1、凉拌桑叶
凉拌桑叶，把洗净的桑叶去掉叶柄，切成丝，让后放入开水锅内焯一下，然后用凉开水过凉，之后沥干水分，加入作料，调拌均匀即可。
2、桑叶炖汤
用桑叶和猪肉一起炖，在炖的时候，大家一定要记住用温火，火候不能够太大，还有选用的桑叶最好的春季时候的桑叶，比较嫩和新鲜，最后在适当的放入一些调料就可以了，这种方法炖出来的猪肉有一股桑叶的清香，猪肉也更醇香。
3、桑叶粥
先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。此外粥中也可加入瘦猪肉，口感会更佳。
⑵ 桑叶的食用方法
大家知道桑叶的食用 方法 有哪些吗?以下是我整理的关于桑叶的食用方法，一起来了解一下吧。
桑叶的食用方法
桑叶茶
对于桑叶的食用，方法有很多种，最为常见的就是用桑叶来浸泡茶水，定期的饮用，可以明目润肝，消炎止痛，还有就是利尿等一些功效。另外用桑叶泡制茶水的时候，应该注意选取晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片。桑叶经霜最好，晚秋至初冬经霜后采收的桑叶。以叶大而肥、色黄橙者为佳。所以中医上说“霜桑叶”或“冬桑叶”。
桑叶鲫鱼汤
还有的就是桑叶和鲫鱼来煲汤。用桑叶的清香，和桑叶的降低血糖和解热的作用，配合鲫鱼的消渴生津的作用，泡制出味道鲜美的桑叶鲫鱼汤。
炖汤
用桑叶和猪肉一起炖，在炖的时候，大家一定要记住用温火，火候不能够太大，还有选用的桑叶最好的春季时候的桑叶，比较嫩和新鲜，最后在适当的放入一些调料就可以了，这种方法炖出来的猪肉有一股桑叶的清香，猪肉也更醇香。
凉拌桑叶
采摘鲜嫩的桑叶，切丝在开水里焯一下，再用冷水过一遍。加入一些调味料(盐、味精、蒜泥、香油)搅拌就可以吃了。
用桑叶做主食，可以把桑叶洗净之后，去掉叶柄，切成小块，然后在开水里焯一下，放入面粉中，让两者混合在一起，然后就可以加工成桑叶馒头、桑叶面条、桑叶菜饼。
桑叶的作用
桑叶的药理功效，桑叶具有抗凝血作用、降血脂作用、降血压作用、降胆固醇作用、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗肿瘤作用、抗疲劳作用、抗衰老作用、抗丝虫病作用、抗溃疡作用、解痉作用、润肠通便作用、减肥作用、改善肠功能等。
美容作用美容作用，最近的研究显示，桑叶具有良好的皮肤美容作用，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。例如捣碎鲜桑叶，敷在座疮上，半小时后洗去，能有效的治疗痤疮。还有用桑叶治疗黄褐斑的，用桑叶经水煮后，去除杂质，干燥后，可用来泡茶，对于黄褐斑可以起到一定的治疗效果。
⑶ 桑叶怎么吃
桑树叶便是桑树的叶片，在大家的生活起居中并不少见。桑树叶是能够服用的，且具备医治高血压等作用。桑树叶的食用方法有很多种多样，例如拌凉菜桑树叶、炒海桑树叶、桑树叶煲鲫鱼豆腐汤、桑树叶中式点心等，桑树叶的不一样食用方法，拥有不一样的口感，大家能够依据自身的爱好，挑选合适自身的食用方法。下边就为大伙儿详细介绍桑树叶的几类食用方法 1凉菜桑树叶
桑树叶直接生吃能够较大水平的保存桑树叶的营养成分，达到最好的医治高血压的实际效果，并且，桑树叶直接生吃的口味也非常非常好哦，干干净净的。
原材料：嫩幼桑树叶，食盐，鸡精，蒜末，芝麻油。
作法：
1、挑选较嫩幼桑树叶(除掉叶茎)，清洗，切条，放进沸水锅内焯一下，用凉白开水太凉，控干水份。
2、添加食盐、鸡精、蒜末、芝麻油，翻拌就可以服用炒海桑树叶
作法：
1、选桑树叶嫩叶，清理干净后用沸水焯一下。
2、开锅中，油烧之后蒜泥和生姜沫进行爆香。
3、倒进桑树叶一起煸炒，后添加少量盐和米酒炒过就可以 桑树叶煲鲫鱼豆腐汤 桑树叶芳香，与草鱼同烧煮，口味更加鲜美，并且长期的烧煮还可以更充足的将桑树叶的营养成分释放出哦。 原材料：桑树叶，草鱼，生猪肉，黄豆仁，米酒，食用盐。 作法： 1、将草鱼、生猪肉、桑树叶、黄豆仁各自清洗。 2、草鱼煎至淡黄，添加少量冷水。 3、放进生猪肉及其姜片后，再添加冷水和米酒，文火煲沸。 4、添加新鲜桑树叶，改慢火煲1个钟头，加入适当食用盐便可桑树叶中式点心将桑树叶添加到中式点心当中，让中式点心更加清新，也具有了降血压的作用哦。 作法：桑树叶(除掉叶茎)清洗，切割成1cm厚为的一小块，放进沸水锅内焯一下，干躁，破碎，做为立即食品防腐剂，以5%上下的占比加上到小麦面粉中，可烘烤吐司面包及各种各样点心，另外还能够制做桑树叶馍馍、抑制桑树叶鲜面条、做饺子等