五味子是一种大家熟知的中药材，它的功效也不少，但是读者们，你你们知道五味子的食用方法吗?下面由我为大家介绍五味子的食用方法，希望能帮到你。
五味子的食用方法
1、五味子酒
做法：五味子60克，洗净，装瓶中，加入白酒500-1000毫升，封紧瓶口，每日振摇一次，15天后即可饮用。每次10毫升，每日2-3次。
功效：用于中老年神经官能症，如失眠、心悸、头晕、烦躁等，具有滋补肾阴、宁心安神的作用。
2、五味子茶
做法：五味子10克，苏梗5克，西洋参3克。加水煎煮10-15分钟，去渣取液，加入适量白糖或者蜂蜜，代茶饮之。
功效：适宜于肺气阴两伤，肾水不能上承所致的咳嗽、胸闷、口渴不欲饮、乏力食少等。
3、五味子大枣人参汤
做法：五味子5克，西洋参3克，大枣10枚(去核)。先将五味子、大枣加入砂锅，加清水煎煮1小时，滤取汤汁。西洋参另煎取汁，再将两汁兑匀，加红糖适量即可。
功效：此汤具有益气养阴、宁心安神、敛汗生津之效。适宜于妇女更年期，也可作为老年人保健饮料，经常饮用。
4、五味枸杞水
做法：枸杞洗净，切碎;五味子取药房中用醋加工好的，洗净;将材料放入保温杯中，冲入开水，待稍凉后饮用。
功效：很适合工作繁忙，无暇煲煮食疗汤的人服用。此茶有助于养心健脑，坚持饮用，失眠症状可大大改善。
五味子的功效
敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。
治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。
(1)敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。
(2)涩精止泻：用于遗精、久泻。
治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨;治久泻常配肉豆蔻、芡实。
(3)生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。
(4)凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。
①《本经》：主益气，咳逆上气，劳伤羸度，补不足，强阴。
五味子的作用
一、
1、对中枢神经系统作用
五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。
2、保肝作用
五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，使ALT活性降低。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性。增加肝脏解毒能力。五味子对CCl4经肝微粒体代谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中对 NADPH的消耗亦能有抑制作用。
3、对心血管系统作用
五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。用北五味子饲喂家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。
二、
1、延缓衰老作用
《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。给老龄小鼠灌胃五味子水提液，可明显抑制脑和肝脏中MAO-B活性，增强SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用，抑制由维生素 C-NADPH诱发的大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体的脂质过氧化，其作用比维生素E强。还能显着提高老年大鼠心肌细胞cAMP含量，使cAMP/cGMP 比值升高，而使心脏活动增强。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。
2、对呼吸系统作用
五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少，具有祛痰和镇咳作用。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。
3、对代谢及免疫功能的作用
五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。对淋巴细胞DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。
4、抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数减少，并能抑制胃液分泌。
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② 新鲜五味子怎么吃
五味子是属于药材来的，新鲜五味子也同样可以入药，如果新鲜五味子一次性用不完的话，可以晒干来进行保存，晒干的五味子同样也是有很多的药用价值的，新鲜五味子的吃法比较多，接下来我们具体了解一下新鲜五味子怎么吃吧。
新鲜五味子的食用方法
新鲜五味子是可以食用的，那么新鲜五味子的食用方法是什么呢？
将五味子清洗，浸泡吸胀，然后煎煮，过滤，浓缩，制成五味子提取液，经过这种方法制成的五味子果汁，加入冰糖、蜂蜜增加甜度，加入其它果汁、酸奶，调整风味，甚至还可以加葡萄糖酸亚铁等，强化补铁。
或者将3～5克五味子文火炒至微焦后，与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡 5分钟，制成五味子茶，常饮可振奋精神，补肾益肝。
还可以准备五味子6克，茯苓、菟丝子各9克，水煎去渣，加蜂蜜，一日分2~3次服用。可治神经衰弱、心悸不眠。
新鲜五味子怎么吃最好
新鲜五味子的吃法还是比较多的，那么新鲜五味子怎么吃最好呢？
新鲜五味子可以煎汤口服和其它中药在一起，也可以为单独泡水口服，新鲜五味子可以辅助治疗疾病，还可以通过五味子和食材药材相混合，像五味子和蜂蜜来做成茶饮每天口服，对于改善身体的状况有好处。还可以通过五味子来炖鸡、炖鱼，也可以达到食药同补的功效。
在临床上五味子是非常好调整人体脏器的中药，它可以敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精，对于年老体衰所出现的相关症状，都有很大的调整作用。新鲜五味子非常适合长时间吸烟的患者，其会出现呼吸道的症状，像咳嗽、咳痰来进行调养，还可以对于老年患者出现的梦遗、遗精，新鲜五味子也可以进行辅助治疗。
新鲜五味子怎么吃效果好
新鲜五味子的功效相当不错，那么新鲜五味子怎么吃效果好呢？
新鲜五味子泡蜂蜜五味子茶效果好，准备蜂蜜100克，五味子100克。将五味子洗净，最后用凉开水冲洗一遍，晾干水分。将晾干的鲜五味子放入装有蜂蜜的罐子中，令蜂蜜浸过全部的五味子。盖紧盖子，放入冰箱保存。吃的时候挖出1-2勺，加温水200毫升冲泡，即可饮用。
注意五味子味酸，服用之后能够增加胃酸，因此胃酸过多者，在无医嘱、无药方的情况下并不建议擅自服用。如果五味子服用量过大，口服生药12-18g以上者可出现上腹部不适、食欲减退、反酸、胃烧灼感、打呃、肠鸣等不适反应。
新鲜五味子怎么处理
新鲜五味子吃之前需要处理一下，那么新鲜五味子怎么处理呢？
新鲜五味子可以用来做药材，也可以和其他的食物一起来使用，能够保护心脏，消炎止痛，还能够强健身体，另外对于失眠和神经衰弱也有一定的效果。新鲜五味子可以直接用水冲泡，也可以煲汤使用。这种药材是有一定毒性的，若是使用过量，不仅会损害肝脏的健康，同时还会引起胃部有烧灼的感觉。
五味子本身是一个具有酸味、涩味的药物，可以入肝，补肝血、肝阴。它具有收敛的作用，比如肾气不固引起来的滑精、遗精，这一类的疾病可以用五味子。从现代药理来研究，五味子可以降转氨酶。但是五味子整个入药作用不大，它必须要打碎，打碎之后再煎汤，这时候降转氨酶的效果才能显现出来。
③ 五味子的食用方法 五味子怎么吃
1、五味子枸杞水：将枸杞洗净、切碎，五味子用醋加工好并洗净；将材料放入保温杯中，冲入开水，待稍凉后即可饮用。
2、五味子茶：取五味子10克、苏梗5克、西洋参3克，加水煎煮10-15分钟，去渣取液，加入适量白糖或者蜂蜜，即可当做茶水饮用。
3、五味子酒：取五味子60克，洗净并装入瓶中；加入500-1000毫升的白酒，封紧瓶口，每日摇晃一次；待15天后即可饮用。每次可以饮用10毫升，每日2-3次最佳。
4、五味子粥：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用。将大米、五味子一起文火熬制即可。
④ 五味子怎么吃最好 这些吃法都不错
五味子的吃法其实还是蛮多的，但是很多人都不知道几种，也不知道哪个吃法是最好的，下面介绍五味子怎么吃最好 这些吃法都不错。
五味子怎么吃最好
方法一：五味子5克，西洋参2克，开水浸泡代茶饮，常饮可治老年人阴虚内热、口燥咽干。
方法二：五味子6克，茯苓、菟丝子各9克，水煎去渣，加蜂蜜，一日分2~3次服。可治神经衰弱、心悸不眠。
方法三：辽五味子9克，女贞子9克，甘草6克，水煎去渣，一日3次分服，可治肺结核、咳嗽气急、盗汗遗精。
方法四：五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒，用清水十二碗煲两小时，补益五脏、延缓衰老。
方法五：将3～5克五味子文火炒至微焦后，与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡5分钟，制成五味子茶，常饮可振奋精神，补肾益肝。
方法六：五味子酿成蜂蜜用量每次15—30克，每日三次，放入温开水或冷水中冲服，也可以直接食用，起到美容、保健、润肠作用。
方法七：五味子粥，将大米、五味子，一起文火熬制。五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。
方法八：五味子100克水煎代茶，频频饮用，每日1剂。安神定志，调节肝肾，主治更年期综合征，夜眠不宁，乱梦纷烦，急躁健忘等症状，一般服15天左右见效，可连服30—60天。
方法九：将500克五味子和500克龙眼肉加水煎煮两次，每次1小时，将两次的煎液合并，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏状，每次1汤匙，每日2～3次。可治气血不足、失眠多梦、头昏心悸。
方法十：五味子花粉：
1、可用温开水吞服;
2、也可可入口细细咀嚼，然后用水嗽口;
3、可将花粉与蜂蜜混合后用温开水冲服;
4、也可将蜂花粉磨细成粉末，用时按量以温开水或与蜂蜜水一起冲服，均可收到满意的效果。一般在早、晚空腹时服用佳，若饭前服用蜂花粉后胃有不舒服的感觉，则可改在饭后半小时内服用。它具有养肝护肝、对于头痛、头昏、腰酸背痛、失眠多梦等有良好的辅疗效果。
吃五味子的好处
五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)，它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力，所以五味子的味道是正如五味杂陈哦!
五味子治疗失眠的泡水偏方
1.1、柏子仁、半夏、神曲各15g,牡蛎、人参、白术、麻黄根、五味子各10g,净麸5g,大枣五枚。
本方用于阴血不足,心神失养的心悸失眠,养心安神止汗。
1.2、白茯苓15g,人参5g,白术、远志各10g,酸枣仁20g。此方用于心脾两虚,食少倦怠,心悸失眠。
1.3、茯苓、茯神、人参、远志各10克,石菖蒲、龙骨各8g,朱砂2g。本方主用于惊恐所致的失眠。
1.4、黄连12g,朱砂2g(水飞),生地黄、当归、炙甘草各10g。
本方用于心火亢盛,灼伤阴血而成的心神不安,胸中烦热,夜睡多梦失眠。
2、五味子治疗失眠的茶饮偏方
配方:北五味子3～5克,绿茶0.5～1.5克,蜂蜜25克。
用法:北五味子用文火炒至微焦,与绿茶一起用沸水冲泡5分钟,趁热加入蜂蜜拌匀即成。每日1剂,分3次温服。
功效:振奋精神,补肾益肝。适用于腿软乏力,耳鸣,精神衰弱,慢性肝炎,肝虚目眩,视力减退。
南北五味子哪种好
五味子，顾名思义，它具有酸、苦、辛、甘、咸五种味。中医称：酸入肝，咸入肾，辛入心，苦入肺，甘入脾。所以说五味子五脏皆治。而在分类上，五味子分南北五味子，而北五味子品质比南五味子优良。那么两者是如何区分的呢?
南五味子和北五味子主要是产地上的不同。南五味子是指出产于华南、华北、湖南、湖北、江西、四川等地。北五味子则是出产于河北、辽宁、吉林、黑龙江等地。南五味子较北五味子小，果实干柘，而且果肉薄。北五味子为传统使用正品，除收敛固涩外，功偏补益心肾。南五味子则偏敛肺止咳。入滋阴药当以北五味子为宜。