刺儿菜的功效与作用及食用方法

❶ 刺儿菜的功效与作用及禁忌分别是

刺儿菜的功效是能凉血止血，祛瘀消肿，禁忌是脾胃虚寒而无瘀滞者不能服用。

刺儿菜的水煎剂对白喉杆菌、肺炎球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有抑制作用，因此刺儿菜可以用于消炎止痛。

《本草拾遗》中记载其能破宿血，止新血，暴下血，金疮出血，呕吐等，绞取汁温服。《本草纲目拾遗》中记载能清火疏风豁痰，解一切疔疮痈疽肿毒。

这种草药如果外用，鲜品适量，捣烂敷患处。需要注意的是，如果是食疗或者药用，脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。

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食用价值

幼嫩时期羊、猪喜食，牛、马较少采食。植株秋后仍保持绿色，仍可用以喂猪，刺儿菜的时有硬刺，茎秆木质化后粗硬，利用期为5—7月。

早期供放牧，或带根采回，去掉泥土，径切碎生饲喂猪或做青贮料，开花前后植株，割取晒于后，可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。带花全草或根茎均为药材。刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。

❷ 刺儿菜的功效有哪些

1、刺儿菜在野地里其实是很常见的一种小草，平常有些人是不会注意到的。对于高血压以及急性感染性肝炎都是有一定的治疗效果。
2、捣烂之后还可以外敷，可以治疗一些外疮、肿瘤等因外在原因造成的出血。
3、能收缩血管、缩短凝血时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、伤寒村菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。
4、鲜根凉血止血作用较强。用于血热所致的衄血、吐血、便血，或血热所致的月经先期、月经过多。
5、此外，尚有利胆、降低血中胆固醇的作用。

❸ 剌菜的功效和作用

剌菜的功效和作用

又名刺儿菜、小蓟草，我国各地均有，系野生菜。高血压病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日为一疗程，可持续使用，但此间需及时复测血压，以保安全。

有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。还有显着的持久降血压的功能，是种很好的野菜。

在蓟州区的田埂、地头、沟旁和湿地等处遍地野生的小蓟草花开盛艳，形成紫色的花海，自成一景。据了解，小蓟草属菊科多年生草本，基础蓟叶边缘有尖刺，叶互生，根肥大，花紫红，可食用，可入药。

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剌菜的食疗效果

刺儿菜还是一种食疗佳品。从它的营养含量可以看出，每百克嫩茎中含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B20.39毫克，维生素C47毫克。可以看出来，它的含钙量比较多。

这种草药如果外用，鲜品适量，捣烂敷患处。需要注意的是，如果是食疗或者药用，脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。《品汇精要》记载其“忌犯铁器。”《本草经疏》记载：“不利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱不思饮食之证。”《本草汇言》记载这种药不利于气虚。

❹ 刺儿菜有哪些营养保健作用

刺儿菜属1年生杂草，果园杂草在开展防治时，以1年生杂草为主的果园和苗圃，应以土壤封闭处理为主，茎叶处理为辅，选择1.48%氟乐灵乳油，对宿根性杂草有强烈抑制作用。
根据杂草类型，合理选用除草剂
一、土壤处理剂
1、果农乐
它是一种芽前土壤处理剂，杂草萌生1-3叶期，对全园细致喷雾一遍，一次用药控制全年不生草。在使用时，应注意土壤湿度，湿度大效果好，干旱条件下应加大用水量，每亩用药一袋20克，在果园地区使用果农普遍反映效果好，一次用药可免去全年除草用工。
2、2.25%敌草隆
在有4年以上树龄的果园，在杂草出土萌动时，每亩用2.25%敌草隆可湿性粉剂500-800克，加水封闭处理表层，可有效防除果园的1年生杂草和多年生杂草。对狗尾草、马唐、牛筋草、苋菜、蓼、一年蓬、加拿大蓬等防除效果显着。或用25%敌草隆可湿性粉剂每公顷3公斤，加25%除草醚可湿性粉剂4.5-6 公斤，对水喷雾处理土壤表土层，可以扩大杂草谱，节省成本。
3、1.48%氟乐灵乳油
主要用于在桃、杏、葡萄、核桃园里使用，能有效防除1年生和多年生杂草，如灰菜、马齿苋、地肤等，对白茅、芦苇、苍耳、龙葵等深根杂草则无效，但对田旋花、刺儿菜等宿根性杂草有强烈抑制作用。亩用量100-200毫升。粘土、杂草多、土壤肥力高可用高限量，反之酌减。喷药后要立即混土，深度3-5厘米，不混者药效降低，在土中残效期为 3-6个月。
4、西玛津
施用后药剂被杂草根系吸收后，沿木质部蒸腾作用迅速向上传导到绿色叶片内，抑制杂草的光合作用，使杂草因饥饿死亡。目前常用的剂型有40%悬浮剂、50%可湿性粉剂，主要用于防除画眉草、狗尾草、灰菜、马齿苋、罗布麻、马唐、稗草、地锦草、三棱草、荆三棱、藜等1年生阔叶杂草和禾本科杂草等。在果园杂草处于萌发盛期出土前，进行土壤处理。每亩用40%胶悬剂185-310毫升，或50%可湿性粉剂 150-250克，加细沙土30-50公斤制成药土，或对水40公斤左右，均匀地撒施或喷施在土壤表面。
二、茎叶处理剂
1、草甘膦
为灭生性内吸除草剂，杀草范围广，对果园1年生杂草和多年生杂草，10%草甘膦水剂每亩1500-2500毫升;深根性杂草难除、灌木用量为每亩 2000-2500毫升，特别指出的是，配药时必须加入0.25%洗衣粉，如果天气干旱高温时，在不增加药量情况下，分次施用比一次施用效果好。即第一次用全量的40%，隔3-5天后再喷1次。目前市场上供应的有10%草甘膦和40%农达水剂两种。
2、农民乐—747
美田进口原药，为灭生性内吸传导茎叶除草剂。在杂草旺盛期，一次喷雾连根杀死，一般杂草1包一桶，恶性多年生难除果园杂草每亩4-5包，喷药后4-5天，杂草开始变黄，10-15天死亡。
3、春多多
为灭生性芽后内吸传导除草剂。对150余种作物的40多种杂草防除效果好，能连根杀死多年生的恶性杂草，普通杂草每亩用量为150-200毫升，难除杂草用量每亩为400-500毫升。
4、克芜踪
是一种速效触杀灭生型除草剂。对单子叶、双子叶杂草，无论是1年生或多年生杂草均有效，能迅速被植物绿色组织吸收。光照是发挥药效的重要条件，在光照好的天气喷施，有利于提高药效。每亩用药量为100-300毫升，用药后2-3小时杂草死亡，一般除草效果达90%以上。5。二甲四氯。20%二甲四氯水剂每亩用量为300-350毫升，加水均匀喷雾。茎叶处理用水量为每亩30-50公斤，再加2%洗衣粉可提高药效。
此外，用于果园杂草防除的除草剂还有盖草能、稳杀得、拿捕净、利谷隆、茅草枯等等，可结合市场药源情况具体选择使用。
注意事项。一是选用清水配药，先在桶中加入5公斤水，将预先配成母液的药液倒入桶中，然后加足水量，根据杂草的种类、大小、多少计算亩用药量。二是选择无风、晴朗的天气，下午4时后喷药量好。施药后下雨会影响药效，深根性杂草一般15天后死亡。三是在杂草旺长期，株高20-60厘米时最好，喷雾器要求喷片孔小于1毫米，雾化要细，倒退喷药，喷匀即可，不漏喷不重喷。四是对于果农乐土壤处理药剂要求土壤湿度大些，干旱时要加大水量，亩用药液60公斤左右，氟乐灵必须混土3-5厘米深。五是每次用完喷雾器要清洗干净3-6次，以免造成药害。

❺ 刺儿菜怎么吃

刺儿菜粥的做法

菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 胃调养食谱 老人食谱 清热去火食谱 工艺：煮
刺儿菜粥的制作材料：
主料：粳米100克,小蓟100克
调料：大葱3克,盐2克,味精1克,香油3克

刺儿菜粥的做法：
1. 将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

❻ 刺儿菜的功效与作用

刺儿菜是小蓟草的别称，是一种优质野菜。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80厘米，基部直径3-5毫米。具有保护肝脏、抑菌、止血凉血的功效。
1、保护肝脏
刺儿菜有恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，对于高血压以及急性感染性肝炎都有一定的治疗效果。
2、抑菌
刺儿菜能收缩血管，缩短凝血的时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。
3、止血凉血
刺儿菜鲜根凉血止血的作用较强，用于血热所致的衄血、吐血、便血或血热所致的月经先期、月经过多。
4、降低胆固醇
刺儿菜有利胆、降低血中胆固醇的作用。
营养价值

每100g新鲜的刺儿菜中含有蛋白质4.8克，脂肪1.1克、磷93毫克，铁10.2毫克、碳水化合物5克，钙216毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素C47毫克等，经常吃刺儿菜可以摄入很多人体需要的营养。刺儿菜有止血凉血的作用，其作用原理是刺儿菜中的大量胶质有生成血小板的功能，从而达到止血的效果，对于咯血、吐血、衄血、尿血、便血、血痢、外伤出血有一定辅助食疗的功效。刺儿菜有治疗高血压以及急性感染性肝炎的作用，对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。

❼ 刺儿菜有哪些功效

刺儿菜俗称青刺蓟，是一种野菜，性凉，味甘，具有清热解毒、平肝降压、凉血止血之效，适用于高血压、病毒性肝炎、吐血、尿血、便血、疮疖肿毒等。

刺儿菜能加快肝细胞的再生，有利于恢复肝功能，并有良好的降血压作用。但是，体虚胃弱者不宜食用。

❽ 刺菜的功效

【功效与作用】
每100克大刺菜嫩叶含蛋白质1.Sg，脂肪1.4克，碳水化合物4克，粗纤维1.4克，胡萝卜素3.05毫克，维生素B20.32毫克，维生素C31毫克。
【食用方法】
食用部位为菊科植物大刺菜的嫩苗，嫩叶、茎尖，沸水焯后，川开水浸泡。可炒食、做馅，亦可盐渍。大刺菜嫩苗直接切碎，与生豆浆一起下锅，做“小豆腐”。夏季亦可采其花序柄炒食或盐渍。常见以大刺菜为原料制作的菜肴及其食疗作用介绍如下：
(1)清炒大刺菜大刺菜嫩叶500克，精盐、味精、葱花、猪油各适量。大刺菜择洗干净，入沸水锅内焯一下，捞入清水中洗净，挤干水分切段。锅内放猪油，油烧热后投入葱花煸出香味，投入大刺菜煸炒，加入精盐、味精炒至入味出锅即成。功效：凉血、.止血、祛瘀、清痈肿。
(2)大刺菜冬笋大

❾ 刺儿菜的作用与功效有哪些 刺儿菜的作用如何

刺儿菜为多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80厘米，基部直径3-5毫米。为中生植物，适应性很强，任何气候条件下均能生长，普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近，为常见的杂草。

小蓟为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田间，分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。夏、秋季花开放时采割，除去杂质，晒干，或鲜用。

小蓟根茎白色，肉质。茎圆柱形，长30至45厘米，直径2至5毫米，有的上部分枝，表面灰绿色或微带紫色，有纵棱和柔毛；质脆，易折断，断面中空。叶互生，多皱缩或破碎，完整者展平后呈长椭圆形或长圆状披针形，长3于12厘米，宽0.5至3厘米；全缘或微齿裂至羽状深裂，齿间有细密的针刺，上表面绿褐色，下表面灰绿色，两面均有白色蛛丝状毛。头状花序顶生，总苞钟状，苞片黄绿色，5至6层，线形或披针形，花紫红色。气微，味微苦。以色绿、叶多者为佳。

刺儿菜功效作用：

1、刺儿菜在野地里其实是很常见的一种小草，平常有些人是不会注意到的。对于高血压以及急性感染性肝炎都是有一定的治疗效果。

2、捣烂之后还可以外敷，可以治疗一些外疮、肿瘤等因外在原因造成的出血。

3、能收缩血管、缩短凝血时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、伤寒村菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。

4、鲜根凉血止血作用较强。用于血热所致的衄血、吐血、便血，或血热所致的月经先期、月经过多。

5、此外，尚有利胆、降低血中胆固醇的作用。

营养价值

刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B20.39毫克，维生素C47毫克。

❿ 刺儿菜有什么好处

刺儿菜又名小蓟。全国各苹果产区均有分布，是豫西、豫北沙土果园的优势草种.
其性味甘、凉、无毒。全草含生物碱、皂甙。有解毒、消炎、止血以及恢复肝功能，促进肝细胞再生作用，且有较显着而持久的降血压作用。刺儿菜煮汤或生食有止血作用，凡血热妄动以及症见吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩等，均可作辅助食疗，对高血压、急性传染性肝炎亦有一定疗效。鲜刺儿菜捣烂外敷，治一切疔、疮、痈、疽等肿毒及外伤出血。
注:刺儿菜即小蓟草，也称蓟蓟菜，俗名“青刺蓟”，2~3寸时其根作菜茹食甚美。另有大蓟者，其性能相近。体虚胃弱者慎食。此外，黑龙江称小蓟为苣荬菜，应区别。