因为认识到素食，更有助于健康长寿。有数据表明，素食的人还会更聪明，因为让大脑细胞活跃的主要养分是谷氨酸、B族维生素和维生素C，这些养分可以提高人的专注力，增强人的判断力，而这些营养的丰富来源主要是谷物类、坚果类和蔬果类。

《这样吃最健康》

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时时观照觉察自己的身体，便是最好的医师。处处摄取均衡自然的食物，就是最好的药物。饮食影响健康是不争的事实，藉着对食物特质的了解，可以将它在身体层面的反应，提升至更高层次，由单纯地供给生理需求的传统观念，进展到对人类心灵的发展的深度影响。过去一般人都知道食物分为五大类，现今姜医师经过长期研究与证实，以中、西医学理论，结合中外智者、科学家、实践者的研究，把食物重新归纳为四大类，让我们更正确了解食物的本质。

《这样吃最健康2：这样养育孩子最健康》

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怀孕是胎儿寻找净地的一个旅程，孕育新生命是一种极为喜悦、自然、期待、幸福的滋味只要依照清净健康的饮食法，规律地生活，以及远离环境中的毒害，产妇及孩子都能双双互利。如果能让孩子多接触真善美的书籍、图画及音乐，带着他们到大自然走走、玩耍、观察，就能让孩子们的身心得到好的发展。生命带给我们美丽的希望，以这样的方式，我们辛劳的耕耘，绝不会枉费。

《救命圣经．葛森疗法》

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超过70年历史的奇迹疗法，6大原则救自己一命，32个真实桉例见证分享，145道食谱轻松进行葛森饮食疗法。以传统葛森疗法为基础再加以调整：化疗期间的修正疗法、极度虚弱癌症患者的修正疗法、非癌症患者的修正疗法，奠基于传统葛森疗法加以改良，更适合各种不同情况的读者需求。葛森疗法Q&A：从榨汁机的选择到榨取蔬果汁的秘诀、灌肠会遭遇到的问题、你所需的哪些营养补充品，到过来人的实战经验分享，让你施行葛森疗法时更得心应手。

《不一样的自然养生法》

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吴永志作为一名肺部专科医生，又作为一个曾是肺癌三期的患者，从自己的切身经历中向读者介绍了各种养生食谱。核心内容是养生、治疗应先从食入手，再辅以物理手段。这是抗癌名医用生命换来的养生宝贵经验，教你自己改善体质、改善饮食、改善生活，简单一杯蔬果汁，健康掌握在自己手中。

《食药不如食得好》

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“绿色生活教育基金”、“绿田园有机农场”创办人周兆祥，结合三十年绿色饮食研究及实践心得，指出现代人愈食愈错的十二大错处，继而传授实用的挑选健康高能量食物秘诀，及附以正确的天然健康饮食守则和20多个简单易制的高能量生机食谱，让大家食出健康，回复青春，百病不侵！吃对了，还能为环保出一分力！You Are What You Eat，只要回归自然饮食之道，遵从几个简单的饮食原则，就能吃出生机吃出高能量，再次寻回生命力！真正的健康，由选择“好”食物，食得“好”开始。自己的未来要由这一餐决定！

《健康生活新开始》

译者：荀寿温

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他让无数病患明白，以癌症为代表的众多疾病并不可怕，完全可以通过改变生活习惯来预防，癌症的发展要经历7个阶段：1.乏力 2.血液中毒 3.过敏 4.发炎 5.溃疡 6.硬化 7.癌症。只要在前6个阶段及时意识到身体发出的信号，采取健康的生活方式，充分调动身体淋巴系统的强大排毒能力，就可以叫停疾病，结束痛苦和不适。没有病痛的生活并非遥不可及，相信自己的身体，你可以控制自己的健康，完全自己做主。现在就开始行动吧，你也会和千千万万哈维的读者一样，从此享受无痛苦、无疾病、不肥胖，充满活力的生活！

《我的单一饮食之路》

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人体如同一部机器，需要掌握使用技巧，不光要添加所需要的营养，还要进行保养检修、清洗净化、排除不应有的杂物。这实质是对生命计划和健康管理的具体落实。“健康靠净化，长寿靠节能”，作者在生病期间喜获“哈维汁法”并运用其汁法理念治愈了自己的糖尿病，接着又治愈了一家四口的疑难病症，让作者信心百倍，之后，结合自己的经验在本书中向大家介绍一种切实可行、行之有效的好方法——汁法。

《像他们一样活到100岁》

译者：余力

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不论你是20岁妙龄还是80岁高龄，或者介于两者之间，不论你认为自己身材傲人，还是臃肿得令人绝望，我坚信你会在这本书中发现你所需要的东西。随着时间的流逝，你将获得新生而不是衰退。老年人可以彻底改变把自己视作各种病症的集合的观念，而改变的关键在于你的领悟：生命的每个阶段都充满了爱与美，以及获得满足的机遇。无论你年龄几何，从今天开始你就可以按照书中的方法练习，你将重新获得并保持清醒的头脑、充沛的体力、旺盛的精力，以及充满喜乐的心。

素食美图分享

养眼 养心 养生

奉上素小妹每天的美味素早餐，齐齐素食，齐齐精进！

爱素食，我们不仅是说说而已，素食街提倡的，是素食文化，我们不一定要成为一个彻底的素食者，但可以尝试一天一次，享受素食带来的“轻”生活：

低碳、养生、美味。

* 对食谱感兴趣，欲知做法，邀请你进入微信群任意聊哦~

我 希望：

翻开书本的你，

可以切身感受素食对你带来的积极改变，

让身心轻盈而纯净~

感谢大家一路的陪伴和支持！

全新的一年，需要纯净的饮食，

2018年，跟着我们一起素吧！

❽ 最近听说葛森咖啡灌肠可以治疗很多重病，是不是真的那么厉害

咖啡灌肠并不是“葛森”独有，但是格森疗法的咖啡灌肠是有独特的要求和规则的。

例如用量用法，咖啡的选择，灌肠的时间、频率都是非常重要的

咖啡灌肠VS喝咖啡

咖啡灌肠：

(1)增加细胞能量、改善血液循环(2)提升基础体温和代谢(3)修复组织、细胞再生(4)减轻疼痛-对于肿瘤带来的压力造成的水肿有帮助(5)缓解症状：抑郁、困惑、神经紧张(6)促进睡眠，提高睡眠质量。

经过了格森疗法百年发展的验证，咖啡灌肠的效用和安全性更优；

喝咖啡：

尽管喝咖啡虽然号称有增加新陈代谢、帮助减肥、抑制疲劳的作用。加之近年被宣传有助于预防糖尿病、肝硬化及降低阿尔茨海默氏症（老年痴呆症）的风险。但事实上，作为饮品想达到有效目的，必然需要长期大量使用，所带来的危害也十分明显，得轿乱不偿失。

咖啡灌肠

活性物质吸收途径：

大肠-门静脉-肝脏

作用路径直接，通过门静脉直达肝脏，胆管迅速打开，大肠蠕动增加，肝脏排毒开始，能效更好。

喝咖啡

活性物质吸收途径：

小肠-静脉-心脏-动脉-肝脏

到达肝脏路径长，棚肆过程中会刺激中枢神经兴奋，引起心悸和亢奋，且咖啡活性物质能效被代谢削弱。

格森疗法咖啡灌肠

作用机制和优势

1、排毒， 重还健康的肝脏

格森疗法咖啡灌肠-肝脏排毒机制：

①咖啡醇棕榈酸脂+咖啡豆醇棕榈酸脂→门静脉→刺激肝脏分泌常量6-7倍的【谷胱甘肽S转移酶】→分解和排出致癌物和自由基，同时抑制毒性胆汁被身体吸收

②咖啡因+可可碱+茶碱→扩张胆管促进胆汁释放，利于排毒

2、避开喝咖啡带来的危害，咖啡灌肠反而更有效

灌肠的方式，让原来喝咖啡带来一系列风险得到了改善，把咖啡益处最大方式放大，通过排毒，让身体有机会排出体内的毒素，使得受损肝脏有复原到健康状态。

3、灌肠让咖啡有益活性物质发挥最好的作用

与喝咖啡比较，咖啡灌肠过程中，咖啡的有效物质代谢吸收方式产生了直接的变化，门静脉-肝脏的循环吸收，让有益活性物质不再直接作用于心脏，对于心脏的刺激更小，咖啡不经闭和档过胃，还能避免刺激胃酸过度分泌。

有益活性物质避开了中间的代谢环节，最大程度的作用于肝脏排毒。

❾ 有谁试过安利的葛森咖啡灌肠疗法

我试过挺不错的，在灌之前最好吃些纽崔莱，排出肠道毒素后需大量营养，排后全身感觉很轻松，视力提升了，睡觉好了如颂，有食欲了，皮肤的水肿骚氧消失了，灌后芦橡腔要吃些益陪衫生菌等补充肠道有益细菌，象经常服药的同志还有利于肝脏，等等，