导航:首页 > 使用方法 > 食用酱油的正确选择方法

食用酱油的正确选择方法

发布时间:2023-03-14 13:45:08

① 买酱油该怎么

在买酱油的时候要观察一下颜色,正常情况下酱油的颜色应该是红褐色,一般不要购买颜色太深的,比如已经成黑色或者是深棕色的,不然里面可能是加入了一些物质来调色,比如焦糖色素之类的,这样的酱油吃多了不太健康。

看酱油瓶身配料表中的氨基酸态氮的指标:酱油好坏(营养和质量)主要就取决于这项指标了。一般来说氨基酸态氮含量越高,则酱油品质越高,鲜味也就会越浓。根据这个指标,酱油可以分为不同的等级:合格酱油的氨基酸态氮含量不得低于0.4克/100毫升。特级酱油的氨基酸态氮含量能达到0.8克/100毫升之高。

酱油使用注意事项

烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。

最好在菜肴将出锅前加入酱油,略炒煮后即出锅,因为酱油中含有丰富的氨基酸,这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸,使营养价值受到破坏,而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。

为有效防止酱油发霉长白膜,可以在放酱油的容器内,放入少许香油,使其表面覆盖一层薄薄的油膜。或在瓶内放一段葱白,或几个蒜瓣,或加一点烧酒,也可以防霉。

以上内容参考人民网-酱油选购和食用有讲究

阅读全文

与食用酱油的正确选择方法相关的资料

热点内容
有什么方法能快速提高打字速度 浏览:728
教学案例研究方法 浏览:462
干隆是海连接方法 浏览:13
许昌清除甲醛有哪些方法 浏览:116
子宫癌治疗方法 浏览:867
t型连接的胶布缠绕方法 浏览:220
心碎治疗方法 浏览:486
传播肺结核的方法有哪些 浏览:290
京润珍珠蛋白使用方法 浏览:712
乙肝病毒常规检测方法 浏览:359
如何学习英语单词方法英语作文 浏览:65
小孩黄疸治疗方法 浏览:280
纸箱外观检测方法 浏览:625
内圆弧石膏线测量方法 浏览:626
有什么方法让水果不变色 浏览:957
制备转基因动物常用的方法 浏览:876
术后疤痕的治疗方法 浏览:900
摆野马的正确方法 浏览:928
少儿教育方法有哪些 浏览:467
长痈治疗方法 浏览:741