林檎的功效与作用及食用方法

⑴ 林檎怎么吃 林檎怎么食用

1、北方林檎果其实说的就是苹果，它的吃法特别简单，平时大家购买苹果以后，直接用清水把它洗净，或者用水果刀把苹果外层的表皮削掉，直接吃里面的果肉就可以，也可以把苹果的果肉切成块状，用牙签插着吃，都能让人们品尝到林檎果的诱人滋味。北方林檎果除了可以直接鲜食以外，还有多种不同的吃法，它可以与柠檬和橙子一起放在榨汁机中榨出果汁，供人类饮用，也可以切成块儿状以后加入冰糖放在锅中煮成糖水罐头，供人类食用。另外人们平时出现腹痛腹泻时，还可以把北方林檎果放在锅中隔水蒸服以后食扒运用，食用以后能起到明显止泻止痛作用。

2、南方林檎果的吃法与北方林檎果有很大的不同，它外层有绿色果皮，而且果皮上有大历毁量凸起，每一块突起对应的就是一块白色的果肉，在它成熟以后可以直接把绿色果皮分开，直接用小勺取食里面的白色果肉，在吃的时候要把果肉中的黑色果核吐掉。南方林檎果在食用时存在一定的技巧，因为它是一种后熟水果，很多人购买时，它还没有熟透，回家以后根本不能直接吃，这时需要用报纸把它包起来，放在温暖的环境中，然后每天像报纸喷水，3到5天以后它才能变软熟透，这时才可以取出直接吃，另外购买以后的南方林檎果不能存入冰箱，不然它会很快发春烂梁生变质。

⑵ 林檎是什么

林檎我们通常叫做释迦果，也可以叫做花红果、沙果，它是一种十分不错的水果，一共有两种不同的品种，在北方种植的林檎，是蔷薇科苹果属水果，南方种植的林檎，是番荔枝科番荔枝属，两种品种的形态都有一定的差别。

一、林檎是释迦果

林檎中蕴含着大量的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素物质，食用后能很好的吸收这些营养物质，它可以有效的去除人体内的自由基，恢复皮肤的光泽度，有着很不错的美容养颜功效。

⑶ 林檎和释迦是一种水果吗

林檎和释迦是同一种水果，它们是没有不同的，只是两种不同的叫法而已。它们的学名叫番荔枝，原产地热带美洲，目前在中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培，因外形酷似荔枝，故名“番荔枝”。

林檎：林檎一般可分为两种不同品种，一种是北方的蔷薇科品种，长得像苹果；另一种是南方的番荔枝科品种，被人们成为番荔枝。林檎的口感比较的鲜嫩甘甜，吃起来非常的好吃，可以直接取出里面的果肉食用，也可以把林檎制作成为沙拉、果汁、果酱等食物来吃，做法是比较多的。

释迦：释迦因外形类似佛像头部而得唤芹纯名，主要产自台东等地，在福建、广东、广西、海南亦有种植，每年的秋季到次年的春季就可以结果，它的营养价值也是比较高的。

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营养价值

果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。

果实每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量：水分为8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，矿物质0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%；

有机酸为0.42%，首宏含总糖15.3%～18.3%，维生素C为0.265克，蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。

番荔枝含丰富的维生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧和咐化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤；番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。

⑷ 番荔枝的功效与作用有哪些

番荔枝的功效与作用：

1、番荔枝矿物质含量高

番荔枝这种水果含有多种对人体有益的矿物质在，其中铁、锌、镁以芦蠢及钾与钙的含量都很高，这些物质能促进身体代谢，也能提高人体肌肉的应激性，平时食用能预防肌肉萎缩，也能提高身体的抗病能力。

2、番荔枝能抗癌

抗癌也是番荔枝的重贺斗要功效之一，它含的大量的蛋白质和矿物质要，还含有一些天然的酯类物质，这些物质不但能减少癌细胞的生成，还能抑制癌细胞活性，抑制它的再生，平时适量食用番荔枝可以预防癌症，也能控制癌症病情，延陪拍陪缓癌细胞扩散。

3、番荔枝能降血糖

降血糖也是番荔枝的重要功效之一，它含有一些天然的降糖成分，也能提高人体胰岛功能，促进胰岛素分泌，能让过高的血糖降下来，是最适合糖尿病人食用的一种健康水果。

番荔枝又称林檎（广东潮汕）、唛螺陀（广西）、洋波罗（广西龙州）、番苞萝（广西凭祥）、释迦、番鬼荔枝、佛头果（台湾），为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物。荔枝为热带水果，表皮满布疙瘩连接成球形（由许多成熟的子房和花托合生而成），果实的大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，风味甚佳。

番荔枝以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色，因其外形特点，外表被以多角形小指大之软疣凸起（由许多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛头，故有赖球果、佛头果、释迦果之称。

食用方法：普通人均可食用，番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食，但是要适度，不宜多食。

⑸ 台湾林檎（台湾苹果）（附：尖嘴林檎）是什么

学名 Malus formosanna Kawak.et Koidz.

英名 Taiwanapple

蔷薇科（Rosaceae）苹果属（Malus）植物。产我国台湾、海南和云南，越南、老挝等地也有分布。生于山坡林中、溪哗哪稿谷地。落叶乔木，高5～15m，小枝圆形。冬芽卵形，红紫色。叶纸质，椭圆形、长椭圆形至卵状披针形，长9～15cm，宽4～6.5cm，边缘具不整齐的尖锐锯齿。伞形总状花序顶生，有花4～5朵，花梗长1.5～3cm，有白色绒毛；花直径2.5～3cm；萼筒倒钟形，外面具绒毛；花瓣淡黄色，卵形缓轮，基部具短爪；雄蕊约30枚，花药黄色；花柱4～5枚，茎部有长绒毛。果球形，直径3～5cm，绿转褐黄或黄红色，宿萼。3～4月开花，8～10月果熟（图4-24）。要求酸性壤土或砾地，不抗风。果肥大，有香气，可生食，但稍带涩味。台湾居民多盐渍乱孝后食用，土名“撒西比”或“撒多”。实生或扦插繁殖，种子萌发力强，实生苗可作为亚热带地区苹果属果树的砧木。花艳丽，可用于景观行道树或庭院绿化。

图4-24 台湾林檎

1.花枝 2.果枝 3.果 4.果实纵切面

（李佳宁仿《中国果树分类学》）

附：尖嘴林檎（山楂果）

学名 M.melliana（Hand.-Mazz.）Render.

英名 Mellapple

与台湾林檎同属植物。产广东、广西、云南、福建、江西、浙江、安徽、湖南等省（区），生于林中或山谷溪旁。灌木或小乔木，树高4～10m。冬芽卵形，红紫色。叶椭圆形或卵状椭圆形，长5～10cm，宽2.5～4cm，边缘具圆钝锯齿。花序近伞形，有花5～7朵，萼片三角状披针形，花瓣倒卵形，白色，雄蕊约30枚。果近球形或卵球形，直径2～2.5cm，宿萼有长筒。3～5月开花，8～10月果熟。熟果可食，味酸甜，广东山区称“山楂果”，可制蜜饯或清凉饮料。也可入药，有健胃、助消化的功效。

本种与台湾林檎的区别是台湾林檎叶缘锯齿较尖锐，花梗与萼筒均被绒毛，果也较大和宿存的萼筒较短。

（陈恒彬 徐颂军）

⑹ 中草药：林檎的功效与作用

林檎
(《千令·食物》)
【异名】来禽(《王右军帖》)，文林果、朱柰、五色林檎、联珠果(《治桥凳闻记》)，花红果(《滇南本草》)，花红、沙果(《品汇精要》)，林禽(宁原《食鉴本草》)，蜜果(《群芳谱》)，五色柰(《医神纂要》)。
【来源】为蔷薇科植物林檎的果实。
【植物形态】林檎
小乔木。枝常上伸如灌木状，小枝疏生有绒毛。单叶互生；椭圆形或卵状椭圆形。长7～12厘米，先端短尖，基部圆形或楔形，边缘有细锯齿，幼叶密生白毛，长成后下面(尤其脉上)仍留有短柔毛；叶柄线形，长1.5～5厘米。伞形总状花序，花淡红色，径4～5厘米；花梗长2～3厘米；萼有细毛；子房下位，花柱5。梨果扁球形，径2.5～4厘米，果顶凹而有竖起的残存萼片，果底深陷，果面黄色，染浓红色，散点黄色皮日。花期4月。果期8～9月。
生于山坡向阳处、平原沙地。我国长江流域及黄河一带昔遍栽培。
本植物的根(林檎根)、叶(花红叶)等亦供药用，各详专条。
【化学成分】果实含叶酸。
【性味】酸甘，平。
①《千金·食治》："酸苦涩，平，无毒。"
②《本草拾遗》："味甘，无毒。"
③《开宝本草》："味酸甘，温。"
④《医林纂要》："甘酸咸，温。"
【归经】①《本草再新》："入心、肝、肺三经。"
②《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"
【功用主治】止渴，化滞，涩精。治消渴，泻痢，遗精。
①《千金·食治》："止渴。"
②《食疗滑搏本草》："止消渴。""主谷痢，泄精。"
③《本草拾遗》："主水痢，去烦热。"
④《日华子本草》："下气，治霍乱肚痛，消痰。"
⑤《滇南本草》："治一切冷积痞块，中气不足，似疟非疟。化一切风痰气滞。"
⑥《医林纂要》："止渴，除烦，解暑，去瘀。"
【用法与用量】内服：煎汤、生食、捣汁。外用：研末调敷。
【宜忌】①《千金·食治》："不可多食，令人百脉弱。"
②《开宝本草》："不可多食，发热涩气信消祥，令人好睡，发冷痰，生疮疖，脉闭不行。"
【选方】①治水痢：林檎半熟者十枚。以水二开，煎取一升，和林檎空心食。(《食医心镜》)
②治小儿痢：林檎、构子。杵取汁服。(《子母秘录》)
③治小儿闪癖，头发竖黄，瘰疬羸瘦：杵林檎末，以和醋敷上。(《子母秘录》)
【名家论述】《本经逢原》："林檎，虽不伤脾，多食令人发热，以其味涩性温也。病人每好食此，多致复发，或生痰涎而为咳逆，壅闭气道使然。其核食之烦心，助火可知。"

⑺ 林檎果怎么吃 林檎果如何吃

1、林檎果可以直接鲜食。购买以后用清水把它洗净，用刀块成块状，然后用牙签插着吃就可以。

2、另外也可闷扒纤以把林檎切蚂仿成块状以后加入酸梅粉腌制几天，再取出食用，那时它的味道会更加诱人。除了这些吃法以外，林檎还能做成果汁或者果酱食用。

3、林檎果，中药名。为蔷薇科植物尖嘴林檎的果实。分布于安徽、浙江、江西、福建、湖南、广东、广西、云南等地。具有涩肠此皮止痢之功效。常用于泄泻，痢疾。