三叶青吃法食用方法

‘壹’ 三叶青作为一种药材，要怎么吃才比较有效

作为医用的三叶青一般都是地低下块根的干品。它的形状一般情况下是类圆形或不规则厚片，表面呈棕红或者棕褐色，切面类白色或粉红色，味微苦性平。

一、三叶青是什么

三叶青，是葡萄科三叶崖爬藤的块根。其含有的总黄酮、总多酚、多糖三类主要活性成分，具有清热解毒、消肿止痛、化痰的作用，可用于小儿高热惊风、百日咳、疔疮痈疽、淋巴结核以及毒蛇咬伤等。

最后，特别提醒一下大家，作为一味药材，它的应用总有适宜与禁忌，虽然毒理研究表明三叶青安全无毒，但还是建议大家在医生指导下服用。

‘贰’ 三叶青泡水要煮几分钟

中小火煮半小时，三青叶煮水一般是不能每天喝的，有可能会对肠胃造成损伤。

三叶青又名金线吊葫芦、蛇附子、土经丸、石老鼠, 其全草均可入药, 以地下块根药用效果最好, 具有清热解毒、活血散结、消炎止痛、祛风化痰、理气健脾等功效。常用于小儿高热惊厥、痢疾、支气管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎、病毒性脑膜炎、毒蛇咬伤、扁桃体炎、跌打损伤等疾病的治疗。

三叶青的生物学性状：

三叶青是珍贵的林下药材，为葡萄科崖爬藤属多年生常绿草质蔓生藤本植物。异名：石猴子、石抱子、三叶扁藤、丝线吊金钟、金丝吊葫芦、金线吊葫芦、金线吊马铃薯、拦山虎、雷胆子、破石珠、土经丸、三叶对、小扁藤、阴灵子等。

三叶青喜凉爽气候，多生于海拔300～1 000m山谷、灌丛、林间等阴凉的环境中，荫庇度在40%～50%，年均温度在16～22℃；雨季时，忌积水。夏季高温时，忌强光暴晒，冬季忌霜冻，喜疏松肥沃富含腐殖质的砂质壤土。三叶青的耐阴性强，抗病、少虫害，十分耐寒。

‘叁’ 三叶草的食用方法

三叶草味道酸甜，性凉，具有清热利湿、解毒消肿的功效，主要用于感冒发热、肠炎、尿路感染、尿路结石、神经衰弱等症，外用治跌打损伤、毒蛇咬伤、痈肿疮疖、脚癣、湿疹、烧烫伤等症。

三叶草在春季来临时，会大量出现，摘掉根部之后，在水中清洗干净，再放入烧开水的锅中，迅速焯水来去掉三叶草上的土腥气，然后装盘，加入醋、盐、味达美，就做成了一道凉拌菜。

(3)三叶青吃法食用方法扩展阅读：

三叶草的主要价值：

1、经济

三叶草分布广，适应性强，既是家畜优良饲料，又是农作物的良好前茬，还是果园地表覆盖的优良低矮作物，同时也是水土保持、蜜源、药用、绿肥和草坪地被植物和优良的养地作物，自上世纪70年代引入昆明地区试种成功以来，已大面积推广应用，产生了很好的经济、社会和生态效益，适宜人工大面积种植。

2、土壤

三叶草能增加土壤有机质，有利培肥地力，由于三叶草生长量大，生物产量高，一般亩产3000公斤左右，夏季自然枯死或刈割后翻入土壤中，对于提高新建果园的土壤肥力和增加老果园土壤有机质，通俗起到显着作用。

三叶草能降低夏季土壤温度，果树根系在地温达到35℃时，其吸收能力明显下降，当三叶草生长良好时，夏季可以降低地面温度6-8℃左右，有利于果树根系的正常生长。

三叶草能稳定果园空气湿度，利于夏季果树生长，有效促进果实正常膨大，减产裂果和落果，实现果树的优质高产。

三叶草能保持良好的土壤结构，由于三叶草良好的覆盖作用，可以有效避免雨水对土壤的冲涮和沉积作用，保持土壤结构良好，有利于土壤微生物的活动和果树根系的新陈代谢，有利于各种肥料的分解和有害物质的降解。

‘肆’ 三叶青的叶子可以吃不

1.生吃，是食用三叶青最好的方式。将三叶青洗净后生吃或打浆服用，此法能最大限度保留三叶青药效及其活性成份，促进人体吸收。
2.取鲜三叶青块根20克去皮捣成糊状加蜜吞服，疗效立杆见影，是万能退烧药。
3.沐浴时加入三叶青，可快速消除夏天反复的婴儿热痱。
4.三叶青泡水，做日常饮用，提高身体抵抗力。
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