⑴ 黄芪炖鸡汤怎么做
目前人们对餐桌上汤的要求是很高的，不仅要好喝同时汤的营养成分也要高，由于鸡肉的口感很好，用鸡肉来煮汤是很多人喜欢的，可以在其中加一些药材，增加鸡汤的营养价值，那么黄芪炖鸡汤怎么做？
一、原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只1000克左右。生姜2片，盐、米酒适量。
二、功效：补气益血，健脾养胃，增强体质，提高免疫，抗病毒。很适合流感季节饮用。
三、做法：1、鸡洗净，剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入)。2、鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干。3、红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干。4、所有材料放入态早电压锅内胆中，注入清水颤拍1.5升。4、选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。
四、评价：黄芪炖鸡汤是一道美味佳肴，黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、茄闭羡补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
黄芪炖鸡汤是民间最常见的药膳之一，可谓男女老少四季皆宜。中老年女性食用，选乌骨鸡，可以减轻更年期症状，延缓衰老，保持女性魅力。男性食用可以选公鸡，以提升体力。年轻人食用，可减少感冒次数，特别是平时容易出汗或口腔溃疡的年轻人，煲鸡汤时放15-30克生黄芪，对健康很有利。
黄芪，李时珍说它为“补药之长”，有“补气诸药之最”美誉，味甘性温，补气最给力。所谓气，用现代的语言就是一个人的功能，就是能量，气足了他的能量就强，气虚了，就容易疲劳，耐力就差。
黄芪含有多糖、单糖、黄酮类、甜菜碱、叶酸、多种氨基酸、粘液质、树胶、纤维素和微量元素硒、硅等，对兴奋中枢神经系统、增强网状内皮系统的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、扩张血管、降低血压、改善皮肤血液循环和营养状况、保护肝脏、防止肝糖减少、促进细胞的新陈代谢、利尿、健肾，由于黄芪含有丰富的微量元素硒，还具有良好的抗癌和预防冠心病的作用。
科学家研究发现，黄芪在改善老年人的机体代谢及预防老年病方面，有着十分重要的作用。因此，经常用黄芪煎汤，泡水当茶饮，与糯米煮粥喝，炖母鸡煮黑豆、炖大豆，都有良好的防病保健作用。
⑵ 黄芪煲鸡汤做法与功效
黄芪煲鸡汤做法与功效
黄芪煲鸡汤做法与功效，黄芪煲鸡汤是比较常煲的药膳汤，只要去药店说要几块钱黄芪他就会抓好几样给你，因为这对于广东人来说是最平常不过的了。以下分享黄芪煲鸡汤做法与功效。
当归黄芪炖鸡汤的做法步骤
1、鸡洗净，定型。 (鸡翅膀自鸡的嘴巴拉出来，鸡爪塞入腹中)
2、将洗净的鸡放入电压力锅中，加入足量的清水。
(足量哈，中途就不要加了)
3、放几片姜。 (葱和八角可以省略)
4、大枣、枸杞、黄芪、当归。 (枸杞最后放，出锅前5分钟)
5、放入黄芪。
6、放入当归。
7、放入大枣。
8、开启电压力锅煲汤功能。 (根据鸡的.老嫩程度决定选择时间，如果是小鸡，时间可以短点，老鸡，则要长点)
9、工作完成，放入枸杞。
(枸杞出锅前5分钟放，工作完成，放入，再加热5分钟就可以)
10、选择再加热功能，5分钟，关机即可。 (这个功能是加热，但是不加压，所以可以提前开盖子的)
11、加入适量盐，出锅即可。
(只需加入少许盐调味，其他都可以省略)
当归的功效与作用
1、对子宫平滑肌的作用
研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩。
2、对心血管系统的作用
当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用。
3、对血液及心血管系统
大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。
4、抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
5、抗菌作用
当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。
6、促进造血
当归水浸液中阿魏酸钠和当归多醣，均能显着促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。
黄芪的功效：
民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮(9克～30克)，具有良好的防病保健作用。临床实践证明，黄芪有补气作用、有增强机体免疫功能、能延缓衰老用、抗肿瘤、降血糖、治疗艾滋病、治疗肺结核、治疗低血压作用。黄芪治疗免疫力低下、易感冒、心慌气短、低血压。还有固表止汗、治疗糖尿病、防治癌症的作用。
鸡的成分主要如下：每100g含水分74g，蛋白质(protein)23、3g，脂肪(fat)1、2g，灰分(ash)1、1g;钙11mg，磷190mg，铁1、5mg，硫胺素(thiamine)0、03mg，核黄素(riboflavin)0、09mg，烟酸(nictinicacid)8mg。尚含维生素(vitamin)A(小鸡肉特别多)、C及E(即生育酚ocopherol)2、5ng/g。
灰分含氧化铁(ferricoxide)0、013%，氧化钙(calciumoxide)0、015%，氧化镁(magnesiumoxid)0、061%，钾0、56%，钠、128%，全磷酸0、58%，氯0、06%，硫0、29%。另含胆甾醇(cholesterol)60-90mg%。并含3-甲基组氨酸(3-methylhistidin)。
补气益气温中，增强免疫力，补充人体必需蛋白质、氨基酸和微量元素。可用于易感冒，身体虚弱，免疫力差，病后体虚少食，产后母乳少，还可以用于防治癌症。
黄芪有哪些功效与作用
主要功效
1、益气固表
生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。
2、补气养血
蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。
3、降血压
现代医学证明，黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖原减少。
作用与方法
1、治肺结核、盗汗
黄芪15克、红枣10枚水煎服，连服两周。
2、治内脏下垂
黄芪15克，升麻、党参各10克，水煎服。
3、治气血两虚及失血后贫血
黄芪30克、当归10克、大枣10枚，水煎服。
4、治自汗
防风、黄芪各50克，白术100克、生姜5片，水煎服，连服lO天。
5、补虚除燥
蜜炙黄芪8克、甘草2克、大枣1枚，切细后水煎，去渣温服。
6、补气生血
黄芪、当归各50克，黄酒500克浸泡，每日服用2匙。
7、治慢性肾炎
蜜炙黄芪25克、淮山药30克、党参15克、山萸肉9克，水煎服。
8、治咳血
取黄芪四两，甘草一两，研末，每次服用二钱。
9、治胎动不安
取黄芪、川芎各一两，水一升，糯米一合，煎煮，水煎至半升即可，分两次服下。
10、治吐血不止
取黄芪二钱半，紫背浮萍五钱，研末，每次服用一钱，用姜、蜜水服送。
副作用
1、从身体状况来说，感冒、经期间都不要食用黄芪。
2、从季节来说，普通人春天的不宜吃黄芪的。
3、黄芪会加重上火的症状，又能止汗，故凡外感初起、无汗、食积、阴虚阳亢、热毒炽盛者均不宜用。病人在服用黄芪时不可擅自加大剂量，否则等不良反应发生的几率会明显增加。 所以用黄芪泡茶喝也要有个度。
4、肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用的，所以应禁用黄芪。因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血;而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，会使病情加重。
适宜什么人吃
1、脸色不好：身体虚弱，面色黄白缺乏光泽，没有力气者。
2、骨头不好：骨头不是很强壮，手腕和脚腕都偏细，皮肤黄白。
3、浮肿：容易眼皮肿，目无光彩，下肢肿，两腿无力，特别是足肿，手足易麻木。
4、肌肉松软：如下巴的肉耷拉下来，或腹壁软弱无力，犹如棉花枕头。
5、体质不好：平时易于出汗，畏风，遇风冷易于过敏，或鼻塞，或咳嗽，或感冒。大便不成形，或先干后溏。
⑶ 黄芪炖鸡汤的功效有哪些
1、黄芪炖鸡是非常好的滋补品，功效是补气，温中，增强人体的免疫力，改善人体的营养，对于蛋白质、微量元素都是很好的补充。
2、平时应用对身体虚弱的人，是很好的补益，对容易出现感冒，还有容易被病原体感染、做完手术之后或者受过外伤之后出现的身体虚弱，都可以用黄芪炖鸡进行调养。
3、对于治疗肿瘤的放化疗之后的身粗帆体虚弱、脱发、恶心、呕吐，也可以通过黄芪炖鸡进行调养。很多女性的产后出现母乳汁减少。行游
4、如果单纯是脾胃，应用黄芪炖鸡治疗。黄芪炖鸡还可以治疗低血压、肺结核以及很多的慢性疾病，最好在医生的档凳销指导下合理的应用。