茯苓与白术的功效与作用及食用方法

‘壹’ 白术茯苓泡水功效作用

茯苓和白术是两种很常见的中药材，除了各自作用之外，结合在一起的功效也十分强大，具有利水消肿、健脾和胃、宁心安神等作用。特别是宁心安神和健脾胃的作用，很多人都会选择长期喝茯苓和白术泡的水，茯苓白术泡水喝了一年，长期喝容易产生是否会危害健康的想法。现在，就来了解一下吧!

茯苓白术泡水喝有哪些功效?

茯苓唯和慧白术泡水，有着很好的调理身体的作用，我们知道茯苓和白术都是比较常见的中药材，不但有治疗疾病的作用，同时还有很好的预防疾病和养生的效果，在预防脾胃虚寒，治疗咳嗽痰多都有很好的效果，在临睡之前适当的喝一些，茯苓白术泡水还有很好的预防失眠的作用，它还能够发挥一定防癌抗癌的功效。

茯苓白术泡水喝的功效与作用

1、脾虚泄泻带下

茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

2、痰饮咳嗽

痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。

3、心悸棚拦、失眠等症

茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

4、抗癌

临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

5、小便不利水肿等症

茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者，还可配附子、白术等同用。

茯苓泡水喝的禁忌

不过，并不是所有人都适合服用茯苓或者是将茯苓泡水喝。具体的茯苓泡水喝的禁忌如下：

1、阴虚火旺以及咽喉干燥的患者不适合服用，如果这类型的患者将茯苓泡水喝不仅不能够令身体不舒服的症状得到缓解，反而有可能病情加重，不利于身体健康。

2、老年人，特别是肾虚的老年人，最好不要喝，避免损害肾脏健康。

3、小便比较多经常尿频的患者以及女性遗精患者，也最好不要服用茯苓。

白术茯苓泡水喝的功效 白术如何吃好

温馨提示：用茯苓和白术泡水喝的功效是祛湿，大多数体内有湿气的人都可以服用。利湿祛湿方法为：用茯苓10克，白术10克煮水服用。

大家对白术可能不陌生，但对它有哪些作用，可能就不太了解了。白术是指答一种一年生长的草本植物，只有根茎可以入药，具有很高的药用价值和食用价值。那么，白术茯苓泡水喝的功效?白术如何吃好?

用茯苓和白术泡水喝的功效是祛湿，大多数体内有湿气的人都可以服用。

中医在长期的医疗保健实践中，总结出“治湿不利小便，非其治也”。这就是我们常说的利湿，通过排尿的方法排出体内多余的湿，利湿祛湿方法为：用茯苓10克，白术10克煮水服用。

这样祛湿简便，适用于大多数身体有湿的人，茯苓和白术是药性平和的上品。它们有一个非常显着的特点，当身体有湿的时候，它们主要作用是祛湿。当身体正常了，就停止祛湿，开始发挥健脾的功效。所以茯苓和白术这两味中药，不仅可祛湿利湿，还能健脾，是治病和养生都非常好的药物。

白术怎么用 可直接泡水喝吗

白术在饮食之中也常使用，有很多白术药膳的美味吃法，笔者在这里介绍一个白术陈皮鱼汤：

1、鱼(泥鳅)洗净，去肠，切块，白术洗净，陈皮浸软刮去白;

2、生姜洗净切丝，放入煲内，加不水适量，猛火煮滚;

3、放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。

功效：强健脾胃、益气补中。注意服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

白术药用价值 疗效好不好

‘贰’ 白术茯苓有什么功效与作用

茯苓和白术这两味中药，不仅可祛溼利溼，还能健脾，有病祛病，没病养生。白术茯苓可是祛溼中药中的“黄金搭档”，那究竟白术茯苓的功效与作用如何呢?下面由我为大家介绍白术茯苓的功效与作用，希望能帮到你。
白术茯苓的功效与作用
现在的人都喜欢养生，都会定期到药材铺买一些药材来补身体，你对药材了解有多少呢，下面为你介绍白术茯苓，白术，白术是一种比较常用的中药药材，它在治疗疾病上有着突出的效果，能健脾益气，燥溼利水，而且还能止汗，安胎。

茯苓甘平，作用和缓，无寒热之偏，所以常用于治疗寒热虚实各种水肿。与白术、泽泻等配伍，用于表邪不解，随经入腑之膀胱蓄水及或水肿、小便不利;与滑石、阿胶、泽泻等配伍，治疗水热互结，阴虚小便不利之水肿;与附子、生姜同用于治疗脾肾阳虚水肿症。茯苓能健脾补中，善渗泄水溼，使溼无所聚，痰无由生。常与人参、白术、甘草同用于脾胃虚弱，食少纳呆，倦怠乏力等症。与桂枝、白术、甘草配伍，用于治疗痰饮之目眩心悸。
白术茯苓是什么药材
白术是一种多年生草本，喜凉爽气候，主要以根茎入药，具有很多的药用功能，还可以食用，对人体有保健的作用。药白术为菊科植物白术的根茎。白术多年生草本，生于山坡、林缘及灌丛中，分布于长江流域。现全国各地多栽培，以浙江为最。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后，先晴天挖掘根部，除去泥土，剪去茎秆，将根茎烘干，亦可晒干。

茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人搜者胡称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、溼诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗溼、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增嫌州强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
白术茯苓的食用方法
白术茯苓同用于脾胃虚弱，食少纳呆，倦怠乏力等症，以下为大家分享常用的白术茯苓食用方法通过世拦中医药膳达到利溼祛溼的效果。白术茯苓粥的做法其实及其简单!以下向大家介绍的白术茯苓粥的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点白术茯苓粥,营养又易消化。

白术茯苓粥

食材： 白术12克，茯苓15克，陈皮3克，生姜皮1克，砂仁3克，粳米100克。

做法： 将白术、茯苓、陈皮、生姜皮、砂仁、五味药煎汁去渣，再加入粳米同煮为稀粥。

茯苓和白术药性平和，是去溼的上品。中医建议，体内有溼气的人不妨用茯苓和白术煮水喝，可以有效祛除溼气。茯苓和白术是两味中药材。中医认为，大多数体内有溼气的人，都可以用这两味中药煮水喝来祛溼。

食材：白术12克，白芷9克，茯苓9克，甘草3克

做法：把白术、白芷、茯苓、甘草四味药用开水煮20分钟，一天两次，饭后半小时到一小时服。一般服一周就可以停一段时间，然后再服。

白术茯苓鸡汤

白术5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，鸡500克，枸杞10克，四季豆50克。调料精盐适量，姜片3片，清水12杯。

做法：

1、将鸡洗净斩块备用。

2、锅中加沸水烧沸，下入鸡焯透，打去浮沫捞出，其他原料洗净。

3、沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可。
白术茯苓长期喝有副作用吗
即便是中药有着食疗作用也不可以长期服用，因为毕竟是含有药性成分的。从白术、茯苓与的药性看，虽然没有什么明显的毒副作用。但是药就有三分毒。中医用药也倡导以平衡阴阳、消除症状为期，建议还是“中病即止”为宜。

白术茯苓煮水祛溼功效显着，此祛溼简便方适用于大多数身体有溼的人，茯苓和白术是药性平和的上品。它们有一个非常显着的特点，当身体有溼的时候，它们主要作用是祛溼。当身体正常了，它们就停止祛溼，开始发挥健脾的功效了。中药保健食用时间通常不超过三个月，根据自身情况而定量，按医嘱服用次数和用量即可。

‘叁’ 茯苓和白术粉如何吃

煮水后口明哗帆服。

白术、茯苓两个药相搭配具有协同的作用，泡水喝的功效主要体现在健脾益气，燥湿利水，在临床中对于体内湿邪过盛具有非常好的作用，建议白术、茯苓最好是煮水后口服，因为茯苓比较难以溶于水，最好进行煎煮，可以更好的使其疗效得到发挥。

(3)茯苓与白术的功效与作用及食用方法扩展阅读：

注意事项：

对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩激雹酸背痛，可配半夏、枳壳同用。用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

而对于适宜服药人群角度出发而言，阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。而关于茯苓的其他需要注意部分，很多中药书籍都有提及。

‘肆’ 白术和茯苓的功效与作用

别看茯苓其貌不扬，可是一味着名的中药。为了入药方便，人们为它的每个部位都起了相应的名字：外表被覆的一层褐色外皮叫茯苓皮，断面靠外淡红色疏松的一层叫赤茯苓，内部白色致密的部分称白茯苓。现在，就来看看以下两篇文章来了解一下吧!

茯苓与白术的作用

茯苓和白术是极为常用的两样祛湿药，经常同时使用。

先说茯苓。茯苓是寄生在松树根上的菌类，乃松根之精华。茯苓煎成的水就是清水，貌似无色无味，其实有一种不易察觉的性味，在本草上称之为“淡味”，味淡的东西性质是向下的，就像清水永远往下渗一样。甜的东西才会黏住，所以甜入中焦。药物对人体的作用首先是直接的能量场作用。

茯苓不寒不热而清爽，所以下行的不是火也不是淤血，而是将水湿这样清稀的东西带下去。有说茯苓利水，有说茯苓安神，有说茯苓治眩治心悸，其实都是这个下行之力。

同样是下行药，石膏凉而寒，是解热的;知母阴而润，化阴解热;白芍阴润苦酸，得阴气全，敛降津液而强阴;赤芍比白芍苦，则更重凉血破淤之力;桃仁苦温而味厚，所以下血破血;厚朴苦温而气厚，下的是气，除腹部胀满;芩连类苦而燥，毫无滋养之性，且下降之力彪悍，下热的同时折损气血。这些药单味煎来尝过就很容易区分开来。

理解药物不应该说“用”，比方说茯苓安神利水治心悸就是用，应该说“体”，就是这个药的本体作用。说“用”容易不求甚解，容易理解局限，不知道其原理，单知道个茯苓治心悸，心悸的原因有很多种，此盯到底是治哪种心悸呢?这就容易用错。况且药物不能代人体行使某样指令，更不能直接祛除某种病症，它只是一种作用于人体的能量，当这种能量平衡了人体疏通了人体，让人体回归正常秩序，人体自己的力量便能祛除病症。所以只有理解药物的“体”才能准确的将药应用于百方百病。

白术香燥而温，根入药。植物一般是枝叶气烈而发散，根茎味厚而收敛。白术却是根部有香燥之气，所以其气偏厚，是一种温厚的香气，这种香气闻一下就能感知到，是走不到体表的，主要是在中焦的位置，所以是气化中焦的药，能燥散中焦水湿，大剂量才能达到肌肉。中焦涵盖脾胃，所以有说白术去脾湿去胃水。《神农本草经》上说白术主湿痹、死肌、止汗、消食。湿痹消食很好理解;死肌呢?所谓脾主肌肉，脾健运了，肌肉自然能得以滋养而生肌;湿气不是汗解就是尿解，湿气多的人有时候汗也多，湿去了自然止汗。后世有说白术是止泻的，这个好理解，湿气从肠道走会腹泻，湿去了自然止泻。有用白术治便秘的，这个怎么理解呢?脾胃不气化，水湿不能化生为津液输布全身，于是水湿囤积在中焦，而下焦的肠道黏膜却得不到津液的滋养而干结。白术让中焦气化运行，津液化生了，得以输布至肠道，于是也就不便秘了。说到底就是气化中焦这一个作用而已，治病要求其理求其本，识药也要求其理求其本，这样心里才能清晰明了。

苍术和白术作用近似，其气更香燥，运行力更强，更能往体表走。古人是苍术、白术不分的，统称白术。临床上可以兼而用之。

这两样药综合起来可以这么理解，白术将能气化的水湿气化为津液，让人体利用;茯苓将不能气森喊和化的废水淡渗下去排出体外。所以这两样药能相须为用。

中药茯苓的作用与功效及食用方法

古人因看到茯苓长在老松树的根上，以为它是松树精华所化生的神奇之物，称它为茯灵(茯苓)、茯神或松。晋朝葛洪在他的《神仙传》中就有“老松精气化为茯苓”的说法。其实，茯苓是寄生在松根上的真菌。它长在20～30厘米的地下，菌核呈球形或不规则块状，大小不一。别看茯苓其貌不扬，可是一味着名的中药。为了入药方便，人们为它的每个部位都起了相应的名字：外表被覆的一层褐色外皮叫茯苓皮，断面靠外淡红色疏松的一层叫赤茯苓，内部白色致密的部分称白茯苓。还有些茯苓中间有一道松根穿过，靠近树根的部分称茯神，中间渗旁的树根则叫它茯神木。(茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色里面白色或粉红色。)。

功效

白茯苓可健脾，对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和，治疗上述症状可与人参、白术、甘草和用称四君子汤，主治脾胃气虚、运化不利，以疗效稳健着称，后世的许多补气益脾的方剂都依此方而来。赤茯苓和茯苓皮能利尿消肿，可用于水肿胀满、小便不利、眩晕心悸等证，多与白术、猪苓、泽泻、桂枝配伍，称五苓散，是中医治疗各种水肿的基本方剂。茯神有扶脾、养心安神的作用，因思虑过度、劳伤心脾导致失眠多梦、虚烦易惊、健忘等证的病人，可选用以茯神、人参、当归、龙眼肉等配制的归脾汤(丸)治疗。茯神木则能舒筋活络。

典故

除方剂中的应用外，茯苓历来还被当做珍贵的滋补食品为人们所喜爱。据说慈禧在晚年就喜食一种叫茯苓夹饼的小点心。《红楼梦》第60回中还详细介绍了茯苓霜(碾碎的白茯苓末)的服法：即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，于每日晨起吃上一盅(净含量约20克)，其滋补效力最好。茯苓中含有大量人体极易吸收的多糖物质，能增强人体的免疫功能，对久病、体弱、老年人均有帮助。其中的某些成分如茯苓次聚糖对癌细胞有抑制作用，长期服用可促进癌症患者化疗、手术后的康复。

历史

茯苓别名白茯苓、茯露、松苓等，在我国作为药用保健已有3000多年的历史。《神农本草经》把茯苓列为上品，谓其“久服安魂养神，不饥延年”。有营养学家针对慈禧太后的长寿补益药方进行了分析研究，发现她常用的补益中药共六十四种，使用率最高的一味中药就是茯苓。

茯苓味甘、淡，性平，入心、脾、肾三经，有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神之功效。如果将茯苓与牛奶搭配食用，可以增强彼此的食疗功效，牛奶可使茯苓的作用“发挥到极致”，茯苓也能促进牛奶中蛋白质等营养元素的吸收，两者“相辅相成”。

首先，白茯苓可健脾。对久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人来说，有扶脾益气的作用，与牛奶同食，更具养心、安神的食疗功效(用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化，调匀，于每日晨起吃上一盅--净含量约30克)。其次，茯苓可利水。它能促进钠、氯、钾等电解质的排出，抑制肾小管的重复吸收，具有利尿作用，对健肾有利。再次，茯苓一向被认为是美容上品，可以净面、养颜，能除去黑色素，再加上牛奶的滋润保养，美容效果自然不言而喻。最后，茯苓中含有大量人体极易吸收的多糖物质，能增强免疫力，非常适合久病、体弱的人食用。

日常烹饪方法

◆莲子茯苓糕材料：茯苓、莲子、麦冬各等份

做法：茯苓、莲子、麦冬共研细末，加入白糖、桂花适量拌匀，用水和面蒸糕食用。

功效：宁心健脾，适宜于因心阴不足，脾气虚弱而引起的干渴、心悸、少食、神疲者。

◆栗子茯苓粥材料：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克

做法：将茯苓洗净入锅，加冷水，用小火煎半小时，弃渣留汤，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。

功效：健脾益肾，利湿止泻，适宜于小便不利、慢性肾炎者。

◆山药茯苓肚材料：猪肚1只，茯苓100克，淮山100克

做法：将猪肚洗净，茯苓、淮山装入肚内，淋上黄酒2匙，撒细盐适量，扎紧口，入锅内加水慢炖至肚子酥烂;将猪肚捞出剖开，倒出茯苓、山药，冷却 后

烘干，研末装瓶，每次服6-10克，日服3次，温开水送服。取猪肚切片，适当调味后食用。

功效：补肾益胃，健脾渗湿，适宜于糖尿病患者

◆荷叶茯苓粥荷叶1张(干鲜均可)，茯苓50克，粳米100克。

做法：先将荷叶煎汤后去渣，再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚两次食用。

功效：对感受暑热所致的脑胀、胸闷、小便黄、湿热泻痢有较好的疗效，对高血压、冠心病、肥胖、神经衰弱都有一定的疗效。

◆祛湿解乏芡苓粥 芡实、茯苓、山药、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6g，加水适量，同煎40分钟后捞出党参和白术药渣，再加入洗净粳米

150g，继续煮至米烂粥稠，即可分次调糖食用，连吃数日。

‘伍’ 白术茯苓怎么泡水喝 白术茯苓泡水喝的功效

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白术茯苓怎么泡水喝

白术茯苓茶

原料

茯苓10克，炒白术10克。

做法

1、将白术、茯苓洗净，晾干水分；

2、将两者放入砂锅中，加适量水；

3、用大火煮沸，转中火煮30分钟左右；

4、倒入杯中，即可饮用。

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白术茯苓泡水喝的功效

燥湿利水

白术又称土白或拿术、冬白术等，味甘苦，性温，具有燥湿利水的功效，而茯苓能利水渗湿，两者一起泡水喝，可用于脾虚痰饮所致食少、头晕、心悸等病症。

健脾补中

白术归脾、胃经，有补脾、养胃的功效，适合脾胃虚弱者服用，而茯苓有健脾补中的作用，两者搭配泡水，可用于治疗面色少华、倦怠乏力、少食便溏、久泻久痢等症状。

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白术茯苓可以长期吃吗

不建议长期吃。

白术和茯苓都有利水渗湿、健脾补中的功效，两者同用药效更佳，可用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻等症状，但要注意，白术、白术不宜长期过量服用，以免导致身体不适，建慎粗议大家根据医生诊断用药。

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茯苓怎么吃最好

陈皮茯苓粥

原料

陈皮、茯苓、粳米。

做法

1、将陈皮、茯苓洗净，沥干水分，粳米洗净备用；

2、将粳米、茯苓放入砂锅中，加适量水；

3、大火煮沸，加入陈皮，转小火熬粥30分钟左右；

4、倒入碗中，即可食用。

功效：陈皮茯苓粥具有健脾理气、安神、祛痰等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、消化不良、心悸、恶心等症状。

荷叶茯苓粥

原料

荷叶、茯苓、粳米。

做法

1、将粳米淘洗宽团镇干净，荷叶、茯苓洗净备用；

2、将茯苓、粳米放入砂锅中，倒适量水；

3、先用武火煮沸，放入荷叶；

4、改用文火煮20~30分钟，即可。

功效：荷叶茯苓粥具有清热祛暑、利水消肿等功效，可用于治疗因中暑所致的头昏脑胀、胸闷、水肿等症状。