亚麻籽油的食用方法
1.调馅或调蘸碟
包饺子、包子、包抄手时,可用亚麻籽油调馅,另外火锅、串串、水饺等的蘸碟,也可以用亚麻籽油来调制。
2.炒菜
炒菜时,应避免油温超过七成,最好菜出锅后放油,以最大限度的保持亚麻籽油中营养物质不被破坏做皮。最好将亚麻籽油与其食物调和使用,这样才能使其乳化,从而保证更好地吸收那些必须脂肪酸。
3.凉拌菜
4.烘培糕点
烘培时将其他食用油换成亚麻籽油,制作出来的糕点清爽不油腻。
5.直接生喝
亚麻籽油可以治疗便秘,可以美容,所以每宏胡模天清晨或者晚上睡觉前,喝几口,可以很好的养生保健,预防便秘,延缓衰老。
6.混合食用
7.加入到粥里或者汤里
在汤里或者粥里加入亚麻籽油,再加一些小青菜,非常好吃,当然,粥和汤蔽缓不能太烫,容易破坏亚麻籽油的营养成分。
⑵ 亚麻籽油的食用方法是什么
1.低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。x0dx0a2. 靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。x0dx0ax0dx0a3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,笑慧美味速升级。x0dx0ax0dx0a4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。x0dx0ax0dx0a5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。x0dx0ax0dx0a6. 直接服用:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,吃出健康来。x0dx0ax0dx0a烹调注意事项x0dx0a适宜的烹调方式:亚麻籽油的营养价值较高,但烟点较低,加热时非常容易冒烟,适合凉拌食烂备用;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(碰历答多量)调合后,用来炒菜也是可以的,但炒菜时注意掌控油温,不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸
⑶ 亚麻籽油应该怎么吃
亚麻籽油可以直接食用、凉拌、炒菜、配料用。
【1】直接食用:亚麻籽油是由亚麻籽制取而成的,其中含有较多的α-亚麻酸等营养成分和活性物质,是可以直接生吃的,而且相对于其它食用方法来说,直接生吃的营养流失也是最小的,所以平时在生活中建议可以直接吃;
【2】炒菜:想要用亚麻籽油来炒菜也是也可以的,但是需要将其与其他植物油调合之后再用来炒菜,在炒菜的时候需要控制好油温,建议在热锅冷油,或者油在锅底泛起波澜的时候就赶紧放入菜肴进去炒制;
【3】凉拌:亚麻籽油也可以用于烹饪菜肴,但是因为亚麻籽油主要是用冷榨法提取出来的,其中所含的一些营养成分并不耐高温,因此在烹饪菜肴的时候温度也不能过高,需要低温烹饪,建议可以将其用来制作一些凉拌菜等;
【4】配料:亚麻籽油还可以用来作为配料,对于刚刚添加辅食的宝宝以及年龄大的父母来说,比较适合喝粥或汤,因此平时也可以将亚麻籽油添加在粥或汤里面,搅拌均匀之后再吃,这样不仅味道更好,而且营养价值也比较高。
⑷ 亚麻籽油的10种吃法
亚麻籽油的10种吃法如下:
方法一:
和芝麻油(香油)混合,用来拌凉菜。因为亚麻籽油不耐热,最适合用来拌凉菜。但因为它味道特殊,单用时家人不易接受。如果和香浓的香油1:1混合,拌菜就比较美味了。
方法二:
和豆油、花生油等较耐热的油脂混合,用来做炖煮菜。在炝锅的时候,先使用三分之二量的豆油,然后放入各种菜肴原料,等温度降下来,菜也炖到半熟的时候,再加三分之一量的亚麻籽油。
方法三:
和其他日常烹调油混合,用来做烤制和蒸制食品的原料。比如用来做饼、做面包等。
方法四:
做馅料。拌饺子馅、包子馅等的时候,可以加一部分亚麻籽油。
方法五:
打豆浆。亚麻籽可以和黄豆一起加入豆浆机里,亚麻籽油可以在打好豆浆之后混合进去。豆浆是个乳化体系,只要搅拌一下就能均匀分散。
方法六:
做酸奶。西方很多人用脱脂奶做酸奶,做的时候往里面添加1小勺亚麻籽油。和酸甜的酸奶混在一起,就感觉好吃多了。直接把亚麻籽油拌在买来的酸奶里一起吃,味道也是棒棒的。
方法七:
做沙拉酱。舀1勺蛋黄酱或千岛酱,然后加一小勺亚麻籽油,一起拌凉菜。
方法八:
涂面包。日常用橄榄油或花生酱来涂面包。可以先把面包烤脆,然后把一半橄榄油或花生酱换成亚麻籽油来涂面包,味道很不错。
方法九:
直接口服。早晚各10-15ML,先喝一些温开水,然后喝亚麻籽油,再喝一杯温开水,就这么简单。
方法十:
煮粥。刚刚添加辅食的宝宝以及年龄大的父母,都喜欢喝美味的粥,将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中,不仅营养,而且味道极好。
⑸ 亚麻油怎么吃效果好,你知道亚麻籽油最为常见的一种使用方法吗
亚麻油怎么吃效果好
第一种:沙拉
使用亚麻籽油的最常见方法之一是制作沙拉。亚麻籽油是当今市场上脂肪酸含量最高的植物之一。这种物质是体内每个细胞正常运作所需的能量。
我们可以在沙拉中加入亚麻油和蔬菜,或者在汤和三明治中加入亚麻油。因为亚麻油烟点低,最好不要用锅煮,这样不仅容易破坏其中所含的营养成分,还容易引起火灾。
二:乳腺癌
现代研究还发现,经常食用亚麻油还可以有效预防癌症,尤其是对乳腺癌的缓解。每个人都有自己的乳腺组织,如果体内亚麻酸含量比较高,那么患乳腺癌的可能性就会降低。那么为什么服用亚麻油可以预防乳腺癌呢?这是因为亚麻油是亚麻酸的良好来源之一,经常食用可以有效降低患乳腺癌的可能性。除了预防乳腺癌,亚麻油与其他抗癌药物一起服用,可以更好地提高相互作用,使防治效果更好。
第三:干燥综合征
相信很多人都没听说过这个病。这是一种自身免疫性疾病。它主要为免疫系统提供腺体,从而影响身体的计时。建议每天服用一克以上的亚麻油亚麻油的外用功效与作用,可以改善一些干燥综合症和眼睛干涩。
⑹ 亚麻籽油怎么吃
问题一:亚麻籽油的食用方法 1.低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。
2. 靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。
3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级。
4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。
5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。
6. 直接服用:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,吃出健康来。
烹调注意事项
适宜的烹调方式:亚麻籽油的营养价值较高,但烟点较低,加热时非常容易冒烟,适合凉拌食用;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后,用来炒菜也是可以的,但炒菜时注意掌控油温,不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸
问题二:冷榨亚麻籽油怎么吃 亚麻籽油怎么吃――――五种正确的吃法:
1.直接喝,这种方法效果最好,建议早晨饭前或晚上睡前喝,如何肠胃不好容易拉肚子就改到饭后。
2.加在粥里,对于儿童,或者进食不方便的人,可以把亚麻籽油滴在粥里,搅拌均匀后食用,要注意粥不能太热,最好是温的。
3.亚麻籽油加酸奶,把亚麻籽油加在酸奶里面,搅拌均匀后食用,酸奶可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做,更新鲜更有营养,当然最好是自制的。
4.亚麻籽油拌凉菜,这种吃法一定要现吃现拌,因为a-亚麻酸怕氧化,不能在空气中暴露太久,不然营养成分就被挥发了。
5.亚麻籽油加炼乳,把亚麻籽油加在炼乳里面,搅拌均匀后食用。
一天吃多少亚麻籽油?
亚麻籽油的用量,因为年龄和身体状况的不同,不同的人,每天的最佳摄入量是不一样了,希望大家关注我们依诺金天猫或一号店的旗舰店,咨询我们。
提示一点:以上所说的都是冷榨脱蜡的亚麻籽油,没有脱蜡的亚麻籽油是不宜生吃的。
问题三:冷榨亚麻籽油怎么吃 您好,因为亚麻油不能高温加热,那样营养成分会流失。可以凉拌或直接食用。如与蜂蜜、椰乳、酸奶、山楂、果茶、果汁等饮品混合服用,口感更好。尽量陵和早避免高温、煎炒。如果受不了它的味道,你还可以选择吃胶囊,营养成分是一样的,只是状态不一样而已。而且亚麻籽油的原料液非常重要,比如像青藏高原上的,就比较好。没有见过污染的。往lz采纳
问题四:国珍亚麻籽油怎么吃 我是放在酸奶里,每天一勺就够了,不影响口感,而且亚麻籽油唬酸奶会产生一种新的营养物质。。也可以在做菜凉拌的时候放。或者各种汤里放一勺。
问题五:亚麻籽油能用来炒菜吗?怎么吃在最好? 您好,热榨的是可以炒菜的,冷榨的是不建议炒菜的因为油温过高会破坏其中的营养成分。
1、亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时,亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;在调配凉菜调味汁时,亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配,并很好地保持上述调料油的原有风味。
2、亚麻籽油与液体奶酪、酸奶或甜炼乳混合,再配以葡萄干、干果颗粒等配料,制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
3、直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油,每日服用1勺(约10- 20ml),长期食用即可收到良好效果,如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用,则口感更好。
4、亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用,口感可人。
5、亚麻籽油可与其棚猜它食用油按一定比例预混进行低温烹饪,预混食用量建议以一周到十天用完为宜。
问题六:亚麻籽油怎么吃是最好 亚麻籽油的科学健康吃法是凉拌,尺雀生吃,入粥,入汤。凉拌菜,拌酸奶到呢个。这样营养价值发挥到最大。
亚麻籽油不能用来炒菜,这样亚麻酸会被破坏就等同于普通食用油了。
皇加品亚麻籽油这个品牌都有教怎么吃的,
问题七:亚麻籽油怎么吃? 最主要的是不要高温,从保健角度讲每次喝一小囗一天二至三次即可对软化血管有益
问题八:亚麻籽油怎么吃最好吃? 食用方法 1. 低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。 2. 靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。 3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级。 4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。 5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。 6. 直接服用:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,吃出健康来。 编辑本段适用食谱孕妇食谱 1)山药红枣排骨汤 食谱原料:山药250克、红枣6颗、排骨250克、生姜2片、盐适量,亚麻籽油15毫升 制作方法:山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用。锅中加清水煮滚后,放入排骨、山药煮5-10分钟。待其快煮好时,放入红枣、姜片,再稍微煮一下,滴入亚麻籽油即可。 2)当归羊肉汤 食谱原料:当归15克,羊肉100克,生姜3片,面粉150克,食盐、葱少许,亚麻籽油15毫升。 制作方法:羊肉用开水洗净,去膻味,切片;生姜、葱洗净,将羊肉片、姜(洗净切片)、葱(去皮洗净,切成葱花),同放入锅内,加水适量,放入盐拌匀,煲2-3小时。 从汤中捞出当归、生姜,留羊肉片,继续烧沸,加水和面粉搅拌,面粉糊煮熟即成。滴入适量的亚麻籽油,效果都相当的好。 婴幼儿食谱 1)蛋黄豆腐 食谱材料:豆腐250克、咸鸭蛋2个、葱1根,盐适量、亚麻籽油15毫升 制作方法: 1、豆腐切丁,咸蛋黄碾成泥,葱切碎 2、在沸水锅中放入盐、豆腐,煮约一分钟 3、捞出沥干水分后装盘 4、锅中放油烧至温热,改小火下蛋黄泥不断翻炒 5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后,起蛋黄烧到豆腐上 6、撒上葱碎、亚麻籽油后即可上桌。 2)虾皮鸡蛋羹 食谱材料:虾皮10克,鸡蛋1个,亚麻籽油10毫升。 制作方法:将鸡蛋放碗里,打散加少量温开水,食盐,与虾皮拌匀,放入锅中蒸熟,滴入适量亚麻籽油便可食用。 治疗高血压食谱 1)拌菠菜 原 料:鲜菠菜250克 制作方法:将菠菜用水洗净切段,入沸水中烫2-3分钟捞起沥干水分,拌入一汤匙亚麻油,适量食盐即可食用。 药膳原理:降血压。 食疗适用:本品可供佐餐,宜常服。 2)海带薏仁蛋 原 料:海带60克,薏仁30克,鸡蛋2个 制作方法:海带泡发漂洗后切丝,和洗净的薏仁一起放入沙锅加水炖煮1小时,然后倒入炒熟的鸡蛋中,加亚麻油一汤匙及盐、胡椒粉、味精等调味即成。 食疗适用:高血压、冠心病。 3)芹菜炒肉丝 原 料:芹菜250克,瘦猪肉100克。 制作方法:芹菜洗净切段,用少许盐水浸泡,猪肉洗净切丝,用淀粉及酱油拌匀,倒入亚麻油3-5汤匙,将锅烧热加姜片略炒,倒入肉丝旺火炒熟,加芹菜一起翻炒,即可食用。 食疗适用:降压运便,驱风清血。 4)芹菜三丝 原 料:芹菜250克,豆腐干3块,水发香菇50克。 制作方法:芹菜去叶、根、洗净切段。豆腐干、香菇洗净切丝。炒锅内放3-5汤匙亚麻油,烧热,放入豆腐干丝和香菇丝,煸炒片刻,再放入芹菜,葱末和盐、炒匀,出锅时加味精即可。 食用方法:佐餐,可常用。 蘑菇炖豆腐 原 料:鲜蘑菇100克,豆腐100克。 制作方法:将鲜蘑菇洗净,切成片状,用亚麻油炒至半熟,再加入小块的豆腐,同煮至沸,用盐、味精调味即成。佐餐,可常食。 食用方法:补气健脾,理气化痰,降脂降糖。 5)紫菜蛋白汤 原 料:紫菜10克,鸡蛋1个取蛋清。 制作方法;将紫菜浸泡、洗净,入锅煮沸后淋蛋清,边淋边搅动,煮沸片刻,加适量精盐,亚麻油和味精调味即可。佐餐,可常食。 食用方法:化痰软坚、清热利水、降低血脂。治疗......>>
问题九:亚麻籽油,怎么吃法能不腥,而且还能不破坏它的营养成分? 亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时,亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;在调配凉菜调味汁时,亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配,并很好地保持上述调料油的原有风味。
亚麻籽油与液体奶酪、酸奶或甜炼乳混合,再配以葡萄干、干果颗粒等配料,制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收
直接食用处藏保鲜的亚麻籽油 , 每日服用1勺(约6- 8ml),长期食用即可收到良好效果,如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用,则口感更好。
亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用,口感可人。
亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪,预混食用量建议以一周到十天用完为宜。
本文来自: 中国高速网(gaosu)
详细出处参考: gaosu/a/2011/0312/94024
⑺ 亚麻籽油食用方法
1【直接使用亚麻籽油】
可以像橄榄油和香油那样来用亚麻籽油。
冷榨亚麻籽油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至,使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。在放了调味品的菜肴里加一些亚麻籽油,会发现味道更好,吃起来更和谐。还可以将冷榨亚麻籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
2【用亚麻籽油做酱料或腌制】
亚麻籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,不只可以维护新鲜酱料的色泽,还能调出食物的味道。而在烹食前先用亚麻籽油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。
3【亚麻籽油作为明油使用】
在凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时,亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;在调配凉菜调味汁时,亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配,并很好地保持上述调料油的原有风味。
4【亚麻籽油与奶制品混合使用】
与液体奶酪、酸奶或甜炼乳混合,再配以葡萄干、干果颗粒等配料,制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
5【直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油】
每日服用1勺(约10-15ml),长期食用即可收到良好效果,如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用,则口感更好。
亚麻籽油的建议服用量
研究发现,每天服用1勺(约10-15ml)亚麻籽油,六个星期甚至更短可以产生显着效果。例如,补充亚麻籽油两个小时后,有些抑郁者的情绪得到了改善;连续三天后,精力明显提高;在6-8周的时间里,大多数抑郁病人会睡得很好,精力充沛。
对于婴幼儿:6个月到两岁,每天1小茶匙(5ml)亚麻籽油;两岁以上,每天2小茶匙。
⑻ 亚麻籽油怎么吃
亚麻籽油的食用方式有制成沙拉食用,也可与其他食材一同烹炒食用,或是与酸奶一同食用,也可直接饮用。
亚麻籽油是由亚麻籽制成,它其中含有丰富的α-亚麻酸,具有很好的抗氧化的作用,亚麻籽油的食用方式有多种,可将其和食材一同烹煮食用,或是直接饮用有预防便秘的作用,也可在酸奶或是炼乳当中加入适量的亚麻籽油,能让奶制品的营养价值更高。
亚麻籽油的食用价值是比较高的,它其中含有的粗蛋白、脂肪、糖,以及氨基酸等营养物质被人体吸收后能有效起到降血压,降血脂,还能有一定的抗肿瘤调节人体植物神经的作用,亚麻籽油可用来炒菜也可在沙拉中加入,或是直接饮用,都有一定的食用效果。
亚麻籽油还能促进人体肌肤新陈代谢,帮助改善女性经期问题,能降低人体胆固醇,改善患者身体过敏的情况,但平时食用亚麻籽油尽量不要高温烹煮后食用,以免影响亚麻籽油的食用价值,且食用量也不可过多。
⑼ 亚麻籽油的吃法
亚麻籽油的吃法:直接食用、低温烹饪、调味汤食、拌凉菜、拌酸奶
直接食用:亚麻籽油中不饱和脂肪酸的含量很高,亚麻籽油可作为保健食品直接食用,成人一般每天食用15~20毫升即可,儿童和婴幼儿的适量量可适当地减少,婴幼儿在小嘴巴里滴加两滴即可,儿童可每天食用5毫升左右。促进生长发育,缓解记忆力衰退。
调味汤食:亚麻籽油有浓郁的清香味,很多时候在烹饪汤食时可适当的滴加几滴亚麻籽油,能增加汤食的香味和润滑度。在汤食煮熟之后添加亚麻油调味即可。常见的可添加亚麻籽油的汤食有:海带汤、冬瓜汤、银耳汤等清淡的汤食以及白粥,白粥添加亚麻籽油特别适合住院病人的饮食调节,清淡美味。
低温烹饪:亚麻籽油和其他植物油一样可以作为日常食用油来使用,在烹饪菜肴时可用亚麻籽油代替其他食用油来使用,炒制的菜肴香味浓郁,健康美味。
注意:亚麻籽油在烹饪菜肴时只能选择低温即可烹饪的菜肴,亚麻籽油不适合高温加热,会导致油脂中的不好喝脂肪酸发生一定的饱和变化,并且其中的维生素成分在经过高温加热之后也会大量流失。
拌凉菜:很多凉菜都需要通过植物油来拌,不仅仅能增加凉菜的味道,还能为凉菜提供光泽度,并且更加健康,有养生保健作用。
拌酸奶:很多朋友都有自己制作酸奶的习惯,其实在制作酸奶的时候加入少许的亚麻籽油,食用时增加额外的香味,并且对酸奶的原味丝毫不影响。充分搅拌均匀即可。
亚麻籽油的注意事项:(1)亚麻籽油含有较多的不饱和脂肪酸,不适合高温加热,以免营养成分的流失。(2)亚麻籽油在密封保存下能存放两年,但是在开瓶之后建议在两个月内吃完,不饱和脂肪酸在常温下也容易氧化。(3)亚麻籽油怕光,不适合放在光线强烈的地方,更不可直接在阳光下暴晒。
⑽ 亚麻籽油怎么吃
亚麻籽油是一种食疗效果较强的油,有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、促进智力发育、提高记忆等作用。那么,亚麻籽油怎么吃比较好呢?平时可将亚麻籽油用于凉拌蔬菜、制作沙拉或者直接淋到炒熟的菜上面都可。
亚麻籽油怎么吃
亚麻籽油中含有比较多的粗蛋白、脂肪以及糖,此外,亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全。食用亚麻籽油有抗肿瘤,抗血栓,降血脂等作用。日常生活中,我们可以通过以下的方法来食用亚麻籽油。
1、直接食用冷藏保鲜的冷榨亚麻籽油。每日一小勺,长期食用即可收到良好效果,如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用,则口感更好。
2、冷榨亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。
在调制色拉时,冷榨亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;在调配凉菜调味汁时,冷榨亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配,并很好地保持上述调料油的原有风味。
3、冷榨亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用,口感可人。
注意:冷榨亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪,预混食用量建议以一周到十天用完为宜。
亚麻籽油价格
市场上亚麻籽油的价格由几十到一百多的都有,冷榨亚麻籽油一般在80-100元/500mL,热榨的价格相对比较便宜。在选购亚麻籽油时,可以重点关于油的产地,油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北;内蒙古草原分布最多,以及东北少量种植等。
此外,纯正的亚麻籽油颜色应该为褐红色,半透明,尝起来无异味,若是金黄色可能是掺了其它油的,或不纯。
亚麻籽油的功效与作用
亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸和亚油酸,对孕妇和婴幼儿特别有益,因此亚麻籽油也俗称月子油和聪明油。同时亚麻籽油是经过低温加工的,其中的营养成分得到了很好地保护。
1、调节血脂:血脂异常严重威胁人类健康和生命,很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白,升高血清高密度脂蛋白的作用。
2、降低胆固醇:在α—亚麻酸降低血清胆固醇的机理中,除增加胆固醇排泄外,抑制内源性胆固醇合成也很重要。
3、降低血液粘稠:α—亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢,降低血液中可溶性蛋白质的水平,增加血液的流动性,在补充α—亚麻酸90天左右即可见到效果。
4、增强智力:α—亚麻酸而来的二十二碳六烯酸(DHA)在脑神经和视网膜中大量存在,从胎儿到哺乳这个期间脑的发育是非常重要的。到离乳时脑细胞分裂大部分已结束,以后神经细胞数也不怎么增加,所以妊娠期到哺乳期的α—亚麻酸补给是非常必要的。
5、亚麻籽油还具有抗压、降血压、防治糖尿病、抗癌等保健功效。