⑴ 冬瓜肉粒汤的家常做法 冬瓜肉粒汤怎么做最正宗
冬瓜280克 辅料橄榄油适量盐适量猪肉末适量鸡精适量黑木耳适量
步骤
肉末冬瓜粒汤的做法步骤11.准备猪肉末和泡发黑颤弊木耳
肉末冬瓜粒汤的做法步骤22.冬瓜去除皮和籽，洗净切粒。
肉末冬瓜粒汤的做法步骤33.锅内倒入橄榄油
肉末冬瓜粒汤的做法步骤44.温油倒入猪肉末迅速滑散之变色后熄火
肉末冬瓜粒汤的做法步骤55.之后换入汤锅亏郑，加入冬瓜粒和料酒
肉末冬瓜销洞颂粒汤的做法步骤66.加入盐
肉末冬瓜粒汤的做法步骤77.盖上大火烧开
肉末冬瓜粒汤的做法步骤88.撇去浮沫
肉末冬瓜粒汤的做法步骤99.加入黑木耳大火烧开后加入鸡精后熄火
肉末冬瓜粒汤的做法步骤1010.盛入碗中，撒上葱花。
⑵ 冬瓜怎样烹饪更美味
冬瓜怎样烹饪更美味
冬瓜的营养价值很高，大家知道冬瓜怎样烹饪更美味吗？下面我为大家解答一下，希望能帮到您！
冬瓜海鲜卷
原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。
烹饪方式：
1、将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用。
2、将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟。
3、将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出。
4、将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。
金沙冬瓜条
原料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。
烹饪方式：
1、冬瓜切成条后加精盐。
2、将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉。
3、熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟。
4、将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起。
5、锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
干贝煨冬瓜
原料：冬瓜400克、干贝适量
烹饪方式：
1.将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝。
2.冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片祥差李刻后用淀粉勾芡即可。
冬瓜茶
冬瓜茶是道甜蜜的夏季清凉饮品，以冬瓜为原料，加入红糖和冰糖，进行小火长时间熬制出的.浓缩饮品。花点心思熬制一次，密封好放冰箱，喝的时候，取出来拿开水或者冰水冲泡，再放些冰块，口感更佳。冰冰凉凉的夏季解暑小甜品，清凉降火又卫生，让你与家人，一夏天都在甜蜜凉爽中度过。
制作方法：
1、冬瓜洗净，切成小丁，皮和籽都要。
2、红糖洒在切好的冬瓜块上，静置15分钟。
3、待红糖大部分融化，冬瓜中的水被杀出一部分，开中火开始煮冬瓜。
4、放入冰糖。
5、煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮。
6、边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅底。
7、煮至糖浆变稠，冬瓜粒变咖啡色透明状，即可关火。
8、用滤网将煮好的汁过滤出来，冬瓜茶就做好了。
冬瓜炒蒜苗
用料：冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。
做法：先将蒜苗洗净，切成2厘米长的段，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块状；再将炒锅放置火上，加油烧至六成热，投入蒜苗略炒，再放冬瓜块，待炒熟后，加调料适量，淀粉调汁勾芡，最后加味精起锅装盘。
特点：此菜具有利肺化痰的功效，适用于肺中有痰，庆腊肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之。
冬瓜烧鸭
材料：冬瓜200g，鸭1只谨迟，花椒，辣椒，大蒜，盐，味精，高汤.
冬瓜菠菜羹
用料:冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。
做法:先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜择好洗净，切成4厘米长的段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段；然后将炒锅放火上，加油烧热，投人葱花，放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入湿淀粉汁调匀即成。
特点:本汤羹味美可口，具有补虚消肿，减肥健体的功效，适用于妇女妊娠水肿，形体肥胖者食之。
冬瓜银耳羹
用料:冬瓜25O克，银耳30克。
做法:先将冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳水泡发，洗净；锅放火上加油烧热，把冬瓜倒人煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。
特点：此汤羹具有清热生津，利尿消肿之功效，适宜于高血压，心脏病，肾炎水肿等患者服食。
冬瓜粥
用料：冬瓜60克，大米30克。
做法：先将冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块状， 大米淘洗干净，同放人锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。
特点：本粥具有清热利尿，减肥之功效，适用于暑热烦闷，水肿，肺热咳嗽等病症，可起到清热利尿作用。
冬瓜汤
用料：冬瓜50克。
做法：先将冬瓜去瓤，连皮洗净，切成薄片，入锅加水200毫升，煮约10分钟，去冬瓜取汤汁代茶饮服。
特点：经常饮服能起到利水消脂作用，适宜于肥胖、水肿诸病症。
糖冬瓜
用料：冬瓜1000克。
做法：将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。
特点：糖冬瓜清甜可口，富于营养，具有清热生津止渴之功效，适用于夏日酷暑时作为点心食之。
冬瓜排骨汤
材料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
做法：
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
冬瓜羊肉丸子汤
原料：澳洲带膘羊臀肉300克、冬瓜一块、鸡蛋1个、胡萝卜半根、盐、料酒、葱姜、胡椒粉适量。
做法：
1、胡萝卜洗净后切碎，冬瓜用挖球器挖出冬瓜丸子，羊臀肉自然解冻后剁成末。
2、姜拍扁和从葱一起泡入清水，用手捏出汁水。
3、将盐、胡椒粉、鸡蛋放入羊肉末中，顺一个方向搅拌。
4、分次加入约100克左右葱姜水，用力搅拌到肉上劲具粘性，加入胡萝卜末搅拌均匀。
5、锅中放入清水、葱段、姜丝，把羊肉用手虎口挤出丸子状，放入冷水锅里。
6、把丸子全部做完后，中火煮至丸子浮上水面，立即捞起。
7、煮丸子的汤用滤油纸滤去浮油和杂质后烧开，下冬瓜丸子煮至半透明。
8、再下羊肉丸子煮开，用盐、胡椒粉调味，撒入香菜即可。
;⑶ 冬瓜粒汤如何做
1、用料：冬瓜1斤、大骨头1斤、蚬子2斤、盐适量、香菜1棵、葱花儿或碧少许、白糖1食勺、陈醋1汤勺、酱油1汤勺、海米适量、枸杞8个。
2、把蚬子洗干净，加两碗水煮熟，蚬子张开就可以啦！捞出剩汤。
3、冬瓜切粒或者薄皮都可以，放少许胡衫腔举萝卜，姜片2个
4、把冬瓜放蚬子汤里，放几颗枸杞慢火煮10分钟左右就可以啦！沫子撇出，出锅，装汤碗加少许葱花和香菜。
5、不用放盐，海鲜本身就是咸的，汤清淡好喝。
6、做好的圆消“海鲜冬瓜汤”海鲜的味道，营养又清淡。
⑷ 冬瓜粒汤的做法，肉末冬瓜粒汤怎么做好吃
食材
冬瓜280克
橄榄油适量
盐适量
猪肉末适量
鸡精适量
黑木耳适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备猪肉末和泡发黑木耳
2
冬瓜去除皮和籽，洗净切粒卖腔旁。
3
锅内倒入橄榄油
4
温油倒入猪肉末迅速滑散之变色后熄火
5
之后换入汤锅，加入冬瓜粒和料酒
6
加入盐
7
盖上大火烧开
8
撇去浮沫
9
加入中橡黑木耳大火烧开后加入鸡精后熄火
10
盛入圆灶碗中，撒上葱花。
⑸ 冬瓜粒汤泡饭的做法
1、泡发干贝，蚝豉，冬菇。冬瓜切粒。
2、锅中加水，水运猜开后加入干贝 蚝豉 冬菇 瘦肉族租和一片姜一起小火滚1小时左右，然兆悄兆后加入冬瓜粒滚30分钟。
3、加入咸蛋黄，蛋黄熟后打入咸蛋白，加盐调味。
4、将白饭装入一个稍大一点的碗，淋上冬瓜粒汤即可。
⑹ 冬瓜粒如何做 冬瓜粒的做法
1、将小半块冬瓜切片，一包速冻蔬菜粒。
2、蔬菜粒用水焯熟，焯熟后捞出沥水备用。
3、锅中放油，放入葱段炒香后，再放入冬瓜片翻炒（冬瓜怕后帆模期炒不熟，可以前期也焯一下水，但不要焯的时间太长）。
4、之后再倒入蔬菜粒一起翻炒，这里可以适量加点水，防止蔬菜岁轿宽粒炒干。
5、加适量蚝油提鲜。
6、加少许盐调味儿。
7、后再翻乎亮炒几下就可以出锅了。
⑺ 冬瓜的各种吃法
炒冬瓜
食材：冬瓜、蒜、姜、小米椒、蚝油、生抽，食盐、食用油
做法：
1、冬瓜削皮，冲洗干净，切成冬瓜片备用；
2、蒜去皮切碎、姜去皮洗干净切碎，辣椒洗干净切成圈备用；
3、锅洗干净加热放入适量油加热，放入蒜末、姜末爆香，放入冬瓜，大火爆炒到冬瓜表面熟；
4、加入适量水到锅中，大火煮2分钟，再放入小米椒、食盐、生抽、蚝油大火煮
5、冬瓜煮熟后即可盛出；
6、装盘。
红烧冬瓜
食材：冬瓜、蒜、生抽、酱油、蚝油、盐、食用油、葱
做法：
1、冬瓜去皮去瓤后，切成块状，并在四面都打上刀花备用；
2、蒜去皮切碎，葱洗干净切碎备用；
3、锅洗干净烧干加入适量油加热，放入冬瓜煎至四面微黄；
4、加入蒜末炒香，放入适量的盐、酱油、生抽翻炒；
5、加入适量的水翻炒均匀，加入适量的蚝油；
6、大火煮开后，转中小火焖5分钟左右至冬瓜熟即可盛出；
7、装盘，撒上葱花。
⑻ 冬瓜粒汤的做法
冬瓜粒汤就是把冬瓜去皮后切成小粒，然后放入清水锅中，加入调料即可
⑼ 怎么做好吃，肉末冬瓜粒汤的家常做法
肉末冬瓜粒汤
评分
煲 其它口味1小时 较低热量
主料
冬瓜500g、猪肉200g
调料
姜3片、调和油适量、食盐适量、生粉适量、料酒适量、元贞糖适量
肉末冬瓜粒汤步骤1
猪肉先切成片，再剁成肉末，加油、盐、糖、侍饥段生粉，料酒等调味
步骤2
冬瓜去皮，切成冬瓜粒，倒入适量水煮开，并加入姜片
步骤3
当水煮开后，加入肉末划开煮至老誉全熟，肢含加盐调味，上锅时加葱花即可！